1. 宮廷普洱是熟茶嗎

為滿足采購(gòu)和拼配生產(chǎn)的需要，對(duì)散狀的普洱熟茶會(huì)按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級(jí)劃分，其等級(jí)從高到低依次分為宮廷，特級(jí)、一、三、五、七、九級(jí)共七個(gè)等級(jí)，級(jí)別越往后，茶箐越為粗老。所以原料里的芽頭，也就是樹(shù)上最嫩的部分都被分為最高的宮廷級(jí)別。被稱(chēng)作宮廷普洱的熟茶芽頭細(xì)小，帶有金色的毫毛，色澤褐紅光潤(rùn)。

這一級(jí)別的選料多半是做成散茶或沱茶獨(dú)列品飲，并不壓制成餅或磚。

2. 中茶宮廷普洱熟茶

一公斤普洱茶大約能篩選出50克至60克的宮廷料。宮廷料指的是芽尖等級(jí)，也就是茶葉最上端位置的，一般都是用來(lái)制作普洱熟茶的，篩選宮廷料的毛茶一般都是三級(jí)以上，芽尖占比只有百分之五左右，這種計(jì)算下來(lái)就是1000克的百分之五，也就是是50克左右，因?yàn)檎戳艘恍┎杞q，所以選50克到60克之間。

3. 宮廷熟普是什么茶

普洱熟茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵、干燥、精制等過(guò)程，最終變成我們?cè)谑袌?chǎng)上所見(jiàn)到的熟普，其檔次高低和質(zhì)量好壞的區(qū)分，一是看茶葉的原料級(jí)別，二是看渥堆技術(shù)。而熟普散茶的等級(jí)劃分中，宮廷金芽為最好。

關(guān)于熟普的制作，選料是最開(kāi)始必須要注意的問(wèn)題，原料不好，后續(xù)的發(fā)酵工藝也會(huì)隨之出現(xiàn)問(wèn)題。

不同地區(qū)、不同等級(jí)、不同樹(shù)齡的原料毛茶，價(jià)格差異也大，那我們?cè)撊绾翁暨x一款好熟普呢？可用此客觀的評(píng)判作標(biāo)準(zhǔn)：干茶色澤油潤(rùn)、香氣純正無(wú)異雜，無(wú)非茶類(lèi)的夾雜物。

具體還可看看這些選購(gòu)小技巧。

外觀：普洱熟茶干茶色澤褐紅，呈豬肝色或灰白色。主要看茶餅勻整度、松緊度、色澤，看干茶條索是否清晰，外形條索是否肥壯，茶品是否干凈無(wú)雜物。

湯色：茶湯的透明度、亮度是評(píng)判茶品好壞的一個(gè)重要依據(jù)。好的熟普湯色，紅濃明亮，無(wú)雜質(zhì)。一般當(dāng)茶湯渾濁欠明亮并伴有雜質(zhì)沉淀時(shí)，茶葉品質(zhì)較差。當(dāng)然茶湯中有少許碎葉、葉背絨毛屬正?，F(xiàn)象。

香氣：好的茶品香氣純正無(wú)雜味，陳香顯著。陳香是普洱茶在發(fā)酵過(guò)程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)所產(chǎn)生的一種綜合香氣，有的似桂圓香、紅棗香，聞之令人身心愉悅。如果聞到的是霉味、酸味或其他異味，茶葉可能已變質(zhì)或是存儲(chǔ)不當(dāng)造成的，梵君建議不要飲用。

滋味：優(yōu)質(zhì)的熟普滋味濃醇滑口、回甘，舌根生津；反之，品質(zhì)較差的則滋味平淡，舌根兩側(cè)感覺(jué)不適甚至產(chǎn)生“澀麻”之感。

剛?cè)胄械牟栌讶羰遣欢萌绾舞b別熟普時(shí)，一個(gè)好的品牌可以說(shuō)是重要的保障。益梵堂2018年老班章純料金芽，每一條金芽，都是讓人珍愛(ài)的精品，每一口老班章金芽茶，皆源自于益梵堂的匠心獨(dú)具。

4. 宮廷普洱是熟茶嗎還是生茶

普洱茶就是普洱茶，并不是黑茶。而宮廷普洱茶是上貢宮廷的普洱茶。清宮普洱與其他貢茶茶種相比實(shí)是與眾不同，被視為稀有的名茶?！侗静菥V目拾遺》記載：“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒……苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄。”清朝滿族祖先原本是中國(guó)東北地區(qū)的游牧民族，以肉食為主，入關(guān)稱(chēng)帝后養(yǎng)尊處優(yōu)，飲食珍饈無(wú)所不盡其極，故那些皇親國(guó)戚們獨(dú)青睞普洱。普洱茶成為宮廷皇族的最青睞的御用飲品?，F(xiàn)在做茶的人說(shuō)起宮廷普洱茶，實(shí)際上專(zhuān)指芽尖含量很高的原料做成的普洱茶，特別是發(fā)酵出的熟茶，一般稱(chēng)為宮廷級(jí)別。

5. 宮廷普洱是什么茶

現(xiàn)在一般認(rèn)為，樟香宮廷普洱茶是生茶在微濕環(huán)境中存儲(chǔ)造成的，事實(shí)上，茶樹(shù)的鮮葉是不吸味的，中國(guó)茶葉研究所在其出版的《中國(guó)茶經(jīng)》中也明確指出“工藝對(duì)茶香氣的形成起到?jīng)Q定性作用”。

樟香宮廷普洱茶中這樣的誤會(huì)還有很多：“冰島”不在歐洲、古樹(shù)也可以長(zhǎng)得不到一人高、老班章并不是指陳年的班章茶。

6. 什么是宮廷普洱熟茶

京華普洱茶三級(jí)是生的。普洱茶的等級(jí)劃分大多沿用的是綠茶等級(jí)，以芽頭多少為準(zhǔn)，宮廷、特級(jí)、一級(jí)，直到十級(jí)。芽頭比例依次減少，并非是級(jí)數(shù)越高越好。

并且，按照這些等級(jí)我們又可以劃分為：收藏級(jí)普洱茶、品飲級(jí)普洱茶、飲料級(jí)普洱茶三大類(lèi)。

7. 宮廷普洱熟茶功效作用

一年的熟普可以喝

要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道，如果有就不能喝了，建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方，也不能太陽(yáng)照曬，不能有異味

熟普洱制作

1、采摘：普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采，采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為：一芽一葉（極少）、一芽?jī)扇~（較多）、一芽三葉、兩芽三葉等。

　　2、攤涼：鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。

　　3、殺青：因大葉種含水量高，殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合，使茶葉失水均勻，去除大量草青味，高溫快速鈍化酶活性，制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分，利于揉捻成條。

　　4、揉捻：破碎茶葉細(xì)胞，保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要，揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握，嫩葉輕揉，時(shí)短；老葉重揉，時(shí)長(zhǎng)?；蚓徎蚣?，要有揉捻的節(jié)奏感，這樣揉出來(lái)的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。

　　5、曬干（曬青）：把揉捻好的茶葉在太陽(yáng)光下自然曬干，其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié)，曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)，而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大，有利于在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量熱量。

　　6、濕水：水質(zhì)的好壞對(duì)發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大，水質(zhì)要求清澈，回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水，富含各種對(duì)人體有益的微量元素，是發(fā)酵茶的首選。

　　7、渥堆：將曬青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后灑水，上覆麻布，促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行，使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右，待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后，再攤開(kāi)來(lái)晾干。。

8. 普洱宮廷熟茶口感特點(diǎn)

生茶和熟茶同屬普洱茶，沒(méi)有絕對(duì)的好壞之分。普洱生茶色澤墨綠，芽頭呈現(xiàn)銀白色，香氣清純；普洱熟茶顏色呈褐色，芽頭為金紅色，具有純正的陳香，夾帶有樟香、棗香；普洱熟茶口感順滑，湯色粘稠柔和，且具有獨(dú)特陳香，而新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀。

普洱生茶與熟茶哪個(gè)好：

1.外觀(以餅茶為例)

熟茶：茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類(lèi)似于霉味，發(fā)酵輕者有類(lèi)似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

生茶：茶葉以青綠，墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。

2.制作工藝

熟茶：云南大葉種茶樹(shù)的曬青毛茶菁，經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵工藝處理，再經(jīng)過(guò)篩選、分級(jí)后制成的各類(lèi)散茶和緊壓茶

生茶：云南大葉種茶樹(shù)的曬青毛茶菁，經(jīng)篩選、分級(jí)后直接制成的各類(lèi)散茶和緊壓茶

3.顏色

熟茶：棕、褐色，重度發(fā)酵則會(huì)有些發(fā)黑，茶芽呈金黃色或暗金黃色

生茶：青綠、暗綠或黃綠，茶芽發(fā)白顯毫

4.茶性

熟茶：溫性

生茶：微寒

5.湯色

熟茶：栗紅色或暗紅色，微透亮。

生茶：青黃色或金黃色，較透亮。

6.口感

熟茶：基本無(wú)苦澀感，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然。新茶有堆味，略帶水味。

生茶：口感強(qiáng)烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津。

7.葉底

熟茶：渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

生茶：新制茶品以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性。無(wú)雜色，有條有形，展開(kāi)仍保持整葉狀的為好茶。

8.主要功效

熟茶：具有顯著的減肥效果!熟普經(jīng)過(guò)輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。

用中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。

生茶：具有顯著的減肥效果!生普普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。

白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對(duì)血管的疏理也比較明顯。