1. 墨江鳳凰窩茶葉位置
馬拐塘,該行政村隸屬金平縣馬鞍底鄉(xiāng),地處馬鞍底鄉(xiāng)西 邊,距鄉(xiāng)政府所在地 4公里,到鄉(xiāng)道路為土路,交通不方便,距縣地 142公里。
墨江縣景星鎮(zhèn)鳳凰窩古茶園位于新華村灑次組與涵德村半坡組交界處,屬亞熱帶氣候,海拔在1618~1783米之間,常年早晚云霧彌漫,空氣濕潤(rùn),年平均氣溫為18℃,年降雨量達(dá)1300毫米,常年相對(duì)濕度為80—90%,特殊的地理區(qū)位和氣候優(yōu)勢(shì)為鳳凰窩古茶高端品質(zhì)的形成奠定了天然基礎(chǔ)。
2. 墨江鳳凰窩普洱茶
墨江哈尼族自治縣是云南省普洱市下轄縣之一,縣境位于云南省南部,普洱市東部,北距省會(huì)昆明市350千米,西南距普洱市220千米,是中國(guó)內(nèi)地通往云南西南邊疆的交通要道。
特產(chǎn):
墨江紫米
因米呈紫黑色而得名,屬秈型紫糯水稻。墨江紫米米粒細(xì)長(zhǎng),糯性好、粘度高,蒸煮后有斷米復(fù)續(xù)現(xiàn)象。紫米營(yíng)養(yǎng)豐富,有補(bǔ)血、健脾、理氣、接骨等藥用價(jià)值。紫米可煮食,也可加工成副食品,如紫米粑粑、紫米米線、紫米三七燉雞、紫米汽鍋雞等。2007年墨江被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會(huì)授予“中國(guó)紫米之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
墨江紫米封缸酒
紫米系列產(chǎn)品天溪牌紫米封缸酒1992年獲巴黎國(guó)際名優(yōu)酒展品會(huì)金獎(jiǎng),1994獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)。天溪牌紫谷酒和紫米封缸酒被中國(guó)企業(yè)品牌推進(jìn)委員會(huì)授予2003年度“中國(guó)著名品牌”稱號(hào)。
墨江咖啡
墨江咖啡生長(zhǎng)環(huán)境好,質(zhì)量上乘。其中北標(biāo)咖啡生產(chǎn)的咖啡豆經(jīng)過(guò)‘水洗分級(jí)、兩級(jí)發(fā)酵’等加工工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品歷年被雀巢產(chǎn)品杯品師評(píng)為一級(jí)精品咖啡,2013年5月首屆普洱咖啡生豆大賽上,在全市各縣(區(qū))29個(gè)咖啡生豆樣品中,經(jīng)來(lái)自北京、香港,美國(guó)的三名具有SCAA咖啡杯品資質(zhì)的咖啡杯品師評(píng)審,墨江縣咖啡生豆以82分的最高分獲得SCAA精品咖啡認(rèn)證。
普洱茶
墨江是著名的“普洱茶”產(chǎn)地之一,早在清道光四年(1824年),墨江壩溜楊八寨村民即從綠春引進(jìn)種植。據(jù)史載:縣內(nèi)碧溪區(qū)須立所產(chǎn)的“須立茶”曾列為清代貢品,新?lián)釁^(qū)所產(chǎn)“迷帝茶”以其獨(dú)特的清香很受消費(fèi)者歡迎。墨江茶廠研制成功并投入生產(chǎn)的“墨江云針茶”獲思茅地區(qū)1982年優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng),1985年被列為云南省八大名茶之一。2003年“露水雪芽”在中國(guó)云南第二屆茶交會(huì)中獲金獎(jiǎng)。
竹筍
竹筍是墨江較有名的土特產(chǎn)之一,尤其是甜筍更是美味佳肴,據(jù)清《普洱府志》載:“甜筍,味清香而甜,為甜竹之嫩者”,產(chǎn)治城附近及德化鄉(xiāng)。質(zhì)潔白純細(xì),籜毛少,味頗鮮美。用苦竹筍加工成的筍干也是墨江的特產(chǎn),供銷部門每年收購(gòu)數(shù)千斤,對(duì)外銷路很好,深受外地消費(fèi)者的喜愛。
紫膠
紫膠是墨江縣優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品,是國(guó)防工業(yè)原料和食品保鮮、食品色素最佳的原料。早于清朝咸豐年間(1861年)就有發(fā)現(xiàn)和使用紫膠的記載。民國(guó)年間,不少商人到墨江收購(gòu)紫膠,返運(yùn)至國(guó)外。50年代生產(chǎn)紫膠水520340斤,60年代達(dá)到3582852斤,引起了中央林業(yè)部門的關(guān)注。1961年林業(yè)部在墨江召開了云南六省(區(qū))紫膠工作會(huì)議,推廣紫膠種植技術(shù)。70年代,紫膠產(chǎn)量達(dá)到7294300斤,成為我國(guó)產(chǎn)膠大縣揚(yáng)名全國(guó),是著名的“紫膠之鄉(xiāng)”。
3. 墨江鳳凰山茶
其實(shí)普洱茶界有兩個(gè)鳳凰窩,很多人可能都不知道!
一個(gè)鳳凰窩在勐臘縣易武鎮(zhèn),另外一個(gè)卻在普洱市墨江縣。
易武G有林的鳳凰窩,也叫“馬拐塘”,可以說(shuō)是這些年的高端硬貨,從易武街騎摩托車到鳳凰窩要三四個(gè)小時(shí),而且茶葉大多數(shù)為高桿古樹,采摘非常困難,連茶農(nóng)進(jìn)去,偶爾也會(huì)迷路。
易武鳳凰窩古樹茶的特點(diǎn)就是花蜜香明顯,和易武茶的一般大樹茶相比,鳳凰窩的茶香顯得更濃,更沉,原野氣韻深廣,水路細(xì)膩、口感飽滿、湯質(zhì)粘稠,陰柔之中透出高雅之美。
重點(diǎn)是易武鳳凰窩一年總共也就200公斤,整個(gè)茶區(qū)也就四家人,兩塊地,養(yǎng)育了產(chǎn)量極少的古樹。
而墨江的鳳凰窩,則是屬于普洱茶的微小產(chǎn)區(qū),位于普洱墨江景星鎮(zhèn)。
據(jù)說(shuō),在“鳳凰窩”茶園附近,至今還存活著一株千年梧桐樹。從前有一對(duì)鳳凰在梧桐樹上筑巢安家,人們就把這個(gè)地方稱作“鳳凰窩”,后來(lái),整個(gè)山脈因?yàn)轼P凰的造訪,就被當(dāng)?shù)厝私凶隽恕傍P凰山”。
鳳凰窩古茶樹生長(zhǎng)區(qū)土壤性質(zhì)屬沙壤,保水性和通水性良好,每年茶園里和周圍草木腐殖物,為鳳凰窩古茶樹成長(zhǎng)提供了天然的有機(jī)肥料,滋養(yǎng)著古茶樹度過(guò)了百余個(gè)春秋。
4. 墨江鳳凰窩屬于哪個(gè)茶區(qū)
喝貢茶,品種很多,下面有列
貢茶起源于西周,迄今已有三千多年歷史了,晉《華陽(yáng)國(guó)志之巴志》載:“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師”。巴蜀作戰(zhàn)有功,冊(cè)封為諸侯,作為封候國(guó)向周王朝納貢的有“土植五谷……茶……”,但這僅僅是貢茶的萌芽而已,既未形成制度,更未歷代相沿襲。
貢茶從李唐王朝開始形成制度,歷代相傳,延續(xù)幾百年之久。唐代貢茶制度有兩種形式:
朝廷選擇茶葉品質(zhì)優(yōu)異的州定額納貢。有常州陽(yáng)羨茶,湖州顧渚紫筍茶;睦州鳩坑茶;舒州天柱茶;宣州雅山茶;饒州浮梁茶;溪州靈溪茶;岳州邕州含膏;峽州碧澗茶;荊州團(tuán)黃茶;雅州蒙頂茶;福州方山露芽等20多州的名優(yōu)茶。雅州蒙頂茶號(hào)稱第一,名曰“仙茶”。常州陽(yáng)羨茶,湖州紫筍茶同列第二。荊州團(tuán)黃茶名列第三。
選擇茶樹生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚自然品質(zhì)優(yōu)異,產(chǎn)量集中:交通便捷的重點(diǎn)產(chǎn)品,由朝廷直接設(shè)立貢茶院(即貢焙制),專業(yè)制作貢茶。
貢茶制度的目的是既要滿足朝廷窮奢極侈的需要,又能繞過(guò)商品流通渠道,縮小商業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍,阻礙商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,扼殺資本主義因素的增長(zhǎng),維護(hù)封建制度的根基。但貢茶是專供皇室朝廷飲用的,不惜耗用巨資,制作精益求精,品目日新月異,客觀上推動(dòng)了茶葉科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。同時(shí)貢茶的產(chǎn)制和運(yùn)輸,對(duì)驛道交通建設(shè),地區(qū)聯(lián)誼,民族團(tuán)結(jié)也有促進(jìn)作用。
入宋,貢茶沿襲唐制,但顧渚貢茶院漸趨衰落,福建建安(今建甌)境內(nèi)風(fēng)凰山“北苑龍焙”代之而大興,其規(guī)模也很壯觀,名聲顯赫“自南唐歲率六縣民采造,大力民間所苦”。“官私之焙三百三十有六”。片茶壓以銀模,飾以尤鳳花紋,彬彬如生,精湛絕倫?!靶F(tuán)凡二十餅重一斤,其價(jià)值金二兩”。成品茶按質(zhì)量好次分成十個(gè)等級(jí),朝廷官員按職位高低分別享用。宋徽宗《大觀茶淪》云:“本朝之興,歲修建溪之貢,龍團(tuán)鳳餅,名冠天下……故近歲以來(lái),采摘之精,制作之工,品第之勝,烹點(diǎn)之妙,莫不盛造其極”。把我國(guó)茶葉制造技術(shù)、品飲技藝提高到一個(gè)新水平。把茶葉飲用價(jià)值和工藝欣賞價(jià)值完善地結(jié)合起來(lái)了,由物質(zhì)享受升華為精神享用。
入元明,貢焙制有所削弱,僅在福建武夷山置小型御茶園,定額納貢制仍照實(shí)施。明太祖朱元璋,出身貧寒,才略出眾。他善于總結(jié)歷代王朝興衰的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),深知“居安慮危,處治思亂”的治國(guó)策略。他常說(shuō):“民富則親,民貧則離,民之貧富,國(guó)家休戚系焉。”而且由于他親自參加元末農(nóng)民大起義,輾戰(zhàn)江南廣大茶區(qū),對(duì)茶事有接觸,深知茶農(nóng)疾苦,并表同情。南京稱帝后,看到進(jìn)貢的是精工細(xì)琢的龍風(fēng)團(tuán)餅茶,令他感嘆不已!但他認(rèn)為這既勞民又耗國(guó)力,因之詔令罷造,“唯采芽以進(jìn)”。這一舉措,實(shí)質(zhì)上是把我國(guó)唐代炙烤煮飲餅茶法改革為直接沖泡散條茶“一淪而啜”法,遂開我國(guó)千年茗飲之宗,客觀上把我國(guó)造茶法、品飲法推向一個(gè)新的歷史時(shí)期,具有重要的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。
清代,我國(guó)茶業(yè)進(jìn)入鼎盛時(shí)期,全國(guó)形成了以產(chǎn)茶著稱的區(qū)域和區(qū)域化市場(chǎng),商業(yè)資本逐步轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)資本,如福建建甌茶廠不下千家,小者數(shù)十人,大者百余人,以茶為業(yè)者日眾,又如江西《鉛山縣志》載:“河口鎮(zhèn)乾隆時(shí)期業(yè)茶工人二、三萬(wàn)之眾,有茶行48家”。我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品以茶為大宗。清代前期,雖然采取歷代產(chǎn)茶州定額納貢制,但到中葉由于社會(huì)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中資本主義因素進(jìn)一步增長(zhǎng),貢茶制度則隨之逐漸消亡。
貢茶制度是中國(guó)封建禮教的象征,是封建社會(huì)商品經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的產(chǎn)物。
貢茶品種:
普洱茶貢茶為四種:團(tuán)茶、瓶裝芽茶、蕊茶、匣裝茶膏共八色。作為貢茶的還有景谷民樂(lè)秧塔白茶,即“白龍須貢茶”和墨江的“須立貢茶”。
蒙頂茶,產(chǎn)于地跨四川省名山,雅安兩縣的蒙山。歷史悠久,是中國(guó)最古老的名茶,被為茶中故舊,名茶先驅(qū)。
蒙頂茶,是蒙山所產(chǎn)各種花色名茶的統(tǒng)稱。唐代開始成為貢茶,早期的貢品,大都為細(xì)嫩的散茶,品名有雷鳴、霧鐘、雀舌、鷹嘴、芽白等。以后又有鳳餅、龍團(tuán)等緊壓茶,后來(lái)又出現(xiàn)甘露、石花、黃芽、米芽、萬(wàn)春銀葉、玊葉長(zhǎng)春花色品種。其中石花、黃芽屬于黃茶類,其余屬烘青綠茶。民國(guó)初年,以生產(chǎn)黃芽為主,故稱蒙頂黃芽,為當(dāng)時(shí)蒙頂茶的代表。
“大紅袍”是中品質(zhì)最優(yōu)異者。產(chǎn)于福建的武夷山。宋代列為皇家貢品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶,明末清初創(chuàng)制了烏龍茶。
當(dāng)今的中國(guó)名茶和地方名茶中,有許多曾被歷代皇室列入貢茶,計(jì)有(不完全):
浙江:西湖龍井、淳安鳩坑茶、顧渚紫筍、天目山清頂、雁蕩毛峰、金華舉巖、日鑄雪芽;
安徽:、敬亭綠雪、涌溪火青、;
福建:白茶、天山清水綠、武夷大紅袍、安溪虎岳鐵觀音、武夷肉桂;
湖南:君山毛尖、毗廬洞云霧茶、官莊毛尖、南岳云霧、大庸毛尖、古丈毛尖;
四川:蒙頂黃芽、巴岳綠茶;
貴州:貴定云霧茶、都勻毛關(guān)、湄江翠片;
江西:寧紅、婺源綠茶、廬山云霧茶(古時(shí)名為聞林茶);
江蘇:碧螺春、花果山云霧茶、宜興陽(yáng)羨茶;
陜西:紫陽(yáng)毛尖;
河南:信陽(yáng)毛尖;
云南:普洱茶;
臺(tái)灣?。何纳桨N茶。
5. 墨江鳳凰窩茶的特點(diǎn)
鳳凰窩茶湯金黃稠綿、柔潤(rùn)厚實(shí),香味獨(dú)特悠然、甘醇可口、韻味悠長(zhǎng),具有“馬漢清香”味,為普洱茶中飲用收藏之精品,“鳳凰窩”的茶葉很耐泡,可以泡20泡左右,湯色淡黃清亮,第四泡左右出味道,茶葉口感柔、潤(rùn)、甜,無(wú)苦澀味,杯底留香,喝后唇齒留香。
6. 墨江景星鳳凰窩古樹茶特點(diǎn)
3小時(shí)21分鐘96.9公里3個(gè)紅綠燈
打車約269元?途經(jīng):S218、泗南江橋
墨江哈尼族自治縣
進(jìn)入西門街,行駛140米
請(qǐng)直行,進(jìn)入哈尼大道,行駛2.9公里
請(qǐng)直行,進(jìn)入墨思公路,行駛3.5公里
左轉(zhuǎn),進(jìn)入S218,行駛31.8公里
左轉(zhuǎn),從S218到S218,行駛20米
左轉(zhuǎn),進(jìn)入S218,行駛27.4公里
左轉(zhuǎn),進(jìn)入壩溜公路,行駛540米
靠右前方行駛,從壩溜公路到壩溜公路,行駛340米
左轉(zhuǎn),進(jìn)入壩溜公路,行駛550米
左轉(zhuǎn),從壩溜公路到那泗公路,行駛1.5公里
右轉(zhuǎn),進(jìn)入那泗公路,行駛130米
左轉(zhuǎn),從那泗公路到壩溜鄉(xiāng),行駛28.1公里
壩溜鄉(xiāng)
7. 普洱市鳳凰窩茶葉位置
我個(gè)人覺得普鳳凰普洱茶很不錯(cuò),我回購(gòu)這個(gè)茶葉好多次了,每次購(gòu)買普鳳凰的普洱茶都沒有讓我失望,這個(gè)牌子的普洱在口感方面可以說(shuō)是一絕,比起很多同價(jià)位或者更高價(jià)位的茶葉口感都要好,另外這個(gè)牌子的茶葉對(duì)品控很嚴(yán)格,我買他們的茶葉這么多次了從來(lái)沒有買到過(guò)次品,對(duì)他們這個(gè)牌子的茶葉挺看好的,而且他們的茶葉價(jià)格方面確實(shí)也很公道……
8. 云南墨江鳳凰窩茶
哈尼族內(nèi)部支系繁多,有多種自稱,其中哈尼、卡墮、雅尼、豪尼、碧約、白宏等六個(gè)自稱單位人數(shù)較多,另有哦怒、阿木、多泥、卡別、海尼等自稱單位。
本民族內(nèi)部各自稱單位之間的互稱和其他民族對(duì)哈民族的稱謂也不一致。如元陽(yáng)的哈尼互稱糯美、糯比、各和等;雅尼互稱覺圍、覺交,漢族又稱其為愛尼;稱豪尼為布都、稱哦怒為西摩洛等。
在漢文史籍中,哈尼族的歷史名稱有:和夷、和蠻、和泥、禾泥、窩泥、倭泥、俄泥、阿泥、哈尼、斡泥、阿木、羅緬、糯比、路弼、卡惰、畢約、豪尼、惰塔等。 哈尼族的自稱和歷史名稱雖多,但其音義基本一致,其義均為“和人”。1949年以后,根據(jù)本民族大多數(shù)人的意見,以人數(shù)最多的自稱——“哈尼”為本族統(tǒng)一的名稱 。
9. 墨江鳳凰窩古樹茶是哪里
屬云南大葉種茶,相對(duì)于勐海老班章的那種大葉來(lái)說(shuō)屬于小葉了,其品種較為單純,,有人稱它為人間極品—鳳凰窩,普洱茶四香中的蘭香,非常明顯,可以被譽(yù)為普洱茶蘭香的教科書。
10. 墨江景星鎮(zhèn)鳳凰窩普洱茶
墨江縣景星鎮(zhèn)鳳凰窩古茶園位于新華村灑次組與涵德村半坡組交界處,現(xiàn)有茶園面積66畝。
鳳凰窩古茶是由譚煥章于1860年種植,屬云南大葉種茶,其品種較為單純,鮮葉外觀布有白色絨毛,葉底黃白純靜,悠久的種茶歷史成就了鳳凰窩獨(dú)特的茶品。
鳳凰窩茶湯金黃稠綿、柔潤(rùn)厚實(shí),香味獨(dú)特悠然、甘醇可口、韻味悠長(zhǎng),具有“馬漢清香”味,為普洱茶中飲用收藏之精品,深受廣大群眾喜愛。
3.迷帝貢茶古茶山
從景星鄉(xiāng)北行20多公里,便到了迷帝貢茶古茶山,迷帝貢茶古茶山主要分布在墨江縣新?lián)徉l(xiāng)界碑、新塘、幫包、那憲村,是漢族和哈尼族混居區(qū),海拔1300米到1940米,古茶園面積約195公頃,呈零星和塊狀分布。代表性植株有界碑村迷帝茶廠的迷帝貢茶。
茶質(zhì)特色:迷帝茶苦澀明顯,回甘較快,茶香清揚(yáng),有少許蘭香,山韻明顯?,F(xiàn)在迷帝皇家古茶原料都來(lái)自那幾棵古茶樹,并嚴(yán)格等級(jí)劃分,不與其它茶葉拼配,工藝也是傳統(tǒng)的普洱茶青餅制作工藝,與200多年前皇帝喝到的貢品茶幾乎并沒有多大變化。因?yàn)橄∩?,所以價(jià)高。
“迷帝”還有一個(gè)傳說(shuō),原來(lái)叫“迷地”。在清朝,據(jù)說(shuō)迷帝茶園品質(zhì)優(yōu)良,被列為貢茶,皇帝曾賜“歲傣京師”匾一塊,此匾由界碑趙氏家族世代保存,文革中流失?!懊缘亍痹蜃尰实勖詰俣某伞懊缘邸辈瑁嗣两裱赜?。