茶油最近有什么新技術嗎？還是只有土榨茶油嗎？

茶籽油是從山茶籽仁中提取出來的草本植物油。

一、山茶籽榨油設備生產流程：

山茶籽→去殼→清理→蒸炒→壓榨→過濾→毛油→去精煉車間

主要設備組成：提升機，清理篩，蒸炒鍋，榨油機，過濾機，毛油暫存箱，

二、山茶籽油毛油精煉設備生產流程

毛油一堿煉一脫膠一脫色一脫臭一去脫蠟車間（或成品油車間）

主要設備組成：精煉罐，脫色罐，脫臭罐，導熱油爐，過濾機等

三，山茶籽油脫蠟設備工藝

在加工油脂中，通過冬化脫蠟工藝可將油脂中固有的蠟質從油脂中分離出來，提升油脂的營養(yǎng)價值，改善油脂口感與品質。

主要設備組成：冷凍機，過濾機，結晶罐，成品油罐 等

設備的成本和產能，配置，成品油要求質量有關，不能一言而論；

將茶油餅上到榨油機上后，不出一會兒，金黃色的茶油順著稻草縫流了出來。經簡單的過濾工序處理后，便開始灌裝、出售。記者買了一瓶土茶油拿回家，沒過幾日，整瓶茶油呈渾濁狀，瓶底積存大量絮狀沉積物，瓶內壁有明顯白色顆粒物。

“茶油是否符合質量標準要求，必須經過嚴格檢測化驗。”湖南省質量技術監(jiān)督局食品審查中心食品審查二部部長陳耕說，土茶油與超市所售的精煉茶油，外在觀感與口感均會存在較大差異。土茶油僅通過了烘干、破碎、壓榨、過濾等簡單工藝過程，而沒有經過除雜、脫水、脫臭、脫脂、脫酸等精煉過程，與精煉茶油相比，土法壓榨的茶油保質期相對較短重金屬殘留也多?！巴敛栌秃休^多的雜質，其主要的成分是機械雜質、磷脂、皂素、蛋白質等水溶性雜質以及水分，這些物質容易使微生物大量繁殖，引起霉變以及質變。油脂在酸敗過程中會產生一些過氧化物。目前，過氧化物被認為是致癌物質之一”“一些農村地區(qū)仍然食用土法壓榨的茶油，瓶底沉積物較多，可能與天氣氣溫低等有關，但同時可以肯定的是，由于榨坊衛(wèi)生條件差，壓榨工藝和設備落后，土法壓榨的茶油至少是不衛(wèi)生的。”

湖南大三湘茶油現在他們又在研發(fā)直接用新鮮果子榨油的技術了，貌似還是業(yè)內第一條 呢！

全是機械做的吧。，，

齊云山山茶油賣那么貴到底好在哪里？

茶油本身就貴，農村的土榨茶油便宜，但是沒有經過精煉，里面還有雜質和有害健康的物質（如重金屬、苯并芘、黃曲霉素等），有安全隱患。齊云山高油酸山茶油，是在物理壓榨的基礎上，進行了精煉提純，把雜質和有害物質都去掉了，但茶油的營養(yǎng)成份都充分保留下來了，比農村的土榨茶油更純、更真、更安全放心。

山茶油是我們中國最好、最珍稀的高端食用油，營養(yǎng)物質比西方的橄欖油還更多、更好，價格比橄欖油更貴。山茶油比橄欖油更適合我們中國人煎、炒、炸的高溫烹飪習慣，齊云山高油酸山茶油油酸高達87%，煙點232℃，在高溫烹飪下營養(yǎng)成份不會流失。而且齊云山高油酸山茶油絕不勾兌其他油，保證是百分百的純茶油，也是唯一把壓榨油和浸出油分開賣的良心企業(yè)，既然選擇茶油，肯定也是看重茶油的好處，要買就買放心的。