微波滅菌法適用范圍

微波滅菌是利用電磁波照射產生的熱能和部分生物能殺滅微生物和芽孢的方法。該法適合液體、粉體、固體物料的滅菌，且對固體、粉體物料具有干燥作用。

微波滅菌法使用行業(yè)：微波設備滅菌可對已包裝、未包裝的不同物品進行滅菌加工處理可用于：

●糧食制品類：面包、月餅、面條、豆腐、豆腐干等。

●蔬菜類：泡菜、竹筍、香菇類等宴配。

●水果類：荔枝、龍眼等。

●奶制品、調味品、香精香料、方便面晌顫指湯料、火鍋調料及各種液體等均可殺菌加工

●粉體里的滅菌，豆粉，雜糧粉、食品添加劑、調味料、洞旅營養(yǎng)粉等

●醫(yī)藥產品的滅菌，蜜丸、、中藥飲片、藥粉等

其特點是：微波能穿透到介質和物料的深部，可是介質和物料表里一致地加熱；且具有低溫、常壓、高效、快速（一般為2-3min），低耗能、易操作、易維護，產品保質期長（可延長1/3以上）等優(yōu)點。

南京金佰力微波設備有限公司產品包括隧道式微波干燥機、微波真空干燥機、微波茶葉殺青機、食品藥品微波殺菌機、鄭此隧道式微波加熱熟化棗陸設備、鮮蝦烘烤機

南京金佰力生產的工業(yè)微波設備均采用施耐德等國際品牌正品電氣配件，有效提高微波設備穩(wěn)定性，降低故障率，保證客戶生產連續(xù)性。

微波設備適用范圍廣：

烘干熟化（五谷雜糧熟化，黃粉蟲烘干熟化）；

烘干殺菌（殺菌：各種醬菜，豆制品，果酒等；烘干殺菌：調味品，海產品，干果，營養(yǎng)粉，寵物食品飼料）；

烘干脫脂（肉制品，雞喊巖迅腿，鴨脖，豬蹄，鴨翅）；

脫水殺菌（蔬菜，菠菜，香菜，香菇，木薯片，蒜片，胡蘿卜等）；

烘干殺青（花茶，茶葉，玫瑰花，菊花，荷葉，金銀花等）；

微波加熱（快餐等方便食品）

南京金佰力微波設備有限公司可根據客戶物料含水量大小、產量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質要求來定制設備，可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談！

菊花何時釆摘自己院子種有茶菊，含苞釆好還是開放后釆好？

下面是杭白菊的采摘，希望對你有幫助 -1.采花

11月上旬（立冬后）開始采花，開采至花季結束，只有10天左簡差空右時間。第一次采摘的已開放成熟的花朵為頭輪花，品質好；隔3～5天后，在采二輪花，品質稍次于頭輪花。采花應一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能帶花O和碎葉。

2.蒸青

采回的鮮花應在竹匾內攤放20h左右，使鮮花散失部分水分，產生輕度萎凋，第二天開始蒸青。

蒸青所需工具：鐵鍋1只，直徑約66cm；加高的鍋蓋1只，蓋高不低于50cm；木三角架1只，高度約55cm，分成5格；竹篩10只，直徑約 35cm，高5～6cm。

裝花蒸花：鍋內放入約5k，用大火燒開，每次蒸花5篩，每篩內裝入輕度萎凋的菊花月400g，把5之裝花的篩分別放在這蒸架的格子內，蓋上鍋蓋，大火燒水，蒸5min左右，揭開鍋蓋，移出蒸篩，被蒸透的花朵已粘結成餅狀，把它倒在室外簾子上逐步曬干。若與連續(xù)雨天，只好用烘籠炭火烘干，但產品香氣低、質量差，還帶有木炭異味。成品化的含水率為12%+2%，曬得太干則花瓣易斷碎；感度不足，水分含量近18%時，存放數天后則會產生黑霉爛心，成為殘次品。

菊生產中存在的問題

1.干燥

花中所含的芳香油都是低沸點化合物，掌握干燥的最高溫度為50℃，若提高烘干溫度，畫像愈來愈低，當烘溫達到70℃時，花香揮發(fā)耗盡，攔瞎被烘的菊花已變成無飲用價值的花渣。而鮮花含水率大于80%，經蒸青后含水率90%，如此高的含水率，用50℃烘干是不現實的。因此，杭白菊干燥還得靠天――太陽曬干。

2.采用新技術

鮮花用微波殺青，殺青后再曬干，香氣好，花朵不慶慧粘連，外形較好看。但一臺15kw的微波機，每小時只能殺青10kg鮮花，制作成本高，花農不易接受。若用滾筒或鍋式殺青，則花瓣隨著花蕊卷縮成像黃豆一樣的顆粒。 如用制爭清茶的蒸青機殺青，則蒸后花朵粘結成團，曬干也是很大問題；如用制磚茶的烘房烘干，操作煩瑣，還不如曬干來得簡單方便?？傊?，杭白菊的機械化制作是當前值得研究的一大難題。