苦蕎茶與苦蕎麥的區(qū)別？
兩者之間的區(qū)別在于苦蕎茶是經(jīng)過苦蕎脫殼、晾曬、烘干等多道工藝用苦蕎麥的仁經(jīng)過特殊工藝精制而成，它含有生物類黃酮蘆丁以及18種氨基酸和多種微量元素私維生素，經(jīng)常喝有屬于樂請熱去火的功效。
苦蕎麥屬于禾谷類，麥類屬于小宗糧豆作物，能當(dāng)飯吃，營養(yǎng)相當(dāng)豐富，比苦蕎茶又多含了粗蛋白，礦物質(zhì)等營養(yǎng)，可以做成河撈，碗托十分美味。
原材料不同?？嗍w茶主要以苦蕎為主，苦蕎的種類有兩類：普通苦蕎和黑苦蕎，常見的普通苦蕎為黃白色；黑苦蕎外殼呈現(xiàn)深黑色。蕎麥茶則是以蕎麥為主，蕎麥在生長過程中葉片會呈現(xiàn)紅色或者綠色。市面上常見的為蕎麥茶，食用價值更高，苦蕎數(shù)量遠(yuǎn)少于蕎麥，用苦蕎做茶并不是很常見。
苦蕎茶是由苦蕎麥經(jīng)過炒制等加而成的，具有保健養(yǎng)生功效。而苦蕎麥米也可以熬粥等食用。
喝苦蕎茶對腸胃有沒有好處
有好處的。
苦蕎茶呈堿性，對胃酸多的病人有好處，苦蕎中含有的果膠黏液對消化性潰瘍和慢性胃炎的病灶可其到屏障和保護(hù)作用。注意：脾胃虛寒者，不宜多飲。?
夏季建議多飲苦蕎茶，苦蕎不僅是一種糧食，更是一種能夠清熱祛火的健康美食。《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平寒，能益氣力、續(xù)精神、利耳目，有降氣、寬腸、健胃作用。苦蕎有清血下火的作用，被老百姓稱為“土四環(huán)素”。
拓展資料
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品。苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。
該茶是一種炒米茶?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。
飲用禁忌
苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。
苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，建議與山藥、茯苓等組方為逍降茶這種中醫(yī)組方茶飲用?？嗍w莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請謹(jǐn)慎食用；少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸鹌つw搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用
參考資料：百度百科-苦蕎茶
胃不好可以喝苦蕎茶。
苦蕎茶富含黃酮類化合物，能夠平衡體內(nèi)的胃酸，胃不好的人喝苦蕎茶能夠有效保護(hù)胃黏膜;苦蕎茶還富含膳食纖維，只有腸道好了胃才會好。?
這五類人群不適合喝苦蕎茶
1、空腹饑餓人群不適合喝苦蕎茶
2、低血糖、低血壓人群不適合喝苦蕎茶
3、對蕎麥過敏人群不適合喝苦蕎茶
4、嚴(yán)重體型瘦弱的人群不適合喝苦蕎茶
5、胃寒人群不適合喝苦蕎?
擴(kuò)展資料：
腸胃不好可以吃以下東西：
對于腸胃健康的人來說，只要注意飲食均衡，就能保證身體獲得充足的營養(yǎng)。然而，腸胃不好的人要想補(bǔ)足營養(yǎng)，則要多花點(diǎn)心思。?
粗糧打成粉糊。如今，粗糧已成為很多人健康飲食中的一部分，但不少人認(rèn)為其難以消化，不適合腸胃不好的人吃。
事實上，只要選好品種和烹調(diào)方法，腸胃不好的人也可以愉快地吃粗糧。小米、大黃米和糙米，煮粥吃容易消化，完全不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。
蕓豆、紅豆、鷹嘴豆等粗糧質(zhì)地緊密，可以直接打成粉糊喝。烹調(diào)前如果把粗糧充分浸泡8小時以上，更有利于消化吸收。容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，它們比較難消化，而且容易產(chǎn)氣。?
少吃肥肉。腸胃不好的人飲食應(yīng)該清淡點(diǎn)，但并非不吃肉，將肉燉爛或者切成肉糜烹調(diào)都有利于腸胃吸收。需要提醒的是，脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮，可能減慢胃排空速度和加重便秘，也可能加速腸胃蠕動，導(dǎo)致腹瀉加重。
因此，腸胃不好的人一定要少吃肥牛、肥羊、五花肉等脂肪含量較高的肉；炸雞腿、炸丸子等油炸過的肉類也不利于腸道健康。烹調(diào)肉類最好選擇蒸、煮、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸等。?
參考資料來源：人民網(wǎng)-腸胃不好，怎么補(bǔ)營養(yǎng)
苦蕎茶的核心功效有三個：
一是降三高，即降血糖、降血脂、降血壓，特別是對降血糖和降血脂有明顯效果。
二是調(diào)理腸胃。對便秘和腸胃不好的人（如輕微胃潰瘍）有很好效果。
三是靚顏美容，可以減肥瘦身，祛色斑。
注：我們用兩句話來概括苦蕎茶的功效，“調(diào)理腸胃防三高，靚顏美容祛色斑”。
苦蕎茶的功效還有很多，比如清熱、防癌、消炎等等，但根據(jù)我們長期銷售反饋的信息，在以上三個功效上體現(xiàn)得最明顯，因此我們宣傳的就集中在這三點(diǎn)上，但同時要知道為什么苦蕎茶有這些功效：
一、降三高是因為苦蕎中含有其它糧食作物不含的蘆丁（維生素P）。
二、調(diào)理腸胃是因為苦蕎含有保護(hù)胃腸膜的支鏈淀粉和膳食纖維素；
三、美容是因為苦蕎中含有具有去色斑的二氫氧順式肉桂酸美容成分，具有美白效果。
四、蘆丁具有軟化血管、增強(qiáng)血管通透性、加強(qiáng)胰島素外周作用；
常喝苦蕎茶對人體有什么好處呢？
苦蕎茶有功效與作用？