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普洱屬什么茶(普洱屬于哪種茶)

來源:m.sjzs369.com???時間:2023-01-07 03:40???點擊:168??編輯:admin???手機版

1. 普洱屬于哪種茶

普洱茶屬于山地大樹茶。

2. 普洱屬于哪種茶樹

茶分為的是六大類,而不是四大類,六大類分別是:綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

1、綠茶

綠茶:是指沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零),其中比較優(yōu)質的品種有:六安瓜片、碧螺春、龍井茶、信陽毛尖這都是我們耳熟能詳?shù)?,這幾種也都屬于綠茶。綠茶具有味醇、香高、形態(tài)美、耐沖泡等特點。綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉,全國18個產(chǎn)茶省都產(chǎn)綠茶。

2、黃茶

黃茶:是指微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20m),具有代表性的是霍山黃芽、蒙洱銀針。黃茶在制作過程中,經(jīng)過悶堆渥黃,使茶葉形成黃葉、黃湯。分為“黃芽茶”、“黃小茶”、“黃大茶”三類。產(chǎn)地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。

3、白茶

白茶:是指輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為:20-30m),比較具有代表性的是銀針和白牡丹。白茶在加工時不揉不炒,只將茶葉烘干,能使葉背白色絨毛完整保留下來。白茶的主要產(chǎn)地在福建,其中比較有名的有:銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

4、青茶

青茶:是指半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60m),我們熟知的鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍都是屬于青茶。青茶也叫烏龍茶,制作時適當發(fā)酵,是介于綠茶和紅茶之間的一種茶。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因為其葉片中間為綠色,葉邊緣呈現(xiàn)紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5、紅茶

紅茶:是指全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90m),代表為祁門紅茶和荔枝紅茶。

紅茶與綠茶的區(qū)別在于加工方法不同,紅茶在工時不經(jīng)殺青,而是萎凋,使鮮葉失去一部分水分,再揉捻,然后發(fā)酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。

6、黑茶

黑茶:是指發(fā)酵后的茶(發(fā)酵度為100m),代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。黑茶的原料比較粗老,加工時堆積發(fā)酵時間較長,使葉色呈暗褐色,壓制成磚。

3. 普洱屬于哪種茶葉

“普洱”是佤語“步日”、“步耳”的同名異寫,“普”是“撲”、“蒲”、“濮”的民族稱謂同音異寫,“濮人”是最早種茶的民族,“普茶”即是“濮茶”?!捌斩笔恰安饺铡薄ⅰ安蕉钡耐悓?。調(diào)查考證發(fā)現(xiàn),佤族布饒人稱布朗族為“步耳”,有的方言為“步日”,布朗族則稱佤族為“布嘎”,意為朝前走的同胞同伴。

4. 哪些茶屬于普洱

普洱茶不屬于紅茶。普洱茶屬于黑茶,是后酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆發(fā)酵工序。新的生茶性寒,陳化后變溫和,熟茶溫和醇厚。

普洱茶是在云南大葉茶基礎上培育出的一個新茶種。普洱茶亦稱滇青茶,原運銷集散地在普洱縣,故此而得名,距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉,在普洱縣加工成而得名。

5. 普洱屬于哪種茶系列

熟普是毫無疑問的歸為黑茶類.因為是后發(fā)酵的工藝.

剛做好的生茶或者說生毛茶,歸為綠茶類.

但是存放了幾年的生茶呢?

既不是綠茶,也不是黑茶.那倒底是什么茶類?

一種說法是,因為它不同于綠茶與黑茶,就單獨劃分一類就叫普洱茶

一種說法是,它是從綠毛茶到熟茶的一個中間過度體.最終是還要熟化成黑茶的.所以生茶只能歸為半成品茶.但是半成品也是可以喝,有獨特的品質特征的.

普洱白茶屬于微發(fā)酵茶

6. 普洱茶都有哪幾種

在現(xiàn)行普洱茶的國家標準定義(GB/T 22111-2008)中解釋:普洱茶是在一定地理標志保護范圍內(nèi),以云南大葉種曬青毛茶為原料,并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成,獨具一定品質特征的茶葉。

普洱茶按加工工藝及品質特征分為普洱茶(生茶)、普洱茶(熟茶)兩種類型。按外觀形態(tài)分普洱散茶、普洱緊壓茶。

云南普洱茶的原料是云南大葉種曬青毛茶,曬青毛茶緊壓之后就是普洱茶(緊壓茶)生茶,曬青毛茶渥堆發(fā)酵之后就是普洱茶熟茶散茶,熟散茶緊壓之后就是普洱茶(緊壓茶)熟茶。普洱熟散茶按等級劃分,特級、一級到十級共11個等級。

普洱茶的形制有很多,常見的就是餅、沱、磚,比如歷史有名的“號級餅”、“印級餅”、“七子餅”,7581磚茶,下關沱茶。另外還有茶柱、竹筒茶、小沱茶、金瓜貢茶、等等。

從普洱茶的產(chǎn)區(qū)來講主要有三大產(chǎn)區(qū),臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)和版納茶區(qū)。臨滄茶區(qū)以勐庫茶、冰島茶、昔歸茶出名;普洱茶區(qū)有景邁茶、景谷茶、邦崴茶出名;版納茶區(qū)有班章茶和易武等古六大茶山。

從存放環(huán)境和條件來講,分為干倉普洱和濕倉普洱。

從存放時間來講,普洱茶分新茶和老茶。1-3年的普洱茶,一般稱為新茶,3-5年的普洱茶稱為舊茶,10年以上的普洱茶可以稱為老茶。普洱茶人當中流傳著一句話叫喝熟茶,存新茶,品老茶。

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