1. 泡普洱溫度多少

100℃。普洱茶是采用云南大葉種曬青茶為原料制成，茶葉肥厚，茶氣充足，內質豐厚，且香氣、滋味獨特，沖泡時需用100℃水泡，高水溫利于普洱茶內物質的釋放，其次也能將其風味、香氣得到最大程度的展現，從而使得滋味飽滿、醇厚。

2. 普洱泡茶需要的溫度是多少

泡茶的水溫，是根據飲什么茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。

而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出），維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。

泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。

這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之后（水溫達100℃），再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。

擴展資料：

綠茶花茶宜用三頭蓋碗，(綠茶也可用玻璃杯)80℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤泡，后注適量水，三分鐘左右即可飲用。

烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯，投茶量占壺內腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒(北京人說糊味兒)重的烏龍茶，要少投茶，水在10秒左右出壺。

綠茶，花茶宜在杯中余1/3水量時再續(xù)水，一般只沖泡三次。

紅茶：用沸水沖泡，可清飲，也可調飲。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫紅茶作冷飲。茶和與之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的標準除了衛(wèi)生標準外，應無異味，這樣泡茶，才能喝出香味兒來。以北京人喝花茶為例：粗花茶，梗大葉粗，投茶量要少，水要開，此為細喝。

精制花茶，葉嫩芽鮮，味薄汁少，要多投茶，用落開水，或熱水機中的開水，此為粗喝。細喝粗喝要根據茶的特點，你自己認為不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶興許能喝出點什么別的味道來。

如何泡壺好茶

生活中不少人一天到晚離不開茶，但對怎樣泡壺好茶卻知之甚少，下面介紹一些些常識，以饗網友。

首先是泡茶用具宜小大不宜大，以瓷器最好，陶器和玻璃皿次之，一般不用金屬茶具?，F在有些人喜歡用保暖杯泡茶，其實不科學。茶葉中含有多種維生素和芳香油，在高溫和恒溫的水中，部分芳香油會揮發(fā)，香味因而減少，茶堿大量浸出，茶葉色澤變得過深，味變苦澀，甚至還有悶漚的味道。最重要的是降低了茶的營養(yǎng)價值。

其次是老茶嫩泡。茶葉靠高度的熱力才能把香氣揮發(fā)出來。所以，所用的茶杯都須用熱水燙過，同時也是洗滌，這一步驟叫做“溫茶”。然后，在壺內放入適量的茶葉。沖水中，水壺提高到30厘米左右，易于將茶葉沖開。

泡茶的水溫，則要視茶葉的質量而定，要掌握“老茶宜沏，嫩茶宜泡”原則。所謂“沏”，就是用開水直接沖茶；“泡”，即將滾水放一會，待水溫降低時泡浸。從科學角度來說，用高溫的水來“沏”茶，會破壞茶葉中的維生素，但水溫過低，又難使茶葉的香氣散發(fā)出來，為求兩全，品嘗高級綠茶和嫩名茶，水溫可掌握在80攝氏度左右。

另外，善于飲茶的人，總把名茶與好水擺在同等重要的地位。如果沒有優(yōu)質的水來沖泡，就難以將茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來?，F在自來水中含化學物質較多，如能靜置一夜，使氯氣散失后再煮沸泡茶，效果則更佳。

3. 生普洱泡水溫度

我們所了解并熟悉的生茶，一般為普洱生茶，也就是沒有經過渥堆發(fā)酵的普洱茶，我們簡稱為生茶。

生茶的正確喝法

適當茶量

大家要正確喝生茶，第一點就要注意生茶的分量，取用大概5g的生茶茶葉分量，然后再額外準備100cc的蓋碗，先用沸水對蓋碗進行高溫燙洗，起到溫杯的作用，然后再將適量的生茶茶葉分量投入到蓋碗中。

沖泡水溫

沖泡生茶的水溫，大家要一如既往地保持100度左右，因為生茶是屬于陳化時間較長的茶飲，需要用沸水來沖泡生茶，才可以有效喚醒生茶中的營養(yǎng)物質，并且有效去除倉味，讓喝起來的生茶口感更加純正香醇。

順序步驟

沖泡生茶的時候，大家要注意，第一泡的生茶，可以丟棄不喝，在15秒之后出湯，然后倒掉第一泡的茶湯，第二泡開始，在蓋碗中可以燜著生茶大概30秒的時間之后，再出湯比較好，而后每一泡的生茶，需要適當延長浸潤5-10秒的時間。

沖泡次數

第二泡的時候喝生茶，喝生茶的時候，會比較柔和，甜醇少澀，但是到了生茶的第四泡以及第五泡的時候，生茶的口感就會漸入佳境，不僅香氣會明顯許多，而且茶湯的回甘力還會久久在口腔內停留，齒頰留香，讓大家感受到一種曼妙的韻味在回蕩。

4. 泡普洱溫度多少合適

普洱茶溫度在35℃存放不好。

我們在存放普洱茶的時候，一定要保證存放普洱茶的環(huán)境當中，溫度是比較穩(wěn)定的，如果存放普洱茶的地方溫度太高，或者是太低了，都是不合適的，當然，一般情況下來說，我們并不需要特別刻意的為普洱茶創(chuàng)造一個舒適的溫度，正常的室溫情況，比如說20到30度之間的溫度是比較合適的，如果保存普洱茶的環(huán)境，溫度超過30度，還有可能會使普洱茶發(fā)酵變酸，影響普洱茶的口感，甚至導致普洱茶變質的現象出現。另外，無論在什么時候都不能讓普洱茶被太陽直接照射，一定要將普洱茶存放在陰涼的地方。

5. 普洱 沖泡溫度

茶葉的種類等級不同，泡水多少及水的溫度不同，茶葉沖泡后浸出的化學成分及茶的風味就有很大差別。水溫與茶葉有如下關系：①泡茶的水溫高，茶汁容易浸出；泡茶的水溫低，茶汁浸出慢；“冷水泡茶慢慢濃”，說的就是這個意思。②泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、松緊、大小均有關系。

細嫩的名茶，特別是高檔的名綠茶，一般只能用75～80℃的沸水沖泡，這樣泡出來的湯色清澈明亮，香氣純正而清新，滋味鮮爽而甘醇，葉底明亮而不暗，飲之可口；

如果水溫過高，湯色會變黃，維生素遭到大量破壞，降低營養(yǎng)價值，咖啡堿、茶多酚很快浸出又使茶湯產生苦澀味，這就是茶人常說的把茶“燙熟”了。

反之，如果水溫過低，則滲透性較低，往往使茶葉浮在表面，茶中的有效成分難以浸出，茶味淡薄，同樣會降低飲茶的功效，對大宗紅、綠茶和花茶而言，由于茶葉加工原料要求適中，可用澆沸后不久，約90℃的沸水沖泡。如果沖泡的是烏龍茶、普洱茶等特種茶，茶的用量較大，必須用沸騰的水馬上沖泡，才能將茶葉汁浸泡出來。