1. 冬茶是什么
雪片茶是鳳凰茶區(qū)對(duì)“冬茶”生動(dòng)的命名：它是茶樹在一年最寒冷的冬季（準(zhǔn)確說是入冬時(shí)候）采制的茶葉，因外形黃褐，條索較松，偶有淺黃色老葉夾雜，因而稱其“雪片茶”。
鳳凰雪片單叢茶，屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶和綠茶中間，是單叢茶一年中產(chǎn)量最少的一季，也是香氣最為濃郁、持久的一季茶葉。茶葉條索相對(duì)較粗壯，耐沖泡。沖泡時(shí)，蓋香：花香較顯。湯色：橙黃，明亮帶綠。葉底：完整性好。黃綠，帶紅邊。能聞明顯蘭花香。俗話說“酒香不怕巷子深”，而茶香更像是從天外飄進(jìn)房屋，怡人的香氣讓人陶醉。
2. 冬茶是什么味道所謂的東味又是指什么
冬片茶屬烏龍茶，
冬茶一般從10月下旬開始采摘、制作，俗稱冬片，又稱雪片，在福建、廣東、臺(tái)灣三省的茶葉中所占比例最大，比如有鳳凰單叢、武夷巖茶、臺(tái)灣高山茶等等，尤其以烏龍茶居多。由于冬季氣候的特殊，冬茶的產(chǎn)量很少，品質(zhì)較好，顯得十分珍貴。
3. 臺(tái)灣冬茶是什么茶
1、四季春是屬于烏龍茶。
我國烏龍茶一般分為春、夏、秋、冬茶，通常第一輪采制的茶(一般為每年的3-5月份)稱為春茶;第二輪采制的茶(一般為每年的6-7月份)稱為夏茶;第三輪采制的茶(一般為8-9月份)稱為秋茶;第四輪采制的茶(霜降至立冬)成為冬茶。
2、四季春茶是一種新創(chuàng)名茶，既有烏龍茶的韻味，又有綠茶的香氣，適合四季飲用故稱之四季春茶，口感香氣清逸，滋味醇厚。產(chǎn)于臺(tái)灣桃園及苗栗等地。
4. 冬天的茶叫什么
不好六大茶類里，綠茶貴在鮮嫩，而黃茶與此相似。
經(jīng)歷一個(gè)寒冬的蟄伏后，茶樹在雨水滋潤下，冒出無數(shù)嬌嫩欲滴的新芽。
碧綠青蔥，清鮮綠潤。
此時(shí)，茶樹新生出來的嫩芽嫩葉，是制成綠茶和黃茶的主要原料。
春季，生機(jī)勃勃，茶樹生長旺盛。
產(chǎn)出來的茶青鮮葉，不僅外形好看，還富含茶氨酸等風(fēng)味物質(zhì)?，F(xiàn)在還在小寒節(jié)氣里，茶芽是越冬芽，不但自身品質(zhì)不好，采摘還會(huì)影響到茶樹的營養(yǎng)儲(chǔ)備，春茶品質(zhì)也會(huì)下降，是竭澤而漁的短視。
5. 冬茶是什么意思
秋茶的采摘時(shí)間
一般情況下，秋茶的最佳采摘時(shí)間是8-10月份。會(huì)在9-10月上市，9月上市的是早秋茶，10月開始才會(huì)大規(guī)模上市。但也有因?yàn)橹谱鞴ば蚝臅r(shí)等原因上市較晚的。
秋茶，歷史的記載并不多，大概因?yàn)樘拼郧?，茶農(nóng)只采春茶，秋冬茶一概留養(yǎng)的緣故。只在晚唐期間，一位和杜甫齊名的詩人許渾的詩里見到“秋茶垂露細(xì)，寒菊帶霜甘”的句子，另張籍也在《和左司元郎中秋居十首》里提到：“秋茶莫夜余，新自作松漿?！绷攘葻o幾的敘述里，雖無法窺見秋茶之全貌，但也見，從晚唐起，民間已有喝秋茶的習(xí)慣。
6. 冬茶是什么藥
中國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。因此，不同季節(jié)喝茶也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整，一般主張春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
桂圓、紅棗、枸杞亦食亦藥，三者性溫?zé)幔叽钆渥霾栾嬍且鏆怵B(yǎng)血的經(jīng)典配方。氣血好，身體暖融融。
紅茶也有較為明顯的暖身驅(qū)寒作用，這是因?yàn)榧t茶性溫，善蓄陽氣。
在六大茶類中紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖分，可以增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抗御能力
7. 冬茶是什么時(shí)候
由于春天雨水充沛，氣溫溫和，加上茶樹經(jīng)過一個(gè)冬季的休眠，根部積累了豐富的養(yǎng)分，使得春季茶樹生長特別旺盛，春梢芽葉肥厚，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫毛多，與茶葉品質(zhì)形成的有關(guān)的有效成分，如氨基酸、可溶性果膠、維生素C和芳香油含量富集，不僅使茶葉滋味醇厚鮮美，香氣濃郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特別是早期春茶往往是一年中茶葉品質(zhì)最好和采摘最合適的時(shí)期。
8. 冬片屬于什么茶
大雪山?jīng)]有雪，相反，此地草木經(jīng)冬而不凋，花非春而不謝，從此一山有四季，十里不同天，被稱為北回歸線上的“綠色明珠”，光是聽到，就已經(jīng)令人心馳神往了！基因原始的大雪山普洱茶產(chǎn)于寒冷高海拔地區(qū)，該茶種具抗寒性尤強(qiáng)特點(diǎn)。
口感上大雪山茶氣香，香獨(dú)特，口感清，苦澀輕，湯細(xì)膩，水路滑，回甘甜，韻味足。
9. 冬霜茶是什么
一杯漳平水仙是對(duì)北方冬天最好的慰藉。漳平水仙，形如方塊，色澤豐富，青褐間蜜黃或?yàn)鹾珠g金黃。熱水緩緩倒下去，便散發(fā)著如蘭似桂的花香，帶人回到“天下春”的境界。
茶湯帶有獨(dú)特的水蜜桃的口感，細(xì)品有水仙的“輕和玉露”香，仿佛能看見李東陽所描述的“水中仙子素衣裳”的景象。
湯色金黃或橙黃明亮，葉底完整黃嫩勻亮、紅邊鮮明，頗具個(gè)體魅力。在北方的冬日品飲
10. 臺(tái)灣冬茶屬于什么茶
凍頂烏龍茶屬于烏龍茶，主要生長在海拔600-1000米的地區(qū)，其茶葉呈現(xiàn)灰綠色，沖泡后的茶湯為金黃帶淺綠色，被譽(yù)為茶中圣品，而且凍頂烏龍茶是以青心烏龍為原料制作而成的茶葉，要經(jīng)過曬青、晾青、浪青等多個(gè)工藝流程。
凍頂烏龍茶是由青心烏龍制作而成的半發(fā)酵茶，凍頂烏龍茶主要生長在海拔600-1000米的地區(qū)，其原產(chǎn)地在臺(tái)灣的鳳凰村，并且凍頂烏龍茶沖泡后的茶湯澄澈透亮，具有清雅的香氣，是茶中圣品。
凍頂烏龍茶要經(jīng)過曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、烘干等多個(gè)工藝制作而成，做青工藝會(huì)使凍頂烏龍茶中的水分快速蒸發(fā)，讓其吸收足夠的氧氣產(chǎn)生發(fā)酵作用，等待凍頂烏龍茶發(fā)酵出現(xiàn)清香氣味后，即可進(jìn)行高溫滅菌。
凍頂烏龍茶一年四季都可以采摘，其中春茶是在每年春季的3-5月份時(shí)采摘，夏茶是在每年夏季的5-8月份時(shí)采摘，秋茶是在每年的8-9月份時(shí)采摘，冬茶是在每年的10-11月份時(shí)采摘，采摘凍頂烏龍茶時(shí)，要選擇未開展的葉芽嫩梢。
