1. 茶葉無公害標志是什么原因

所謂“三品一標”即為我國政府主導的質(zhì)量邊界清晰和標志監(jiān)管嚴格的安全優(yōu)質(zhì)食品農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

據(jù)了解，近年來，信陽祥云茶葉有限公司堅持走綠色生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展道路，大力發(fā)展“三品一標”，突出“綠色、安全和放心”品牌，是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和民生的需要和提升農(nóng)產(chǎn)品核心競爭力和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要，更是保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的需要，迎應(yīng)了消費者對農(nóng)產(chǎn)品的“優(yōu)質(zhì)、多樣、個性”關(guān)切，讓更多的人了解綠色食品、關(guān)注和消費綠色食品。

2. 什么是無公害茶葉?

區(qū)別：

有機茶是在原料生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理， 采用有益于生態(tài)和環(huán)境可持續(xù)性發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù) ，不使用農(nóng)藥、肥料及生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)， 在加工過程中不使用合成的食品添加劑等。并符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）標準，經(jīng)有機（天然）食品頒證組織發(fā)給證書的一種無污染、純天然衛(wèi)生茶葉。

無機茶是無公害茶標準是對茶葉質(zhì)量最基本的要求,也是市場準入的最低標準.無公害茶和A級綠色食品茶在生產(chǎn)過程中允許使用高效低毒的農(nóng)藥、化肥和除草劑,但是使用的品種和數(shù)量必須控制在國家制定的標準范圍以內(nèi).。

3. 關(guān)于茶葉的標志

紅印圓茶又被稱為現(xiàn)代普洱貢茶， 最早于1940年由佛海茶廠制作，一直廷續(xù) 到20世紀50年代末期。紅印圓茶內(nèi)飛和外 包裝均為紅色印記，外包裝的下面印有中 國茶葉公司的“八中茶”標志，在八個 “中”字組成的圓圈內(nèi)，有一個紅色的 “茶”字，故而叫紅印圓茶。在中國茶葉 公司生產(chǎn)的普洱茶晶中，兼有“八中茶” 和紅色“茶”字的只有紅印圓茶和紅印沱 茶，而且，紅印圓茶還見證了佛海茶廠向 勐海茶廠的轉(zhuǎn)變，因此具有特殊的紀念意 義。紅印圓茶分為早期紅印和后期紅印。

4. 無公害茶葉是什么意思

江山白牡丹玉露茶，是我國的傳統(tǒng)茗茶，綠翠鮮活，香氣高，湯色嫩綠明亮，芽葉成朵，滋味醇。衢州玉露茶產(chǎn)于浙西深山、常年云霧、山青水秀的錢塘江上游—烏溪江庫區(qū)。它以良種茶樹新梢為原料精制而成，是上等的無公害茶中之極品。盛產(chǎn)名茶之地，頂起！

5. 茶葉有食品安全標志嗎

以前劃在食品范圍內(nèi)。2012年后，國家政策變化，絞股藍不再做為食品QS認證。而是要經(jīng)過保健食品認證，所謂要有小藍帽。但絞股藍在災(zāi)荒時，可以做野菜，又是食藥茶同用的，所以，實際上，市面上的絞股藍沒有QS標識的，國家也沒禁止銷售，一般按食用農(nóng)產(chǎn)品歸類。

6. 發(fā)展無公害茶葉生產(chǎn)的意義

據(jù)了解，鳳凰鎮(zhèn)現(xiàn)存100年以上樹齡的古茶樹約15000株，200年以上樹齡的約3800多株，其中最著名的一株叫“宋種”，有600多年樹齡。這些古茶樹被茶葉專家和教授譽為“中國之國寶，世界罕見的優(yōu)稀茶樹資源”。目前，該鎮(zhèn)已對這些古茶樹建立了數(shù)據(jù)庫，制定保護方案進行臺賬式、可追溯管理。

宋種單叢茶，從宋代流傳至今，只有一棵，非常稀缺寶貴。宋種單叢茶母樹毛茶一斤100萬，只能采摘4斤，沒采摘下來就已經(jīng)被人預(yù)定了。一般人都買不到?！北绕斩艠溥€要受追捧的宋種單樅茶世上獨一無二。

鳳凰鎮(zhèn)以峭拔雄偉的鳳凰山色、絢爛多彩的畬寨風情和奇香卓絕的鳳凰茶傳名于世，擁有建設(shè)古茶樹國家公園的獨特優(yōu)越條件，是潮州發(fā)展“北部綠色發(fā)展示范區(qū)”重要載體。該鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園7萬多畝，年產(chǎn)茶葉700多萬斤，與臺灣、福建安溪并稱為中國三大烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，先后獲得中國烏龍茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)、中科院“無公害茶葉生產(chǎn)示范基地”、農(nóng)業(yè)部“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”、廣東十大茶香等殊榮。

一般而言，100年以上的就算是古茶樹了，產(chǎn)量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在茶葉制作過程中古樹茶葉內(nèi)摻入非古樹茶葉制作的，就不再是古樹茶，古樹茶具備很高的儲存升值價值。在辯別古茶樹方面，很多人往往根據(jù)葉底的大小厚薄來判斷，以為葉大葉厚就是古樹茶。其實，葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的，而是跟茶種有關(guān)。茶樹有大葉種和小葉種，有厚葉型和薄葉型。市場常有人用大葉厚葉的低樹齡茶，輕度揉捻，制成松拋條，充當古樹茶。說到底，辨別古樹茶，還是要通過口腔品飲、身體感受來辨別。

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7. 茶葉是不是標品

茶葉屬于標品，標品是不太需要測款的，只需要做好主圖，詳情，基礎(chǔ)評價和價格，如果利潤可觀的話就可以開直通車了，也可以報名一些平臺的大促活動，或者是9塊9的專題活動。

8. 無公害茶葉的三個標準

①生態(tài)環(huán)境潔凈，水域上游、上風口無污染源，園地的土壤、水、空氣和茶葉等所含有毒有害物質(zhì)含量均控制在限定以下。

②生產(chǎn)過程的技術(shù)措施最大限度地做到無公害無污染。如，使用腐熟的有機肥料，利用生物防治、人工滅草等措施防治病蟲草害，控制化肥、農(nóng)藥的使用等。

③所生產(chǎn)茶葉產(chǎn)品的各項指標符合國家衛(wèi)生標準，對人體安全，并有利于身心健康。

9. 茶葉地理標志保護產(chǎn)品

桐山白是福鼎白茶，福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點。

2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品（即地理標志保護產(chǎn)品）。

10. 無公害茶葉檢測報告

三江茶，廣西壯族自治區(qū)三江縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

三江綠茶泡出的茶湯色澤綠亮、香味幽蘭、口感清甜;三江紅茶滋味醇厚甘爽，湯色紅亮。

廣西三江位于廣西北部山區(qū)，屬亞熱帶嶺南濕潤氣候區(qū)，雨熱同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均氣溫18.3度，年平均降雨量1557.3毫米，年平均日照1151.9小時，無霜期320天，海拔一般在600~900米之間，有著"高山出好茶"的有利自然生態(tài)環(huán)境。

2012年11月22日，原國家質(zhì)檢總局批準對"三江茶"實施地理標志產(chǎn)品保護。

中文名稱

三江茶

產(chǎn)地名稱

廣西壯族自治區(qū)三江縣

品質(zhì)特點

索厚重，色翠綠、富光澤

地理標志

國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

批準文號

國家質(zhì)檢總局公告2012年第183號

批準時間

2012年11月22日

三江茶葉凌云白毫廣西名茶有哪些凌云白毫茶永福羅漢果廣西茶葉種類廣西名茶石祖禪茶桂平西山茶橫縣茉莉花茶

產(chǎn)品特點

三江茶以綠茶和紅茶為主。綠茶條索厚重，色翠綠、富光澤;葉質(zhì)柔軟，干茶灰白，香氣清高持久;泡出的茶湯色澤綠亮、香味幽蘭、香氣持久、滋味濃厚，口感清甜、回甘;葉體嫩綠、整齊、明亮。紅茶外形條索細緊、顯金毫、多峰苗，色澤烏黑油潤，香氣鮮嫩甜香，滋味醇厚甘爽，湯色紅亮，葉底肥嫩多芽紅勻明亮。具有排毒抗輻射等保健功能，深受消費者喜愛。

產(chǎn)地環(huán)境

廣西壯族自治區(qū)三江侗族自治縣，因境內(nèi)匯聚尋江、都柳江、融江三條江而得名;地處湘、黔、桂三省(區(qū))交界的廣西北部，生態(tài)環(huán)境良好。屬丘陵山地地貌，素有"九山半水半分田"之稱，山地面積占77.2%，屬亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，山地谷地氣候明顯，多年平均降雨量1557.3毫米，平均氣溫17℃~19℃之間。森林覆蓋率78.2%;空氣環(huán)境質(zhì)量保持國家二級標準;地表水環(huán)境質(zhì)量保持國家III類標準。特色農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。該縣現(xiàn)有茶園面積17.05萬畝，是"中國名茶之鄉(xiāng)""全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣""全國重點產(chǎn)茶縣"。

歷史淵源

三江縣有著悠久的種茶和飲茶歷史，三江茶在唐代(618年-907年)已有生產(chǎn)，人工栽培茶樹已有2000多年歷史，并形成自己獨特的飲茶文化，"打油茶"則是侗族同胞的飲茶傳統(tǒng)。據(jù)史料記載，三江本地茶有牙已茶、高露茶、蟲尿茶、北照茶、黃土茶等。民國22年(1933年)《廣西年鑒(第一回)》統(tǒng)計，該縣茶葉產(chǎn)量180擔，產(chǎn)值1865元，正式列為廣西一個產(chǎn)品統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

生產(chǎn)情況

截止2009年4月，該縣茶葉種植面積8333.3公頃，其中投產(chǎn)茶園面積6066.7公頃。2008年茶園面積7653.3公頃，年產(chǎn)干茶4026噸，茶葉銷售產(chǎn)值達1.88億元;其中有5028.2公頃通過無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定，1387噸產(chǎn)品通過產(chǎn)品認證;140公頃通過有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定，14噸產(chǎn)品通過產(chǎn)品認證。同年12月被正式授予"廣西無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣"稱號，成為廣西最大的無公害茶葉生產(chǎn)示范基地。三江縣現(xiàn)有茶葉初制加工廠約407家，茶葉銷售店面10多家，有4家茶葉企業(yè)獲得了茶葉食品生產(chǎn)許可證(QS認證)。

產(chǎn)品榮譽

2012年11月22日，原國家質(zhì)檢總局批準對"三江茶"實施地理標志產(chǎn)品保護。

地理標志

地域保護范圍

三江茶產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)三江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

當?shù)厝后w種以及適宜制作三江茶的中、小葉茶樹良種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔300米至1100米，土壤類型為黃紅壤土，p小時值4.5至6.0，有機質(zhì)含量≥1%，土層厚度≥60厘米。

三、栽培管理

⒈育苗:采用扦插技術(shù)育苗。

⒉栽植:10月下旬至次年3月下旬進行苗木栽植。密度每公頃35000株至55000株。

⒊施肥:每公頃每年施經(jīng)無害化處理后的有機肥15000至30000千克。

⒋環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、鮮葉采摘

⒈.采摘時間:2月上旬至10月下旬。

⒊采摘標準:采摘單芽至一芽二葉初展的芽葉。不采紫芽葉、病蟲危害葉。

五、加工工藝

⒈工藝流程:

⑴綠茶:鮮葉→攤青→殺青→揉捻→做形→干燥。

⑵紅茶:鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→烘焙→成品。

⒉工藝要求:

⑴綠茶:

①攤青:室溫控制在20℃至25℃，攤青時間4小時至6小時。當葉片柔軟，失水率達20%至25%時停止攤青。

②殺青:溫度控制在220℃至260℃。當葉色暗綠，失去光澤，葉質(zhì)柔軟，手握略有黏性，青草氣消失，茶香顯露時停止殺青。

③揉捻:時間控制在25分至35分。當茶汁黏附茶條表面，手觸有滑潤黏手感。葉細胞破碎率在50%至60%，成條率達80%以上時停止揉捻。

④干燥:在120℃至130℃溫度下干燥10分至15分后，采用80℃至90℃干燥至成品茶含水量≤6.5%。

⑵紅茶:

①萎凋:采用自然萎凋或萎凋槽萎凋。當葉表光澤消失，葉色轉(zhuǎn)喑綠，青草氣減退，透發(fā)清香，折梗不斷時停止萎凋。

②揉捻:采用人工揉捻或機器揉捻。當細胞損傷率在80%以上，葉片90%以上成條時停止揉捻。

③發(fā)酵:溫度控制在20℃至25℃。當葉色呈紅黃，發(fā)出清新鮮濃的花果香味時停止發(fā)酵。

④烘焙:用烘焙機進行烘焙，在110℃至120℃溫度下烘焙至含水量為20%至25%時，采用70℃至80℃進行烘焙至成品茶，含水量≤6.5%。

六、質(zhì)量特色

⒈感官特色:

⑴綠茶:條索緊結(jié)、銀綠隱翠;湯色黃綠明亮;滋味鮮爽甘醇、栗香馥郁持久;葉底勻齊鮮活。

⑵紅茶:條索細緊、金毫顯露、苗峰均直;蜜香濃強，滋味醇厚甘爽，湯色紅亮;葉底肥嫩多芽紅勻明亮。

⒉理化指標:

⑴綠茶:水分≤6.5%;水浸出物≥34%。

⑵紅茶:水分≤6.5%;總灰分≤6.5%。

⒊安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

專用標志使用

三江茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)三江縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用"地理標志產(chǎn)品專用標志"的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。三江茶的法定檢測機構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。