1. 普洱茶生茶好,還是熟茶好
普洱茶生茶和熟茶各有特色,沒有誰好誰壞,普洱茶生茶制作工藝為殺青、揉捻后蒸壓成餅,普洱熟茶則主要為渥堆發(fā)酵;顏色方面,普洱生茶初為青綠、墨綠,而普洱熟茶顏色呈紅褐色;普洱生茶口感強(qiáng)烈,茶氣足,茶湯清香,苦能回甘,澀能生津,而普洱熟茶入口醇厚,綿軟,回甘。適口為珍
2. 養(yǎng)胃普洱茶生茶好還是熟茶好
普洱茶分為生茶和熟茶,生茶打油,熟茶養(yǎng)胃,普洱茶無論生茶還是熟茶,都要和年份茶,10年左右口感較好,對(duì)山頭產(chǎn)地區(qū)分較大,好的當(dāng)年新茶如冰島數(shù)千一斤,一般的幾十塊錢,都有。
普洱茶好的可以泡7-8泡,10來泡,不會(huì)變色,茶樹越老越耐泡。白茶要喝當(dāng)年新茶,口感清淡,不耐泡,一般2-3泡就沒什么味道了。
3. 普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別和作用
普洱茶生茶和熟茶主要區(qū)別為是否經(jīng)過發(fā)酵,二者在氣味、外觀、口感上存在區(qū)別。
普洱茶生茶是新鮮的茶葉采摘之后沒有經(jīng)過人工發(fā)酵這個(gè)過程,用自然風(fēng)干的方式存放。普洱生茶的顏色比較淺,外觀色澤呈暗綠色,氣味清香,茶味濃厚,口感強(qiáng)烈,略帶苦澀味。茶湯以金黃色為主,陳放較長時(shí)間后湯色一般為橙黃明亮的狀態(tài)。
普洱茶熟茶是指在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵。經(jīng)過發(fā)酵之后的熟茶茶性偏向溫和,茶湯柔和軟綿,口感偏甘甜。熟茶的顏色比較深,發(fā)酵程度較輕的茶多為栗紅色茶湯,發(fā)酵程度較重的茶多為暗紅色茶湯,氣味陳香。
普洱茶生茶和熟茶均屬于優(yōu)質(zhì)的茶飲,含有茶多酚、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,日??蛇m量飲用,補(bǔ)充人體所需的水分及營養(yǎng)物質(zhì)。
4. 云南普洱茶生茶好還是熟茶好
單從功效上來說,年輕人喝生茶比較好,但是有胃病的年輕人不能喝。
1、普洱生茶、熟茶的適宜人群對(duì)于年輕的人群,適合性屬清涼的普洱生茶,有清熱解暑,止津止渴,促進(jìn)消化,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功效,而且還能提神,給年輕人充沛的精力。
2、對(duì)于中老年人,溫和的普洱熟茶,絕對(duì)是首選。普洱發(fā)酵過程中有生茶不可能有的一些物質(zhì)存在的其他形式,可以防止人體血管的硬化。熟茶發(fā)酵之后,會(huì)產(chǎn)生一些生茶沒有的營養(yǎng)物質(zhì),導(dǎo)致了一些新的功效,比如說,養(yǎng)胃健齒,緩解衰老等。
3、對(duì)于減肥人群,一般來說,普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。普洱茶作為減肥良茶,原因是它富含茶多酚、葉綠素、維生素等多種成分,組合起來可以有效的消除脂肪。對(duì)于這類營養(yǎng)成分,生茶雖然有著極為豐富的含量,但是熟茶同樣含有。而熟茶通過發(fā)酵獲得的對(duì)減肥有效的有益菌群卻是生茶無法具有的。
4、對(duì)于虛火體質(zhì)的人,普洱生茶有著最大化的效果。
5、對(duì)于腸胃不好的人,普洱生茶必須忌喝,只有熟茶才能呵護(hù)腸胃
普洱茶的功效與作用:性溫;味苦、甘;歸心、肺、胃經(jīng)。
功效:清熱除煩、清利頭目、消食化積、通利小便;適用于熱病煩渴、風(fēng)熱頭痛、食積不消、小便淋澀等。
禁忌不宜空腹喝也不宜多喝,隔夜普洱茶忌飲。
5. 冬天喝普洱茶生茶好還是熟茶好
生茶性涼,比較適合在夏天飲用,可以達(dá)到降暑解熱的功效,而熟茶性溫,適合冬天飲用,起到暖胃暖心的作用。
6. 收藏普洱茶生茶好還是熟茶好
品老茶、喝熟茶、藏生茶,收藏普洱茶以生茶為佳。熟茶為全發(fā)酵茶且發(fā)酵充分,內(nèi)含物質(zhì)穩(wěn)定,口味上基本已經(jīng)定型,收藏價(jià)值不高;初期加工的生茶處于空白,在不斷陳放的過程中,口感善于變化,富有收藏價(jià)值,到了最后,價(jià)值與口感都會(huì)增加,基于此收藏生茶比較好。
7. 普洱茶生茶和熟茶有何區(qū)別
生茶是新切茶不經(jīng)過發(fā)酵,屬于綠茶系列,綠茶清熱解膩,熟茶是發(fā)酵茶,屬于紅黑茶系列,健脾養(yǎng)胃,幫助消化。
8. 女性喝普洱茶生茶好還是熟茶好
1、菊花茶:
《本草綱目》中有“菊之品九百種”的記載,其中以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊最為有名,有“四大名菊”之稱,菊花茶清熱解毒,適合女生飲用,最是祛痘降暑神器。
2、山楂茶:
山楂多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等,有助于開胃解膩,最適合減肥女生的選擇
3、普洱茶:
普洱茶根據(jù)發(fā)酵分為生普洱和熟普洱兩種。而熟普更適合女生,熟普經(jīng)過發(fā)酵,富含對(duì)人體有益的益生菌能促進(jìn)腸胃消化,特別適合腸胃不好的人飲用,另外普洱茶是茶多酚含量最多的茶,茶多酚可使皮膚增白、消除色斑、美容養(yǎng)顏。
9. 冰島普洱茶生茶好還是熟茶好
一、茶樣醒養(yǎng)及取茶
冰島熟茶適宜選用紫砂罐,于濕度約為55%的藏養(yǎng)間醒養(yǎng)約3天再?zèng)_泡。使用150ml的普洱茶蓋碗,投茶8.5g。取盡量小、薄塊狀茶葉沖泡,取茶均勻,利于新茶順利潤洗
二、沖泡水溫
冰島熟茶屬于勐庫大葉種,沸水沖泡利于內(nèi)含物質(zhì)的均勻釋放,口感均衡。
為了更好保持水溫,建議控制每次煮沸的熱水約500ml,沖泡茶建議不超過4道,并連續(xù)使用完。
三、潤茶
冰島熟茶適宜流水輕洗,讓茶底輕柔旋轉(zhuǎn),充分濕潤。但避免潤洗過重,導(dǎo)致內(nèi)含物質(zhì)過度流失,影響耐泡度。
怎樣避免潤洗過重。我們可以通過觀察洗茶的湯色判斷潤洗程度是否適合。
四、注水手法
沖泡冰島熟茶建議采用“中粗水柱”,沿蓋碗壁“柔和繞圈低沖”,讓茶底輕柔轉(zhuǎn)動(dòng)。這樣能較好保持水溫,同時(shí)利于冰島熟茶獨(dú)特香韻及湯感的表現(xiàn)。
2019年瀾滄古茶冰島普洱熟茶沖泡
那么,什么是“柔和低沖”?柔和并不是指緩慢,也不是指水柱要細(xì),而是注水的力度要輕柔,注水高度離蓋碗約4cm處形成低沖,力度適中讓茶底在蓋碗中輕柔轉(zhuǎn)動(dòng)。
五、浸泡時(shí)間
冰島熟茶選料肥碩,發(fā)酵適中,結(jié)合其勐庫大葉種的特性,浸泡時(shí)間上需把握“前期快出,后期燜泡”的原則。
浸泡時(shí)間,在注滿水蓋上蓋子后,開始計(jì)時(shí)。1-4泡浸泡5-8s,避免浸泡時(shí)間過長影響后期的耐泡度。
5-8泡每泡比上一泡延長約5s。9泡后采用燜泡方式?jīng)_泡,根據(jù)湯色掌握出湯時(shí)間。后期的浸泡時(shí)間一定要足夠,才能泡出它獨(dú)有的湯質(zhì)及口感飽滿度。
茶樣醒養(yǎng)及取茶、沖泡水溫、潤茶、注水手法、浸泡時(shí)間,每個(gè)要點(diǎn),都需要茶師們做到日常的反復(fù)練習(xí),熟悉把控,才能完美呈現(xiàn)冰島熟茶的氣韻。