一、吉安井岡山十大特產(chǎn)？

井岡山土特產(chǎn)有熏筍、紅軍菜、紅米、天葵、陸英、茶樹菇、井岡皇菊、井岡李記麻花等。特產(chǎn)指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品，有文化內(nèi)涵或歷史，亦指只有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。

分別是井岡紅米、井岡翠綠、井岡竹筍、井岡山杜仲、井岡山金桔、江西霉魚、葛田葛粉、井岡山糍粑、井岡山茶油、井岡山竹編制品

二、怎樣種植茶樹菇 茶樹菇的種植方法

栽培季節(jié)安排：

茶樹菇出菇溫度相對(duì)較廣，生育期也較長(zhǎng)。因氣候特點(diǎn)決定，亞熱帶地區(qū)只要處理好冬季加溫問題，可以周年種植。

栽培場(chǎng)所的選擇：

茶樹菇袋栽可在室內(nèi)搭架進(jìn)行，也可在室外搭建塑料蔭棚栽培。

1、塑料蔭棚的建造。

以東西向搭建，寬度以層架排放2-3排為宜。一般棚寬5-7米，棚長(zhǎng)25米左右，不超過40米，棚邊高2米，中高3.5米，可用毛竹或木料做柱子，棚頂可用毛竹片做拱蔑或用木條，棚頂每隔3-5米設(shè)一個(gè)通氣筒，在南北向安裝80-100厘米寬的門。在棚頂及棚的四周蓋上8絲厚的塑料薄膜，在棚頂蓋上稻草或茅草，起到隔熱與保溫作用。在棚四周可用草簾或遮陽網(wǎng)遮陽。連座的菇棚一般相隔1米。

2、搭架。

一般層架寬140-150厘米，兩邊不設(shè)通道的層架寬不超過70厘米，以伸直手能操作為宜。層距：每層相渣搭距50-60厘米，底層離地面20-30厘米。每隔2米立一層架，層架之間用木條或竹稈相連，而后排放竹片或木條。每排層架之間要設(shè)通道漏鬧，一般距離70厘米。

種植方法：

栽培方式多采用熟料袋栽培法和瓶栽法，水培法也試驗(yàn)成功。

栽培材料。

凡富含纖維素和木質(zhì)素的農(nóng)副產(chǎn)品下腳料，茶餅粉、雜木屑、玉米芯、棉籽殼等都可以栽培茶樹菇，但以茶籽殼、茶籽餅加入培養(yǎng)料生產(chǎn)出的產(chǎn)品香味、色澤、藥用價(jià)值都不失天然特殊風(fēng)味。

木屑以闊葉樹木最好，如楊樹、柳樹等栽培茶樹菇產(chǎn)量較高，菌絲生長(zhǎng)較快。不管采用哪一種木 屑都以陳舊的比新鮮的好，要把木屑堆于室外，長(zhǎng)期日曬雨淋，讓木屑中的樹脂揮發(fā)及有害物質(zhì)完全消失。未經(jīng)堆積的木屑，栽培茶樹菇菌絲生長(zhǎng)慢，產(chǎn)量低。其配方中加入棉籽殼，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、脂肪含量較高，制作的培養(yǎng)基通氣較好，可提高產(chǎn)量近一倍。

拌料裝袋。

先將棉籽殼粉碎成米粒大顆粒狀，先一天用1-2%石灰水浸泡10-14小時(shí)，撈起后，加入其它培如搜拿養(yǎng)料拌勻裝袋，茶籽餅需粉碎成粉末狀，拌入其它培養(yǎng)料內(nèi)裝袋滅菌。各種培養(yǎng)料最好是80-90目，舊料比新料好，棉籽殼要提前一天加水?dāng)嚢瑁逊e、覆蓋薄膜，使其吸水均勻，第二天再加入輔料，充分拌勻，含水量應(yīng)掌握在70-75%以內(nèi)。料拌好后，即可裝袋（袋子規(guī)格32×15或40×17-18cm，5絲米的聚丙稀薄膜制成），裝袋時(shí)要求光滑均勻，而且要裝緊，再用扎口線扎緊，送入滅菌灶內(nèi)滅菌。

提高制袋成品率。

一是培養(yǎng)料質(zhì)量。培養(yǎng)料要新鮮、無霉變，木屑要經(jīng)后熟并過篩。培養(yǎng)料含水量要適宜，以緊握指縫有水漬但不下滴為度。

二是菌袋制作。棉籽殼、木屑要提前24小時(shí)預(yù)濕并加入石灰堆積發(fā)酵，然后加入麥麩，拌料裝袋至上灶的時(shí)間不要超過5小時(shí)。

三是消毒滅菌。將料袋裝進(jìn)常壓灶，一般每灶2500-3000袋，不宜過多。滅菌時(shí)做到“攻頭、控中、保尾”，使升溫至100℃的時(shí)間盡量縮短，溫度達(dá)到100℃后保持16-18小時(shí)，做到徹底滅菌。

四是菌種培養(yǎng)。茶樹菇對(duì)光、溫敏感，菌種培養(yǎng)要在相對(duì)恒溫、避光的條件下進(jìn)行，溫度控制在22-26℃，培養(yǎng)室每隔10天檢查一次，清除污染的菌種。

五是菌袋接種。滅菌后料溫冷卻至30℃以下，裝進(jìn)接種箱接種。盡量減少菌袋破損。

科學(xué)安排制袋季節(jié)。

茶樹菇菌絲在5-35℃均能生長(zhǎng)，子實(shí)體分化適溫為22-26℃，低于20℃子實(shí)體生長(zhǎng)慢、轉(zhuǎn)潮慢、菌柄短、產(chǎn)量低；高于28℃子實(shí)體生長(zhǎng)快、易開傘，影響品質(zhì)。高淳縣5月中下旬和9月中下旬最適宜茶樹菇子實(shí)體形成和生長(zhǎng)，往前推55-60天就是合理的制袋期，一般安排在3月上中旬和7月上中旬制袋。

三、五大步驟教您如何種植茶樹菇

茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌蓋初生，后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，后淺褐色。菌柄中實(shí)，長(zhǎng)4～12厘米，淡黃褐色。菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。孢子卵形至橢圓形。茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 1.營(yíng)養(yǎng)。茶樹菇是一種對(duì)木質(zhì)素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生于油茶樹上。經(jīng)人工馴化后，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質(zhì)較疏松、含單寧成分較少的雜木屑較適應(yīng)茶樹菇生長(zhǎng)?？沙浞掷名熎?、米糠、餅肥等作為氮源。茶樹菇除能利用雜木屑外，蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，淀粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖，菌絲生長(zhǎng)較疏松，并用少量蔗糖搭配，則菌絲生長(zhǎng)致密，長(zhǎng)勢(shì)旺盛。說明菌絲生長(zhǎng)過程中需要礦質(zhì)元素相關(guān)。 2.溫度。茶樹菇屬中溫型食用菌。在PDA培養(yǎng)基上，26℃條件下，孢子經(jīng)24小時(shí)萌發(fā)，48小時(shí)后肉眼可見到微細(xì)的菌絲。菌絲生長(zhǎng)的最適溫度為 23～28℃，超過34℃停止生長(zhǎng)，在零下4℃可保存3個(gè)月。子實(shí)體原基分化的溫度范圍是12～26℃，最適溫度為18～24℃，較低或較高溫度都會(huì)推遲原基分化。溫度較低，子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，但組織結(jié)實(shí)，菇形較大，質(zhì)量好；溫度較高，易開傘和形成長(zhǎng)柄薄蓋菇。 3.水分。茶樹菇栽培的培養(yǎng)基含水量應(yīng)掌握在60%～65%，即用手抓一把培養(yǎng)基，用勁捏，指縫間濕潤(rùn)，稍有水但不流下，手指松開成塊，落地后散開為宜。但不同種類的木屑及粗細(xì)不同略有差別，應(yīng)靈活掌握。菌絲生長(zhǎng)時(shí)，空氣相對(duì)濕度要求在70%以下；子實(shí)體形成發(fā)育期為85%～95%，生長(zhǎng)期適當(dāng)降低，以延長(zhǎng)產(chǎn)品保鮮期。 4.空氣。茶樹菇屬好氣性大型真菌，對(duì)二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長(zhǎng)緩慢、子實(shí)體菌柄粗長(zhǎng)、菌蓋細(xì)小、早開傘、畸形菇。 5.光線。茶樹菇是需光性真菌，子實(shí)體具有趨光生長(zhǎng)特性，適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養(yǎng)期間，在無光條件下仍然生長(zhǎng)，但不形成子實(shí)體。子實(shí)體沒有光照不易分化，適宜光照強(qiáng)度為50～300勒克斯。 6.酸堿度。茶樹菇菌絲喜弱酸性環(huán)境，最適pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌絲生長(zhǎng)稀疏、緩慢。