茶葉原產(chǎn)地為中國(guó)。因茶葉考古數(shù)據(jù)的缺乏,世界上對(duì)茶葉原產(chǎn)地有爭(zhēng)論,我國(guó)茶學(xué)科學(xué)家利用植物生物學(xué)理論證明茶葉起源于我國(guó)西南地區(qū)。
起源說(shuō)有五種:
1、中國(guó)起源說(shuō)
19世紀(jì)之前,茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)的事實(shí)已經(jīng)為國(guó)際科學(xué)界所公認(rèn)。
美國(guó)、俄國(guó)、法國(guó)、日本、中國(guó)的眾多科學(xué)家在茶樹(shù)起源問(wèn)題上,進(jìn)行了全面系統(tǒng)的研究之后認(rèn)為,中國(guó)西南地區(qū)是世界各種類型茶樹(shù)共同起源、傳播的中心。
2、印度起源說(shuō)
1824年駐印度的英國(guó)少校勃魯士在印度阿薩姆沙地耶山區(qū)中發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)以后,有人便以此為證,開(kāi)始對(duì)中國(guó)是茶樹(shù)原產(chǎn)地提出了異議。一個(gè)半世紀(jì)以來(lái),國(guó)際植物學(xué)界和茶學(xué)界就茶樹(shù)原產(chǎn)地問(wèn)題展開(kāi)了曠日持久的爭(zhēng)論,各國(guó)科學(xué)家羨拆就茶樹(shù)的原產(chǎn)地提出了多種不同的觀點(diǎn)。
3、1919年荷蘭植物學(xué)家,科恩?司徒,提出二源論
大葉種茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)西藏高原之東包括中國(guó)四川、云南以及越南,緬甸,泰國(guó),印度哪數(shù)阿薩姆等地,而小葉種茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)東部及東南部。
4、多源論 1935年美國(guó)威廉?烏克斯
泰國(guó)北部,緬甸東部,越南,中國(guó)云南,印度阿薩姆等地,氣候,土壤極適合于茶樹(shù)生長(zhǎng)繁殖,都是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。
5、無(wú)名高地論 1974年,英國(guó)艾登
茶起源于伊洛瓦底江發(fā)源處的某個(gè)中心地帶,或在這個(gè)中心地帶更北的無(wú)名高地。前者指緬甸的江心坡,更北則是指中國(guó)云南,西藏境內(nèi)。
(一)茶的起源
中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄,已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了,但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示,確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的。所以,很多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的,世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的。
但是也有人能夠找到證據(jù)指出,飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國(guó)人發(fā)明的,在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地,例如印度、非洲等。1823年,一個(gè)英國(guó)侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹(shù),從而有人開(kāi)始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度,至少是也在印度。中國(guó)當(dāng)然也有野生大茶樹(shù)的記載,都集中在西南地區(qū),記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹(shù)是一種很古老的雙子葉植物,與人們的生活密切相關(guān)。
在國(guó)內(nèi),也有關(guān)于茶樹(shù)的最早原產(chǎn)地的爭(zhēng)論,有好幾種說(shuō)法。今人不少人認(rèn)定神頌凱在云南游喚,有一學(xué)者在櫻攜認(rèn)真研究考證以后斷言,云南的西雙版納是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹(shù)的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。
其實(shí)到底在哪里現(xiàn)在對(duì)我們飲茶者來(lái)說(shuō)并不重要。也許具有文化意義。我們可以先來(lái)看看學(xué)術(shù)界的一些說(shuō)法:
1、飲茶的發(fā)源時(shí)間:
(1)神農(nóng)時(shí)期:唐?陸羽《茶經(jīng)》:茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏。在中國(guó)的文化發(fā)展史上,往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因?yàn)槿绱耍褶r(nóng)才成為農(nóng)之神。
(2)西周時(shí)期:晉?常璩《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》:周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師,......茶蜜......皆納貢之。這一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí),巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?!度A陽(yáng)國(guó)志》中還記載,那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。
(3)秦漢時(shí)期:西漢。王褒《僮約》:烹荼盡具,武陽(yáng)買(mǎi)荼,經(jīng)考該荼即今茶。近年長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中,發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有“一笥”和“一笥”竹簡(jiǎn)文和木刻文,經(jīng)查證“荼”即“槚”的異體字,說(shuō)明當(dāng)時(shí)湖南飲茶頗廣。
我們現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料,確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情。
2、飲茶發(fā)源的地點(diǎn)考證:
對(duì)這一點(diǎn)的探求往往集中在茶樹(shù)的發(fā)源地的研究上來(lái)。關(guān)于茶樹(shù)的發(fā)源地,有這么幾種說(shuō)法:
(1)西南說(shuō):我國(guó)西南部是茶樹(shù)的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地。這一說(shuō)法所指的范圍很大,所以正確性就較高了。
(2)四川說(shuō):清?顧炎武《日知錄》:自秦人取蜀以后,始有茗飲之事。言下之意,秦人入蜀前,今四川一帶已知飲茶。其實(shí)四川就在西南,四川說(shuō)成立,那么西南說(shuō)就成立了。四川說(shuō)要比西南說(shuō)精密一些,但是正確的風(fēng)險(xiǎn)性會(huì)大些。
(3)云南說(shuō):認(rèn)為云南的西雙版納一代是茶樹(shù)的發(fā)源地,這一帶是植物的王國(guó),有原生的茶樹(shù)種類存在完全是可能的,但是這一說(shuō)法具有人文方面的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)椴铇?shù)是可以原生的,而茶則是活化勞動(dòng)的成果。
(4)川東鄂西說(shuō):陸羽《茶經(jīng)》:其巴山峽川,有兩人合抱者。巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹(shù),是否就有人將其利用成為了茶葉,沒(méi)有見(jiàn)到證據(jù)。
(5)江浙說(shuō):最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國(guó)茶葉行業(yè)最為發(fā)達(dá)的地區(qū),歷史若能夠在此生根,倒是很有意義的話題。其實(shí)我認(rèn)為在遠(yuǎn)古時(shí)期肯定不只一個(gè)地方有自然起源的茶樹(shù)存在。有茶樹(shù)的地方也不一定就能夠發(fā)展出飲茶的習(xí)俗來(lái)。前面說(shuō)到茶是神農(nóng)發(fā)明的,那么它在哪一帶活動(dòng)?如果我們求得茶樹(shù)原生地與神農(nóng)活動(dòng)地的交集,也許就有答案了,至少是縮小了答案的值域。
中國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。
1, 中國(guó)西南地區(qū)野生大茶樹(shù)分布最集中、數(shù)量最多
中國(guó)古代文獻(xiàn)中有關(guān)野生大茶樹(shù)的記載很多。唐代陸羽《茶經(jīng)》開(kāi)篇即稱:“茶者,南方之嘉木也,一尺、二尺乃至數(shù)十尺,其巴山峽川有兩人合抱者,伐而掇之。”宋代科學(xué)家沈括在《夢(mèng)溪筆談》中記載有“建茶皆喬木….”。從這些文獻(xiàn)的記載中可知,至少在1200多年以前,我國(guó)就已發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹(shù)。
于1961年被當(dāng)?shù)厝罕娝l(fā)現(xiàn),當(dāng)時(shí)樹(shù)高約32.12米、胸圍2.9米,樹(shù)齡在1700年左右,是迄今發(fā)現(xiàn)最古老的野生大茶樹(shù)。迄今為止,從全世界已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù)的地域分布來(lái)看,中國(guó)西南地區(qū)是野生大茶樹(shù)發(fā)現(xiàn)最多且分布最集中的地區(qū),這是原產(chǎn)地植物最顯著的植物地理學(xué)特征
2, 中國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)近緣植物的地理分布中心
山茶科植物起源于新生代第三紀(jì),我國(guó)西南地區(qū)是第三紀(jì)古熱帶植物區(qū)系的避難所,也是這些區(qū)系成分在古代分化發(fā)展的關(guān)鍵地區(qū)
3, 茶樹(shù)生物學(xué)的研究證明中國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)的起源中心
自第三紀(jì)以來(lái),各地殼板塊劇烈運(yùn)動(dòng),喜馬拉雅和橫斷山脈初步形成,由于地勢(shì)升高,以及長(zhǎng)期冰川和洪積的影響,這一地區(qū)的地形、地勢(shì)被切割、斷裂,上升或凹陷,使我國(guó)西南地區(qū)形成了群山起伏、河谷縱橫的復(fù)雜的地形地貌和多種類型的氣候塊,使茶樹(shù)發(fā)生同源隔離分局狀況
中國(guó)西南地區(qū)茶樹(shù)種質(zhì)資源之豐富,種內(nèi)變異之多,是世界上任何其他地區(qū)都無(wú)法比擬的。植物學(xué)家認(rèn)為,某種植物變異最多的地方就是這種植物的起源中心
4, 古地質(zhì)學(xué)、古氣候?qū)W的研究證明李派首中國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地
我國(guó)西南地區(qū)處于勞亞古北大陸的南緣,面臨泰提斯海,在地質(zhì)上的喜馬拉雅運(yùn)動(dòng)發(fā)生以前,這里氣候溫和,雨量充沛,是當(dāng)時(shí)勞亞古北大陸熱帶植物區(qū)系的大溫床,也是一切高等植物的發(fā)源地
地球第三紀(jì)末氣候轉(zhuǎn)冷,至第四紀(jì)初時(shí),全球進(jìn)入冰川時(shí)期。大部分亞熱帶作物在這一時(shí)期被凍死,而我國(guó)西南地區(qū)的一些區(qū)域受冰川影響較小,因此在這一地區(qū)的部分茶樹(shù)得以存活下來(lái)。如今在西南各省發(fā)現(xiàn)的為數(shù)眾多的野生大茶樹(shù),也進(jìn)一步證明了茶樹(shù)原產(chǎn)于我國(guó)西南地區(qū)的可能性最大
5, 中國(guó)西南地區(qū)是世界茶文化的發(fā)祥地
任何一種作物或栽培植物,都是從野生采集開(kāi)始,而后才發(fā)展為人工栽培的。因此,在古代首先利用和栽培某種植物的國(guó)家或地區(qū),多為該種植物的區(qū)域,這也是一個(gè)基本的規(guī)律。在“三皇五帝”時(shí)代,我國(guó)思維先人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并開(kāi)始利用茶了
從秦、漢到兩晉時(shí)期,四川一直是我國(guó)茶葉生茶和消費(fèi)最主要的地區(qū)。《茶經(jīng)》中列舉五種“茶”字的形、音,即茶(cha)、(jia)、J(she)、F(chuan)、茗(ming)。首見(jiàn)于蜀人著作中的“茶”字就有四個(gè),其發(fā)音也與巴蜀方言相近,這也從茶的利用和茶文化的角度證明了茶樹(shù)起源于我國(guó)西南地區(qū)。
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