這個(gè)問題我是談不出個(gè)道道來，茶知識(shí)懂得少，簡單一談吧，只知道點(diǎn)熱天喝清茶，綠茶，能去火降溫潤肺，冷天喝花茶和紅茶，能暖心潤肺養(yǎng)胃吧。

不論喝什么茶，喝多點(diǎn)也消食刷腸道，人容易感覺肚子會(huì)餓，我可知道空腹喝茶也醉人，會(huì)容易讓人頭暈惡心，喝茶也有很多道道。

個(gè)人就談到這里，因?yàn)椴栉幕喽?，就讓懂茶知識(shí)多的老師們來談?wù)劙?，謝謝。

你知道有哪些有關(guān)茶文化的術(shù)語嗎？

感謝邀請(qǐng)，南茗佳人為您解答！

關(guān)于茶的術(shù)語有很多，這里只介紹其中的一部分：

1、干茶的術(shù)語：外形、色澤、勻整度

外形：緊實(shí)佳，松條次。

緊實(shí)指的是干茶壯碩，揉捻時(shí)力道得當(dāng)，條索得以緊結(jié)。而松條即干茶條索緊結(jié)度較松。

色澤：鮮活油潤，色澤統(tǒng)一為佳；枯暗無油潤感，芽葉色澤有夾雜為次。

勻整度：芽葉清晰完整為佳；芽葉混雜斷裂為次。

2、茶香的術(shù)語

茶香以純粹、高揚(yáng)、持久為佳。概括來說是純異、高低、長短--茶香純粹無異味，高揚(yáng)不低微沉悶、長時(shí)間留存。

茶香又有干茶香、掛杯香和湯含香，三者存在區(qū)別。

3.茶湯滋味的術(shù)語

茶湯的滋味包括：甜度、苦澀度、鮮爽度、醇厚度、平和、刺激、粗獷、細(xì)膩；是否回甘、生津。

甜度即茶湯入口是濃甜還是清甜亦或是甜度較淡薄；

苦澀度：茶湯入口能夠品嘗到苦味，這苦味是濃苦還是輕苦，能化還是持久不散；澀是茶湯接觸口腔后，給舌面、兩頰造成的一種收斂的感覺，就像吃了沒有熟透的柿子后的感覺。

平和指的是茶湯對(duì)口腔、腸胃的刺激性較弱，不會(huì)讓身體產(chǎn)生不適感。

粗獷和細(xì)膩指的是茶湯的湯質(zhì)，給口腔造成的感覺。

回甘：即咽下茶湯后，口腔中產(chǎn)生的一種甘甜感?；馗适菍I(yè)術(shù)語，換作平常的話語便是回甜。

生津：是因茶湯中的內(nèi)含物質(zhì)對(duì)口腔產(chǎn)生刺激后，于舌面、兩頰、舌底不斷冒口水。

4、茶湯與身體的共鳴的術(shù)語

術(shù)語稱作氣韻。

茶氣與身體發(fā)生碰撞后，展現(xiàn)出的喉嚨--清涼、溫潤、通透、寬廣；手心發(fā)燙、鼻尖有細(xì)汗微出、后背微熱、腋下徐徐生清風(fēng)、頭頂有氣上涌。

5、葉底的術(shù)語

葉底的術(shù)語有：茶葉的嫩度、勻整度、色澤、柔韌性。

嫩度：細(xì)嫩、粗老。

勻整度：老嫩、厚薄、整碎、色澤都均勻。

色澤：以鮮活為佳，以暗沉為次。

柔韌性：將葉底的茶葉揉搓或者撕開，能夠清晰感受到茶葉是有柔軟有韌性的。

（本文為南茗佳人原創(chuàng)文章，作者夏柒曦，圖片來自南茗佳人，本號(hào)原創(chuàng)文章未經(jīng)允許，禁止轉(zhuǎn)載?。?/p>