一、普洱茶與普通茶有什么區(qū)別？

不知你說的普通茶指什么茶。

【綠茶】是所有茶葉種相對比較清淡的.

好的綠茶口感有鮮爽的,有甘甜的,有醇和的，不同的綠茶感覺都不同，只能體會,感受，因?yàn)橹袊木G茶種類很多產(chǎn)區(qū)很廣,味道各不相同，再加上采的標(biāo)準(zhǔn)不同,茶樹品種不同,采季不同味道又有差別。

【普洱茶】口感：

味道一，甜味。普洱茶屬于大葉種茶葉，成份相對飽和濃厚，經(jīng)過長期陳化，苦、澀的味道因氧化慢慢減弱，甚至完全消失，而糖分仍然留在茶葉中，經(jīng)沖泡后，慢慢釋放于普洱茶里。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是以同一批普洱茶為原料，只是用了不同的制造方法。這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶所不及的。

味道二，苦味?？嗍遣璧脑?，古代稱茶為苦茶，早已得到了印證。普洱茶之所以苦，是因?yàn)槠渲泻Х葔A，茶之所以能提神醒目，就是因?yàn)榭Х葔A使人體神經(jīng)系統(tǒng)興奮的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透過苦味求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯中獲得回甘喉韻的功效。以比較幼嫩等級的茶青制成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現(xiàn)在生產(chǎn)比較高檔的幼嫩普洱茶，都帶有苦味。而對苦味的處理，都是以沖泡來控制的.

味道三，澀味。常聽說不苦不澀不是茶，其實(shí)陳化六、七十年以上的陳年普洱茶，已經(jīng)不見苦澀了。茶的澀感是因?yàn)楹胁鑶螌?，普洱茶是大葉種茶青制成的，所含的茶單寧成份比一般茶葉來得多，新的普洱生茶十分濃郁，也是澀的口感特強(qiáng)。適當(dāng)?shù)臐袑ζ奋呤强梢越邮艿?，因?yàn)闈瓡箍谇粌?nèi)肌肉收斂，從而生津。澀可以增加普洱茶湯的剛強(qiáng)度，滿足口感較重的品茗者。

味道四，酸味。水：酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗時(shí)當(dāng)然不希望有酸味、水味出現(xiàn)。茶葉制作不良或存放不好，都可能形成酸味。帶酸味的普洱茶，經(jīng)過三、五開沖泡后，有的酸味會逐漸減少。

最后一種，無味。大多數(shù)普洱茶品茗高手，都公認(rèn)無味之味是普洱茶最極品的味道。這可能與貯放陳化的年份有關(guān)，一百多、兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語是湯有色，但茶味陳化淡薄。無味之味有著十足的禪境，能體會到如此境界，在數(shù)百種茶中，恐怕是唯普洱茶獨(dú)有了。

普洱有生熟之分。

生茶：

新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較列，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。

熟茶：

普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后，當(dāng)年昆明茶廠生產(chǎn)的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。

二、絞股藍(lán)茶的鑒別

1.氣味：優(yōu)質(zhì)絞股藍(lán)尤其是野生的，有一股山野的清香,，自然清新。較差的，有不自然的味道或淡臭味，粗劣的，如聞霉干菜味或者干脆無臭無味。

2.湯色：熱水沖泡后，優(yōu)質(zhì)絞股藍(lán)，水到色出，湯水色澤嫩綠，清澈透明,惹人喜愛，而且久泡不衰，沖六七回依然不改其色。

3.形態(tài)：優(yōu)質(zhì)野生絞股藍(lán)，沖泡后卷縮的嫩葉嫩莖迅速張開，猶如輕燕振翅，常為復(fù)葉五枚，葉緣淺齒，因須細(xì)葉嫩，時(shí)有斷片，不過這種好的絞股藍(lán)價(jià)格也不菲。

此外，喝茶這是要看個(gè)人情況的，比如有的人適合喝綠茶，有的人適合喝紅茶；建議可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

三、急救：沱茶和普洱的區(qū)別~~~~~

云南沱茶，是選用云南大葉種優(yōu)質(zhì)茶為原料，經(jīng)科學(xué)方法精制而成的緊壓茶。由于選處理方法不同，在成茶的色澤、香型、湯色、滋味和效益方面，都有明顯的不同。

一、種類

沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

1、綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成。

2、黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成。

3、用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶。

4、用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。外形緊結(jié)，色澤裼紅，有獨(dú)特的陳香，滋味回甘，湯色橙黃明亮。

二、飲法

沱茶的正確飲用方法是：先將沱茶掰成碎塊，每次取3克，用開水沖泡5分鐘后飲用。也可將掰成碎塊的沱茶放入瓦罐烤香后再用沸水沖泡的。

三、功效

云南沱茶是一種能除脂肪、減體重、健身體，延年壽的特殊飲料。醫(yī)學(xué)研究所臨床試驗(yàn)證明，常飲沱茶有促進(jìn)人體脂肪新陳代謝、平衡和節(jié)制膽固醇的作用。

擴(kuò)展資料

名字由來：

云南沱茶是中國名茶中的一朵絢麗奇葩，始制于云南下關(guān)，從面世至今已有九十多年的歷史。早在1902年，下關(guān)復(fù)春和等制茶商號就開始在一種稱之為團(tuán)茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行沱茶的研制，1917年成功定型，其造型獨(dú)特，狀如碗臼。由于滇人習(xí)慣把塊狀物體稱為坨，因此初始取名沱茶。當(dāng)年生產(chǎn)的這種沱茶銷往四川敘府（即今宜賓地區(qū)），用當(dāng)?shù)劂蒿?，其味甚佳。沱江水、下關(guān)茶，這一名茶佳水的完美結(jié)合，使沱茶聲譽(yù)倍增，久而久之，坨茶也就逐漸演變成沱茶了。

參考資料來源：百度百科-沱茶

沱茶是一種制茶工藝，并非是茶葉品種。沱茶主產(chǎn)于云南，一般是用普洱茶制造，稱為“普洱沱茶”;也有用曬青綠毛茶為原料制作的，稱為“云南沱茶”。古時(shí)因交通不便，主要靠馬幫運(yùn)茶，當(dāng)時(shí)為節(jié)約時(shí)間和成本，前輩們將普洱茶壓制成不同的形狀，以便運(yùn)輸。

相對于這幾種壓制茶來說，如何開茶也是一個(gè)重要問題，這幾種壓制茶都需要借助開茶工具――茶刀分割好每次的泡茶用量，經(jīng)驗(yàn)不足的人甚至?xí)獋约骸Ｆ斩°璧某霈F(xiàn)，便完美的解決了使普洱茶開茶的問題。普洱小沱茶將每一次的用茶量單獨(dú)分開包裝，每次泡茶時(shí)，只需撕開外包裝即可沖泡，規(guī)格一般為5~10克，可根據(jù)品茶的人數(shù)來選擇不同規(guī)格的小沱茶。

茶葉的幾種主要的壓制形狀：

1、餅茶：外觀扁平，成圓盤蝶狀。每塊均重300~500克。

2、沱茶：圓錐形，似窩窩頭，跟普通飯碗差不多大小。

3、磚茶：顧名思義形是立體長方形，似方磚。

4、金瓜貢茶：外形壓制成大小不一的南瓜，可堆砌。

沱茶是普洱茶中的一種 用普洱茶的下腳料做的比較多點(diǎn)哦

另外要想減肥得多喝點(diǎn)茶 多運(yùn)動(dòng) 是不會錯(cuò)的 只有多管齊下 效果才能比較好

普洱茶根據(jù)形態(tài)可以分為：餅茶，磚茶，沱茶，散茶。

普洱茶根據(jù)工藝可以分為：生茶，熟茶。

問題一：

一般來說，生茶顏色清亮淡黃（除非有過近10年或以上年代的生茶，這樣的生茶自然發(fā)酵也漸漸變成熟茶，顏色會呈現(xiàn)深褐色），熟茶顏色較深，就有您所說的深褐色。

所以，很有可能您喝的沱茶是生沱，如果是熟沱（熟茶、沱茶）就應(yīng)該是深褐色；而普洱茶散茶一般為熟茶，湯色較深。

問題二：

是的，如果用手不好掰的話可以用茶刀（或者其他器物也行），能蓋住杯底就可以（這個(gè)沒有大的要求，依個(gè)人口味輕重自己把握，喝過幾次就會有一個(gè)適合自己的量）。

問題三：

通常，說沱茶都會認(rèn)為是普洱，但現(xiàn)在大紅袍也有做成沱茶的（很少），所以您說沱茶全是普洱茶也不為錯(cuò)；

“功效和普洱茶一樣嗎？”，它本身就是普洱茶，當(dāng)然一樣；

生沱（普洱茶、生茶、沱茶）泡出來清亮淡黃，熟沱（普洱茶、熟茶、沱茶）泡出來湯色較深，有您所說的深褐色；

茶都有清油膩?zhàn)饔茫詫p肥是有好處的，但這并不是說喝了普洱茶就可以減肥。

希望對您有所幫助。