花香，常見于梅占金駿眉，能讓人感受到清新怡神的山花香；桂圓香，常見于福云六號，能讓人充分感受到桂圓般的新鮮的甜味；蜜香，常見于黃芽或金芽的金駿眉，能給人甘甜爽滑的清爽口感；花果蜜香，是正宗金駿眉所獨(dú)有的，香高持久，回甘生津。

1、花香

花香型金駿眉常見于梅占金駿眉，在沖泡之后能讓人感受到清新怡神的山花香，或是高雅清幽的冷香，品飲之后水中帶甜，鮮活感爽，留在杯底的花香氣息更為明顯。

2、桂圓香

桂圓香型金駿眉常見于福云六號，沖泡后湯色金色閃亮、口感甜美、順滑清爽、葉底舒展開來，能讓人在味蕾上充分感受到桂圓般的新鮮的甜味。

3、蜜香

蜜香型金駿眉常見于黃芽或金芽的金駿眉，沖泡后能讓人切實(shí)品嘗到蜜香滋味，能給人甘甜爽滑的清爽口感，將茶湯含在口中細(xì)細(xì)品味，蜜香味也會變得更加濃醇。

4、花果蜜香

花果蜜香型金駿眉是正宗金駿眉所獨(dú)有的，茶湯入口之后會讓人清晰感受到花香、果香、蜜香的交替香氣，并且香高持久，回甘生津，給人帶來清甜可口的滋味。

就茶葉而已。喝了升仙？

茶應(yīng)該要泡幾道

茶應(yīng)該要泡幾道

茶應(yīng)該要泡幾道，茶不僅是世界知名的三大飲料之一，而且還有養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)的作用，中國人很愛喝茶。因?yàn)椴枳怨乓詠矶际丘B(yǎng)生佳品，茶的歷史悠久，而且作用有很多，那么茶應(yīng)該要泡幾道？

茶應(yīng)該要泡幾道1 紅茶

與綠茶不同，紅茶適合用沸水沖泡，這種高溫沖泡的方式，能夠幫助促進(jìn)紅茶內(nèi)黃酮等物質(zhì)的有效溶出。

一般來說，紅茶的頭泡茶屬于醒茶，第二泡茶才能真正把紅茶激活出來，所以到了第3、4泡的時候，口感才是最好的，屬紅茶中的最珍貴美味的瓊漿。

烏龍茶

烏龍茶是我國的特有名茶，融合了綠茶的清香、紅茶的香醇和花茶的芬香，能夠帶給我們極大的驚喜。而且這種驚喜，不僅僅是在不同品種之間，也在同一品種的不同泡數(shù)之間。

沖泡烏龍茶，水溫特別講究，需要用100℃的沸水來沖泡。因?yàn)樗疁氐碗y以泡出烏龍茶的茶香味；若水溫過高，則會破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)和茶葉的原味。

烏龍茶有“七泡有余香”的美譽(yù)，一般情況下，前后幾次的茶湯都較為清淡，中間的第四泡才是高香，所以喜歡喝烏龍茶的千萬不要錯過！

綠茶：

綠茶屬于不發(fā)酵茶，適合即泡即飲。因?yàn)槿绻麥囟冗^高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞，會影響其香味。

一般來說，綠茶最佳的沖泡水溫為80℃-85℃，綠茶中的營養(yǎng)成分也會第一次融水中浸泡出來，所以往往第一泡是精華、滋味最為豐富，而后的每一次，味道就會比上一次更淡一些，直到最后的無味。

另外，沖泡綠茶一般選用透明度好的玻璃杯，一來綠茶不能悶泡，二來便于人們觀賞茶的姿態(tài)。

白茶:

白茶是微發(fā)酵茶，是越陳越香、越存越有價值的一種茶，被稱為可以喝的古董茶。

對于經(jīng)過陳年的白茶，沖泡的水溫一定要高，最好是沸騰的開水，因?yàn)橹挥凶銐虻臏囟炔拍苋コ惸曛挟a(chǎn)生的霉味和雜味，并且喚醒白茶內(nèi)含的物質(zhì)和香味。

通常，白茶的第一泡先醒茶，第二三泡漸濃；到了第3-5泡的時候，茶葉中的香味及營養(yǎng)物質(zhì)不斷析出，這個時候的茶香和茶味是最自然、做好喝的。

黃茶：

黃茶歸于輕發(fā)酵茶，制造工藝近似綠茶，因此它的沖泡方法也與綠茶有點(diǎn)類似，都是采用玻璃杯或無蓋的白瓷杯進(jìn)行沖泡，所采用的水溫同樣是約85攝氏度。

但是，相比于綠茶，黃茶就顯得更耐泡一些，它的沖泡次數(shù)通常在5-6泡為宜，而第二、三泡往往是口感最佳的。

黑茶

要說什么茶最耐泡，要屬黑茶莫屬了，一般綠茶只泡3-4泡，而黑茶是一種7-8泡后仍有余香的茶，有的甚至可以泡上十幾泡。

由于黑茶也是一種適合陳年的茶，所以大部分黑茶在飲用之前都是要醒茶的。一般來說，沖泡黑茶都用紫砂茶具，配合100℃的沸水來沖泡，一般第三四道的茶湯最好喝，越泡到后面，茶葉會越來越淡，味道也相對沒那么好。

茶應(yīng)該要泡幾道2 “頭道水，二道茶，三道四道是精華”

第一步、滾水燙杯

首先，茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘，如在辦公室的話，先接一杯熱水使杯子變熱變暖，這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。

尤其在氣候寒冷的冬天，直接用冰涼的茶具泡茶，會讓茶葉在熱水中極速收縮，失去原有的茶香。而且也是為把茶放進(jìn)杯中后，可以讓茶先慢慢蘇醒，也稱醒茶。

第二步、浸泡十秒

放好茶葉，在杯中倒入約三杯汁的滾水，浸泡10-30秒，讓茶葉先變得溫潤，同時也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質(zhì)去掉，然后將水倒掉，重新沖入熱水。

注：如為不發(fā)酵茶（如綠茶等）不需要將水倒掉。

第三步、頭三道茶要淡喝

所謂“淡喝”就是指在茶水2-3道時不要泡太久，否則濃度太重影響口感。

由于茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)在剛開始泡時會發(fā)揮60-70%，除了營養(yǎng)物質(zhì)之外更有咖啡因等同時發(fā)揮出來，喝太多反而對健康不好。如果喜歡濃茶的朋友，可以忽略。

經(jīng)過了以上三個步驟以后，一杯精粹的茶就算徹底泡好了。下面再怎么泡都可以把茶泡好。

喜歡一樣?xùn)|西就是要掌握它的精髓，泡茶亦是如此，只有珍愛才能悉心去了解，發(fā)現(xiàn)它最好的那一面。

四季有別

春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。

春季飲花茶可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。

綠茶性味苦寒，夏季飲綠茶為佳，可清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。

青茶不寒不熱，秋季飲青茶能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。

冬季飲紅茶最為理想，紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化、補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯。

喝茶有量

雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，對于清油解膩、增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。

患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍者不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

茶應(yīng)該要泡幾道3 1、綠茶

綠茶大都比較細(xì)嫩，適合現(xiàn)泡現(xiàn)飲，沖泡溫度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞，鮮爽度會大打折扣。所以，綠茶的沖泡水溫以80℃-85℃為宜。

以玻璃杯沖泡，一般來說，頭道茶就會將綠茶中的大部分內(nèi)含物質(zhì)沖泡出來，所以綠茶的第一、二道茶是滋味最豐富、最精華的部分。

三、四道之后，味道就會比較寡淡，唯余些許甜了。

2、黃茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，產(chǎn)量在六大茶類中一直不高，知名的.有君山銀針、霍山黃湯、蒙頂黃芽等。

黃茶一般具有細(xì)嫩、新鮮、勻齊、純凈等特點(diǎn)。宜以90℃水沖泡，泡30秒至一分鐘，飲用后留三分之一水量在杯中。

黃茶往往在第二、三泡口感最佳，但是沖泡次數(shù)不宜過多，5-6泡為宜。

3、白茶

白茶的存放價值及口感轉(zhuǎn)化已經(jīng)得到廣大茶友們的認(rèn)可。

新茶、散茶，更適合用蓋碗沖泡；老白茶，餅茶，可以用壺泡法。

第一泡先醒茶，使茶葉舒展開；第二泡湯水逐漸變稠；到了第三、四泡的時候，茶葉不斷吸水，內(nèi)含物質(zhì)盡數(shù)析出，這個時候的茶香和茶味最自然。

由此可見，白茶三四道茶湯滋味最好。一般可7-8泡，或者泡后再煮，能讓茶葉充分釋放內(nèi)質(zhì)，更加的香濃醇厚。

真的很難說哪一道是精華所在呢！

4、烏龍茶

烏龍茶由于不同的茶樹品種、生長環(huán)境、加工工藝和發(fā)酵程度等原因的差異，而擁有了不同的茶葉形態(tài)，主要有條索型、顆粒型和緊壓型，如鳳凰單叢、武夷巖茶多呈條索狀，鐵觀音一般是顆粒狀等。

不同的烏龍茶泡法和最佳滋味的泡數(shù)也會有不同，這里以廣東潮州的鳳凰單叢茶為例。

鳳凰單叢以香型眾多、香氣變幻高揚(yáng)著稱。通常第一泡茶時，香氣就會彌散開來，待到第三、四泡時，香氣馥郁沉入茶湯，入口齒頰留香，令人神怡。

鳳凰單叢茶耐泡度也挺高，一般可沖泡十來道，或高香、或湯香、或醇香，

5、紅茶

不論是小種紅茶還是工夫紅茶，在制作過程中都要經(jīng)過揉捻、烘干等工序，尤其傳統(tǒng)的正山小種紅茶還經(jīng)歷“過紅鍋”這種高溫。

因此紅茶的沖泡水溫，要適當(dāng)提高，才能更好地激發(fā)茶香和茶味。

紅茶的第一道往往無法將紅茶激活到最好的狀態(tài)，但是經(jīng)過頭道茶的“喚醒”作用，第二、三道就可以呈現(xiàn)較好的滋味口感了。

其實(shí)，全發(fā)酵的紅茶擁有豐富而馥郁的茶香，如桂圓香、花香、松煙香、蜜薯香等。每一道的表現(xiàn)都不盡相同，但其中這二、三道一定是不能錯過的。

6、黑茶

作為后發(fā)酵的茶類，黑茶可以在存放中隨著時間的推移進(jìn)行自然的陳化，在一定時間段內(nèi)，有“越陳越香”的特點(diǎn)。

以傳統(tǒng)工藝六堡茶為例。

通常說來，需要先洗茶1-2道，除此之外可連續(xù)沖泡十道之多。六堡茶非常耐泡， 所謂“耐泡”指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，茶的湯色和滋味依然穩(wěn)定持久。

很多人說，洗茶后的第3-5道是六堡茶口感最好的時候，畢竟1-2道還沒有完全泡開，滋味還沒有出來，后面幾道滋味又漸漸變淡，這是有一定的道理的。

然而，準(zhǔn)確來講，只能說第3至5道的茶湯各方面展現(xiàn)最好，卻不能說是最好喝的，畢竟各人對好喝的認(rèn)知是不一樣的。

比如有的人比較喜歡滋味濃烈一點(diǎn)的，那么也就是在滋味盡出這幾道的感覺較好；而有的人比較喜歡滋味稍淡的茶，那么可能六七道以后苦澀褪去、入口清甜的感覺更加適口。