一、烏龍茶十八道茶藝表演解說(shuō)詞

尊敬的來(lái)賓們，大家好！今天我為大家?guī)?lái)的是烏龍茶的十八道茶藝表演。

第一道：篩茶。烏龍茶在制作過(guò)程中需要將茶葉篩出，這道工序體現(xiàn)了制茶師的技藝和細(xì)心。

第二道：聞香。聞香是品評(píng)茶葉質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，制茶師需要通過(guò)嗅聞來(lái)確定茶葉的香氣程度。

第三道：洗壺。茶壺需要提前清洗，讓茶湯更加純凈，讓茶味更加醇厚。

第四道：刮泡。制茶師需要將茶葉均勻地刮泡，使茶湯更加濃郁。

第五道：注盞。注盞需要注重節(jié)奏和速度，讓每一位品茶者都能盡快品嘗到茶湯的醇香。

第六道：淋泉。淋泉是為了更好的展現(xiàn)茶葉的香氣和滋味，制茶師需要準(zhǔn)確掌握淋水量和速度。

第七道：分杯。制茶師需要將茶湯均勻倒入每個(gè)杯子中，讓每位品茶者都能有嘗到美味的機(jī)會(huì)。

第八道：燙茶滑燃器。燙茶器可以讓茶葉更加完全地展開，使茶湯更加濃郁。

第九道：點(diǎn)頂。點(diǎn)頂時(shí)制茶師需要準(zhǔn)確地掌握火候，讓茶湯盡快達(dá)到沸點(diǎn)，展現(xiàn)茶葉的香晌讓脊氣。

第十道：沖泡。沖泡過(guò)程中需要均勻地將水倒入茶壺中，讓茶葉均勻受熱，提取出更好的味道和滋味。

第十一道：抖壺。抖壺需要更好地展現(xiàn)茶葉的香氣和味道，制茶師需要準(zhǔn)確掌握抖壺的幅度和頻率。

第十二道：轉(zhuǎn)盤。轉(zhuǎn)盤需要制茶師準(zhǔn)確地掌握轉(zhuǎn)盤速度和角度，讓每位品茶者都能有更好的品味體驗(yàn)。

第十三道：倒湯。倒湯需要傾倒速度和角度的準(zhǔn)確掌握，讓茶湯更加均勻地倒入杯子中。

第十四道：擺盤。擺盤需要制茶師的藝術(shù)感覺(jué)和審美水平，讓茶具和茶葉更加協(xié)調(diào)和美觀。

第十五道：濺茶。濺茶需要制茶師的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，讓濺茶的角度和強(qiáng)度適宜，讓每位品茶者都能好好地品嘗茶味。

第十六道：遞杯。遞杯需要段技巧和精準(zhǔn)的動(dòng)作，讓每位品茶宴滲者都能順利地拿到自己的茶杯。

第十七道：品茶。品茶是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，制茶師需要具備對(duì)茶葉香氣、滋味和口感的準(zhǔn)確分析和評(píng)價(jià)能力。

第十八道：敬客。制茶師需要準(zhǔn)確掌握茶道禮儀和習(xí)慣，盡心盡力地為每位品茶者服務(wù)，以促進(jìn)身心放松和情感溝通。

二、烏龍茶茶藝表演解說(shuō)詞

尊敬的各位觀眾，歡迎來(lái)到我們的烏龍茶茶藝表演。

首先，讓我們介紹一下烏龍茶，它是一種半發(fā)酵茶葉，也是中國(guó)傳統(tǒng)的名茶之一。烏龍茶在制茶過(guò)程中經(jīng)塌斗過(guò)采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵等幾個(gè)步驟，具有獨(dú)特的清香、甜潤(rùn)、滑爽、回甘等特點(diǎn)。

接下來(lái)，我們將展示烏龍茶的幾種不同的沖泡方法。第一種是“單壺沖泡法”，此法需將適量的烏龍茶放入茶壺中，注入熱水，閉合茶壺蓋，等待片刻后即可品嘗。第二種是“多壺沖泡法”，此法將適量的烏龍茶均分放入多個(gè)茶壺中，依次沖泡，每壺茶的味道略有不同，品嘗其間，可以更加深入地了解烏龍茶的風(fēng)味。

除了烏龍茶的沖泡方法外，我們還將為大家表演紅花烏龍茶的沖茶手法。這種手法需要運(yùn)用茶葉的形態(tài)、水溫、水流等要素，在沖茶時(shí)產(chǎn)生不同的花紋圖案，以增加烏龍茶的觀賞性和藝術(shù)性。

最后，我們還會(huì)現(xiàn)場(chǎng)示范烏龍茶的制茶過(guò)程，讓觀眾們更深入地了解烏龍茶的制作方式和神奇之處。

感謝大家的聆聽(tīng)，希望我們的烏龍茶茶藝表演頌前為大團(tuán)櫻磨家?guī)?lái)不一樣的茶韻之旅。

三、烏龍十八式茶藝表演解說(shuō)詞

大家好，我是今天的茶藝表演師傅。今天我將為大家表演烏龍十八式茶藝。

首先，我們將用水龍頭沖洗茶具，這個(gè)環(huán)節(jié)是為了清洗茶具并啟動(dòng)我們的表演。接著我們將順時(shí)針擺放茶具，這是茶藝表演中的一個(gè)基本環(huán)節(jié)。

接下來(lái)，我們準(zhǔn)備茶葉。選用適當(dāng)?shù)牟枞~非常重要。這次我們選擇了明前烏龍茶，它有著濃郁的香氣和獨(dú)特的口感。我們將茶葉放入紫砂壺中。

然后，我們要為茶具預(yù)熱。我們將用熱水先將茶盅、茶碗、瀝水碗、茶盤等茶具燙一遍，這會(huì)提高茶葉的香味和茶湯的顏色、味道。

接下來(lái)，讓我們準(zhǔn)備開始泡茶。我們首先倒掉開水，然后往壺里滴入約三分之一左右的開水，這樣可以使茶葉初次解開，也有助于洗滌。

然后我們等待幾秒鐘，讓茶葉吸收熱水的溫度和濕氣。然后我們?cè)偻鶋乩锛尤敫嗟拈_水，約螞穗仿五分之二到三分之二的容量，泡約十秒鐘左右。

接下來(lái)，我們要將茶湯倒到茶杯中。在倒湯的過(guò)程中，我們可以欣賞茶葉的舒展、翻騰的過(guò)程。倒好茶湯后，我們可以將茶杯放在瀝水悶纖碗中，這樣可以保持茶湯的清澈，同時(shí)族虛有助于防止茶渣混入湯中。

最后，我們可以品嘗這杯美妙的明前烏龍茶。它有著獨(dú)特的香氣和細(xì)致的口感，味道非常醇厚。

四、烏龍茶全套茶藝

烏龍茶茶藝

第一道：焚香靜氣，活煮甘泉

焚香靜氣，就是通過(guò)點(diǎn)燃這支香，來(lái)營(yíng)造祥和、肅穆、無(wú)比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，

使大家心曠神怡，也但愿您的心能伴隨著這支悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界。活煮甘泉，

即用旺火來(lái)煮沸壺中的山泉水。

第二道：孔雀開屏，葉嘉酬賓

孔雀開屏是向同伴展示自己的羽毛，我們借助這道程序，向各位嘉賓介紹我們工藝精湛的功夫茶具。

“葉嘉”是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱，葉嘉酬賓，就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。

第三道：大彬沐淋，烏龍入宮

大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，它所制作的紫砂壺被歷代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的

紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋就是用開水澆燙茶壺，，其目的是洗壺和提高壺溫。我們把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)稱

為烏龍入宮。

第四道：高山流水，春風(fēng)拂面

沖泡烏龍茶講究“高沖水，低斟茶?！备呱搅魉磻覊馗邲_，借助水的沖力使茶葉在茶壺內(nèi)隨水浪翻滾達(dá)到洗茶的目的。

“春風(fēng)拂面”是指用壺蓋輕輕地刮去沖水時(shí)所翻起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。

第五道：烏龍入海，重洗仙顏

品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”。頭泡茶湯我們一般不喝，而是用來(lái)燙洗杯具，

我們將剩余的茶湯注入茶海，因?yàn)椴铚淑晟?，從壺口流向茶海好似蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海。

“重洗仙顏”第二次沖泡。這次沖水需加蓋后用熱水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫有利于茶香的散發(fā)。

第六道：玉液回壺，再注甘露

把紫砂壺中的茶湯注入公道杯中，稱之為“玉液回壺、再注甘露”

第七道：祥龍行雨，鳳凰點(diǎn)頭

將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中，稱為“祥龍行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。

當(dāng)公道杯中的茶湯所剩不多時(shí)則應(yīng)改為點(diǎn)斟的手法，這里形象地稱之為“鳳凰點(diǎn)頭”，以示向嘉賓行禮致敬。

第八道：龍鳳呈祥，鯉魚翻身

將品茗杯倒扣在聞香杯上，稱為龍鳳呈祥。把緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，稱為鯉魚翻身。

中國(guó)古代神話傳說(shuō)：鯉魚翻身越過(guò)龍門可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福大家家庭和睦，事業(yè)飛黃騰達(dá)！

第九道：捧杯獻(xiàn)禮，敬奉香茗

這道程序是通過(guò)敬茶使大家心貼的更近，感情更親近，氣氛更融洽。

第十道：鑒賞雙色，喜聞高香

將聞香杯以輕旋的方式輕輕提起，雙手?jǐn)n杯聞香。喜聞高香是指聞?lì)^泡的茶香，看看這頭泡茶湯是否香高新銳而無(wú)異味。

鑒賞湯色是觀賞品茗杯中的茶湯是否清亮、艷麗、呈淡黃色。

第十一道：三龍護(hù)鼎，初品奇茗

用拇指、食指夾杯、中指托住杯底，這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。三指喻為三龍，茶杯喻為鼎，被稱為三龍護(hù)鼎。

女士可以蘭花指持杯。初品奇茗是品茶三品中的第一品。茶湯入口后不要馬上咽下，而是吸氣，

使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng)，讓茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側(cè)的味蕾都充分接觸，以便能更精確

地品悟出奇妙的茶味來(lái)。初品奇茗主要是品這泡茶的火功，看看是否“老火”或“生青

第十二道：再斟流霞，二探蘭芷

再斟流霞是指為客人斟第二道茶。

二探蘭芷是第二次聞香。宋代范仲淹有詩(shī)云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”蘭花之香是世人公認(rèn)的王者之香。

客人可細(xì)細(xì)地對(duì)比看看那清幽、淡雅、甜潤(rùn)、悠遠(yuǎn)、捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。

第十三道：二品云腴，喉底留甘

“二品云腴”即品第二道茶。二品主要是品茶湯的滋味，看茶湯過(guò)喉是鮮爽、平滑，還是生澀、平和。

第十四道：三斟石乳，蕩氣回腸

三斟石乳是指斟第三道茶?！笆椤笔窃囊环N貢茶，后來(lái)用來(lái)比喻烏龍茶。蕩氣回腸是第三次聞香，

這次聞香與前兩次不同而是用口大口吸入茶香，然后像抽香煙一樣，從鼻腔呼出，這樣可以使茶香直灌腦門，

全身心地感受茶香，因此形象地稱之為“蕩氣回腸”。

第十五道：含英咀華，領(lǐng)悟茶韻

“含英咀華”即品第三道茶。這次品茶稱之為頌寬咬茶。清代大才子袁枚在品茶時(shí)曾說(shuō)：“品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之”

其中英和華都是花的意思，所以品茶時(shí)嘴里應(yīng)野宴亮像含著小花一樣慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)回味。

第十六道：君子之交，水清味美

“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似品完了三道濃茶之后，再來(lái)喝一杯白開水。將白開水含在嘴里不可急急咽下，

而應(yīng)當(dāng)像含英咀華那樣慢慢玩味。咽下白開水后，再?gòu)埧谖豢跉猓@時(shí)你一定會(huì)感到滿口生津、回味甘甜、

無(wú)比舒暢。此是“此時(shí)無(wú)茶勝有茶”的感覺(jué)。這道程序反映了人生的哲理：平平淡淡才是真。

第十七道：名茶探趣，游龍戲水

好的烏龍茶七泡有余香，九泡仍不失茶的真味。名茶探趣是請(qǐng) 客祥蘆人自己動(dòng)手，看一看壺中的茶還能泡到第幾道。

游龍戲水是把泡后的茶葉放到清水杯中，讓客人觀賞經(jīng)多次沖泡

后充分舒展的茶葉葉片，在茶藝表演中，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)谒型嫠?，故名“游龍戲水”?/p>

第十八道：以茶獻(xiàn)福，盡杯謝茶

魯迅先生曾說(shuō)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福?！弊詈?，以茶獻(xiàn)福祝各位多福多壽、常飲常樂(lè)，愿我們以茶為友、永結(jié)友誼~

1孔梁譽(yù)雀開屏：擺放茶具，2溫泉滌塵：用開水溫杯，3葉嘉酬賓：介紹茶葉，4烏龍入宮：將茶投入蓋碗中，5高山流水：提高壺沖茶葉，6春風(fēng)拂面：用蓋子刮泡沫，7再注甘露：重新將開水沖入杯中，8玉液回壺：將二泡茶湯重侍渣悉新斟入老乎公道壺中，9祥龍行雨：將茶湯斟入聞香杯中，10龍鳳成祥：將品茗杯扣在聞香杯上，11鯉魚翻身：將聞香杯翻轉(zhuǎn)朝上，12敬奉香茗：奉茶，13喜聞?dòng)南悖撼槌雎勏惚勏悖?4三龍護(hù)鼎：用拇指與食指夾住品茗杯中指托住杯底，15鑒賞湯色：看茶湯色，16細(xì)品慢啜：品茶，17靜坐回味：18,領(lǐng)悟茶韻。

1、備具候用：將所用的茶具準(zhǔn)備就緒，按正確順序擺放好，主要有：紫砂水平壺、公道

杯、品茗杯、聞香杯等。

2、恭請(qǐng)上坐：請(qǐng)客人依次坐下。

3、焚香靜氣：焚點(diǎn)檀香，營(yíng)造肅穆詳和氣氛

4、活煮甘泉：泡茶以山水為上，用活火煮至初沸。

5、孔雀開屏：介紹沖泡的茶具。

6、葉嘉酬賓：葉嘉是茶葉的代稱，這是請(qǐng)客人觀賞茶葉，并向客人介紹此茶葉的外形、色

澤、香氣特點(diǎn)。

7、孟臣沐淋：用沸水沖淋水平壺，提高壺溫。

8、高山流水：即溫杯潔具，用紫砂壺里的水燙洗品茗杯，動(dòng)作舒緩起伏，保持水流不斷。

9、烏龍入宮：把烏龍茶撥入紫砂壺內(nèi)。

10、百丈飛瀑：用高長(zhǎng)而細(xì)的水流使茶葉翻滾，達(dá)到溫潤(rùn)和清洗茶葉的目的。

11、春風(fēng)拂面：用壺蓋輕輕刮去壺口的泡沫。

12、玉液移壺：把紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中，提高溫度。

13、分盛甘露：再把公道杯中的茶湯均勻分到聞香杯中。

14、鳳凰三點(diǎn)頭：采用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿。

15、重洗仙顏：用開水澆淋晌伍壺體，洗凈壺表，同時(shí)達(dá)到內(nèi)外加溫的目的。

16、內(nèi)外養(yǎng)身：將聞香杯中的茶湯淋在紫砂壺表，養(yǎng)壺作用的同時(shí)可保持壺表的溫度。

17、游山玩水：將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸干壺底。

18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均勻。

19、關(guān)公巡城：將公道杯中的茶湯快速巡回均勻地分到聞香杯中至七分滿。

20、韓信點(diǎn)兵：將最后的茶湯用點(diǎn)斟的手式均勻地分到聞香杯中。

21、若琛聽(tīng)泉：把品茗杯中的水倒入茶船。

22、乾坤倒轉(zhuǎn)：將品茗杯倒扣到聞香杯上。

23、翻江倒海：將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒入品茗杯中，放在茶托上。

24、敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然后重復(fù)若琛聽(tīng)泉至敬奉

香茗程序，最后一杯留給自己。

25、空谷幽蘭：示意用左手旋轉(zhuǎn)拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞杯底香。

26、三龍護(hù)鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗燃答杯。

27、鑒賞湯色：觀賞茶湯的顏色及光澤。

28、初品奇茗：在觀湯色、聞湯面香后，開始品茶味。

29、二探蘭芷：即沖泡第二道茶。

30、再品甘露：細(xì)品茶湯滋味。

31、三斟石乳：即沖泡第三道茶。

32、領(lǐng)略茶韻：通過(guò)介紹體會(huì)烏龍茶的真韻。

33、自斟漫飲：可讓客人自己添茶續(xù)水，體會(huì)沖泡茶的樂(lè)趣。

34、敬奉茶點(diǎn)：根據(jù)客人皮謹(jǐn)慧需要奉上茶點(diǎn)，增添茶趣。

35、游龍戲水：即鑒賞葉底，把泡開的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶“綠葉紅鑲

邊”的品質(zhì)特征。

36、盡杯謝茶：賓主起立，共干杯中茶，相互祝福、道別。