茶葉的二十種功效 1、生津止渴、消熱解暑 飲茶時,茶葉中多種成分與口腔中的唾液反應,使口腔濕潤,產(chǎn)生清涼感覺,起到明顯的止渴效果。茶葉中的有機酸與維生素C對口腔粘膜起刺激作用,促進唾液分泌,產(chǎn)生生津止渴作用。 2、利尿解毒 茶葉的咖啡堿、可可堿與茶堿都易溶于水,通過飲茶被吸收后,能舒張腎血管,增強腎臟中的血流量,因而增加了腎小球的濾過率,這就是飲茶利尿的道理。 茶葉中的茶多酚可與重金屬結(jié)合產(chǎn)生沉淀,使身體中的一些有害物質(zhì)迅速排出體外,達到解毒的效果。飲茶還能促進酒精分解、促進酒精排出體外,因而有解酒毒、醒酒的功效。 吸煙者多飲茶,茶葉中的茶多酚、維生素C等物質(zhì)可分解尼古丁等有毒物質(zhì),因此飲茶有解煙毒的功效。 3、益思提神 人體大腦的神經(jīng)細胞大約有140億個,腦細胞的活動機能靠糖和氧來維持,它的能量來源是靠ATP(腺甙三磷酸)提供的,而ATP的原料是AMP(腺苷酸)??Х葔A可使AMP含量增加,因而也增加了ATP合成的原料,使得腦細胞旺盛地生存和活動,因而飲茶能起到消除疲勞、增進大腦皮層活動的作用。另外,人疲勞是體內(nèi)產(chǎn)生了許多乳酸之故,引起肌肉酸疼硬化,腦細胞活動和思維能力降低。而飲茶引起的利尿作用,會加速乳酸排出體外,所以能消除疲勞。 4、堅齒防齲 飲茶可以增加氟素的吸收,起到增強牙齒釉質(zhì)層的作用。茶葉中的茶多酚能殺滅口腔細菌,減少齲齒的發(fā)生率。茶多酚還可抑制葡萄糖轉(zhuǎn)移酶的活性,齲齒細菌粘附在牙齒上的條件削弱,減少齲齒的發(fā)生。 5、增強免疫 茶葉中的脂多糖、多酚類物質(zhì)都能增強人體的免疫功能。另外,飲茶可殺滅腸道的有害細菌,同時又能激活和保護腸道中的有益微生物,飲茶可提高白血球和淋巴細胞的數(shù)量和活性,促進脾臟細胞中的細胞間素的形成,因而增強了人體的免疫功能。 6、延緩衰老 人體衰老的重要原因是產(chǎn)生了過量的自由基,這種具有高能量、高活性的物質(zhì),起著強氧化劑的作用,使人體內(nèi)的脂肪酸產(chǎn)生過氧化作用,破壞生物體的有大分子和細胞壁,細胞很快老化,引起人體衰老。茶葉中的茶多酚可以有效地消除多余的自由基,防止脂肪酸的過氧化,因此飲茶可以延緩衰老。 7、殺菌抗病毒 一般細菌在茶湯中20小時內(nèi)即可死亡,傷寒、赤痢菌8~11小時內(nèi)即可殺滅,霍亂菌2小時內(nèi)即可致死。目前已知道,茶葉中的茶多酚對金色葡萄球菌、蠟狀芽胞桿菌等有殺滅作用。除此以外,對很多病原真菌也有很強的抑制作用。用茶水治療爛腳丫、牛皮癬等都有一定效果。茶葉對某些病毒也有抑制作用,常飲茶對病毒性感冒、病毒性腹瀉都有一定抑制能力。 8、降脂減肥 飲茶能降低血脂、降低膽固醇,這是很多臨床觀察的共同結(jié)論。茶葉中的咖啡堿能促進脂肪的分解,能提高胃酸和消化液的分泌;茶葉中的茶多酚能防止血液和肝臟中甾醇和中性脂肪的積累;茶葉中的葉綠素可抑制腸胃道對膽固醇的吸收。以上這些因素,共同起著消解脂肪、降低血脂、防止肥胖作用。 9、降血壓、預防心血管疾病 高血壓是由于環(huán)境或內(nèi)在因素起精神緊張和情緒波動,使肝臟中的血管緊張素變?yōu)榫o張素I,血管緊張素I是非活性的,不會引進血壓上升,只有當血管緊張素I變成血管緊張素II時,才會引起高血壓。這種變化是一種血管緊張素轉(zhuǎn)化酶來完成的,茶葉中的茶多酚可抑制這種轉(zhuǎn)化酶。經(jīng)過嫌氣處理的茶葉中有大量ν-氨基丁酸,也能抑制高血壓的發(fā)生。另外,飲茶可降低血脂,抗血凝,防止血管硬化,也是預防高血壓的重要原因。 10、消臭、助消化 口臭是食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產(chǎn)生臭味。茶湯可抑制這種酶的活性,起到消除口臭的作用。飲茶能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解,幫助消化。 11、降血糖、預防糖尿病 茶葉中多酚類物質(zhì)、維生素C和多糖能保持人體微血管的正常堅韌性和通透性,還有調(diào)節(jié)人體糖代謝的功能。如兒茶素對α-淀粉酶和蔗糖酶有明顯的抑制作用,達到降低血糖的目的。 12、明目、治療眼科疾病 茶葉中的維生素B1有維持視神經(jīng)功能的作用,維生素B2是維持眼視網(wǎng)膜正常功能必不可少的活性成分,維生素C是人體眼球晶體的重要營養(yǎng)物質(zhì)。因此多飲茶肯定有利于眼睛的健康。 13、清肝、保護肝臟 茶葉中的茶多酚可防止血液和肝臟中膽固醇和中性脂肪的積累,這對清肝有很大作用。兒茶素對肝炎病毒有抑制作用,因此飲茶也是預防肝炎的有效方法。 14、防止壞血病 壞血病是缺少維生素C引起的,茶葉尤其是高檔綠茶
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