1. 普洱茶的配伍

第一，普洱茶的拼配源于中藥“配伍”的理論體系。普洱茶在古代，甚至在清朝，與中醫(yī)有很深的淵源，這是因?yàn)椋袊?guó)的中醫(yī)理論素有“藥食同源”之說(shuō)，他們認(rèn)為普洱茶不僅僅是一種解渴的茶品，同時(shí)具有“減油膩、醒酒”等功效，是對(duì)人體產(chǎn)生保健功能的特殊飲品。清代著名的藥學(xué)家趙學(xué)敏在著述《本草綱目拾遺》中，就將普洱茶以藥材的名義納入其中。

    第二，歷史上著名的普洱茶生產(chǎn)基本來(lái)自于當(dāng)時(shí)的茶葉集散地，為普洱茶的批評(píng)提供了資源保障。當(dāng)我們翻開(kāi)歷史，我們可以看到，歷史上普洱茶每一次熱點(diǎn)的轉(zhuǎn)移及經(jīng)典茶品的出現(xiàn)，都伴隨著茶葉集散地的轉(zhuǎn)移和興起。因此，交通的不便，是相對(duì)的，不是絕對(duì)的。

 三，普洱茶的拼配注重的是茶葉內(nèi)含物質(zhì)的“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)”。我們知道不同茶山，不同區(qū)域所生產(chǎn)的曬青毛茶是不同的，其口感差異很大。這種差異不僅體現(xiàn)茶葉芳香類(lèi)物質(zhì)含量的不同，還體現(xiàn)了內(nèi)含物一些細(xì)微的差別。如何判斷這種差異，以及將這種差異進(jìn)行有效合理的“重組”與“融合”，創(chuàng)造一種更優(yōu)質(zhì)的，是從古至今普洱茶人始終追求的夢(mèng)想。

   第四，普洱茶的拼配可形成普洱茶后續(xù)發(fā)酵的階梯轉(zhuǎn)化。普洱茶的發(fā)酵是一個(gè)過(guò)程，，由于它屬于固態(tài)發(fā)酵，就必然要求它有層次感。解決這一問(wèn)題最好的方法是不同等級(jí)的合理拼配，以七級(jí)茶做“骨架”，以三級(jí)茶或五級(jí)茶“添實(shí)補(bǔ)缺”，這種網(wǎng)狀骨架的搭建，可使普洱茶出現(xiàn)層次感，并使后續(xù)的發(fā)酵出現(xiàn)階梯轉(zhuǎn)化。

    以普洱茶原料中還原總糖含量為例，權(quán)威部門(mén)檢測(cè)的結(jié)果是七級(jí)茶含量最高。這正是七級(jí)茶被大量用于餅茶的原因，而非“以次充好、降低成本”的欺騙行為，這種粗老茶葉不僅是餅茶形成“網(wǎng)絡(luò)骨架”的主力，同時(shí)也因內(nèi)含物質(zhì)的特性，使它成為普洱茶后續(xù)發(fā)酵與轉(zhuǎn)化的“骨干力量”。

    第五，普洱茶的拼配技術(shù)是一項(xiàng)極具個(gè)性化色彩的技術(shù)，凡是經(jīng)典的，無(wú)論是流傳上百年的老茶，還是近幾十年的“新品”都有各自獨(dú)特的“茶性 ”，只要我們深入體會(huì)，都會(huì)找到它們的差別，哪怕是一些細(xì)微的差別。這種差異化具有濃重的個(gè)性色彩，會(huì)使我們味覺(jué)產(chǎn)生深刻的記憶而久久不能不忘。這種感覺(jué)，或者說(shuō)品質(zhì)，不是簡(jiǎn)單的“純料”和“一口料”所能賦予的，更多的是普洱茶制作者長(zhǎng)年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和感悟中的智慧結(jié)晶，是高超的拼配技術(shù)結(jié)出的“碩果”。更重要的是，這種拼配的技術(shù)自古至今沒(méi)有被“格式化”和“模式化”，不是一塵不變的，每個(gè)時(shí)代的制茶人都可依據(jù)自己對(duì)自然的了解，對(duì)茶性的領(lǐng)悟，通過(guò)種種實(shí)踐，去塑造更高品質(zhì)的產(chǎn)品。這個(gè)空間即使在現(xiàn)代也仍然十分廣闊?！皼](méi)有最好，只有更好”或許是普洱茶拼配工藝所遵循的永恒的主題。

2. 普洱養(yǎng)生茶怎么搭配

近年來(lái)隨著生普洱茶的再次興起，生普洱茶的收藏價(jià)值、獨(dú)特的口感以及生普洱茶的功效作用深受茶友們的青睞。而生普洱茶與其它食料的搭配也層出不窮，蜂蜜普洱茶，菊花普洱茶，枸杞普洱茶普洱陳皮枸杞茶，牛奶普洱熟茶等等。口味應(yīng)有盡有，窮出不奇，總有一款適合你。

3. 普洱茶配方如何搭配

1、嫩芽嫩芽是茶葉的精華，茶氣清香，口感清、甜、糯，品飲起來(lái)感覺(jué)特別舒服，因此茶芽的多少往往是評(píng)定普洱茶等級(jí)的重要標(biāo)準(zhǔn)。但嫩芽的茶多酚在后期陳放時(shí)容易耗散，嫩芽太多，會(huì)影響茶的陳香和滋味。

2、展葉長(zhǎng)成的展葉內(nèi)含的茶多酚和氨基酸更加飽滿(mǎn)，初制成時(shí)品飲口感比較苦澀，一般人難以接受，但其豐富的茶多酚和氨基酸物質(zhì)在七子餅茶的后期發(fā)酵中會(huì)轉(zhuǎn)化成特殊的陳香和醇厚滋味，隨時(shí)間推移，口感會(huì)更加飽滿(mǎn)厚實(shí)，其保健價(jià)值也更好。因此，在七子餅茶的制作過(guò)程中，茶芽和展葉搭配恰當(dāng)，普洱茶的陳香韻和甘、滑、厚、潤(rùn)、糯的自然滋味能得到極好水平，再經(jīng)過(guò)時(shí)間歷程的轉(zhuǎn)化，越陳越香的感受越加深厚。

3、包裝成就七子餅茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包裝。七子餅茶以七片普洱圓茶為一摞，每一摞七子餅茶均用竹箬包裝成筒。包裝七子餅茶的竹箬是產(chǎn)于云南的大竹子上的筍干外殼。云南土地肥沃，竹子粗壯，竹箬片大且韌性特強(qiáng)。竹箬纖維強(qiáng)韌，自然清香，透氣性能好，以竹箬包裝茶葉在運(yùn)輸途中不易破碎損壞，同時(shí)又有防濕、過(guò)濾雜味的功效，對(duì)七子餅茶的后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化起十分積極的作用。

4. 普洱茶經(jīng)典拼配配方

7542普洱茶即是大益集團(tuán)勐海茶廠生產(chǎn)的一款生茶。大益茶品原料均選自世界茶樹(shù)發(fā)源地、馳名中外的優(yōu)質(zhì)普洱茶核心產(chǎn)區(qū)云南西雙版納勐海境內(nèi)，兩個(gè)萬(wàn)畝自有原料基地“勐海布朗基地”和“巴達(dá)基地”，全年氣候溫和，雨量充沛，茶樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)終日云霧繚繞，環(huán)境的得天獨(dú)厚孕育了大益優(yōu)良的茶葉原料，所產(chǎn)之茶“色、香、味”均屬上乘。所產(chǎn)茶葉特點(diǎn)：回甘好、生津快，湯色桔黃晶瑩、透亮，條索茶青油亮，香氣好、奇特，有梅子香、花蜜香、蘭香，是很多中外客商以及普洱茶喜好者青睞的收藏佳品。

5. 普洱搭配喝法大全

可以配枸杞或者是菊花，養(yǎng)肝護(hù)目。

6. 普洱茶的配伍禁忌

可以。沖泡菊花普洱的步驟很簡(jiǎn)單。

1、首先當(dāng)然是準(zhǔn)備好原料啦~沖泡容器，菊花少許，一塊巧克力大小的普洱茶（5-8克左右）。也可以放一些加冰糖。菊花和普洱的比例沒(méi)有固定標(biāo)準(zhǔn)，希望降降火或喜歡菊花茶的味道，就多加點(diǎn)菊花；喜歡普洱味多一些，就少加些菊花。

2、將原料投入沖泡容器中（建議使用蓋碗），用高溫沸水進(jìn)行沖泡。

3、第一道茶水快速?zèng)_泡并倒掉（洗茶），再次注水。

一般來(lái)說(shuō)前幾泡要快速出湯，之后浸泡時(shí)間逐泡加長(zhǎng)?？梢愿鶕?jù)個(gè)人愛(ài)好決定浸泡的時(shí)間。喜歡喝淡一點(diǎn)的就少泡會(huì)兒，喜歡喝濃一點(diǎn)就多泡會(huì)兒。

4、菊花普洱茶是可以反復(fù)沖泡的。

沖泡熟普時(shí)加入菊花，清淡的菊香可以提味，口感清爽。二者的性能還可以相互調(diào)和——清熱解毒的菊花可以降低喝熟普上火的可能性。

二者搭配，功效加倍。對(duì)治療風(fēng)熱感冒、頭昏目眩、目赤腫痛、心胸?zé)?、疔瘡、腫毒有較好的療效，還可散風(fēng)熱、平肝明目