1. 80年代的普洱茶

普洱茶首先是一種的飲品，隨著保存的時間長了就會變成一種藝術(shù)收藏品。

傳統(tǒng)的普洱茶最佳飲用期是15~20年左右，適合飲用是3年以后。然而隨著普洱茶的工藝改進(jìn)以及品飲者的口味變化，普洱茶的最佳飲用已經(jīng)不在區(qū)分。有人喜歡喝新茶時的青澀感，有人喜歡喝高揚(yáng)香氣，有人喜歡喝陳年的味道，有人喜歡喝醇和的味道。

超過50年以上的普洱茶，我們建議不要品飲了，當(dāng)作一種一種藝術(shù)收藏品來看待，因?yàn)檫@種年份的普洱茶的稀奇性和不可再生性已經(jīng)比品飲的價(jià)值大多了。

2. 80年代的普洱茶真假

06年是昆明茶廠復(fù)產(chǎn)的第一年，所以說，唯一在整個7581序列里面，只有06年出的這個白紙帶油印。這是老料新工的一個工藝。使用98年的原料，版面有很多的油印。因?yàn)樗抢狭?，又?jǐn)€放了八年才進(jìn)行蒸壓。蒸壓完之后，這個茶葉上面就會有很多茶油、果膠質(zhì)析出。包裝后，時間長了就把這紙浸潤了，就會有油印在上面。

里面其實(shí)比外面的油印還要明顯。說明這個茶放置了很長時間，是從里面透到外面的。從這方面可以辨別一個茶葉的真?zhèn)巍?/p>

7581這款茶，本身這個嘜號就是熟茶的第一個嘜號。有熟茶以后出的第一款制式茶。熟茶的工藝是73年才發(fā)酵完成的，也是昆明茶廠最先開始做得一款成功的熟茶。最早的一款熟茶叫棗香厚磚。因?yàn)槟菚r發(fā)酵的工藝還不是特別的成熟，做出來的磚會比較厚。后來，才出現(xiàn)薄版的這種磚。

7581有一個特點(diǎn)，背釘磚。它是在鋼模里面壓出來的。

3. 80年代的普洱茶價(jià)格表

那時的金瓜普洱茶每公斤50元人民幣

4. 80年代的普洱茶怎么樣

普洱茶分為散茶和緊壓茶，散茶分特級和一到十級及級外茶，緊壓茶有餅、磚、柱、金瓜、人頭等形狀，不管是什么類型的茶，只要它符合上文所述四條標(biāo)準(zhǔn)，它就是真正的普洱茶。

目前，市面上出售的普洱茶品質(zhì)參差不齊，良莠不分，因此廣大消費(fèi)者應(yīng)掌握普洱茶的鑒別方法，認(rèn)真識別、辨清真?zhèn)魏笤傩匈徺I。那么，如何鑒定普洱茶的好壞呢？一般有以下幾種方法： 肉眼識茶 好的普洱茶外形色澤褐紅（豬肝色），條索肥嫩、緊結(jié)，聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。普洱散茶以嫩試劃分級別，從級外、十級到一級、特級、嫩度越來越高，一般來說，嫩度越高品質(zhì)越好。衡量嫩度的高低高要看四點(diǎn)：一看芽頭多少，芽頭多、毫顯的嫩度高；二看條索緊結(jié)、厚實(shí)程度，緊結(jié)、厚實(shí)的嫩度高；三看色澤光潤程度，色澤光滑、潤澤的嫩度高；四是看凈度，勻凈、梗少無雜質(zhì)者為好，反之則差。普洱緊壓茶外形要求厚薄一致松緊適度，色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。以青餅為例，一般3-5年，茶餅緊結(jié)，圓邊完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶餅完整，茶梗全紫；7-10年，茶餅變輕，邊緣掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶餅變松，葉際邊緣模糊。開湯鑒茶 俗話說：烏龍聞香，普洱賞色。看完外形后，第二步是開湯鑒茶。取3-5克普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內(nèi)觀賞湯色。普洱茶的湯色要求紅濃通透明亮，在普洱茶的加工過程中，80%左右的茶黃素（TF）和茶紅素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分，在發(fā)酵過程中，過氧化物酶活性增強(qiáng)，促使花黃素氧化成不溶性茶紅素復(fù)合物，隨著普洱茶陳期延長，發(fā)酵時間的增加，普洱茶中不溶性茶紅素復(fù)合物逐漸增多，茶的湯色也就變得越來越紅。由于不溶性茶紅素復(fù)合物的產(chǎn)生與存放時間的正相關(guān)關(guān)系，在一定的年限內(nèi)，普洱茶的“紅”是鑒別普洱茶陳期的重要指標(biāo)。普洱花的“紅”又根據(jù)品質(zhì)不同分為寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等，其中以寶石紅最為難得，為茶中極品，其次是瑪瑙紅，再次是琥珀紅。茶湯泛青、泛黃為陳期不足，茶湯褐黑、湯色混濁不清、有懸浮物的則是變質(zhì)的普洱茶。葉底觀茶 開湯后看沖泡后的葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性的好，葉底硬、無彈性的品質(zhì)不好；色澤褐紅、均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)黑、碳化，或腐爛如泥、葉張不開展屬品質(zhì)不好。品味識茶 主要是品嘗普洱茶湯，聞其香氣，嘗其滋味，要求甘甜、滑潤、厚重、陳香。這是因?yàn)槠斩柙诤蟀l(fā)酵過程中有黑曲霉、青霉屬、根霉屬、灰綠曲霉、酵母屬等微生物特別是黑曲霉和酵母屬對茶葉發(fā)生作用，另外，普洱茶中的？菌對最終形成普洱茶獨(dú)特的品質(zhì)也發(fā)揮了重要作用。甘甜就是茶湯入口要有明顯的回甜味，刺激舌面、兩頰、舌底不斷的生津，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白質(zhì)分解為多種氨基酸，形成了普洱茶的甘甜滋味?；瑵櫴遣铚犴樆瑵?、滋味醇正、清爽平和，刺激性不強(qiáng)，毫無阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，不要有叮、刺、掛、麻的感覺。因?yàn)樵谄斩璧陌l(fā)酵過程中，多酚類物質(zhì)和兒茶素大量減少，而水不溶性茶多酚卻增加70%-80%，使普洱茶變得醇和滑潤，刺激性和收斂性明顯降低，對喉部有較強(qiáng)的親和力，達(dá)到天人一體的感覺。厚重是指花湯濃稠而不淡薄，入口味覺香濃而不寡淡。普洱茶的水浸出物隨著年代的增加而增加，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的可溶性糖與可溶性果膠及其水解物，水浸出物越多，茶品味厚重、濃稠。陳香是指普洱花特有的醇香味，特別要區(qū)別于霉雜味，有霉雜味的花是發(fā)酵失敗的花，是不能喝的普洱花。陳香味是普洱花在后發(fā)酵過程中，以茶多酚為主的多種化學(xué)成份的微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質(zhì)所產(chǎn)生的綜合香氣，普洱茶的香氣特點(diǎn)就是陳香顯著。茶的香氣是由茶葉中的芳香物質(zhì)決定的，鮮茶葉中芳香物質(zhì)含量為0。03%-0。05%，但經(jīng)過普洱茶特殊工藝中酶的作用，兒茶素多酚類物質(zhì)氧化還原，以及水熱和酸性等條件，都能引起或促進(jìn)芳香物質(zhì)的產(chǎn)生，發(fā)酵后的普洱茶的芳香物質(zhì)不但含量上有了較多增加，造就“越陳越香”的品質(zhì)，而縣種類上也有很多變化，由于各個廠家加工工藝的輕微差異，就有了伴隨陳香的各種果香，如桂圓香、檳榔香、棗香、藕香、樟香等。普洱茶的陳香透露出深厚的歷史韻味，彰顯出返樸歸真的自然真性，其果香又展示出各自敦厚新和的特色，給人以一種無窮的誘惑。

5. 80年代的普洱茶怎么喝著是熟普口感呢?

您所說的咸味兒是聞著明顯還是喝時明顯先區(qū)分一下，正常來說普洱茶渥堆后都會產(chǎn)生茶堿的氣味，聞起來很像是咸魚的味道，但喝起來應(yīng)該沒有，而且隨著時間的陳化，味道會越來越少，喝的時候有的話，如果不是在儲存過程中吸收了雜味，那就要考慮一下在渥堆工藝處理方的問題。

6. 80年代普洱茶磚價(jià)格

不會是真的，如果是那時候的茶磚，這么多年了 ，而且那時的茶磚怎么會在現(xiàn)在仍然口味很好呢？普洱茶一般最佳存儲期為20年 ，太久了的差磚味道沒有好處的。

普洱茶有4個最佳存放的時間，分別是三個月、一年、七年、二十年，三個月的普洱茶滋味青澀，建議淺嘗；一年的普洱茶茶性中的寒性減退，可以一周飲用兩次；七年的普洱茶茶性會變得溫和，多喝也不容易傷胃；而二十年普洱茶，有香氣醇厚，滋味飽滿的特點(diǎn)。

7. 80年代的普洱茶值錢嗎

99%的幾率是假的。80年代不可能有這樣的包裝。那個年代，一是普洱茶還沒有確定其“普洱茶”的名稱，二是當(dāng)年還處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代，根本沒有私營茶廠，私人批量生產(chǎn)是要坐牢的。餅茶的壓制樣式、重量這些標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)是90年代以后完全恢復(fù)的。而包裝的樣式也不似當(dāng)年的風(fēng)格。雖然不排除自己私自小批量壓制的可能，但能保存至今的幾率非常非常小。

按包裝紙張的新舊程度來說不可能是80年代的。一般15年以上的包裝紙，就算保存良好也應(yīng)該朽的比較厲害了。

8. 80年代的普洱茶包裝圖片

竹筍殼很硬包裝會更好，以前的人們會在包裝前會把它浸泡軟，并且就在的濕軟的狀態(tài)下捆扎普洱茶，所以處于筍殼內(nèi)部的茶葉含水量非常高，潛移默化地加速了茶葉的陳化，而呈電飯煲狀的筍殼包裝，內(nèi)部有較為穩(wěn)定的溫度、避光、透氣，本身就形成了一個生態(tài)圈，像一個普洱茶發(fā)酵的溫床。

這種傳統(tǒng)包裝的制作工藝，有助于普洱茶在后發(fā)酵時過濾雜味，以確保茶品清醇。而且長時間被筍殼包裹著的茶葉，在沖泡時還會散發(fā)出淡淡的竹香。

9. 80年代的普洱茶為何有小辣椒

1、最原汁原味的食法——新鮮生蠔+lemon juice

國外食家都不約而同地推崇開殼生吃。剛剛打開的生蠔，還帶著海洋氣息，肥碩鮮腴、格外誘人，撒上幾滴檸檬汁、就著少許海水就可以直接入口。檸檬汁除了可以適度地降低生蠔的藻腥味之外，更可以由它的清香與酸溜中映襯出生蠔所獨(dú)有的濃郁清甜口感。

2、最門當(dāng)戶對的食法——生蠔+白葡萄酒

生蠔與白葡萄酒似乎命中注定要一起出現(xiàn)在餐桌上。人們經(jīng)過無數(shù)次的嘗試，得出最經(jīng)典的結(jié)論：搭配生蠔最適合的酒就是果香豐富又有爽口酸度的白葡萄酒了，例如Chablis、Muscadet、Sancerre這三個法國著名白酒產(chǎn)區(qū)的酒。一仰脖，新鮮的生蠔便帶著海水味的原始?xì)庀⒒肟谥?，品上一口豐厚濃郁的白葡萄酒，簡直是人間絕配。

3、最優(yōu)雅的食法——生蠔+西餐廳浪漫氛圍

生蠔的魅力之一，在于它可上得大堂、下得食堂，各有風(fēng)味。莫泊桑著名文學(xué)作品《我的叔叔于勒》里面提到：“她們的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄臟長袍；然后嘴很快地微微一動，就把汁水吸進(jìn)去，蠣殼扔到海里?！碑?dāng)這種優(yōu)雅的貴族風(fēng)情，配上西餐廳的安靜氛圍，四目交匯時熾熱的火花暗暗迸發(fā)，這正是生蠔登于大雅之堂的無窮魅力所在吧。

4、最具小資情調(diào)的食法——芝士焗生蠔。

借鑒了法式西餐的做法，本身就十分鮮美的生蠔吸收了芝士的濃香之后，再配合西餐的常用香料：迷迭香、薄荷葉。記住了生蠔的鮮美，也忘不了薄荷的清新、迷迭香的夢幻，相互交叉的淡淡的味道縈繞于唇齒之間，文藝般的小清新油然而生。

5、最具創(chuàng)意的食法——“酒杯生蠔”。

民間特色的食法。其創(chuàng)意在于這種“酒杯生蠔”造型像個酒杯，用作開胃菜。具體做法是將生蠔置于一個酒杯中，把檸檬、薄荷、小辣椒、味露等混合在一起，制成搭配的調(diào)汁兒。吃這道菜的時候要像喝酒那樣，仰起脖子一飲而盡。生蠔入口，帶著酸辣的汁兒。簡單而獨(dú)具創(chuàng)意，這種創(chuàng)新食法大受年輕人歡迎。

6、最具中國特色的食法——生蠔+普洱茶水+鹵汁

做夢也沒想到生蠔能跟普洱茶聯(lián)系到一起，恰恰是中國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣促成了這一獨(dú)具特色的組合。據(jù)說，將普洱茶水與鹵汁以1 ：1 的比例來燉煮蠔肉，陳年香味的茶水進(jìn)入蠔肉里，去了生蠔的腥味，也去了蠔肉的寒性，蠔肉的質(zhì)感顯得更脆爽而醇香。

7、最混搭的食法——日式酥炸生蠔。

食物界也不泛混搭之風(fēng)。軟軟的蠔肉經(jīng)過初次加工裹上面糊和面包糠，過油而炸至顏色金黃，外酥內(nèi)鮮。蘸上特殊調(diào)制的獨(dú)家配醬，一口咬下去，酥皮混合著蠔肉，加上醬的作用別具風(fēng)味。若是再搭配日式的清酒，絕對是美食界的混搭范兒。

8、蒜蓉粉絲生蠔

把生蠔放烤爐上面烤加入蒜蓉粉絲進(jìn)去等待熟了就行了

10. 80年代的普洱茶要多少錢

1、正品普洱茶價(jià)格

正品就是說純正的普洱茶，就是說在確保環(huán)境衛(wèi)生、安全性的前提條件下，合乎普洱茶的基礎(chǔ)界定的茶品。那樣的茶品標(biāo)價(jià)80～150元，那樣的價(jià)錢從顧客一端看來，每一次投茶按5克算，泡一壺茶的荼葉成本費(fèi)是5角到1元，是一個能夠接納的價(jià)錢。從經(jīng)營人的視角來看，去除初始產(chǎn)品成本再平攤相對的管銷花費(fèi)以后，還存有一個有效的盈利室內(nèi)空間，都是唯利是圖的。

2、精品普洱茶價(jià)格

精品就是指精益求精的茶品。能夠是有一定陳期的正品，還可以是較正品級別更高的茶品。那樣的茶品零售120～250元為宜。

3、上品普洱茶價(jià)格

佳品就是指采用上等原材料制做的一些高檔茶品。普洱茶要賣去220元左右，就得一些注重有一個叫法了。香味、口味、茶湯顏色沒有感染力的普洱茶，不值得這一價(jià)格。

4、珍品普洱茶價(jià)格

珍品就是指珍藏品，沒有八年、十年，談不上真藏。但并非說不管怎樣茶質(zhì)的普洱茶存上一八年、十年也值800元。茶質(zhì)不太好都不叫真藏。儲放不善一樣不叫真藏。換句話說，花個三、五百塊錢，應(yīng)當(dāng)能夠在靠譜店家那邊購到茶質(zhì)上品、無論兩年陳期、熟化成效顯著的茶品了。

5、極品普洱茶價(jià)格

極品說白了，就是說不管外觀設(shè)計(jì)、內(nèi)質(zhì)、香味、口味、茶湯顏色都好到無堅(jiān)不摧的水平，沒有遺憾，極品普洱茶的價(jià)格一般在1200元一斤左右。

6、孤品普洱茶價(jià)格

孤品就是絕品荼葉另加稀缺。好到不可以再多，還得非常稀缺，那樣的普洱茶才可以賣去2000元左右。