1. 怎樣揉好茶葉包子

茶葉饅頭想必很多人都會(huì)吧。每當(dāng)周末降臨時(shí)候鄙人都會(huì)在家自制點(diǎn)小玩意兒。茶葉的幽香配上潔白松軟的饅頭嘖嘖!!!留口水了(ˉ﹃ˉ)大伙們下班可以回家試試：

原料：安化松針新茶3g、面粉20g、發(fā)酵粉適量

　　做法：1.將松針茶泡成濃茶茶汁晾至35℃，發(fā)酵粉放入茶汁中化開(kāi)。

　　2.用發(fā)酵水和面，到不沾手揉光，用濕布蓋好醒面發(fā)酵，時(shí)間視室溫而定，等面團(tuán)里面有均勻小孔即可。

　　3.將發(fā)好的面再揉勻，醒一會(huì)兒，使面團(tuán)更光滑。

　　4.揉透揉勻后搓成長(zhǎng)條，切成方塊或揪成劑子揉成圓饃，還可包成各種餡的包子。

　　5.鍋中加水，饅頭置于籠屜上，中火蒸二十分鐘，即取即可。

2. 怎樣做茶葉包

代茶飲小包裝是按照一定的量進(jìn)行，單包裝在外面，再套一個(gè)大包裝，這樣便于攜帶使用方便

3. 怎樣揉好茶葉包子竅門(mén)

材料：　　 高麗菜，絞肉，烏龍茶，餃子皮。 調(diào)味料：　　 鹽，芝麻油，胡椒，姜末。做法：　　

1、將茶葉以熱水沖泡約2分鐘?！　?

2、高麗菜洗凈剁碎，加少許鹽攪拌，掩約10分鐘后擠出多余水分?！　?

3、茶葉泡開(kāi)后剁碎，加入高麗菜絞肉混合，加上調(diào)味料和部分泡茶的茶湯，和勻作餡使用，包在餃子皮內(nèi)成為茶葉水餃。

4. 茶葉包揉圖片

茶葉發(fā)粘是茶葉中的脂蛋白或多糖物質(zhì)經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡而產(chǎn)生的，可能是你才沖泡一兩次就浸泡到天明，茶水的精華還沒(méi)泡出來(lái)，里面那些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)浸泡那么長(zhǎng)時(shí)間，都被泡出來(lái)了。

茶葉的水浸出物溶解于茶湯中，讓原本清列的水變成了有濃度的湯體。自然在口感上就會(huì)高于水的薄感。而當(dāng)水浸出物總量足夠高，而茶湯濃郁度高時(shí)，粘稠的觸覺(jué)就會(huì)更加明顯。

5. 茶包怎么煮

不行，因?yàn)椴煌牟枞~對(duì)水溫的要求不同，所以如果直接泡的話，就泡不出好的味道。如果把茶葉直接泡到電水壺里，那么泡出來(lái)的茶葉湯色就不是很理想。

茶包能不能直接放開(kāi)水里面主要取決于你購(gòu)買(mǎi)的茶包是什么樣的。比如說(shuō)普洱茶它就適合煮煮出來(lái)的味道比泡的味道濃郁，而且茶香持久，回味無(wú)窮，比如說(shuō)白茶，綠茶，它只適合于清涼解渴消炎，所以他不適合煮，用杯子泡就可以，泡的時(shí)間越長(zhǎng)久，飲用的時(shí)候效果會(huì)更明顯

6. 怎樣揉好茶葉包子視頻

做小籠包捏出好看的褶皺的具體步驟為：

1、將面粉和溫水混合，揉成面團(tuán)。

2、蓋上濕的廚房用紙或者小毛巾，靜置三十分鐘。

3、開(kāi)始調(diào)肉餡。在肉末里加入鹽，糖，生抽，白胡椒粉，香油進(jìn)行調(diào)味。

4、切一點(diǎn)姜絲，把蔥白撕碎，加100毫升水，捏一捏，變成蔥姜水（蔥姜水既有去腥作用，也是一會(huì)兒變身小籠包里面湯汁的秘訣）。

5、把蔥姜水慢慢分幾次加入到肉餡中，等肉餡吸飽了水，變得有粘性，就完成了。可以拿一點(diǎn)點(diǎn)肉餡在微波爐里轉(zhuǎn)20秒嘗一下咸淡。清潔松茸并切成碎末，加到肉末中繼續(xù)混合均勻即可。

6、開(kāi)始包餡兒，裝餡兒。

7、左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置并捏緊，順時(shí)針打上褶皺，形成第二個(gè)褶子。

8、同樣的手法捏出第三個(gè)，四個(gè)，褶皺至少要在18個(gè)，蒸出來(lái)的小籠包才會(huì)漂亮。

9、收口。

10、完成。 11、用潮濕的廚房紙鋪在蒸籠上，再擺上小籠包。

12、大火蒸15分鐘。

7. 怎么用茶包泡茶

1.第一步是先要用熱水將茶杯燙熱

2.然后用拇指，食指以及中指共同捏取茶葉

3.投茶順序與季節(jié)有關(guān)，夏天應(yīng)該先倒水，再放茶葉，冬季則先放茶葉，再倒水，春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉，再倒?jié)M水

4.沖沏茶葉時(shí)，宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動(dòng)來(lái)沏茶

5.泡茶葉的時(shí)間因水溫和茶葉品種而異，一般茶葉在85度的水中泡4分鐘即可，開(kāi)水就2分鐘即可

6.一般茶葉的沖泡次數(shù)不宜超過(guò)3次

8. 自己怎么做茶包

茶葉的綁法需要將茶葉放入紙片中，用繩子綁好即可。

茶包的綁法

1.先把茶葉收集好

2.將紙片剪開(kāi)，剪成長(zhǎng)條狀后折起來(lái)。以及剪開(kāi)兩片小方形紙片

3.將紙片折起來(lái)，然后把茶葉倒進(jìn)去

4.剪下這樣一片片心形紙片，粘合在紅色繩子上，把紙片和繩子固定在一起，放上茶葉就完成啦。

茶包的泡法

1、茶包類(lèi)在沖泡時(shí)，都不要去用勺子擠它哦。那樣會(huì)擠出不好的味道：) 輕輕撥弄兩下，撈出即可。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)茶包，泡的水量是200-250ML。這個(gè)比較合適。

2、花草果茶類(lèi)：開(kāi)水后，停2分鐘。然后沖入杯中，再放入茶包。然后就可以按自己的喜好加入蜂蜜、糖、代糖。花草果茶沖好后，也可以放涼至常溫，加冰塊飲用，或者放入冰箱，做一天的涼爽健康飲料。但是要注意的是，花草果茶的茶包，并不一定能沖好幾次，因?yàn)槔锩娴某煞植灰?，有些成分的溶出速度很快，有些就慢。特別是薄荷、漿果、等成分，更是這樣。所以能沖泡多少次，并非判斷花草果茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

3、紅茶類(lèi)：開(kāi)水后，停30秒。環(huán)境冷的時(shí)候，可以停10秒鐘。然后沖入杯中200ML。然后放入茶包，用小勺擺動(dòng)幾次。也不要擠壓，然后取出。時(shí)間上看個(gè)人的喜好，1-5分鐘都可以，濃度就是時(shí)間越久越濃。當(dāng)然時(shí)間越久，苦澀的味道也越大。

4、如果做奶茶：加入冰箱里取出的冷牛奶，最好是巴氏殺菌的鮮奶。(不要那種常溫保存的奶，即所謂的磚頭形狀的純牛奶。)沖入茶中，量要看自己掌握了。然后再加糖。一杯美味的奶茶就成功啦。