1. 秋茶外形一般

當(dāng)然是春茶好，以下是春茶和秋茶的區(qū)別：　　在我國(guó)氣候條件下，除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外，絕大部分產(chǎn)茶地區(qū)，茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉采制是有季節(jié)性的。江北茶區(qū)茶葉采制期為5月上旬至9月下旬，江南茶區(qū)茶葉采制期為3月下旬至10月中旬，西南茶區(qū)茶葉采制期限為1月下旬至12月上旬。季節(jié)茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)有如下幾種：　　通常按采制時(shí)間劃分：劃分為春茶、夏茶、秋茶三季茶?！　∮械囊怨?jié)氣劃分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶,小暑至寒露為秋茶;　　有的以時(shí)間劃分：于5月底以前采制的為春茶，6月初至7月上名采制為的夏茶，7月中旬以后采制的為秋茶?！　∪A南茶區(qū)由于地處熱帶，四季不分明，幾乎全年都有茶葉采制，因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，還有按茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)先后、采制遲早，劃分為頭輪茶、二輪茶、三輪茶、四輪茶的?！　〔铇?shù)由于受氣候、品種以及栽培管理?xiàng)l件的影響，每年每季茶的采制的遲早是不一致的。大體說(shuō)來(lái)，總是自南向北逐漸推遲的，南北差異達(dá)3-4個(gè)月。另外，即使是同一茶區(qū)，甚至同一片茶園，年與年之間，也可以因氣候、管理等原因，相差5-20天?！　∮捎诓杓静煌铇?shù)生長(zhǎng)狀況有別，因此，即使是在同一塊茶園內(nèi)采制而成的不同茶季的茶葉，無(wú)論是外形和內(nèi)質(zhì)都有較大的差異?！　∫话愦翰璧目傮w品質(zhì)要優(yōu)于秋茶！春茶較秋含有更為豐富的有益物質(zhì)。但秋茶的香氣要高于春茶，俗稱“秋香”！傳統(tǒng)而言，我們始終是推崇春茶為好，但近年來(lái)，一些商家在推銷時(shí)過(guò)于注重香氣，也導(dǎo)致部分消費(fèi)者偏愛(ài)其香氣，這也無(wú)可厚非?！　‖F(xiàn)在的春茶為了搶占市場(chǎng)往往采摘的很早，并沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，所以春茶的總體品質(zhì)堪憂。據(jù)愛(ài)茶網(wǎng)站長(zhǎng)了解鐵觀音的產(chǎn)量應(yīng)該是秋茶最大，而不是春茶，好的鐵觀音一般都來(lái)自春秋兩季，春茶的水質(zhì)更好，秋茶的香氣更佳，所以不能籠統(tǒng)的說(shuō)那個(gè)季節(jié)的好。而夏茶的季節(jié)比較短，喝起來(lái)會(huì)有苦澀感，冬茶在福建似乎不采的。另外臺(tái)灣茶與鐵觀音不同，她是冬春兩季的品質(zhì)為佳，最好是冬茶，接著是春茶。夏秋茶一般不采。　　就同一品質(zhì)而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。顧：春水秋香，如果要比的話，那就要同一個(gè)地方的茶葉來(lái)作為比較了?！　〈翰枭L(zhǎng)期最長(zhǎng)，內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富，從這個(gè)角度來(lái)講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但春茶采收季節(jié)常受天氣的影響最大，特別是近幾年來(lái)，惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異，就如今年，好的春茶特別少，內(nèi)涵物質(zhì)多了也起不到什么根本作用，烏龍茶制作受天氣影響太大了。還有，夏茶和春茶的間隔很短，一般一個(gè)多月，加上春茶以后就是夏天，氣溫太高，對(duì)茶葉保管挑戰(zhàn)性很強(qiáng)，因此，很多人認(rèn)為春茶比較容易變質(zhì)，認(rèn)為春茶不是最好的。　　秋茶一般采收天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對(duì)春茶來(lái)說(shuō)，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對(duì)茶葉較為適宜，不容易產(chǎn)生變質(zhì)，固很多人認(rèn)為秋茶最好?！　〈核锵悖櫭剂x，春茶茶湯滋味濃，韻味強(qiáng)，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長(zhǎng)....，哪個(gè)最好，確實(shí)難說(shuō)得清楚?！　∪绻紤]到茶樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律、茶葉生化、加工工藝的原理、地理環(huán)境、不同季節(jié)的氣候變化一般規(guī)律，可能結(jié)論不會(huì)如此簡(jiǎn)單?！　『貌桦x不開(kāi)天時(shí)、地利、人和，好的春茶不易得。`　　秋茶品質(zhì)最佳，茶香、口感都是最好的；春烏龍茶多多少少都會(huì)苦，茶性使然，雖然茶不怕苦但多數(shù)消費(fèi)者都會(huì)覺(jué)得不合口；夏署兩季生長(zhǎng)期太短，內(nèi)質(zhì)先天缺陷，即便有空調(diào)輔助，也較難出好茶，最多為中檔產(chǎn)品而已。

2. 秋茶外形一般是什么

區(qū)分辦法根本可用以下四招：

1.取少量干茶擲入蓋碗，宣布洪亮之聲即為春茶，如若聲響煩悶，應(yīng)為秋茶。

由于正宗武夷山金駿眉春茶外形條索清晰，且有厚、實(shí)、重外形特征，擲杯天然聲大，而秋茶外形松懈、輕飄，其擲杯聲當(dāng)然相對(duì)煩悶。

2.干茶色彩及光澤度是較直觀的區(qū)分辦法之一。取少量干茶于燈光下，如呈綠色且賦有光澤度，即為正春茶；假如色彩暗烏且欠光澤度，通常即為秋茶。

不過(guò)，假如茶葉呈春茶之色，即烏油色(似柿餅著霜之色)，那么不僅是秋茶或其它季節(jié)的，并且是品質(zhì)上乘的金駿眉夏茶。

3.氣味是通常人最簡(jiǎn)單把握的區(qū)分辦法。有鮮生果香味者為金駿眉春茶。金駿眉春茶沖泡后，其氣味的最大特征是，有鮮生果花香味即所謂求香味。

以此區(qū)分，如不具這一氣味特征根本能夠確定是非春茶。

如果秋茶，氣味特征主要是有相似帶腥的味道。

4.將沖泡數(shù)遍的茶葉取出兩三片，打開(kāi)細(xì)看，如葉底凹軟，通常能夠確定為秋茶金駿眉；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非秋茶金駿眉。

3. 秋茶有什么品種

湖北宣恩縣椒園鎮(zhèn)土皇坪村初一學(xué)生劉爽不用上網(wǎng)課，一大早便被媽媽拽進(jìn)了春茶園幫忙采茶。只聽(tīng)媽媽在一旁嘮叨：“茶葉、茶葉，及時(shí)采了就是茶，不及時(shí)采就是樹(shù)葉子。前幾天村里的茶廠已開(kāi)始加工春茶了，所以不用擔(dān)心采摘的茶葉賣不掉，你能幫忙多采一點(diǎn)，家里就會(huì)多些收入……”

近25萬(wàn)畝茶葉，是2019年脫貧摘帽的宣恩縣鞏固精準(zhǔn)扶貧成果的重要支撐。近期，隨著全縣春茶陸續(xù)開(kāi)采，當(dāng)?shù)厝鏋椴枞~復(fù)工復(fù)產(chǎn)提供保障和服務(wù)，確保茶葉應(yīng)采盡采、應(yīng)收盡收，保障春茶安全、及時(shí)上市銷售。

“芷藥坪、長(zhǎng)堰溝等村種植的是烏牛早茶，2月中旬就已進(jìn)入采摘期，但因?yàn)榧庸S的負(fù)責(zé)人被隔離在浙江回不來(lái)，我們多方協(xié)調(diào)辦理通行證，終于在2月23日復(fù)工了第一家春茶加工企業(yè)?！毙骺h萬(wàn)寨鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)張艷麗說(shuō)，“我們采取干部分村組、分地塊組織茶農(nóng)采摘，指定專人上門(mén)收購(gòu)等方式，在嚴(yán)密疫情防控措施的基礎(chǔ)上，讓制茶設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)了?！?/p>

4. 什么是秋茶

秋茶是指“入秋的第一杯奶茶”。

秋茶一開(kāi)始是指一種情侶之間在初秋來(lái)臨之時(shí)，空氣轉(zhuǎn)涼的時(shí)候的一種秀恩愛(ài)的手法。寓意是“將一杯暖暖的奶茶在初秋季節(jié)帶給你溫暖”，多指情侶之間秀恩愛(ài)的場(chǎng)面。

“秋茶”是于2020年9月興于網(wǎng)絡(luò)的流行名詞，指秋天第一杯奶茶突然上了微博熱搜，就是在要紅包和奶茶秀恩愛(ài)或者秀感情的梗。因此有很多人會(huì)調(diào)侃的說(shuō)“想喝一杯秋茶，嘗嘗愛(ài)情的甜”等。在初秋這天，如果有人給你買了一杯奶茶，也說(shuō)明對(duì)方在意或喜歡你的表現(xiàn)，因此也有人選擇在這一天去表白或者求婚等。

5. 秋茶的顏色

寒露茶在寒露前后采摘，也稱“正秋茶”，是品質(zhì)最佳的秋茶，有獨(dú)特的甘醇清香味，芽頭較細(xì)長(zhǎng)，葉片較硬，茶梗較粗壯，葉片顏色較花雜，香氣沉穩(wěn)，湯水醇厚、稠滑。

寒露茶特點(diǎn)

寒露茶屬于秋茶，是在寒露前后采摘的茶葉，往往是一年之中最后采摘的一批茶，意味著今年采茶工作已然接近尾聲，此時(shí)茶樹(shù)生長(zhǎng)的極好。

在寒露的前三天和后四天采茶，也稱為“正秋茶”，秋茶以正秋茶的品質(zhì)最佳，雖然不如春茶鮮嫩，也不經(jīng)泡，卻又一種獨(dú)特的甘醇清香味，不像夏茶那般干澀味苦。

寒露茶的芽頭較細(xì)長(zhǎng)，葉片較硬，茶梗較粗壯，葉片顏色通常比較花雜，有褐色、綠色等等，香氣沉穩(wěn)，屬于內(nèi)斂型，湯水更加醇厚、稠滑，喝起來(lái)很舒服。

6. 秋茶外形一般( )

當(dāng)然是春茶好，以下是春茶和秋茶的區(qū)別：

在我國(guó)氣候條件下，除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外，絕大部分產(chǎn)茶地區(qū)，茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉采制是有季節(jié)性的。江北茶區(qū)茶葉采制期為5月上旬至9月下旬，江南茶區(qū)茶葉采制期為3月下旬至10月中旬，西南茶區(qū)茶葉采制期限為1月下旬至12月上旬。季節(jié)茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)有如下幾種：

通常按采制時(shí)間劃分：劃分為春茶、夏茶、秋茶三季茶。

有的以節(jié)氣劃分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶,小暑至寒露為秋茶;

有的以時(shí)間劃分：于5月底以前采制的為春茶，6月初至7月上名采制為的夏茶，7月中旬以后采制的為秋茶。

華南茶區(qū)由于地處熱帶，四季不分明，幾乎全年都有茶葉采制，因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，還有按茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)先后、采制遲早，劃分為頭輪茶、二輪茶、三輪茶、四輪茶的。

茶樹(shù)由于受氣候、品種以及栽培管理?xiàng)l件的影響，每年每季茶的采制的遲早是不一致的。大體說(shuō)來(lái)，總是自南向北逐漸推遲的，南北差異達(dá)3-4個(gè)月。另外，即使是同一茶區(qū)，甚至同一片茶園，年與年之間，也可以因氣候、管理等原因，相差5-20天。

由于茶季不同，茶樹(shù)生長(zhǎng)狀況有別，因此，即使是在同一塊茶園內(nèi)采制而成的不同茶季的茶葉，無(wú)論是外形和內(nèi)質(zhì)都有較大的差異。

一般春茶的總體品質(zhì)要優(yōu)于秋茶！春茶較秋含有更為豐富的有益物質(zhì)。但秋茶的香氣要高于春茶，俗稱“秋香”！傳統(tǒng)而言，我們始終是推崇春茶為好，但近年來(lái)，一些商家在推銷時(shí)過(guò)于注重香氣，也導(dǎo)致部分消費(fèi)者偏愛(ài)其香氣，這也無(wú)可厚非。

現(xiàn)在的春茶為了搶占市場(chǎng)往往采摘的很早，并沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，所以春茶的總體品質(zhì)堪憂。據(jù)愛(ài)茶網(wǎng)站長(zhǎng)了解鐵觀音的產(chǎn)量應(yīng)該是秋茶最大，而不是春茶，好的鐵觀音一般都來(lái)自春秋兩季，春茶的水質(zhì)更好，秋茶的香氣更佳，所以不能籠統(tǒng)的說(shuō)那個(gè)季節(jié)的好。而夏茶的季節(jié)比較短，喝起來(lái)會(huì)有苦澀感，冬茶在福建似乎不采的。另外臺(tái)灣茶與鐵觀音不同，她是冬春兩季的品質(zhì)為佳，最好是冬茶，接著是春茶。夏秋茶一般不采。

就同一品質(zhì)而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。顧：春水秋香，如果要比的話，那就要同一個(gè)地方的茶葉來(lái)作為比較了。

春茶生長(zhǎng)期最長(zhǎng)，內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富，從這個(gè)角度來(lái)講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但春茶采收季節(jié)常受天氣的影響最大，特別是近幾年來(lái)，惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異，就如今年，好的春茶特別少，內(nèi)涵物質(zhì)多了也起不到什么根本作用，烏龍茶制作受天氣影響太大了。還有，夏茶和春茶的間隔很短，一般一個(gè)多月，加上春茶以后就是夏天，氣溫太高，對(duì)茶葉保管挑戰(zhàn)性很強(qiáng)，因此，很多人認(rèn)為春茶比較容易變質(zhì)，認(rèn)為春茶不是最好的。

秋茶一般采收天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對(duì)春茶來(lái)說(shuō)，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對(duì)茶葉較為適宜，不容易產(chǎn)生變質(zhì)，固很多人認(rèn)為秋茶最好。

春水秋香，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強(qiáng)，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長(zhǎng)....，哪個(gè)最好，確實(shí)難說(shuō)得清楚。

如果考慮到茶樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律、茶葉生化、加工工藝的原理、地理環(huán)境、不同季節(jié)的氣候變化一般規(guī)律，可能結(jié)論不會(huì)如此簡(jiǎn)單。

好茶離不開(kāi)天時(shí)、地利、人和，好的春茶不易得。`

秋茶品質(zhì)最佳，茶香、口感都是最好的；春烏龍茶多多少少都會(huì)苦，茶性使然，雖然茶不怕苦但多數(shù)消費(fèi)者都會(huì)覺(jué)得不合口；夏署兩季生長(zhǎng)期太短，內(nèi)質(zhì)先天缺陷，即便有空調(diào)輔助，也較難出好茶，最多為中檔產(chǎn)品而已。

7. 秋茶的口感特點(diǎn)

我沒(méi)有聽(tīng)到過(guò)“春茶苦秋茶澀”的說(shuō)法，一般來(lái)說(shuō)，我們市場(chǎng)上常見(jiàn)的綠茶是以春茶為好的，夏秋茶會(huì)比較苦澀，這是跟茶葉本身的內(nèi)含物質(zhì)的含量比例有關(guān)系的。

春季氣溫適宜，茶樹(shù)葉片內(nèi)的蛋白質(zhì)、氨基酸含量比較高，使成茶口感醇厚甘鮮；而夏秋季氣溫比較高，紫外線強(qiáng)烈，茶樹(shù)葉片變厚，茶多酚類物質(zhì)含量升高，這類物質(zhì)主要會(huì)呈現(xiàn)苦澀味，因此夏秋茶成茶口感苦澀。

8. 秋茶有什么特點(diǎn)

通常通常把3~4月采摘的茶葉稱為“春茶”，8~10月采摘的茶葉稱為“秋茶”。

二：春茶，秋茶有何區(qū)別

春茶：春季生長(zhǎng)的茶葉，葉多呈濃綠色，肥大而柔軟，具體有三個(gè)品質(zhì)，一是滋味濃，二是香氣高，三是農(nóng)殘少。

秋茶：秋茶品質(zhì)介于春夏季之間，因生長(zhǎng)期比春茶短，鮮葉內(nèi)有效成分的積累相對(duì)較少，所以香氣，滋味比較遜色，葉肉和葉質(zhì)相似，條索也顯粗松，如遇高溫少雨，茶樹(shù)水分平衡失調(diào)，往往出現(xiàn)芽頭短小的情況。

春茶一定比秋茶好喝嗎？

一般來(lái)說(shuō)春茶滋味鮮醇爽口，香氣醇厚，秋茶介于春茶和夏茶之間，滋味和香氣比較平和，對(duì)于綠茶而言春茶往往是一年中最好的，喝春茶最佳為綠茶，營(yíng)養(yǎng)豐富，味美香濃，因此，春茶、秋茶，各有千秋，很難分出優(yōu)劣。

春茶、秋茶如何鑒別

1.外形上：春茶芽葉碩壯飽滿，條索緊結(jié)，厚重，秋茶條索緊細(xì)，絲筋多，輕薄。

2.茶湯上：春茶墨綠，潤(rùn)澤，香氣濃，秋茶色澤淡，香氣平和。

3.滋味上：春茶味濃，甘醇爽口，秋茶味平和，微甜。

4.葉底上：春茶柔軟明亮，芽葉多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，秋茶質(zhì)地柔軟，夾雜銅綠色芽葉，葉張大小不一，對(duì)夾葉多，葉邊緣鋸齒明顯。

9. 秋茶都有什么茶

首先來(lái)說(shuō)說(shuō)春茶與秋茶是如何區(qū)別的。我國(guó)大部分茶區(qū)，季節(jié)分界明顯，一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉，稱為春茶。 一般6-7月份采制的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利于茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適于做成品紅茶。一般每年8-9月份采制的茶葉為秋茶，因秋高氣爽，有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成與積累，所以秋茶品質(zhì)最佳，茶香、口感都是最好的。

再者，中國(guó)的茶一般都有春茶、夏茶、秋茶之分。那么烏龍茶當(dāng)然也有春茶與秋茶之分。目前，我們常見(jiàn)的有安溪鐵觀音的春茶與秋茶，大紅袍的春茶與秋茶等

10. 秋茶外形一般什么顏色

中國(guó)人喜愛(ài)喝茶是自古以來(lái)就有的優(yōu)良文化傳統(tǒng)，中國(guó)人民形成了世界上特有的茶文化。在中國(guó)有很多的名茶，例如信陽(yáng)毛尖，普洱，在每年茶的采摘季節(jié)都有幾期，每種季節(jié)采摘出來(lái)的茶，更是別具特色，在中國(guó)，茶葉的采摘一般在春夏秋，主要是依據(jù)季節(jié)變化劃分的。

一、春茶對(duì)于茶依據(jù)季節(jié)而言來(lái)說(shuō)，春茶主要是在5月之前采制的茶葉，由于春季適宜新茶的生長(zhǎng)，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)頭年冬季的休息，使得春梢芽葉肥壯對(duì)綠茶而言色澤翠綠，釉內(nèi)茶葉毫毛多與品質(zhì)相關(guān)的一些物質(zhì)，特別是氨基酸，和它相應(yīng)的含氮量以及維生素，富含是綠茶，滋味鮮爽，香氣濃烈。特別是最早期的春茶往往是一年中綜合品質(zhì)最高的時(shí)候。

二、夏茶夏季由于溫度較高，降水量較大，茶樹(shù)生長(zhǎng)速度快，茶葉更容易變老，夏茶能溶解于茶湯的水浸，出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸及含氮量的減少，使得茶湯滋味不及春茶鮮爽，香氣不如春茶活力。由于略帶苦澀的花青素和茶多酚的含量，比春茶高不僅使茶葉芽葉增加，成色不一，而且滋味較為苦澀。使得下茶泡出的茶湯明顯紅潤(rùn)，滋味強(qiáng)烈。

三、秋茶秋季的氣候雖然溫和，但降雨量不足，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)兩個(gè)季節(jié)生長(zhǎng)采摘，出芽率相對(duì)減少，夜色泛黃，茶葉滋味香氣顯得比較平和。在秋季，茶葉的外形是緊致輕薄色綠的秋茶時(shí)，對(duì)比春茶而言，秋茶色顏色較為深重，喝起來(lái)的口感較差，沒(méi)有清香的味道，秋茶每年的8月上旬至11月份所采的茶。采摘時(shí)間集中在10月中下旬到11月上旬的也稱為冬片。

11. 如何區(qū)分春茶和秋茶的外形

古人有：春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。因此，秋茶最大的特點(diǎn)是香氣濃郁。但春秋茶孰高孰低，還是需要見(jiàn)仁見(jiàn)智。