1. 茶葉篩選用什么作用最大

茶味道純，香氣濃，經(jīng)久耐泡。將烘干的茶葉進(jìn)行篩選，將其中的雜質(zhì)或余葉擇出，保證所保留下來的茶葉均勻不雜質(zhì)。北川手工制茶技藝是羌族既獨(dú)特又很難掌握的一門高難度的手工技藝，能夠熟練掌握的人還不太多。如今，吳紅希望讓更多的人掌握這門技藝，讓羌茶手工制作技藝傳承下去。

2. 茶葉的篩選

茶樹栽培與茶葉加工主要研究茶樹的栽培以及茶葉的生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、審評(píng)、營銷等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行茶樹培育、茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易、茶葉質(zhì)量評(píng)測(cè)等。

例如：茶樹的栽培與采摘，綠茶、烏龍茶等不同茶葉的篩選與加工，茶葉質(zhì)量等級(jí)的檢測(cè)、評(píng)定與管理等。

3. 篩選茶葉大小的機(jī)器叫什么

瀾滄古茶0088，干茶聞起來已無堆味，茶餅壓制的相對(duì)這兩年的88較硬，翹茶下針要小心，內(nèi)外一口料，不會(huì)像一些茶僅僅在表面撒了稍許的芽頭，而是里外全部一樣的原料。120蓋碗8克投茶，洗茶之后杯蓋有比較明顯的糯香，好過今年的0085，入口糯滑，細(xì)膩，厚度稍顯欠缺。茶味也有點(diǎn)淡，口腔的留存度表現(xiàn)中等，需要稍重手，增加一下出湯時(shí)間才會(huì)把稠感和滋味沖泡出來，出彩的地方不明顯，跟這兩年的傳奇88相仿，沒有太大的特點(diǎn)，主要就是細(xì)，滑，以及后面茶湯的木甜香。比金針白蓮這類好很多，喝起來比較雅的感覺，適合一些喜歡宮廷級(jí)料的茶友，不用擔(dān)心出湯晚了會(huì)過于濃釅無法下口。葉底色澤紅褐，發(fā)酵勻稱。

瀾滄古茶0085

印象一：干茶

餅面料子偏細(xì)，壓得的精致，面有金毫。茶針探入，易拆，干濕程度適中，微微干茶香氣。

印象二：延續(xù)性

妥妥的0085傳統(tǒng)口味，但相對(duì)2012那批發(fā)酵會(huì)感覺微微重一點(diǎn)，整體制茶工藝相當(dāng)穩(wěn)定，如果你是個(gè)古粉，一入口你就會(huì)知道這個(gè)味道就是0085，而不是0088、曼弄或者低一點(diǎn)的八壹金瓜。

印象三：香醇

靜心品飲幾次，這一代首先的深刻印象，就是熟茶香氣好，入湯，不是聞出來的而是喝出來的，不揚(yáng)但火候掌握的夠，明顯略好于2014年的0085餅。醇度很好，老碗多次聊熟茶提到醇度，這個(gè)最不好界定，每個(gè)人都有不同理解。湯中香醇結(jié)合在一起的口感，拿捏的恰到好處，就是這一代0085給老碗最深的印象。

印象四：苦含甜

茶湯香醇，湯水口感有帶有微苦底為主，甜度微，苦中隱約有甜，甜中帶有一些焦糖苦感。總體來講，甜度較前幾代略有下降，控制甜度這點(diǎn)和前幾天品飲的0081有所類似。品飲中幾次喉部微有回甜感。

印象五：湯感

厚度不是要強(qiáng)調(diào)的點(diǎn)，0085被一些茶友詬病的就是認(rèn)為以往湯略薄，其實(shí)不少茶友以價(jià)格衡量，認(rèn)為就應(yīng)該這個(gè)茶各方面都是最好的，其實(shí)老碗認(rèn)為每個(gè)茶都不是全能戰(zhàn)士，要表達(dá)的點(diǎn)也都不一樣，不過確實(shí)有些年份的0085薄了一些，比如2014年的。2018年這一代厚度微有提升，但依然不能達(dá)到有些茶友想要的厚度感，但這一代由于整體性比較出色，厚度老碗在這一代算是中規(guī)中矩，已經(jīng)不能歸于缺項(xiàng)。

稠滑不是要強(qiáng)調(diào)的點(diǎn)，去年開始流行古樹料熟茶，流行湯水要稠滑，就像喝米湯上面那層，不少茶到尾水就是就這種感受，前幾天似乎在2018年0081品飲中也找到類似的改變。而新一代0085沒有走這條路，基本沒有稠感，隱約有一點(diǎn)滑度。

這一代發(fā)酵微微重，湯入口細(xì)膩、醇和、精致、微有濃儼感，功夫下在整體協(xié)調(diào)性上，尤其前五水高峰期，老碗認(rèn)為整體湯感比前兩代微有提升。

印象六：耐泡度

幾次品飲均在10-12水前后結(jié)束品飲，高峰期前六水，耐泡程度達(dá)到預(yù)期，相對(duì)前幾代也算微微有些提升，0085前幾代耐泡度確實(shí)非常一般，基本10水左右就沒什么飲品下去的可能了。

老碗總結(jié)：

這一代0085，新壓制出廠，渾濁且水氣很重，其實(shí)半年后品飲才算比較公正和能體會(huì)到茶的真實(shí)感受。但總體來講，在老碗眼里相對(duì)前兩代一些細(xì)節(jié)上微微有些小幅提升，是一款簡簡單單入口即明了的茶品，喝的就是制茶師傅掌握的香醇融合感，另外在入口湯感整體協(xié)調(diào)性上相對(duì)前兩代有所提升，同時(shí)沒有因?yàn)橛线@兩年熟茶市場(chǎng)流行的口感一些變化而做太多改變，比較有這個(gè)嘜號(hào)的延續(xù)性，在湯薄和耐泡度上略有改善，對(duì)于老碗是一款不錯(cuò)的高端熟茶了。當(dāng)然性價(jià)比不在這篇茶文討論的范疇，因?yàn)槊總€(gè)飲茶人都有不同的消費(fèi)觀和投入計(jì)劃。

4. 如何篩茶葉

茶葉的灰分是判斷茶葉質(zhì)量優(yōu)劣的指標(biāo)之一，茶葉灰分是指茶葉經(jīng)高溫?zé)坪蟮臍埩魺o機(jī)物?；曳?jǐn)?shù)值由樣品灼燒后稱重計(jì)算得出，一般茶葉灰分含量占物質(zhì)總含量的3.5%~7.0%?；曳殖瑯?biāo)意味著茶葉嫩度不夠，即粗葉老梗過多。茶樹的纖維質(zhì)主要來自茶樹的細(xì)胞壁和角質(zhì)層，隨著茶體細(xì)胞的老化，細(xì)胞壁會(huì)變得堅(jiān)硬而缺少彈性。

一般高檔茶葉的總灰分含量較低，含梗較多的茶葉總灰分含量較高。

5. 茶葉篩選用什么作用最大呢

寶福林三寶茶在中端市場(chǎng)的反應(yīng)很不錯(cuò)，可以說是供不應(yīng)求。

寶福林三寶茶是2019年入夏以來兼具養(yǎng)生與創(chuàng)新的新型茶飲；另一方面，也是最重要的一點(diǎn)，寶福林一直篤定堅(jiān)持自身的經(jīng)營信譽(yù)，品牌理念、嚴(yán)格把控每一份出廠產(chǎn)品的質(zhì)量。在價(jià)格方面從兩點(diǎn)考慮：第一，三寶茶說到底是一種飲品，價(jià)位定檔太高，大眾消費(fèi)”吃力“；第二，價(jià)位定檔偏低，茶的整體品質(zhì)與功效就會(huì)遜色。三寶茶本身就是一款民生好茶。

寶福林三寶茶在完全秉承傳統(tǒng)，從茶葉的篩選，老陳皮、老白茶的包裹到用禾稈草捆扎，需要十幾道工序，而這些工序完全需要依靠手工完成，保守估計(jì)工人每天所能完成的成品量人均不到兩斤。三寶茶在制作難度上并不亞于小青柑，相對(duì)較好的是三寶茶的制作不受季節(jié)控制，在天氣較好，人工充足的情況下可以每天生產(chǎn)，目前三寶茶雖然無法實(shí)現(xiàn)機(jī)器加工大批量生產(chǎn)，不代表未來不能實(shí)現(xiàn)，畢竟未來可期。

6. 茶葉篩分機(jī)的用途

一次能炒90－150斤左右

炒茶機(jī)是指將原料鮮茶葉按照不同的方法，和工序加工成各類成品茶的機(jī)械設(shè)備。包括殺青機(jī)、萎凋設(shè)備、揉捻機(jī)、解塊機(jī)和篩分裝置、發(fā)酵設(shè)備（發(fā)酸室或發(fā)酵車）、干燥機(jī)等。

7. 茶葉過濾好還是不過濾好

其實(shí)怎么樣喝都可以，在水里泡著喝 茶會(huì)越來越濃，甚至有點(diǎn)淡淡的苦，而泡完一會(huì)濾出來后，會(huì)比較適合你的口味，不過喝的時(shí)候會(huì)感覺缺少一種茶的雅韻。

8. 茶葉篩分的方法

干茶葉是由新鮮的茶葉烘干或者曬干而成，但是一般烘干居多，尤其是大量的新鮮茶葉。那么，一斤茶葉要多少鮮葉？鮮茶幾斤炒一斤干茶？

一斤茶葉要多少鮮葉

從一個(gè)大致的情況來說是茶葉鮮葉含有75-80%的水分，所以說4-5斤鮮葉出一斤干茶是比較正常的，波動(dòng)大的話和氣候及采茶時(shí)間，也就是氣候濕度，濕度大的時(shí)候肯定含水量高，一斤茶需要的鮮葉量就多，比如說春茶季節(jié)一般比比秋茶濕度高，夏茶也要看天氣，一天中的采茶時(shí)間也分上中下午，不同的時(shí)間會(huì)有所差別。

新鮮茶葉怎么制成干茶

一、采摘茶青：以食指與姆指挾住幼梗的中部，藉兩指的力量將茶葉摘斷，不同的茶采摘部位也就不同，有的采一個(gè)頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。

二、.日光萎凋：采摘下來之茶菁須置于日光下曝曬，或利用熱風(fēng)使茶菁的水分適度蒸散，減少細(xì)胞水分含量，因?yàn)橹挥凶尣枨嘞б徊糠炙?，空氣中的氧才能與葉胞內(nèi)的成分起化學(xué)變化，而這個(gè)變化就是所謂的「發(fā)酵」。如果要制造「不發(fā)酵茶」，則直接進(jìn)行「殺青」，如果要制造「半發(fā)酵茶」或「全發(fā)酵茶」則進(jìn)行「萎雕」。

三、室內(nèi)萎雕及攪拌：茶青變軟后就搬至室內(nèi)，稱為室內(nèi)萎雕。第一次攪拌主要目的是促使水分散發(fā)，到了第二次攪拌是為了要讓葉子與葉子間的充分相互磨擦，以促進(jìn)氧化(即發(fā)酵)的進(jìn)行。

四、炒菁：茶菁萎雕至適當(dāng)程度就要用高溫炒菁破壞葉中的酵素活性使其停止發(fā)酵，并可除去鮮葉中的臭味。傳統(tǒng)是用鍋?zhàn)映?，現(xiàn)代化則是用滾筒式殺青機(jī)。在臺(tái)灣喝到的茶大部分都是用炒的，只有少部分綠茶才用蒸的(如日本的玉露、煎茶、抹茶)。炒青的茶比較香，但蒸青的茶比較綠。

五、揉捻(酵素氧化作用)：將炒菁后的茶葉置入揉捻機(jī)中，使其滾動(dòng)并形成卷曲狀(就像是把殺青過的茶青拿來像揉面團(tuán)一般地揉)。由于茶葉受到揉壓，所以會(huì)有部分汁液被擠出而附著于表面，如此在沖泡時(shí)便可很容易地溶解于茶湯之中，不同的茶其揉捻程度也不一樣。

六、團(tuán)揉：又稱為「布揉」。即用布將經(jīng)過初揉的茶青包成球狀，然后一手提住布巾的頭，一手將布球依同一方向搓揉，使其滾動(dòng)，如此「布球」就會(huì)愈揉愈緊，緊到一個(gè)程度后，放置一旁，使其降溫成形。然后再打開將茶青松散(稱為「解塊」)，加熱后再行包布揉捻，這樣一次又一次，直到揉成需要的外形與茶性。

七、干燥：干燥就是把制作完成的茶青水分蒸發(fā)掉。利用干燥機(jī)以熱風(fēng)烘干揉捻過后的茶葉，使其含水份低于百分之四，以利于貯藏與運(yùn)銷，通常為了使內(nèi)外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其達(dá)到七、八成干燥，然后取出回潮，再進(jìn)行第二次的干燥，就可以了。

制成干茶后注意事項(xiàng)

A、篩分：將茶篩分成粗細(xì)不同等位。

B、剪切：需要較細(xì)的條形時(shí)，可用切碎機(jī)將它切碎。

C、拔梗：將部分散離的茶質(zhì)分離出來。

D、覆火：干燥不夠時(shí)，再干燥一次，也稱補(bǔ)火。

E、風(fēng)選：將精制過的茶用風(fēng)來吹，碎末和細(xì)片就會(huì)分離出來。

茶葉存放注意事項(xiàng)

茶葉如果放在冰箱中冷藏

冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法：

罐子存放法

將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。

保溫瓶存入法

把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

9. 篩茶葉多少目的

這里茶葉篩子一般7目~8目篩，對(duì)應(yīng)的孔徑為2.8毫米~2.36毫米，茶葉通過該篩網(wǎng)將茶葉中雜屑與茶葉未篩掉，好的茶葉留在篩面上。篩茶葉的篩孔不能太大，太大會(huì)把茶葉嫩頭篩掉造成浪費(fèi)。

10. 用來過濾茶葉的是什么

1；使用過濾網(wǎng)用來過濾茶渣，用時(shí)放在公道杯的杯口；

2、再拿茶壺把泡好的茶湯倒入公道杯中的，主要是防止壺中的碎茶葉末倒入杯中，影響茶葉的品茶價(jià)值和品質(zhì)；

3、倒茶的過程中，要注意過濾網(wǎng)的“柄”要與公道懷的“柄耳”相平行，過濾網(wǎng)架用來放置過濾網(wǎng)，主要用于烏龍茶紫砂壺的沖泡。像綠茶可直接用玻璃杯沖泡，不需要過濾網(wǎng)。

4、用過的過濾網(wǎng)要及時(shí)進(jìn)行消洗，以免時(shí)間長了產(chǎn)生茶垢，對(duì)人體健康產(chǎn)生威脅。