一、湖南特色小吃是什么？

口味蝦、刮涼粉、常德牛肉米粉、湖南醬板鴨、姊妹團(tuán)子、長沙臭豆腐。

口味蝦，湖南長沙是首選。長沙的口味蝦很多人都習(xí)慣稱之為“香辣小龍蝦”。

其實在湖南，要說名氣，常德牛肉米粉更具風(fēng)味。這款米粉早在光緒年間就已經(jīng)風(fēng)靡當(dāng)?shù)兀F(xiàn)如今更是融入了多種原料制作，米粉細(xì)長圓滑，形如龍須，所以在古代，這款美食可是頗具吉祥之意。

無論是口味還是品相方面，湖南醬板鴨已然做到了“酥綿咸辣香”五味合一。

湖南，姊妹團(tuán)子不僅在外形上有別于常態(tài)的“圓滾滾”，而且在風(fēng)味質(zhì)感上也是頗為迎合眾人“無肉不歡”的口味。如水晶蝦餃一般的半透明餡皮，包裹住現(xiàn)調(diào)的香菇鮮肉餡，二者的搭配雖然看似簡單，但好看的外形加上精致的做工、精深的調(diào)餡功底，一度讓其成為當(dāng)?shù)刈钪耸挚蔁岬男〕悦牢丁?/p>

談及長沙必須得想到長沙臭豆腐，聞著臭，吃到嘴里巨香。

二、湖南特產(chǎn)排行榜前十名零食？

滿師傅

“滿師傅”鹵豆腐干產(chǎn)品，是在“滿師傅”油辣椒的基礎(chǔ)上全新打造出來的。它使用新寧縣馬頭橋鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐狞S豆，經(jīng)傳統(tǒng)石磨磨漿，用醋水工藝打出來鮮嫩豆腐，通過米糠熏干，精心鹵制，再加入“滿師傅”油辣椒調(diào)配，口感極佳。具有綿勁強(qiáng)、香味濃、爽辣開心，比牛肉更好吃，是當(dāng)今市場上色、香、味俱全的高檔次休閑食品，堪稱湖南一絕，中國一絕。

滿師傅豆腐干口味品種有：雞肉味，牛肉味，海鮮味，勁道味，火辣味，手撕牛肉味，等多種味道的產(chǎn)品。 滿師傅是湖南省新寧縣的特產(chǎn)，自古以來就小有名氣，一直都是居家零食、旅游攜帶、饋贈賓朋的佳品。

東江魚

東江，是湘江源頭之一。江水清澈，是天然礦泉水。江湖中所產(chǎn)魚，以藻類、浮游植物為食，富含多種氨基酸，小仔魚，更加鮮美。 東江湖中。好的水，成就了東江魚的良好品質(zhì)。東江魚主要是指用東江魚，特別是小魚仔加工而成的各種口味的魚制品，多以無煙薰為主要加式方式，味道以香辣鮮香著稱,是當(dāng)?shù)氐囊坏烂a(chǎn)。 東江湖的水溫長年在8--12攝氏度左右,魚在冷水環(huán)境中生長較緩,富含豐富的氨基酸和蛋白質(zhì),魚在水質(zhì)優(yōu)越條件下生長成的味道更加鮮美.所以東江湖魚比一般魚塘的魚具有更高的營養(yǎng)和食用價值。 東江魚是湖南郴州四大特產(chǎn)之一。

臘八豆

臘八豆是我國湖南省傳統(tǒng)食品之一，已有數(shù)百年歷史，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季節(jié)制約，一直無法成為消費者四季皆能享用的食品。

三、正宗湖南擂茶的做法，配料具體有哪些，生的，還是熟的，具體怎么做的，步驟哦！非常感謝

擂茶又名三生湯，起于漢，盛于明清，流傳已久。其味道清香可口，深受人們的喜愛。