一、三大皇家貢茶?
市面上有很多自稱皇家古茶園的茶,而實(shí)際上能夠做到有據(jù)可考的皇家貢茶園只有三座:景邁古茶園,曼松古茶園,困鹿山古茶園。前兩個(gè)茶友們大多都有所耳聞,景邁的景觀怡人,近年來(lái)被開(kāi)發(fā)為旅行圣地,不少影視劇組都在這里取材,而曼松貢茶因產(chǎn)量稀有,成為一泡難求的茶中貴族。
相比起這兩個(gè)古茶園,茶友們困鹿山就相對(duì)陌生一些,困鹿山?jīng)]有太多炒作的噱頭,自然沒(méi)能給大眾留下深刻的印象,但實(shí)際上困鹿山的普洱茶完全不輸給其他貢茶。
二、普洱在古人眼中算是名茶嗎?古代的貢茶有哪些種類?
普洱在古人眼中算是名茶嗎?古代的貢茶有哪些種類?
1.普洱在古人眼中是名茶,普洱金瓜貢茶始于清朝雍正七年1729年。挑選西雙版納最好的女兒茶制作團(tuán)茶、散茶、茶膏向朝廷進(jìn)貢。趙卿?薛敏的“本草綱目拾遺”中說(shuō):“普洱茶葉做成丸子,有大、中、小三種。五斤一大團(tuán),如頭形茶,稱為頭形茶,百姓年年不易得。”
2.古代的貢茶有蒙頂山茶,現(xiàn)位于四川雅安的蒙山,被譽(yù)為世界茶文化的發(fā)祥地和圣山。西漢時(shí),當(dāng)?shù)氐朗繀躯愓鋵⒁吧铇?shù)品種馴化成可以人工種植的品種,被奉為茶祖。蒙頂山茶是中國(guó)歷史上最古老的貢茶,深受學(xué)者、詩(shī)人、達(dá)官貴人的青睞。自唐玄宗統(tǒng)治以來(lái),蒙頂山茶經(jīng)歷了唐、宋、元、明、清五個(gè)朝代,歷時(shí)1169年,故又稱“五朝貢茗”。蒙頂山茶屬于綠茶。目前,我們常見(jiàn)的有蒙頂石花和蒙頂干露,而蒙頂黃芽屬于稀有黃茶。
3.宋代最著名的貢茶屬于龍鳳系列。宋太宗在興國(guó)年間開(kāi)始制作龍鳳餅茶,福建宋真宗年間讓丁偉宋朝專門制作40個(gè)餅龍鳳餅茶。真宗很愛(ài)它,提拔它參政,使它成為“晉公”。這種推廣方式激勵(lì)了很多人。丁偉宋以后,許多人依靠精美的貢茶來(lái)取悅圣地并獲得青睞。他們先后制造了小龍團(tuán)茶、密云龍等,價(jià)格優(yōu)于黃金。獻(xiàn)媚之行雖然令人深惡痛絕,但確實(shí)使茶葉制作工藝精益求精,為茶文化的發(fā)展做出了很多貢獻(xiàn)。當(dāng)皇室追求高端精致的茶葉時(shí),宋代民間也緊隨其后,不僅飲茶,茶葉的檔次和品質(zhì)也越來(lái)越高端,最終展開(kāi)了茶文化的巔峰。
4.古代的貢茶有宜興陽(yáng)羨茶,無(wú)錫古稱洋縣。唐代茶圣陸羽長(zhǎng)期居住在洋縣,積累了“茶經(jīng)”的原始資料,以研究茶葉的種植和制作技術(shù)。陸羽評(píng)價(jià)洋仙茶:確實(shí)“香,可為上”。從此,洋縣茶名聲大噪,被列入貢茶名錄。
是的,它在古人眼里也算是名茶;龍鳳團(tuán)茶,六安茶,龍井茶,碧螺春,北苑貢茶,君山銀針,青城茶。
普洱在古代人的眼中的確是明茶;古代的貢茶種類有蒙頂山茶,龍鳳餅茶,宜興陽(yáng)羨茶,普洱茶,曼松貢茶,西湖龍井,武夷肉桂,君山毛尖,碧螺春等。
古代在清朝的時(shí)候,普洱茶已經(jīng)是非常的名滿天下,成為了名茶,而且還對(duì)花茶有了等級(jí)的劃分,能夠上得臺(tái)面的珍品;到了清朝的時(shí)候,制茶技術(shù)非常發(fā)展的好了,會(huì)有風(fēng),清茶炒清茶,還創(chuàng)造了烏龍茶,紅茶,黑茶,花茶等非常多的種類。
三、云南普洱是世界茶葉的發(fā)源地!普洱的茶葉有什么特點(diǎn)?
普洱茶又有古董茶的稱號(hào),被稱為可以喝的古董,很多人對(duì)于普洱茶的喜愛(ài)就是因?yàn)槠錆庥舸枷愕目诟泻团c眾不同的品茶體驗(yàn),那么你知道普洱茶有哪些特點(diǎn)呢?
1、形態(tài)。普洱茶主要有兩種形態(tài)----散茶和緊壓茶,其散茶就是散開(kāi)的一片片的茶葉,緊壓茶就是制作成茶餅、茶磚、沱茶以及碎銀子貢茶這樣的,這個(gè)大多數(shù)茶葉是沒(méi)有這些形態(tài)的。
2、工序。普洱茶的工序也有生茶和熟茶工藝兩種,生茶就是沒(méi)有發(fā)酵的工藝制成,熟茶則是有發(fā)酵渥堆工藝后的茶葉,這個(gè)也是跟其他種類茶葉在工藝上的區(qū)別。
3、陳放。普洱在經(jīng)過(guò)陳放后,茶葉不論是色澤還是口感都會(huì)很大提升,適口感也會(huì)好很多,但是要注意保存方式,只要不變質(zhì)就可以長(zhǎng)久的保存下去。
4、耐沖泡。普洱茶最好是用自殺或者蓋碗沖泡,陳年普洱非常耐沖泡,香氣濃郁持久,口感醇厚濃香。
市面上的普洱茶的價(jià)格也是根據(jù)年份和品質(zhì)的不同決定的,但是在選購(gòu)的時(shí)候我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)價(jià)格的差距還是非常大,有幾十塊的也有上千的,那選購(gòu)一款普洱茶又需要注意什么呢?
首先,看外觀。選購(gòu)是要注意茶葉的外形是否完整,如果茶芽較大那茶葉就比較老,反之就屬于嫩茶,即使是茶餅如果是優(yōu)質(zhì)的也一樣能觀察出茶葉的形狀。
其次,看顏色,好的普洱茶的顏色是豬肝色,如果是五年以上的陳茶顏色就會(huì)黑紅,且有光澤感。
然后,看茶湯顏色。除了外形,好的普洱茶茶湯顏色也應(yīng)該是明艷透亮,且茶湯上會(huì)覆蓋一層油膜。
最后,聞氣味。普洱茶的茶香應(yīng)該是醇香厚重的且隨著浸泡的次數(shù),氣味也會(huì)有產(chǎn)生由深到淺的變化。
它是棗紅色的。它的味道甚香。它甚容易沖泡。它的茶性是甚溫和的。有甚多種飲法。它是橢圓形的。
云南普洱是世界茶葉的發(fā)源地,普洱茶非常的清香,而且普洱茶有非常好的暖宮作用,女性非常的適合飲用。
這款茶葉的味道特別的醇厚并且用熱水泡過(guò)之后茶香四溢特別好喝。