一、金瓜貢茶的分類(lèi)？

制人頭貢茶的茶葉，據(jù)傳均由未婚少女采摘，且都是一級(jí)的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經(jīng)長(zhǎng)期存放，會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色，所以人頭貢茶亦稱(chēng)“金瓜貢茶”或“金瓜人頭貢茶”。普洱金瓜貢茶，是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品，在港臺(tái)茶界，被稱(chēng)之為“普洱茶太上皇”。目前，金瓜貢茶的真品僅有兩沱，分別保存于杭州中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與北京故宮博物院。

二、金瓜貢茶的簡(jiǎn)介

金瓜貢茶，是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品，在港臺(tái)茶界，被稱(chēng)之為“普洱茶太上皇”。

金瓜貢茶的真品僅有兩沱，分別保存于杭州中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與北京故宮博物院。

現(xiàn)行世的所謂金瓜貢茶，皆是后來(lái)某些茶廠的跟風(fēng)之作，不足以信。

生產(chǎn)金瓜貢茶，始于清雍正七年即1729年。

當(dāng)時(shí)，云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣（今寧洱鎮(zhèn)）建立了貢茶茶廠，選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團(tuán)茶、散茶和茶膏，敬貢朝廷。

清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶成團(tuán)，有大中小三種。

大者一團(tuán)五斤，如人頭式，稱(chēng)人頭茶，每年入貢，民間不易得也”。

制人頭貢茶的茶葉，據(jù)傳均由未婚少女采摘，且都是一級(jí)的芽茶。

采下的芽茶一般先都放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才取出放到竹簍里。

這種芽茶，經(jīng)長(zhǎng)期存放，會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色，所以人頭貢茶亦稱(chēng)“金瓜貢茶”或“金瓜人頭貢茶”。

1963年北京故宮處理清宮貢茶，總計(jì)有兩噸多。

其中就有一部分是金瓜貢茶。

據(jù)中華茶人聯(lián)誼會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師王郁風(fēng)先生《普洱茶與清皇朝》一文載：“本世紀(jì)60年代初，北京故宮茶庫(kù)里還存放著清宮沒(méi)有吃完用完的貢茶數(shù)噸，其中仍有金瓜貢茶、女兒茶、茶膏。

1963年故宮處理清宮貢茶2噸多。

1963年10月23日，一次偶然機(jī)會(huì)，我在北京茶廠見(jiàn)到這些陳年貢茶實(shí)物，金瓜團(tuán)茶大者如西瓜（略扁），小的如網(wǎng)球、乒乓球狀，茶色褐黑，不霉不壞，保存完好。

茶團(tuán)表面有擰緊布紋的印痕，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)制茶是用布包著揉緊、干燥成型的。

我曾選了一個(gè)大的普洱團(tuán)茶用磅秤稱(chēng)了一下，重量為5.5市斤，當(dāng)是清代5斤重的團(tuán)茶……60年代初，茶葉減產(chǎn)，內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)供應(yīng)不足，這批故宮普洱團(tuán)茶，打碎篩細(xì)，拼入散茶賣(mài)掉了。

我于1992年11月13日在全國(guó)政協(xié)禮堂偶遇故宮老專(zhuān)家單士元先生，曾問(wèn)故宮貢茶事，據(jù)告金瓜貢茶、茶膏等仍留有樣品。

”據(jù)稱(chēng)，這些金瓜貢茶，曾有專(zhuān)家取了一些試泡，評(píng)語(yǔ)是：“湯有色，但茶葉陳化、淡薄”。

這也正好印證了鄧時(shí)海先生之說(shuō)：“大多數(shù)的金瓜貢茶品茗高手，都公認(rèn)無(wú)味之味，是金瓜貢茶的最極品?！?/p>

金瓜貢茶，現(xiàn)留存的實(shí)物，據(jù)專(zhuān)家考證，已有200多年的歷史。

此茶品生產(chǎn)廠或說(shuō)成品加工者為普洱貢茶茶廠，原料及初制系西雙版納倚邦茶山。

選用優(yōu)質(zhì)茶為原料，具有中國(guó)傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代工藝相結(jié)合，經(jīng)高溫蒸壓而成各種理化指標(biāo)和云南貢茶相同，可壓制發(fā)酵茶滇青，滇綠、滇紅、四個(gè)花包品種，此茶滋味獨(dú)特具有明目清心，開(kāi)胃健脾潤(rùn)喉利咽，養(yǎng)生健體之特點(diǎn)，是品茶者最佳選擇。

三、最貴的茶葉是哪種？為什么那么貴？

一壺茶一萬(wàn)美元，想想就很貴，但這就是茶葉收藏家都趨之若鶩的大紅袍。這款茶的價(jià)格高達(dá)1400美元，超過(guò)黃金的三十倍。而大紅袍貴的原因是因?yàn)槲镆韵橘F。

根據(jù)中國(guó)茶會(huì)主席吳湘寧介紹，昂貴的原因主要是因?yàn)橄∮?，即使在大紅袍的原產(chǎn)地――中國(guó)福建武夷山也只有寥寥幾顆茶樹(shù)，所以其價(jià)值根本難以估量。事實(shí)上，每年春天的采摘前，老茶師對(duì)大紅袍茶樹(shù)都有一個(gè)特別的儀式：到山上祈禱。

但據(jù)旅游作家西多拉?蘇特克利夫說(shuō)，并不是所有大紅袍都這樣值錢(qián)。“最原始的大紅袍茶樹(shù)生產(chǎn)出的茶葉具有極高的價(jià)值，但大紅袍的分支可能每公斤只需100美元。這是那些母樹(shù)才能生產(chǎn)出飽受歡迎的原茶?！?/p>

大紅袍也吸引了中國(guó)以外的茶葉收藏家的興趣。1849年，英國(guó)植物學(xué)家羅伯特?富恩到武夷山秘密獲得幾顆大紅袍茶樹(shù)的種子之后就在印度等其他地方自己種植。他最終將大紅袍的茶種和印度土茶混合在一起，最終收獲的每年數(shù)十億美元的利潤(rùn)。

最貴的茶葉是武夷山母樹(shù)大紅袍和蒙頂甘露，一因?yàn)檫@兩中茶葉難以采摘，十分稀有。

1、武夷山母樹(shù)大紅袍

大紅袍母樹(shù)現(xiàn)在僅存6株。傳說(shuō)在清朝時(shí)，也只有皇帝才能享用。如今已被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，絕對(duì)的珍稀茶種， 2006年已經(jīng)禁止采摘。在2005年的第7屆武夷山紅袍節(jié)上，20克的武夷山母樹(shù)大紅袍拍賣(mài)價(jià)達(dá)20.8萬(wàn)元，相當(dāng)于1040萬(wàn)元/公斤，典型的有價(jià)無(wú)市。

2、蒙頂甘露

蒙頂甘露外形美觀，葉整芽全，緊卷多毫，嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮。其中甘露在蒙頂茶中品質(zhì)最佳。用沸水溫杯，但不要用沸水泡茶，用80~85℃的水為佳。

沖水時(shí)，讓水緩緩注入碗中，不要直沖也不要太急。若用蓋碗沖泡，最好不要蓋上杯蓋，等待5~8秒出湯。出湯時(shí)蓋上杯蓋，出完立即打開(kāi)，以免茶葉被悶黃。

最貴的茶葉是金瓜貢茶。金瓜貢茶的真品僅有兩沱，分別保存于杭州中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與北京故宮博物院，所以很是金貴。

原料精選無(wú)量山海撥2000米以上的云南大葉種春茶、完全遵循古法工藝作，常飲能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，降低血脂，平衡和抑制膽固醇，并有提神醒酒之功效。選用優(yōu)質(zhì)茶為原料，具有我國(guó)傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代工藝相結(jié)合，經(jīng)高溫蒸壓而成各種理化指標(biāo)和云南貢茶相同，可壓制發(fā)酵茶滇青，滇綠、滇紅、四個(gè)花包品種。

金瓜貢茶，是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品，在港臺(tái)茶界，被稱(chēng)之為普洱茶太上皇，現(xiàn)行世的所謂金瓜貢茶，皆是后來(lái)某些茶廠的跟風(fēng)之作，不足以信。

金瓜貢茶也稱(chēng)團(tuán)茶、人頭貢茶，是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長(zhǎng)年陳放后色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專(zhuān)為上貢朝廷而制，故名金瓜貢茶。

原料精選無(wú)量山海拔2000米以上的云南大葉種春茶、完全遵循古法工藝作，常飲能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，降低血脂，平衡和抑制膽固醇，并有提神醒酒之功效。

生產(chǎn)金瓜貢茶，始于清雍正七年即1729年。當(dāng)時(shí)，云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣(今寧洱鎮(zhèn))建立了貢茶茶廠，選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團(tuán)茶、散茶和茶膏，敬貢朝廷。清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云:普洱茶成團(tuán)，有大中小三種。大者一團(tuán)五斤，如人頭式，稱(chēng)人頭茶，每年入貢，民間不易得也。

最貴的茶葉有：武夷山母樹(shù)大紅袍、云南金瓜貢茶、西湖龍井御前十八棵。貴是因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)量都不高，茶葉比較稀少。

1、武夷山母樹(shù)大紅袍

在2005年的第7屆武夷山紅袍節(jié)上，20克的武夷山母樹(shù)大紅袍拍賣(mài)價(jià)達(dá)20.8萬(wàn)元，相當(dāng)于1040萬(wàn)元/公斤。大紅袍母樹(shù)現(xiàn)在僅存6株。傳說(shuō)在清朝時(shí)，也只有皇帝才能享用。如今已被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，絕對(duì)的珍稀茶種， 2006年政府已經(jīng)禁止采摘。

2、云南金瓜貢茶

錦繡茶王香竹箐以35萬(wàn)元/100克，一舉刷新了普洱史上最貴的價(jià)格，相當(dāng)于350萬(wàn)元/公斤。被譽(yù)為“普洱茶太上皇”。但是金瓜貢茶的真品僅有兩沱，2007年被云南人民迎回普洱市時(shí)，單單投保金額都達(dá)到了1999萬(wàn)元。該茶顯然已經(jīng)是一種“神茶”，只能供人們參觀供奉了?，F(xiàn)在市面上所謂金瓜貢茶，都是后來(lái)某些茶廠的跟風(fēng)之作，不足以信。

3、西湖龍井御前十八棵

西湖龍井茶一直被冠以中國(guó)十大名茶之首，每年產(chǎn)量只有二兩。據(jù)說(shuō)龍井“御前十八棵”是乾隆皇帝親口御封，所以價(jià)格自然是無(wú)可估量的嘍。除了“御前十八棵”以外的明前特級(jí)龍井茶，價(jià)格在2014年已飆升到10萬(wàn)/公斤以上。