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曾幾何時(shí)，茶，也是我國(guó)的驕傲之一。尤其是在萬(wàn)朝來(lái)賀的時(shí)代，中國(guó)是唯一可以種茶、制茶、販賣(mài)茶的國(guó)家，可惜這樣的壟斷時(shí)代終究一去不復(fù)返了。
中國(guó)茶很厲害，只是不再獨(dú)一無(wú)二了，像一個(gè)不愿意與別人共享的小孩兒一樣，我只想自己有這樣?xùn)|西。可有天，當(dāng)我看到別人也有了這樣?xùn)|西，心中會(huì)很不爽，再當(dāng)我聽(tīng)到他的東西比我的好時(shí)，我會(huì)更加委屈、不甘，憑什么這樣妄下結(jié)論？我的東西哪里差了，中國(guó)茶又哪里比不上其他茶了？又憑什么說(shuō)七萬(wàn)個(gè)中國(guó)茶商比不上一個(gè)立頓？
可是別人不會(huì)聽(tīng)我的抱怨，正如世界其他國(guó)家不會(huì)因?yàn)橹袊?guó)有上下五千年古文明而崇拜中國(guó)，也不會(huì)因?yàn)橹袊?guó)是茶的故鄉(xiāng)就非得認(rèn)可中國(guó)茶。
我們?cè)趺绰涞萌绱颂锏?？是中?guó)茶真的不好喝嗎？遙想咱們那個(gè)茶葉壟斷時(shí)代，暢想古時(shí)各朝各代，有哪個(gè)年輕的文人墨客或王侯將相不愛(ài)喝茶呢？或許有，但絕對(duì)不多，畢竟他們?nèi)绱俗鹬夭栉幕?，如此致力于發(fā)展茶文化。但看現(xiàn)在，又有多少年輕人喜歡喝茶呢？
當(dāng)可口可樂(lè)、雪碧這些飲料代替了茶，當(dāng)年輕的我們不再識(shí)茶具，不知茶文化時(shí)，世界上其他角落的青年人卻在光明正大發(fā)展著“下午茶”文化，研究著有關(guān)茶道、茶藝表演方面的內(nèi)容，這樣的我們都沒(méi)有努力讓中國(guó)茶力爭(zhēng)上游，我們又怎么再說(shuō)出憑什么中國(guó)茶不如他們這句話呢。
所以中國(guó)茶要重新在世界建立自己的品牌，得靠青年人，我們這些年輕人吶，重?fù)?dān)在肩，還得趕快崛起啊。
不要求咱們做多大奉獻(xiàn)，只需要重視茶文化即可，如果我們也能每天喝茶，主動(dòng)了解基礎(chǔ)的茶知識(shí)，中國(guó)茶文化必將復(fù)興，中國(guó)茶崛起也指日可待。
茶是中國(guó)自古以來(lái)的國(guó)飲，但是卻很多人不知道，自開(kāi)唐以來(lái)它是沒(méi)有的，當(dāng)時(shí)人們習(xí)慣性寫(xiě)荼，直到陸羽將其改為“茶”。
今天就追溯源頭，和大家探討下茶葉的演變歷史。大家趕緊收藏一下吧！
上古時(shí)期
上古時(shí)期茶葉是作為藥用的，關(guān)于它的確切起源無(wú)法確切考證，但是大家普遍可以接受的是發(fā)乎于神農(nóng)氏時(shí)期?！渡褶r(nóng)嘗百草》中提到，神農(nóng)氏在嘗百草的時(shí)候，一天不小心中毒，不小心吃了茶葉，剛好解毒，從這個(gè)層面看，當(dāng)時(shí)茶葉是作為一種藥用出現(xiàn)的。
東西周時(shí)期
這個(gè)時(shí)期的茶是用來(lái)吃的，這時(shí)候的人們還不知道品茶，但是卻已經(jīng)開(kāi)始種植茶樹(shù)了，要不直接吃茶葉的葉子，嚼碎了咽下去，有的就像現(xiàn)在的青菜一樣，下到鍋里熬成粥。其實(shí)這個(gè)做法我們現(xiàn)在也是延續(xù)了下來(lái)，比如煮雞肉或者茶葉蛋的時(shí)候，只不過(guò)是用來(lái)提鮮的，不會(huì)直接吃茶。
秦代
秦代才慢慢開(kāi)始飲茶。這時(shí)候茶葉的用途就比較廣泛了，有的人吃茶，有的人還會(huì)拿來(lái)作為藥用，但是很多人慢慢將它作為飲品開(kāi)始飲用了。
兩漢時(shí)期
兩漢時(shí)期，茶葉無(wú)論是在制作還是運(yùn)輸上都有了很大的發(fā)展，茶餅這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了，更方便運(yùn)輸，成都成了當(dāng)時(shí)茶葉最大的集散地，東漢時(shí)期的華佗也提出了茶的消除疲勞等功效價(jià)值。
唐代
唐朝時(shí)期，茶葉有了很大的發(fā)展，不僅作為大家的日常吃食，甚至成為上流人士流行的藝術(shù)，當(dāng)然這個(gè)功勞要?dú)w陸羽所有。
中唐之前人們還是習(xí)慣性將茶放入很多調(diào)料來(lái)喝，但是陸羽卻把這樣的喝法說(shuō)成是在品嘗臭水溝的水，他直接用鹽來(lái)調(diào)味。這種方式也是著名的“煎茶”法。
將茶葉碾成碎末，加些鹽調(diào)味，放在鍋里煎煮后使用。
宋代
宋代由于宋徽宗對(duì)茶的熱愛(ài)，成了茶的盛世。這時(shí)候人們生活富足，對(duì)生活也極其講究，對(duì)茶的研究也更深入，茶餅在這個(gè)時(shí)期也極為流行。
人們不再將茶只是作為日常飲用品，隨著文化的發(fā)展，宋朝的人開(kāi)始玩“斗茶”，稱(chēng)為四大雅事之一，其余三大雅是“品香、插花、掛畫(huà)”。
斗茶之前是點(diǎn)茶，這也是斗茶的重點(diǎn)?？催^(guò)《知否》的人應(yīng)該對(duì)點(diǎn)茶都會(huì)有點(diǎn)了解。
先用勺子將茶末放在茶碗中，沖入滾水，用茶筅等攪動(dòng)茶湯，使其產(chǎn)生茶末， 我看電視的時(shí)候竟覺(jué)得點(diǎn)的茶像抹茶。
點(diǎn)茶法隨后還流傳到了日本，成為日本文化中很重要的標(biāo)簽，茶文化也鑄就了中華文化的高峰。
元代
元代的時(shí)候開(kāi)始制作散茶，在工藝上也有所變化，重炒。
明代
明朝時(shí)期，朱元璋廢棄團(tuán)茶，改為散茶，散茶也慢慢流行起來(lái)，我們現(xiàn)在所飲用的紅茶、綠茶、烏龍茶等都是散茶工藝改良后，才逐漸發(fā)展而來(lái)的。
喝茶方式也直接用沸水沖泡，直到現(xiàn)在我們依然是這樣飲用的。
清代
清代出現(xiàn)了很多愛(ài)茶的皇帝，其中比較有名的就是乾隆皇帝，這時(shí)候的茶具也慢慢變得簡(jiǎn)化，出現(xiàn)了蓋碗，直到現(xiàn)在蓋碗依然是我們泡茶的重要器具。
18世紀(jì)
由于運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展以及航海技術(shù)的發(fā)展，西方人開(kāi)始大量收購(gòu)茶葉，到了18世紀(jì)的時(shí)候，茶葉已經(jīng)成為中國(guó)的第一出口商品，茶葉也成了中國(guó)人的象征，西方的貴族也將能喝到茶葉或者收藏茶葉作為自己身份的象征。
現(xiàn)在
現(xiàn)在凝聚了無(wú)數(shù)中華民族的勞動(dòng)和汗水，茶葉制作技術(shù)已經(jīng)很成熟了，各類(lèi)茶葉也隨之出現(xiàn)，已經(jīng)成為人們?nèi)粘１貍涞娘嬃?，茶文化也越?lái)越多樣化。
未來(lái)
相信茶也會(huì)在我們生活中占有更大的地位。
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