1. 喝茶葉應(yīng)該注意什么

茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品，是招待客人的必須品，并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們，圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品，可以清楚腸道的垃圾，在養(yǎng)生的方面，有著很好的效果，現(xiàn)在就來學(xué)習(xí)茶葉的種植技術(shù)。

一、茶樹種植

1.茶園選擇

若是荒山、荒坡，只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性，可以種茶；

茶樹是深根作物，其根系發(fā)達(dá)，根系的垂直深度可達(dá)1米以上，其中吸收根主要分布在0-50厘米土層；因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上，并且底土無硬盤層。

一般選擇海拔高度1200米以下，最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū)，高山陡坡也不要超過30℃。

2.移栽定植規(guī)格

（1）定植規(guī)格：雙行雙株，大行距150cm，小行距0.33cm，窩距35cm，即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。

（2）移栽要領(lǐng)： 移栽時(shí)，茶苗根部先打新鮮黃泥漿，放入茶苗并讓根系鋪開，回填深層土壤覆蓋，用腳踩緊土壤。

分層填土踩緊2至3次，蓋土深度一定要達(dá)到13～17厘米，確保栽深栽緊。移栽后進(jìn)行第一次定型修剪，中小葉品種留5～7片葉，大葉品種留3～5片葉，保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽，土不碎不栽，土不潮濕不栽，病弱苗不栽，晴天烈日不栽”。

二、幼苗期管理

（1）抗旱、防凍保苗：茶苗移栽后，要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨，要及時(shí)澆水抗旱保苗。此外，培土壅根、茶園灌水等對(duì)預(yù)防凍害，也有很好效果。

（2）茶園行間鋪草覆蓋：防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。

（3）補(bǔ)苗： 新建茶園，一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象，必須抓緊時(shí)間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補(bǔ)齊，否則難以補(bǔ)上。最好采用同齡茶苗補(bǔ)，補(bǔ)植后要澆透水。

（4）勤除雜草: 茶苗移栽后要及時(shí)除草，用手拔除茶苗附近雜草。

三、定型修剪

第一次定型修剪：

　　當(dāng)移栽茶苗高達(dá)30cm以上，莖粗3mm以上時(shí)，在離地面15-20cm處留1-2個(gè)較強(qiáng)分枝，剪去頂端新梢。

第二次定型修剪：

在上次修剪后一年進(jìn)行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm，剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時(shí)注意剪去內(nèi)側(cè)芽，保留外側(cè)芽，以促使茶樹向外分枝伸展。

第三次定型修剪

在第二次定型修剪一年后進(jìn)行，若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm，即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢，促進(jìn)骨干枝正常生長。

四、投產(chǎn)茶樹修剪

（1）輕修剪

輕修剪目的：刺激茶芽萌發(fā)，解除頂芽對(duì)側(cè)芽的抑制，使樹冠整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。

修剪時(shí)間：秋茶停采后的11月上旬-11中旬進(jìn)行

修剪方法：茶季結(jié)束后剪去3－5cm樹冠，修剪宜輕不宜重，否則會(huì)推遲春茶開采期，造成春茶減產(chǎn)。

（2）深修剪

每隔4－5年一次，剪去樹冠10－15cm枝葉，留高80－90cm，可在春末夏初成或年底（3月、11月）

修剪的枝葉有機(jī)質(zhì)含量很高，養(yǎng)分含量豐富，是茶園很好的有機(jī)肥源；每年修剪的枝葉應(yīng)設(shè)法歸還土壤，可直接作肥料深翻入土壤，也可直接鋪于土壤表面。

（3）重修剪：對(duì)象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。

常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度30～45cm的主要骨干枝 。

（4）臺(tái)刈：茶樹必須是樹勢十分衰老，采用重修剪方法已不能恢復(fù)樹勢，即使增強(qiáng)肥培管理產(chǎn)量仍然不高，茶樹內(nèi)部都是粗老枝干，枯枝率高，起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐色，不臺(tái)刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5～10cm處剪去全部地上部分枝干。

臺(tái)刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈，必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割，也可選用圓盤式割灌機(jī)切割。盡量避免樹樁被撕裂，以防止切口感染病蟲，而且破裂部分會(huì)有較多雨水滯留，影響潛伏芽的萌發(fā)。

五、施肥

追肥：

1.定植當(dāng)年9月，畝施茶葉專用肥5kg。

2.第二年畝施茶葉專用肥15kg，即3月、6月、9月分3次施。

3.第三年畝施茶葉專用肥25kg，即3月、6月、9月分3次施。

4.第四年畝施茶葉專用肥30kg，即3月、6月、9月分3次施。

5.投產(chǎn)后，每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。

追肥施肥要結(jié)合中耕除草進(jìn)行，開溝離樹體20公分，溝深不低于5－10cm，施后蓋土。

基肥：每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機(jī)肥1000kg，同時(shí)配施茶葉專用肥，開溝深施，溝深寬不低于25cm，施后蓋嚴(yán)。

六、采摘

幼齡樹：當(dāng)三次定型剪后，樹高70cm以上時(shí)，新梢長

一芽五、六葉以上時(shí)，實(shí)行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊，摘去頂端一芽一二葉，留3－4葉，著重養(yǎng)蓬。

成齡樹：采高留低，采主枝留側(cè)枝，采中間留兩邊，以采為主，采養(yǎng)結(jié)合。

2. 哪些人不宜喝茶葉

老鷹茶的減脂功能較強(qiáng)，對(duì)于減肥的群體來講經(jīng)常喝方能見效，喝此茶不限群體，老少皆宜。

老鷹茶是天然解暑飲品，可生津止渴、去膩減肥、降壓醒腦，有靈心養(yǎng)神之奇效，被稱為“長壽茶”，常飲有益健康。

老鷹茶無興奮作用，不影響睡眠，且富含礦物質(zhì)元素，參與人體蛋白質(zhì)、氨基酸和碳水化合物的代謝，對(duì)心血管具有保護(hù)作用。特別是消除油膩的功效顯著，長期飲用可降血脂、降血壓，其中高含量的硒更有駐顏美容之作用。

擴(kuò)展資料：

老鷹茶可追溯至春秋戰(zhàn)國時(shí)代，唐朝時(shí)期還曾為貢茶。熙寧和元豐年間：“蜀茶博馬皆用粗茶；到了宋朝，隨著推茶制、茶馬互市和以茶治邊等政策的實(shí)施，粗茶（老鷹茶）和細(xì)茶（綠茶樹種類）都作為博馬易的商品。”

清嘉慶已未纂輯《清溪縣志》載：“宋元以后茶馬交通，故市繁?！泵駠妗稘h源縣志》載：“縣中惟黃泥保產(chǎn)之，順河八谷山 （今石棉縣美羅鄉(xiāng)、豐樂鄉(xiāng)）亦產(chǎn)，味最濃，厚吸不多，有茶，黃泥保兩河鄉(xiāng)出產(chǎn)較豐。”

從石棉縣安順場中國工農(nóng)紅軍強(qiáng)渡大渡河歷史紀(jì)念館陳列的民國二十四年（1935年）紅軍強(qiáng)渡大渡河時(shí)，煮泡老鷹茶的銅壺及采購老鷹茶等物質(zhì)的文獻(xiàn)資料，也可以看出老鷹茶悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。

老鷹茶的名稱由來有三：

一是因?yàn)槭蘅h毛豹皮樟只產(chǎn)于崇山峻嶺之間，由于山高，一般只有像老鷹那樣的飛禽才能飛到上面。

3. 喝茶葉應(yīng)該注意什么飲食

脾虛是盡量不能喝綠茶的，脾虛主要就是脾胃虛寒。脾胃虛寒主要就是要避免使用性寒的食物，綠茶就是性寒的茶葉，喝綠茶會(huì)導(dǎo)致脾虛更加嚴(yán)重。同時(shí)還要注意一些涼寒性質(zhì)的水果、生冷食物能不吃就不吃。

4. 喝茶有什么需要注意的

道，一陰爻，一陽爻，自，走四部份組成。

陽為天，乾卦，君子健，自強(qiáng)不息。

陰為地，坤卦，地勢坤，厚德載物。

清華以此為校訓(xùn)，告誡學(xué)子要在天地之間自已走路。

黃帝：“觀天之道，執(zhí)天之行，盡矣?！?/p>

皇帝下圣旨：“奉天承運(yùn)，皇帝詔曰”。

天不怕地不怕的水泊梁山打出的旗號(hào)只是：“替天行道”。

而不知天高地厚的小鬼兒子，喝了幾口茶湯，竟厚顏無恥自詡為：道。

讓一盞茶湯的湯花在手中變幻無窮（如圖）。你不會(huì)講究就站一旁去，練上十年再出來胡說八道。

5. 喝茶葉應(yīng)該注意什么細(xì)節(jié)

吃中藥期間建議不要喝茶葉水，因?yàn)椴枞~中含的化學(xué)成分可能會(huì)降低藥物的療效，還可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一些副作用，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍╄坭?，菊花，桂花茶等，但是最好在服藥兩小時(shí)后再喝，這樣不會(huì)影響藥效，在服中藥期間，飲食上應(yīng)該注意清淡，避免吃一些與藥物相沖的食物。