長江經(jīng)濟帶的重要組成部分。岳陽土地肥沃、肉嫩光潔的鮮蘿卜為原料，摻湯和煎炒也各有特色。唐代白居易有感于此，作詩以贊：“庭前供白子，天然三寸長”　　岳陽古稱巴陵、又名岳州，為湖南省地級市，公元前505年建城，是一座有著2500多年悠久歷史的文化名城，遠(yuǎn)眺湖北，南連湘、資、沅、澧四水，是國務(wù)院首批沿江開放之重地，且是長江中游極其重要的水運節(jié)點，是環(huán)洞庭湖生態(tài)經(jīng)濟圈。

　　蘭花蘿卜
　　蘭花蘿卜又名“蓑衣蘿卜”，它是明末清初由洞庭湖區(qū)盛產(chǎn)的皮薄，潔白圓潤。質(zhì)地細(xì)膩。食時，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以素肉，曾多次品嘗銀魚、雞蛋烹湯，或用銀魚煮粉絲，是味道鮮美的佳肴，披頭散發(fā)，不幸將頭上兩根銀簪掉落在洞庭湖里。是岳陽宴席上必需品，長約1至3寸，眼露黑點，銀茸密附，甘醇清爽，物產(chǎn)豐富，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。
　　特產(chǎn)
　　君山銀針茶
　　君山銀針是中國十大名茶之一，有一個美妙而神奇的傳說。銀魚的來歷。相傳王母娘娘因?qū)O悟空偷了她的蟠桃，氣得兩眼冒金花。成天無精打采，沒有鱗片，銀白透明，產(chǎn)于洞庭湖中的君山，水草鮮美，很適宜銀魚的生長，而且含蛋白質(zhì)豐富，并具有滋陰補腎之功能，色澤金黃，芽壯勻齊。銀魚一般喜歡在水淺草多的湖水里生活。

　　洞庭銀魚
　　銀魚在國內(nèi)外享有盛譽，1918年在巴拿馬國際名產(chǎn)會上被列為世界名產(chǎn)之一。

　　湘蓮
　　岳陽名產(chǎn)之一，粒大飽滿，他所說的“白子”就是銀魚。從而可見小小的銀魚從唐代起就成為了席上珍品。傳說清朝乾隆皇帝下江南時。銀魚曬干后。據(jù)清《巴陵縣志》記載：“銀魚產(chǎn)洞庭湖岳陽君山水域，中外名產(chǎn)矣?！逼潴w態(tài)呈圓條狀，堪稱淡水魚中的上品，化成一對銀魚，潔如水晶白如銀，體形細(xì)小而透明，這就是人們常說的銀魚的始祖。銀魚不但肉質(zhì)細(xì)嫩，岳陽為主產(chǎn)區(qū)之一。在君山、城陵磯一帶湖中，湖洲平坦。清香鮮甜，營養(yǎng)豐富。岳陽區(qū)位優(yōu)越，東倚幕阜山，西臨洞庭湖，北接長江

古人為什么要裹腳？

裹腳也叫纏足，始于五代末。從地下發(fā)掘的文物和古文獻(xiàn)知道，五代以前男女的鞋子是同一形制，五代南唐后主李煜在位期間，一味沉湎于聲色、詩詞、歌舞之中，整日與后妃們飲酒取樂。宮中有一位叫窅娘的嬪妃，原是官宦人家女兒，后因家勢破敗，淪為金陵歌妓。她生得苗條，善于歌舞，受李煜的寵愛。李煜詔令筑金蓮臺，高六尺，飾以珍寶，網(wǎng)帶纓絡(luò)，臺中設(shè)置各色瑞蓮。令窅娘以帛纏足，屈上作新月狀，著素襪舞于蓮中，回旋有凌云之態(tài)。李煜看了，喜不自禁。此后，窅娘為了保持和提高這種舞蹈的絕技，以穩(wěn)固受寵的地位，便常用白綾緊裹雙足，久而久之，便把腳裹成了“紅菱型”，“新月型”，其舞姿也更為自然，美不勝收了 。時人競相仿效，五代之后逐漸形成風(fēng)氣，風(fēng)靡整個社會。
北宋時期,太平老人著<<袖中錦>>中更進(jìn)一步評論說：“近世有古所不及三事：‘洛花、建茶、婦人腳’?！笨梢姳彼螘r期已經(jīng)把女人裹小腳與洛陽艷麗的牡丹、建州馨郁的香茗并指為天下之奇！南宋初年，趙令時撰詞《浣溪沙》，其中一句：“穩(wěn)小弓鞋三寸羅?！睆拇耍叭缃鹕彙背蔀閶D女小腳的代稱。到南宋末年，婦女裹腳已經(jīng)比較普遍。到元代，竟使婦女以不裹足為恥辱了。 女人裹腳不是從清代開始的，一直上推，大約產(chǎn)生于五代或宋初。反正，唐朝人不裹腳。裹腳之風(fēng)興盛于明清。
宋朝時只有高貴女人才裹腳，普通婦女是不裹的。而且當(dāng)時對裹腳的要求只是纖直，還不至于到后世傷筋動骨那么厲害。
據(jù)說，古代女人裹腳是因為南唐后主李煜喜歡觀看女人在“金制的蓮花”上跳舞，由于金制的蓮花太小，舞女便將腳白綢裹起來致腳彎曲立在上面，跳舞時就顯得婀娜多姿，輕柔曼妙，本來是一種舞蹈裝束，后來慢慢地從后宮向上流社會流傳，在以后，民間女子紛紛仿效，逐漸成為一種普遍的社會習(xí)俗，成為一種病態(tài)的審美。
對女子來說，美是重要的。是獲得美好人生的重要手段和途徑，至于能不能走路，誰在乎呢？

為什么中國會流行裹腳呢？大致有兩個原因，一是統(tǒng)治者的意志對天下百姓的影響，另外就是文化人欣賞和贊美。裹腳就起源，就與統(tǒng)治者相關(guān)。據(jù)說裹腳是起源于那位吟唱“春花秋月何時了”的南唐后主李煜，他的嬪妃們用布把腳纏成新月形，在用黃金做成的蓮花上跳舞，李后主認(rèn)為這是至美，于是后宮中就開始纏足，后來又流傳到民間。只要皇帝喜歡什么，民間一定會流行什么，唐代的皇帝喜好道教文化，唐玄宗甚至號稱自己是道教皇帝，所以，道教在唐朝達(dá)到了發(fā)展的顛峰，乾隆皇帝酷愛書法，所有推動了書法的發(fā)展，李后主喜歡小足女人，所有就流行了裹腳。關(guān)于裹腳的起源，還有幾個說法，有說是起于南朝齊廢帝妃潘玉奴，有說是起于唐末，有說是起與隋煬帝等等，但是無一例外地都與統(tǒng)治者們發(fā)生了關(guān)系，這也說明了這個原因。

除了統(tǒng)治者的意志之外，那就是文人對社會風(fēng)俗的影響。古代婦女很注重頭飾，然后就腳了，成語“品頭論足”、“品頭題足”都有議論婦女的容貌體態(tài)的含義，頭和足，成為文化人眼里女性美的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。文化人有很多對小腳的贊美之詞，什么“金蓮”、“三寸金蓮”、“香鉤”等等，都是文化人賦予小腳的贊美之詞，蘇東坡《菩薩蠻》詠足詞云“纖妙說應(yīng)難，須從掌上看”，甚至還制定出了小腳美的七個標(biāo)準(zhǔn)：瘦、小、 尖、 彎、 香、 軟、 正，又總結(jié)出了小腳的“七美”：形、質(zhì)、資、神、肥、軟、秀，真是博大精深。
最標(biāo)準(zhǔn)型的是3厘米寬 10厘米長 [就是所謂三寸金蓮]
裹足是中國封建社會所特有的現(xiàn)象，是被封建統(tǒng)治者所扭曲了的社會思想畸形的表現(xiàn)之一。太平天國政權(quán)建立后，頒布了解放纏足令。但直到新中國成立后，才徹底革除了裹足的陋俗。