茶葉起源于我國的西南地區(qū)。
中國是最早發(fā)現(xiàn)和使用茶的國家,是世界茶文化的發(fā)祥地。茶樹起源于中國的結(jié)論已被茶學(xué)者廣泛接受。有關(guān)文字資料顯示,我們的祖先早在3000年前就開始種植和使用茶葉。茶樹學(xué)者和植物學(xué)家通過對歷史記載、野生茶樹分布、茶樹演化、茶樹分布規(guī)律及西南地區(qū)地質(zhì)特征的分析,得出茶樹起源于西南地區(qū)的結(jié)論。
古籍《史記 吳起傳》、《說苑》等都有關(guān)于這三個(gè)苗族的記載。神農(nóng)是三苗和九黎部落的首領(lǐng)。相關(guān)資料顯示,早在秦漢以前,茶就已經(jīng)在中國四川流行起來了。西漢時(shí)期(公元前206年-公元220年),四川特產(chǎn)茶作為貢品被帶到都城長安,這也是起源于中國西南地區(qū)的茶樹的一個(gè)重要特征。
早在公元200年左右,中國文學(xué)作品《爾雅》中就有關(guān)于野生茶樹的記載。到目前為止,在中國10個(gè)省和地區(qū)發(fā)現(xiàn)了野生茶樹。僅在云南省,就有十幾棵野生茶樹,樹干直徑超過1米,其中一棵已有1700年左右的歷史。野生茶樹于1824年在印度被發(fā)現(xiàn),一些外國學(xué)者對這種植物的起源提出了質(zhì)疑。事實(shí)上,在印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹最初也是從中國引進(jìn)的,而中國茶樹是中國茶樹的變種。目前,茶學(xué)界對茶的起源時(shí)間有不同的看法。主要有四種觀點(diǎn),即神農(nóng)時(shí)期、西周時(shí)期、秦漢時(shí)期和唐朝。
現(xiàn)在我們認(rèn)為茶是一種飲料,但古人不這么認(rèn)為。他們主要以三種方式使用茶:作為藥物;第二,作為犧牲;第三,它被用作食物。據(jù)《史記》記載,茶在唐宋時(shí)期十分盛行。
從茶樹在美國的分布來看,茶樹主要集中在亞洲、非洲和拉丁美洲。目前,世界上有50多個(gè)國家的氣候和地質(zhì)條件適合茶樹的生長。其中,紅茶的產(chǎn)量占世界茶葉總量的70%以上,品種最多。中國是世界上生產(chǎn)綠茶最多的國家,占世界綠茶產(chǎn)量的60%,是綠茶生產(chǎn)大國。在茶葉生產(chǎn)國中,只有中國、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、肯尼亞和土耳其擁有大規(guī)模的茶園。
中國有四大一級茶區(qū),即西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。包括四川、貴州、重慶、西藏和云南在內(nèi)的西南茶區(qū)是中國最古老的茶區(qū)。盛產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、普洱茶,是大葉紅碎茶的主要基地。例如:普洱茶。華南茶區(qū)是中國最適合種植茶葉的地區(qū),包括廣東、廣西、福建、臺灣和海南。華南產(chǎn)的茶適合普洱茶、紅茶、六堡茶、大葉綠茶、烏龍茶等。如:鐵觀音、大紅袍;江南茶區(qū)包括浙江、湖南、江西等省,以及安徽南部、江蘇南部和湖北南部,約占全國茶葉產(chǎn)量的三分之二。主要生產(chǎn)烏龍茶、綠茶、花茶等。如:西湖龍井、洞庭碧螺春;江北茶區(qū)包括山東東南部、陜西東南部、甘肅南部、湖北北部、河南南部、安徽北部等。茶樹為灌木狀,小葉樹種。如:信陽毛尖、六安瓜片。
茶葉的起源地是四川,因?yàn)樗拇ǖ奶鞖馐欠浅Q谉岬模諝庖彩欠浅P迈r的,地理位置也是非常優(yōu)越的,土壤也是非常稀松的,早晚溫差也是很大的,并且這個(gè)地方是非常適合種植茶葉的,所以我認(rèn)為茶葉的起源地是四川。