1. 普洱新茶是可以喝的嘛

正宗的普洱茶應(yīng)該是什么味道?

我喝過普洱茶,感覺像有霉味的那種,很難喝! 而且又是在超市當天買的那種稱兩的那種.不會是假的吧? 在沒有泡水之前,怎樣看? 不要長篇大論,要簡單透視．不然不選你哦～！

...展開

寫回答共5個回答

Ry似錦

知道合伙人軟件行家關(guān)注成為第152位粉絲

1.普洱茶通常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種味道，這些味道可能單獨存在萊一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同并存。

2.其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求的；苦和澀本來就是茶

葉特有味道，尤其老茶手多半喜歡有適當?shù)目酀兜?；酸味和水味卻是大家所不喜歡，普洱茶應(yīng)盡量避去酸、水的味道；至于無味雖并不是味道，但是習(xí)慣性將淡而無味視為普洱茶的味道，也是無味之味了。

3.大多數(shù)的普洱茶的品茗高手，部公認“無味之味”是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關(guān)，一百多兩百年陳期的金瓜貢茶，其評語是”湯有色，但茶味陳化、淡薄”。一些陳年普洱茶原本是圓餅型茶，由于年代太久遠，已經(jīng)松開成散茶了，沖泡出很強的野樟茶香、陳韻十足，茶氣強勁、水化生津，卻淡而無味， 無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數(shù)百種茶中，恐怕是只有普洱茶所獨有的了。

2. 新普洱熟茶可以喝嗎

2001年的當年的普洱茶品原則上都是可以飲用的。

但由于生茶新茶口感刺激性較強，對人體耐受度要求較高，所以不建議一般消費者直接飲用。

熟茶，經(jīng)過了人工發(fā)酵工序，本身就是為了更快符合品飲需求，但如生茶一樣，新茶的口感普遍不及存放過一段時間的。就大益茶而言，存放三年以上的熟茶滋味可漸入臻境。近年來，為了滿足消費者快速品飲的需求，大益也推出了許多使用陳年老料制作的茶品，其茶品原料在壓制成餅之前就已經(jīng)通過勐海倉存放多年，經(jīng)歷了陳化作用，可以更快進入理想的品飲狀態(tài)。

3. 普洱新茶是可以喝的嘛還是壞的

五年的生普洱茶還能喝的，香氣和口感還比新茶的時候更好。五年的生普經(jīng)歷了近兩個的轉(zhuǎn)化期，條索有輕微緊結(jié)度，香氣更為內(nèi)斂，沖泡茶湯明黃透亮，茶氣高揚，入口口感醇厚，苦澀感較輕，回甘生津快且持久，口齒留香明顯，耐泡度更高，至少可以泡10泡以上，綜合口感非常好。

4. 普洱喝新茶還是陳茶

綠茶當年的是新茶比隔年的好關(guān)于喝陳茶或者新茶的問題，其實要看你喜歡喝什么茶，如果是綠茶當然是新茶最好，如果是普洱當然是越陳越好，最少6年的普洱才香，如果幾十年的普洱茶比金都貴，所以說要取決你愛喝什么茶

5. 普洱新茶是可以喝的嘛知乎

一直以來在喝普洱茶的人中都流傳著這樣一句話：喝普洱生茶，新茶不能喝，要喝老茶。對于這樣一句廣為流傳的話，大家也對其各有理解。有些人認為這里的“新茶不能喝”是指新茶的滋味、香氣等不如老茶，而有些人則認為新茶不可以喝。

對新茶與老茶在滋味、香氣等審評方面的研究已不勝枚舉。根據(jù)不同的工藝、產(chǎn)地、倉儲等不同情況，新茶與老茶口感的高下對比，也有不同的變化，并不是絕對的情況。而對新茶“能不能喝”這一問題，只要從其新茶與老茶的成分含量上便能一目了然。

在普洱茶中，所發(fā)現(xiàn)的化學(xué)成分有500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、脂肪、有機酸等有機化合物，以及鉀、鈉、鎂、銅等28種無機營養(yǎng)元素。

以上這些主要所含物在新茶與多年儲存的老茶之中都別無二致，區(qū)別只在于這些成分在茶湯中的占比和浸出率。

中山大學(xué)生命科學(xué)院在對比普洱茶不同儲存時間的生化成分變化和抗氧化活性研究中，對比了茶多酚、氨基酸、可溶性糖含量等水浸出物含量和分析。在該次研究中，從四個對照組中發(fā)現(xiàn)舊茶較新茶的生化成分含量下降。其中，茶多酚、氨基酸和可溶性糖含量出現(xiàn)顯著下降。

普洱茶在存放的過程中，由于受到外界的影響，其內(nèi)含物質(zhì)會發(fā)生一系列較為復(fù)雜的變化。普洱茶抗氧化活性的變化與茶多酚和氨基酸含量變化趨勢相同，也隨儲存的時間變長而降低。由此可見，新茶的茶多酚和氨基酸含量是處于最高的時候，其抗氧化活性也是最高的。

而眾多研究已經(jīng)表明普洱茶中的酚類物質(zhì)諸如黃酮類化合物的抗氧化活性對人體的有益。這類物質(zhì)在抗氧化反應(yīng)中不僅可以清除鏈引發(fā)階段的自由基，而且可以直接捕獲自由基反應(yīng)鏈中的自由基，阻斷自由基鏈反應(yīng)，同時起到預(yù)防和斷鏈雙重作用。

至此，所謂的“新茶不能喝”這一說法也已不攻自破。從根本上來說，新茶與老茶的內(nèi)含物質(zhì)并無不同，僅有內(nèi)含物質(zhì)和水浸出物含量的不同。而新茶較之于老茶，其內(nèi)含物質(zhì)量更高，抗氧化活性也最高。

因此，“新茶不能喝”這一觀點并不符合事實，也不科學(xué)。

6. 新的生普洱茶什么人不能喝

　　1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時而飲

　　2、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶

　　3、剛做好的普洱茶不宜多喝

　　4、保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯

　　5、普洱茶宜兼飲，不宜偏飲

　　6、普洱茶宜長飲，不宜間斷

　　7、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲

　　8、普洱茶宜淡飲，不宜濃飲

　　9、忌飯前后大量飲普洱茶

　　10、睡前飲普洱茶要適量

　　11、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶

　　12、忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶

　　13、慎用烹煮法

　　14、飲普洱茶分體質(zhì)，腸胃功能弱的，不適合生茶

7. 新的普洱生茶能喝嗎

普洱茶新生茶，苦澀不是錯，新的普洱生茶不是拿來現(xiàn)喝的，特別是胃寒的茶友，苦澀在未來會轉(zhuǎn)化。茶味足、內(nèi)涵物質(zhì)豐厚、回甘強、潤感足，才是普洱茶生茶高質(zhì)量的標志。古樹茶與臺地茶的區(qū)別，除了喉韻外，還有就是苦澀度也有飽滿厚實協(xié)調(diào)與尖銳薄寡刺激的差別。

8. 普洱新茶可以喝嗎

普洱茶具有耐放的特性，放置個幾十年也還能飲用，因此06年的普洱茶餅可以喝。普洱茶具有“能喝的老古董”這一稱謂，其放置的時間越長，口感就會越醇厚，價值也就越高。

　　06年的普洱茶餅放到現(xiàn)在，已經(jīng)有了十幾年的時間了，這個時候的普洱茶餅的滋味會有些濃醇，但卻沒有先前的馥郁。這是因為普洱茶餅的最佳放置期是10年，一旦超過了這個期限，普洱茶餅的品質(zhì)就會整體走下坡路。

另外，06年普洱茶餅?zāi)芎鹊那疤崾牵栾灡仨毐４嫱暾?，沒有出現(xiàn)變味、腐爛、發(fā)霉等情況，不然普洱茶餅根本就無法飲用，還可能會使人出現(xiàn)食物中毒的癥狀。所以，在飲用06年的普洱茶餅時，一定要看清楚茶餅的品質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)不對，要立即將普洱茶餅扔掉，總之千萬不要飲用有問題的茶餅。

9. 普洱茶新茶能喝嗎

新茶好還是陳茶好。這個需要具體看是什么茶。我們經(jīng)常喝到的普洱茶，它有著越陳越香的特點，因此它也被稱為“古董 茶”，它是放置的時間越久香味越好，喝起來口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好，茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越好。 新茶和陳茶如何鑒別

1.色澤 一般來說，茶葉放置一段時間后，顏色會變得稍微暗一些。新茶顏色鮮艷，綠色明顯，沖泡后，水的顏色明亮清澈。按照茶的種類來說，新的綠茶色澤偏翠綠色，新的紅茶色澤紅潤。而舊茶則有些發(fā)暗，色澤不太明顯，有些放置時間很長的茶葉，表面可能還會出現(xiàn)黑色。

2.味道 新茶和舊茶在味道上是有差別的，新茶因為剛采摘不久，聞起來清新自然，帶有淡淡的香味，泡在水里后，香味濃郁，一般離得較遠也可以聞到香氣。陳茶由于擱放 了一段時間，聞起來香味不太明顯，沖泡后香味偏淡，缺少鮮味。特別注意的是現(xiàn)在市場上一些不法商家在舊茶中熏上香味，這樣的茶聞起來味道有些不自然，選購 時要仔細才能分別出來。

3.干濕度 通過干濕度來鑒別，是一種比較簡單的方法。新茶剛剛上市，一般都是炒出來不久，所以較為干燥，沒有濕氣。而陳茶因為放置的時間長，表面很可能出現(xiàn)返潮現(xiàn)象，進而影響茶葉的干度，這樣的茶，用手一摸有種濕潤的感覺，沒有那種清脆的摩擦音。

4.口感 我們喝茶講究的是口感，大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一樣的。新茶放進嘴里細細品味會有一種清香自然的感覺，沒有發(fā)干發(fā)澀的狀況，口感好。而舊茶放進嘴里香味不明顯，有時會出現(xiàn)發(fā)干發(fā)澀的情形。要注意的是，有些劣質(zhì)的舊茶還會有苦澀的味道。