我能不能換另外兩個(gè)個(gè)角度來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。
第一個(gè),我回老家市場(chǎng)的市場(chǎng),和合作的茶商朋友一起喝茶,經(jīng)常會(huì)拿出比較有特色的茶葉,或者是雙方有意向收購(gòu)的茶葉來(lái)品鑒對(duì)比,大家都是經(jīng)營(yíng)十幾年的批發(fā)商了,不需要多余的客套,茶自己泡,味自己品,價(jià)格自己估 ,然后驗(yàn)證一下就行。其實(shí)除了普洱等少數(shù)忽悠裝逼茶以外,大多數(shù)的在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的茶商都會(huì)經(jīng)歷著一關(guān),茶葉能比出來(lái)泡出來(lái)喝出來(lái),像普洱那樣吹出來(lái)的極其少見。
第二個(gè)是在自己客戶群里面,我們自己在網(wǎng)上建立了一個(gè)以消費(fèi)者茶商茶農(nóng)等組成的一個(gè)茶友群,里面有新手老手,大家日常聊天也比較融洽,有些茶葉大家購(gòu)買了以后就論證一下性價(jià)比,讓大家評(píng)論一下等級(jí)工藝產(chǎn)地性價(jià)比等等,大致的一些東西不要說(shuō)茶商,就是普通的茶友都在里面聊了半年一年,他們都知道分辨了,大家有興趣可以留言進(jìn)去交流,只有一個(gè)前提喝普洱吹普洱賣普洱的除外,我們是防火防盜防普洱,加了太多的不實(shí)之詞和金融屬性,我們不把普洱當(dāng)茶葉,歸類到金融學(xué)刑偵學(xué)和治療發(fā)財(cái)妄想癥的神經(jīng)醫(yī)學(xué)??屏?。
第三個(gè)是遇上真正是自己加工產(chǎn)地小,產(chǎn)地工藝特征明顯的茶農(nóng)自備貨,那樣就通過(guò)照片茶湯的比較和簡(jiǎn)單的交流,分析茶葉的口味和質(zhì)量,以及一些可以工藝改進(jìn)的地方,茶商需要學(xué)習(xí),茶農(nóng)也一樣需要學(xué)習(xí),在浙江新昌松陽(yáng)這些大型批發(fā)市場(chǎng)都有被收購(gòu)茶葉的茶商提出過(guò)要求吧。
這六張照片分別對(duì)應(yīng)的是極白,高山土茶 龍井43,野茶,白茶,烏牛早 這六個(gè)茶種,再仔細(xì)配合干茶以及茶種特點(diǎn)的化,就有產(chǎn)地口味香味特點(diǎn),甚至采摘加工時(shí)間溫度火候生長(zhǎng)環(huán)境等等。茶葉不復(fù)雜,是人為把茶葉弄復(fù)雜了,茶葉也有茶葉的語(yǔ)言,而且茶葉比人誠(chéng)實(shí),茶葉不會(huì)說(shuō)謊,只要人看不懂茶葉。