找一塊鐵網(wǎng),篩麥子的最好,
舊掛歷,運(yùn)衣服的運(yùn)斗,調(diào)溫的,
比油低波洞大的油紙一塊
把破油紙放在篩網(wǎng)上,放上新油紙,再放上舊掛歷,運(yùn)斗加溫,
吐點(diǎn)口水運(yùn)斗底部成水珠樣滾走就可以了,
放在舊掛歷上,慢慢移動,冷了以后揭去掛歷就可以了
建議先試驗(yàn)
鐵網(wǎng)要平,溫度要合適,低粘不住,高就化了
1/23
將主材料按照順序依次放入面包桶內(nèi)。
2/23
面包機(jī)發(fā)面程序。
3/23
程序結(jié)束后取出來整形。
4/23
用搟面杖輕輕排氣后,分成9等份,蓋上保鮮膜松弛15-20分鐘。
5/23
將其中一個(gè)加入紅曲粉,和均勻。
6/23
取一張油紙。
7/23
取一個(gè)白色面團(tuán),將其搟成略小于面包桶長和寬尺寸的橢圓形,放在油紙上面。
8/23
均勻地抹上巧克力醬。
9/23
邊上留1cm不要抹,然后再放上第二片,再抹上巧克力醬。
10/23
把第三片蓋到上面,再抹上巧克力醬。
11/23
把第四片蓋到上面,以此類推,蓋上第八片面皮。
12/23
取出面包桶里面的攪拌刀。
13/23
去除油紙,全部放入面包桶內(nèi)。
14/23
取紅色面團(tuán),搟成大于白色面皮的橢圓形。
15/23
用拉網(wǎng)刀割開。
16/23
用手整理后放在白色面皮上面。
17/23
選擇面包機(jī)發(fā)酵功能進(jìn)行二發(fā)(60分鐘)。
18/23
發(fā)酵至桶八分滿即成,面上刷蛋黃液。
19/23
選擇烘烤36分鐘。
20/23
烘烤結(jié)束。
21/23
馬上取出面包桶。
22/23
脫模。
最后一步
放涼后切開。
貼幾片易可貼就行了
油紙顧名思義有油,如果你想用烤箱烤出健康又好吃的食品,那么就可以采用油紙.油紙烤出來的東西香脆兒不油膩,非常健康.錫箔紙又叫鋁箔紙,用錫箔紙烹飪可以使食物肉質(zhì)鮮嫩,鎖住食物的鮮美.錫箔紙一般搭配海鮮,肉類.油紙可以用來烤肉,做手繪蛋糕的時(shí)候也可以用來描輪廓.
扁扁的是和你的面軟硬有關(guān),讓面硬一點(diǎn)就可以了。
你說的有嚼勁也是要面硬一點(diǎn),這跟幾次發(fā)酵無關(guān),如果要用酵母一定要二次發(fā)酵。
還有一種辦法,好多人都不用了,直接發(fā)酵,等面發(fā)好后(有面的發(fā)酵酸味),用堿面少許即可,這是最健康的 ,不過炒作起來有點(diǎn)難度。
姓 名:
聯(lián)系電話:
留言備注:
我要留言(留言后專人第一時(shí)間快速對接)