白花山茶油和紅花茶油哪個(gè)好？

基本上是一樣，但是紅花的價(jià)格也更貴一點(diǎn)，紅花山茶油要好一些。

紅花山茶油為茶油的一種，原料產(chǎn)自高海拔山區(qū)，較為稀少，白花油就比較多，原料產(chǎn)地較廣泛。紅花油其不飽和脂肪酸含量比百花油高，對人體的有益成分豐富，穩(wěn)定性強(qiáng)，在高溫下不變色，無析出物，白花油就要差些。紅花茶油是茶油中的珍品。

紅花油茶比較好，大果紅花油茶的畝產(chǎn)油量：粗放管理--畝產(chǎn)茶油100--150市斤;正常管理--畝產(chǎn)茶油200-300市斤。比普通白花油茶畝產(chǎn)高10倍。精心管理--畝產(chǎn)茶油的產(chǎn)量將更高!按每市斤茶油零售20元計(jì)算，畝產(chǎn)值2000至4000元，經(jīng)濟(jì)效益可觀!紅花產(chǎn)量高，但是出油率較低。白花相反。

有什么山茶油口感會(huì)好一點(diǎn)的？

山茶油是一種富含營養(yǎng)的食用油，它含有亞油酸、維生素、不飽和脂肪酸等多種營養(yǎng)成分，其中不飽和脂肪酸含量更是多大90%，并且不含膽固醇與芥酸，有著很好的保健效果，也因此受到廣大消費(fèi)者的喜愛，不過目前山茶油市場比較混亂，大大小小的山茶油品牌多如牛毛，其中自然也是高低不齊，那么哪些山茶油品牌是比較好的呢，下面小編推薦山茶油品牌排行榜， 希望能幫助到大家

1、道心園山茶油

說到山茶油，那么肯定離不開廣西，廣西是國內(nèi)重要的茶果產(chǎn)區(qū)，而道心園則是廣西境內(nèi)規(guī)模最大的山茶油生產(chǎn)商，它位于長壽之鄉(xiāng)巴馬，在巴馬擁有十幾萬畝的野茶果基地，由于巴馬的自然環(huán)境優(yōu)越，所產(chǎn)的茶果自然也是極為優(yōu)質(zhì)，所以道心園的山茶油在市場上也比較出眾；當(dāng)然除了山茶油外它還有火麻油、亞麻籽油、南瓜油等多種植物油，品類齊全，目前在多個(gè)線下大商超都有出售，口碑比較好

2、潤心山茶油

潤心是江西省內(nèi)知名的山茶油企業(yè)，依靠著江西豐富的茶果資源，它的生產(chǎn)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，在生產(chǎn)上潤心擁有較為先進(jìn)的壓榨系統(tǒng)，在技術(shù)上也有深厚的沉淀，隨著這些年的不斷發(fā)展，潤心的產(chǎn)品種類也不斷豐富起來，除了主打的山茶油外，它還發(fā)展了多種調(diào)和油、橄欖油等植物油，并且還開發(fā)了例如洗發(fā)水、護(hù)膚精油等個(gè)護(hù)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品線的開拓，目前其山茶油在線下超市也有出售

3、綠海山茶油

在山茶油行業(yè)里，綠海可以算是歷史悠久了，綠海位于茶果大省江西，它創(chuàng)于1987年，由于一些歷史原因，它目前也有“中號(hào)老字號(hào)”的稱呼，它目前的研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)較為先進(jìn)，在山茶果綜合加工利用方面比較深入，目前主要產(chǎn)品是山茶油和天然茶皂素這兩種，在市場上的知名度較高，在線下超市也都有出售，并且近年來也開始往國外出口。

4、金浩山茶油

金浩是一家位于湖南的山茶油廠商，在山茶油行業(yè)里它可以算是最早的一批之一了，它成立于1993年，進(jìn)過多年的發(fā)展，已經(jīng)由當(dāng)初的一個(gè)小廠變成了如今湖南省數(shù)一數(shù)二的山茶油大品牌了，湖南省的茶果資源豐富，所以目前金浩的生產(chǎn)規(guī)模也較大，目前除了在線下市場上鋪貨外，還慢慢開始布局到互聯(lián)網(wǎng)，以實(shí)現(xiàn)多渠道同步銷售，在湖南省內(nèi)的名氣不小。

5、贛江山茶油

贛江也是江西省內(nèi)的一個(gè)山茶油品牌，不同于其他傳統(tǒng)老山茶油品牌以線下市場為主，贛江是一個(gè)只在互聯(lián)網(wǎng)上出售的品牌，并且產(chǎn)品種類單一，只有山茶油一種產(chǎn)品，并且都是大瓶裝的，如果說還有什么與其他品牌有區(qū)別的，那就是價(jià)格了，它的山茶油價(jià)格都普遍比較便宜，有些還低于行業(yè)平均價(jià)格，可能是在選料或者是生產(chǎn)方面略有不同

野生純粹的山茶油就很好了。

山茶油最優(yōu)秀的地方在于，使用后易被人體吸收，消化率達(dá)97%，普通的食用油在人體內(nèi)未消化就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，容易引起肥胖或其他疾病，而山茶油吃了不變胖哦。

茶油是油茶籽油的俗稱，又名山茶油、山茶籽油，它是我國獨(dú)有的一種純天然無污染的食用油。目前國內(nèi)主要產(chǎn)地分布在湖南、江西、安徽、廣西等地，輻射范圍廣泛，全球山茶油90%以上產(chǎn)量都是來自中國。

山茶油富含大量不飽和脂肪酸，尤其是油酸含量更為突出，同時(shí)也含有角鯊烯、多酚等活性成分，也是國家大力提倡推廣的木本油脂，目前高端食用油中山茶油市場份額是最大的。

山茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。經(jīng)常服用茶油有抗紫外線、清胃潤腸、防止頭癬等作用。茶油中的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，是目前食用油中最高的。

二、如何挑選好的山茶油

1.看品名和分類

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)通行的植物油脂理論，茶油按其等級(jí)可分為油茶籽毛油(原油)、精制級(jí)茶油等。最新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)液明確規(guī)定：毛油(原油)不能直接作為食用油。

2、看加工工藝

目前，加工工藝分為壓榨法和浸出法。壓榨茶油是油茶籽通過物理壓榨工藝獲得的油脂，與以油茶餅作為原料、用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國新的“食用油管理辦法”，食用油脂加工方法必須在標(biāo)簽上著名“壓榨法”或“浸出法”。

3、看透明度

透明度是反映油脂純度的主要感官目標(biāo)之一，應(yīng)是看起來通透，而不是很渾濁的。高品質(zhì)食用油在明亮處肉眼觀察應(yīng)是無霧狀、無懸浮物、無雜質(zhì)、無污濁，通明度好。

4、看產(chǎn)地

產(chǎn)地對于質(zhì)量也有一定影響。茶油品質(zhì)好壞與樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理?xiàng)l件有一定關(guān)系。目前，國內(nèi)一些地方的茶油獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，茶油行業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。

5、看包裝

茶油對光敏感，如果光照持續(xù)或強(qiáng)烈，茶油易被氧化，因此建議購買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝。這樣，保持的時(shí)間會(huì)較長，且茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。另外，還要看包裝標(biāo)貼上的保質(zhì)期和有無QS認(rèn)證。

6、看品質(zhì)

茶油品質(zhì)的好壞，一方面是內(nèi)在的各項(xiàng)理化指標(biāo)要求達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過感官進(jìn)行測定。把需要品評(píng)的茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動(dòng)，用手掌的溫度慢慢將茶油加熱，品質(zhì)好的茶油有如下特征：

(1)觀油體透亮，呈黃色或金黃色。

(2)聞?dòng)袧庥舻牟栌拖阄丁?/p>

(3)嘗口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

三、山茶油品牌推薦

1、千島源純正茶油

推薦理由：含量1500ml，采用5A冷榨技術(shù)，油性穩(wěn)定，煙點(diǎn)高達(dá)210攝氏度，可以煎炸、涼拌、熱炒等。

2、廣西巴馬山茶油

推薦理由：煙點(diǎn)高220攝氏度，等級(jí)一級(jí)，口感清爽，營養(yǎng)豐富，適用于熱炒、涼拌、煎炸、湯等等。

3、金浩山茶油

推薦理由：煙點(diǎn)高達(dá)220攝氏度，不易起煙，清炒、慢燉、燒烤都可以，口感清爽，營養(yǎng)豐富。

我吃得最多的是靈犀茶油,但是每個(gè)山茶油的口感都差不多,需要自己去品嘗并選擇適合自己的口味。

千歲好山茶油5L 有機(jī)油茶籽油壓榨一級(jí) 5升食用油實(shí)惠裝茶油食用

推薦理由:口感好；通過純物理方式直接壓榨，確保營養(yǎng)不流失，經(jīng)多道工序及先進(jìn)工藝壓榨而成，成色極佳。 該款產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB11765，生產(chǎn)許可證SC，保質(zhì)期18個(gè)月，產(chǎn)地江西玉山，配料油茶籽油，儲(chǔ)存方法陰涼及干燥處保存。