塔青和皮樂(lè)青都是茶葉的品種名。它們的區(qū)別在于:
產(chǎn)地不同。塔青產(chǎn)自中國(guó)云南省臨滄市境內(nèi)的大益茶區(qū),而皮樂(lè)青則產(chǎn)自臺(tái)灣。
原料不同。塔青所選用的是野生古茶樹(shù)或白毫烏龍等原料,而皮樂(lè)青則多以青心壽眉為主要原料。
發(fā)酵程度不同。塔青為全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度較高;而皮樂(lè)青為半發(fā)酵茶,發(fā)酵程度較低。
風(fēng)味不同。塔青口感醇厚、甘甜、柔滑,有一定的陳香,苦澀味較少;而皮樂(lè)青則具有鮮爽清香、滋味回甘的特點(diǎn),茶湯呈淡黃色。
外形不同。塔青呈暗綠色的條索狀,包覆著一層灰白色的茸毛;而皮樂(lè)青的茶葉形狀為卷曲狀,呈暗綠色帶有銀白色的芽頭。
總的來(lái)說(shuō),塔青和皮樂(lè)青是兩種不同的茶葉品種,除了產(chǎn)地、原料、發(fā)酵程度、口感等方面的差異外,它們的風(fēng)味和外形也有明顯的區(qū)別。
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