烏龍茶和鐵觀音都是中國茶的種類，它們之間的區(qū)別主要在于產(chǎn)地、制作方法和口感特點(diǎn)。

產(chǎn)地：烏龍茶主要產(chǎn)于福建、臺灣和廣東等地，而鐵觀音則產(chǎn)于福建武夷山地如凳襪區(qū)。

制作方法：烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，采摘后經(jīng)過搖青、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工序制作而成。鐵渣激觀音則是一種全發(fā)酵茶，采摘后經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工序制作而成。

口感特點(diǎn)：烏龍粗悔茶口感清香、甘醇、回甘，有時(shí)會帶有花香、果香等香氣；鐵觀音則口感醇厚、回甘，有時(shí)會帶有石墨香或淡淡的茶香。

烏龍茶是茶葉的類別，包含茶葉比較廣，鐵觀音是烏龍茶的一種。