閩北烏龍茶

閩北烏龍茶主產(chǎn)福建武夷山一帶，主要有武夷巖茶，閩北水仙，閩北烏龍等幾個品類。

武夷巖茶產(chǎn)于武夷山的崇山峻嶺之中，因茶樹品種不同，有不少“名樅”最出名的名樅有：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜。

閩北烏龍茶是一種茶，是被子植物門木蘭綱五椏果亞綱蕓香目山茶科山茶族山茶屬，具有紅茶的醇厚又有綠茶的清香，屬半發(fā)酵茶。閩北烏龍茶以武夷巖茶為代表，而“大紅袍"最為有名。

閩北烏龍茶是福建烏龍茶的一個分類，指出產(chǎn)于福建省北部武夷山一帶的烏龍茶，茶區(qū)的范圍包括崇安、建甌、建陽、水吉、政和、福鼎等地。鮮葉采自烏龍品類茶樹，由閩北烏龍茶的采制方法加工而成。