應該是龍井的茶性，它的飲用方法，它的由來
龍井
龍井是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富。
中文名：龍井
主要原料：綠茶
是否含防腐劑：否
主要營養(yǎng)成分：茶多酚
副作用：喝法不當易傷腸胃
價值功效：生津止渴、降血壓、抗菌等
品質特征：色綠、香郁、味甘、形美

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西湖龍井茶的傳說有那些？

龍井茶為啥被叫做御茶，原來是這么來的

龍井茶現(xiàn)在的扁形特點相傳源于清乾隆皇帝。據(jù)傳乾隆巡游杭州時，喬裝打扮來到龍井村獅峰山下的胡公廟前，老和尚獻上西湖龍井茶中的珍品——獅峰龍井請乾隆品飲。

乾隆飲后頓感清香陣陣，遂親自采茶，并在匆忙中將所采之茶放入衣袋帶回京城。時間一長，茶芽夾扁了，卻備受太后贊賞傳說，一般認為，龍井茶的扁形，是明末清初，受臨近的安徽大方茶制作的影響所致。

擴展資料：

大家日常喝用玻璃杯就可以，或青花白瓷茶盞。一般龍井是不用洗的。綠茶具有降血壓血脂和軟化血管的作用，龍井和其他綠茶的作用差不多，綠茶的質量好壞對其保健作用的影響也不大。

不要和隔夜茶或是泡太久的差，西湖龍井是我國著名的綠茶，是西湖地區(qū)的特產(chǎn)，在我國茶葉中名聲也是名類前茅，經(jīng)常喝綠茶也是可以預防疾病的，好處還有很多。

綠茶具有消炎殺菌，興奮提神，助消化，醒酒，防輻射，防癌抗癌，降三高等，但是綠茶中的茶多酚比較多，晚上最好不要喝，可能會影響睡眠，不過因人而異了。

參考資料：杭州西湖龍井茶_百度百科