農(nóng)村茶樹上的茶桃有什么用，可以吃嗎？

很高興來回答這個(gè)問題。在德哥的家鄉(xiāng)炎陵，山上除了杉樹和竹子，最多的就是油茶樹了。每年清明前后，很多油茶樹上會(huì)結(jié)出很多的茶桃來，每到這個(gè)時(shí)候，便是農(nóng)村小屁孩享受免費(fèi)“水果”的幸福時(shí)刻。

茶桃，是茶樹上長(zhǎng)出的類似于桃子的果實(shí)，在我們家鄉(xiāng)，是叫做茶苞的。

茶桃只在清明前后、雨水充沛及光照充足的環(huán)境下生長(zhǎng)。剛長(zhǎng)出時(shí)如青色的桃子，但到一定時(shí)間便會(huì)蛻皮，顏色也從青色變成白色。蛻皮后的茶桃，對(duì)農(nóng)村人來說，就是一種美味的水果，甘甜可口、味道爽脆、汁水豐盈。記得小時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)去山上尋找茶桃吃，山林間到處是油茶樹，所以茶桃生長(zhǎng)季節(jié)，采摘是極容易的。

除了茶桃，茶樹上還會(huì)生長(zhǎng)出一種茶耳。和茶桃一樣，茶耳也是可以食用的，味道也極鮮甜。

其實(shí)，茶桃和茶耳，都是油茶樹上一種很常見的病害引起的，主要是油茶樹被真菌感染，也就是人們說的油茶葉肥病或油茶餅病。真菌入侵到了油茶花芽或油茶幼果當(dāng)中，便會(huì)形成茶桃。而真菌入侵到了油茶嫩葉當(dāng)中，嫩葉受感染，發(fā)生病變肥大，便形成豬耳樣的茶耳來。

總的來說，茶桃和茶耳的形成，都是在梅雨季節(jié)高發(fā)，屬于油茶樹的極常見的真菌感染病變，這種病變，對(duì)油茶樹生長(zhǎng)及茶果產(chǎn)量的影響不大。

如今，農(nóng)村的這種茶桃、茶耳是市場(chǎng)上的一款新型水果，因其獨(dú)特的鮮甜口感，很受人們歡迎。據(jù)說，有些地方，清明前后，有人專門會(huì)上山里去采摘出售。

朋友們，你們認(rèn)識(shí)茶桃嗎？