茶葉含鋁元素，是因?yàn)椴枞~植物對(duì)金屬具有較高的親合力，尤其是鋁元素，加上施用含鋁的肥料，這樣，茶葉就不可避免地含有鋁。

如果使用鋁質(zhì)容器燒水沏茶，會(huì)使所泡出的茶水內(nèi)含鋁量大大增加，因?yàn)轱嬘盟谐：?，而氟在加熱中?huì)促使加熱的鋁質(zhì)容器上的鋁向水中離析，這就使水中的鋁含量驟增。

茶場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)采樣調(diào)查表明茶葉中的鋁主要來(lái)源于茶樹根系對(duì)鋁的特異吸收。老葉片鋁含量遠(yuǎn)高于嫩葉片是造成茶葉鋁含量波動(dòng)較大的主要原因

冰搖茶起源于？

冰搖茶又叫冷泡茶，關(guān)于冷泡茶的確切來(lái)源眾說(shuō)紛紜，以下兩種說(shuō)法是較為普遍的：

冰搖茶起源于明朝。

公元1359年，在鄱陽(yáng)湖與陳友諒的戰(zhàn)斗失利后，朱元璋經(jīng)常頭漲胸悶，還在軍營(yíng)中多次暈倒。劉伯溫查閱古籍，在《八十一難經(jīng)》中發(fā)現(xiàn)一條神秘古方，是以丹參散輔以綠茶入藥，此方一味抵四物，通氣活血，養(yǎng)神保心。劉伯溫便把此方呈上，不出半月，朱元璋就康復(fù)如常。

軍醫(yī)將茶方進(jìn)行改良，采用特殊密制方法，使茶葉可以用冷水快速?zèng)_泡。吃干糧喝冷泡茶，士兵服用后體力充沛，精神飽滿。朱元璋也得以率兵打敗元軍，建立明朝 。這就是天下第一軍茶“冷泡茶”的最早起源。

日本說(shuō)：據(jù)說(shuō)很久之前，日本的主婦在夏季便會(huì)用冷水泡冷茶來(lái)招待客人們。后來(lái)這種方法傳入臺(tái)灣，形成一種風(fēng)尚。