1. 美味的茶葉
哪些茶可以煮：老白茶、黑茶、烏龍茶。白茶為輕發(fā)酵茶，陳化后的白茶物質(zhì)飽滿(mǎn)，煮后棗香醇厚，湯色鮮醇；黑茶因采制的原料較粗老，且經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間堆積發(fā)酵，煮著喝更能釋放其豐富的內(nèi)含物質(zhì)；烏龍茶由于烘焙原因，不易泡開(kāi)，煮茶更利于其物質(zhì)的析出，茶湯更加飽滿(mǎn)。
煮茶的條件適合條索相對(duì)粗老的茶，最極端的代表就是“藏茶”了，粗枝大葉相對(duì)內(nèi)含物質(zhì)會(huì)更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出來(lái)不會(huì)過(guò)于苦澀；而細(xì)嫩的茶芽就如新鮮的綠葉菜一樣，開(kāi)水燙一下就很美味，煲湯就算了。
其次陳年老白茶、普洱老茶、黑茶也適合采取煮茶的方式，當(dāng)然炭焙的鐵觀音也可以煮。
煮茶可以分為直接煮和沖泡后再煮兩種方式：
①滋味較輕的白茶（主要指貢眉、壽眉等）適合直接放進(jìn)壺里煮；
②滋味比較濃的黑茶、普洱熟茶或老茶、老茶頭、碎銀子，則適合先用蓋碗沖泡品飲后再煮，這樣可以避免煮出來(lái)的茶湯過(guò)于濃烈。
煮茶，并不是適合每一種茶葉，哪些可以煮，哪些不可以，要分得清楚，記住尤其是鮮嫩的芽類(lèi)綠茶一定不要煮。
2. 美味的茶葉蛋作文600字
1、起鍋燒水，10個(gè)雞蛋涼水下鍋，加2克食鹽，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)成小火煮5分鐘
3、需要用到的香料，只放紅茶，相對(duì)應(yīng)的八角2個(gè)、桂皮2個(gè)、香葉1塊、干辣椒2個(gè)、小茴香一小把，如果有孩子吃，不吃辣的別放辣椒。
4、紅茶是這種的料包，一鍋放5克左右就行，紅茶有上色增香的效果。
5、另準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋，將所有調(diào)料放進(jìn)來(lái)，再加600毫升清水，15克食鹽，20克冰糖，25克生抽，15克老抽。
6、開(kāi)大火把調(diào)料水煮開(kāi)，呈現(xiàn)沸騰狀態(tài)時(shí)
7、持續(xù)沸騰1分鐘，飄香后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，即可關(guān)火，三分鹵七分泡，充分浸泡一晚上，茶葉蛋才會(huì)變得更好吃。
3. 美味的茶葉蛋配方和制作
配方：土雞蛋16個(gè)、茶葉適量、鹽適量、糖適量、八角1顆、桂皮1片、水適量、料酒2勺。
茶葉蛋的做法：
1、將雞蛋用水沖洗干凈，冷水入鍋，水沒(méi)過(guò)雞蛋即可。
2、將雞蛋放入鍋中，加入適量的冷水，中火煮約8分鐘煮至熟透。
3、撈出用涼水浸透，用不銹鋼勺將蛋殼輕輕敲碎，網(wǎng)紋狀。
4、取一個(gè)大點(diǎn)的鍋?zhàn)?，放入雞蛋和所有調(diào)料，水要盡可能多加，保證煮熟后水量還是能沒(méi)過(guò)雞蛋，大火煮開(kāi)，小火慢燉2小時(shí)。
5、待稍涼后將雞蛋撈出，用篩子過(guò)濾一遍湯汁，將濾去茶葉后的湯汁再重新倒回到雞蛋里，再浸泡4～5個(gè)小時(shí)，最好能浸泡一晚上。
6、關(guān)火，笊籬除去香料渣還有茶包。雞蛋繼續(xù)泡在鹵中冷卻。隔天食用，更入味。
4. 美味的茶葉蛋怎么形容
過(guò)年吃茶葉蛋，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。
所以過(guò)年這一天，早上起來(lái)就給家人煮一鍋茶葉雞蛋吃，一人吃一個(gè)，家人都團(tuán)圓。當(dāng)然也可以吃烤雞蛋、鹵蛋等，圓圓的雞蛋，才是團(tuán)圓的象征。
這里推薦大家用空氣炸鍋?zhàn)隹镜埃貏e好吃。做法：將雞蛋清洗干凈，然后裹上一層鹽，用錫紙包裹，空氣炸鍋18度炸20分鐘就可以了。
5. 美味的茶葉蛋
茶葉蛋的簡(jiǎn)單做法： 做法一： 原料：雞蛋10個(gè) 配料：茶葉1錢(qián)、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢(qián)，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許?！ ≈品ǎ簩⑴淞霞铀?斤煮開(kāi)，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開(kāi)后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用?！ ∽ⅲ翰枞~要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋?！ √攸c(diǎn)：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口?！ 〔枞~蛋不宜多食常食，且一次不宜超過(guò)1個(gè)。這主要是由于茶葉中的茶葉堿會(huì)與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵，進(jìn)而影響人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收和利用，造成貧血癥狀。 如何輕松剝皮：取20個(gè)雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個(gè)大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒(méi)過(guò)雞蛋），蓋上蓋子開(kāi)始順時(shí)針快速旋轉(zhuǎn)（速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來(lái)了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個(gè)小孔。
6. 美味的茶葉蛋拿到了
鹵蛋做出來(lái)是不是像茶葉蛋的顏色主要是取決于你加工鹵制時(shí)的上色。
通常來(lái)說(shuō)大部分人做茶葉蛋都是用糖色上色，如果糖色加多了就會(huì)和茶葉蛋顏色類(lèi)似，甚至比茶葉蛋顏色還要深，比方說(shuō)類(lèi)似于鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的顏色。
如果你采用白鹵鹵制那就基本上不會(huì)有顏色就是雞蛋的原色，或者淡黃色。