1. 抹茶和茶葉的區(qū)別是什么

1.原料不同

青汁是以大麥若葉為主要原料的飲品，由于大麥幼苗所含各種營養(yǎng)素十分豐富，故選幼苗為原料，但是有一些青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，還有野菜、山菜、樹葉等，只要無毒性、且含豐富優(yōu)質(zhì)的維生素及礦物質(zhì)、葉綠素等，都可制成青汁。

而抹茶粉是采用石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶制作而成，廣泛用于各種飲食。

2.成份不同

青汁中含有的大部分是維生素以及纖維素還有礦物質(zhì)，對于人體具有一定的作用。

而抹茶粉主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、纖維素、維生素等，而且還含有豐富的微量元素如鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅等。

3.味道不同

青汁一般只大麥的幼苗清香，或者是蔬菜的香味，但是抹茶一般是茶的香味。

那大麥若葉粉可以當抹茶粉用嗎?一般來說，是不建議這樣做的，因為兩者口感和風味大不相同，盡量還是合理選擇，以防達不到理想的效果。但若是僅僅將其作為裝飾的話，可以代替，因為兩者在外觀上較為相似，不仔細辯別，就看不出來。

2. 抹茶屬于茶葉嗎

抹茶和奶茶的區(qū)別很大。抹茶是由綠茶粉制成的，而奶茶是由茶葉和純牛奶制成的。抹茶和奶茶根本不是同一種物質(zhì)，抹茶一般都是以抹茶粉的形式存在的，而奶茶一般都是以液態(tài)的形式存在的。 可以在奶茶里加一些抹茶粉，做成抹茶味的奶茶。抹茶是綠色的，奶茶是奶咖色的

3. 抹茶和抹茶奶茶有什么區(qū)別

一點點奶茶中抹茶是是碾磨成微粉狀的綠茶，抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種

4. 抹茶和綠茶的區(qū)別是什么

抹茶和羽衣甘藍是不一樣的，抹茶是用茶葉制作的粉末，而羽衣甘藍是一種蔬菜。

羽衣甘藍雖然生食有點苦澀的味道，但是它翠綠翠綠的顏色確那么招人喜歡，跟高端抹茶粉相對比，感覺它一點都不會輸，而且它還是營養(yǎng)價值很高的食材，如果你不喜歡羽衣甘藍的味道，不妨試試將它做進面包里，既吃不出絲毫菜味，還有著美膩的顏色

5. 抹茶和茶葉有什么區(qū)別

抹茶和綠茶的差別：

1、采摘時節(jié)不同。綠茶在清明節(jié)前采摘的茶葉品質(zhì)最佳。但抹茶采摘要推遲到五月份，這是為了延長茶葉的生長期，以減少茶葉中苦澀的茶多酚，因此，成品抹茶跟綠茶最大的區(qū)別是基本沒有苦味。

2、制作工藝與加工工藝的不同。抹茶都是采用蒸青綠茶手工石磨而成，而綠茶粉是炒青綠茶金屬機械磨成。抹茶粉顆粒更細，而綠茶粉顆粒則相對粗一點。

3、氣味不同。因為采摘推遲到5月，生長周期比較長，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶聞起來有類似海苔的清香，比較鮮。而綠茶粉聞起來就是一般茶葉的味道。抹茶的飲用：飲用抹茶通常按照茶道的方式飲用，需要遵循一系列復雜的規(guī)則?；镜姆椒ㄊ窍仍诓柰胫蟹湃肷倭磕ú?，加入少量溫（不是沸騰）水，然后攪拌均勻（傳統(tǒng)上使用茶筅）。在茶道中，“濃茶”用4克抹茶，加60CC開水，有點像漿糊狀。“薄茶”用2克抹茶，加60CC開水?？梢杂貌梵谒⒊鰸夂竦呐菽?，非常美麗，爽口。當前快節(jié)奏的社會中，去用茶筅點茶喝的人已經(jīng)很少了，抹茶更多的被用來制作各種精美的食品，綠色的抹茶食品成為餐桌上綠色的鮮花，受到人們的追捧和享用。營養(yǎng)：近幾十年來，人們對茶葉的認識已經(jīng)大大加深，對茶葉功能性的物質(zhì)本質(zhì)也有了深刻的了解。在抗生素、生長激素的毒副作用日益遭到質(zhì)疑的今天，茶多酚以其獨特的生物學功能和“綠色”本質(zhì)越來越深入到人們的飲食生活中。普通茶雖然含有極高的營養(yǎng)成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%，大量的不溶于水的有效成分都被人們當做茶渣扔掉。實驗證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養(yǎng)，一碗抹茶里的營養(yǎng)成分超過30杯普通綠茶，所以日本茶道的老師們幾乎無一不長壽天年。變喝茶為吃茶不僅是一個飲食習慣的改革，同時也是適應快節(jié)奏現(xiàn)代化生活的需要。方法1、溫碗：先把茶碗連同茶筅一起用開水燙過。2、調(diào)膏：碗里放入2克抹茶，先加入少量的（幾克）的水，把抹茶調(diào)成漿糊狀，這樣可以防止十分細膩的抹茶產(chǎn)生抱團的現(xiàn)象。3、點茶：用茶筅按照W的軌跡貼著碗底前后刷攪，使之拌入大量的空氣，形成濃厚的泡沫。

6. 抹茶和普通茶葉區(qū)別

在說抹茶美食之前，我覺得有必要先了解一下什么是抹茶，因為在很多人眼里抹茶就是綠茶磨的粉，其實不然。首先樹種就不同，也不光是茶葉磨出來就草草了事，這其中的工藝很復雜，其營養(yǎng)價值和價格都遠超綠茶粉。

抹茶和綠茶粉的區(qū)別：

顏色：抹茶因為覆蓋蒸青，呈深綠或者墨綠，綠茶粉為草綠。

味道：抹茶不澀少苦，綠茶粉略苦澀。

香味：抹茶呈海苔、粽葉香氣，綠茶粉為青草香。

細度：抹茶細度達6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部進入毛孔。綠茶粉100～300目左右，比抹茶粗很多。

抹茶起源于中國，盛行于唐宋，自明朝開始逐漸失傳，卻被東渡的僧人帶到了日本，融入了日本的文化中，并發(fā)揚光大，成為日本茶文化中重要的組成部分。

然后的然后，抹茶衣錦還鄉(xiāng)，在國內(nèi)也流行了起來，甜品店開始出現(xiàn)抹茶蛋糕，麥當勞星巴克也有了抹茶飲品?！坝钪文ú琛比缃耠S處可見，就算不了解抹茶，你也總有機會在各種檔次的菜單上見到這聽起來很膩害的四個字。

其實，宇治是日本京都附近的一個小城，由于優(yōu)越的環(huán)境和氣候，成為了日本最佳的茶葉產(chǎn)地之一，更是日式抹茶的發(fā)源地?！坝钪文ú琛痹谌毡敬淼氖亲铐敿壍哪ú?，而這味道絕對不是你在國內(nèi)隨便一家甜品店的蛋糕里能吃到的，因為它非常精貴。

如果你覺得，什么嘛抹茶味跟綠茶味的東西沒差啊，那你一定要來宇治品嘗一次正宗的宇治抹茶，任何一條本分的舌頭都能品嘗出宇治抹茶與其他綠茶粉的不同之處；而如果你是抹茶的擁躉，見到抹茶就走不動路，你有什么理由不來宇治？

作為宇治茶的原產(chǎn)地，宇治的大街小巷幾乎都有茶室、茶果子工房、茶本鋪。每家都是正宗的宇治茶，所以不必擔心買到假的。在宇治的著名景點平等院附近有一條長滿了茶室茶寮的表參道，既有人氣大店也有清凈小鋪，路上飄散著若有若無的抹茶香氣，讓人恨不得把每一家都吃個遍！

下面都是在京都吃得到的常見抹茶美食：

1. 抹茶味大福

大福其實就是糯米團子，屬日本的傳統(tǒng)點心。資深抹茶愛好者可以嘗試純抹茶餡兒的，微苦，后味甘。更為常見的是抹茶紅豆餡兒，另外還有抹茶草莓餡兒的據(jù)說深受日本民眾喜愛，我嘗著口感略奇特，接受無能。

2. 抹茶味羊羹

羊羹跟羊其實一毛錢關系都沒有，它就是小豆粉混著小麥粉蒸出來的一種點心，是茶道里最常見的茶點。羊羹的制作現(xiàn)在比較簡單，可以買到羊羹粉調(diào)制冷卻即可，有興趣的同學可以嘗試一下。抹茶羊羹的口感很好，輕抿一口都是茶香。

3. 抹茶味銅鑼燒

銅鑼燒能在中國那么有名真得感謝哆啦a夢。我第一次吃銅鑼燒是在面愛面，冷冰冰的一小塊，吃進嘴里幸福感立即灰飛煙滅。頓時覺得機器貓果然是一頭機器，放著那么多好吃的不吃 ，怎么能愛吃這么個東西呢。

自己在京都的時候，出于探索精神想把抹茶點心吃個遍，于是吃了幾個抹茶味的銅鑼燒，印象有所改觀，覺得貌似也還可以。等到了大阪吃著正宗熱乎的紅豆餡兒銅鑼燒后，對銅鑼燒對機器貓的印象都徹底重建了。>_< 哦，常有人問我為什么它叫銅鑼燒？呃，因為它兩片餅皮摞在一起就像銅鑼呀。

抹茶味せんべい

せんべい直接翻譯過來一般就叫“煎餅”。跟北方的煎餅果子不是一個哈。意譯的話，就是脆餅干的意思，但一般特指原材料為大米的酥脆餅干--參看現(xiàn)在上海賣的很紅火的小林煎餅。哦哦哦 ，對了，他還有個很出名的音譯名詞，你們一定知道，就是“仙貝”。因為對仙貝的口感素無喜愛，且抹茶仙貝的口感微苦且硬硬的，所以就不做推薦了。

抹茶果凍。無需介紹，但建議一定要吃冰的，拿出來再撒上一點抹茶粉，真是太好吃了！

再推薦幾家很有名氣的京都抹茶名店：

伊藤久右衛(wèi)門

中村藤吉

辻利兵衛(wèi)

福壽園

三星園上林三入本店

市営茶室対鳳庵

如果你會路過京都，一定記得去那里吃一次抹茶大餐啊啊啊啊啊啊。

私心再加一個東西吧，雖然宇治的抹茶很出名，但是宇治有機茶也是很高級的。要知道宇治的有機茶可是日本兩大茶之一啊。

就是這個SAUDADE，它是世界第一個有機日本茶品牌。這個圖是我在網(wǎng)上找的。

水彩畫禮盒包裝，畫中是相傳日本最古老的橋——宇治橋。橋上的舞姬談笑風生，隱約可見遠處的五重塔。而SAUDADE新穎且有日本特色的包裝，在世界上也備受矚目，獲得了世界三大設計獎之一的「iF設計獎」。

所以如果去宇治有心的話也可以給家里愛喝茶的長輩帶一盒回來，上一下我自己買的吧。挺漂亮的，顏控們值得下手。原諒我加了個濾鏡。

7. 抹茶是茶葉的一種嗎

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶，起源于中國，萌芽于魏晉時期，興起于唐朝，鼎盛于宋朝。

抹茶在日語中被稱為“研磨過的茶”，以茶樹的茶葉經(jīng)研磨制成。茶葉采摘前四周茶樹會被網(wǎng)或者竹席遮蓋，減少陽光照射使葉片產(chǎn)生更多的葉綠素，以形成它獨特的綠色和新鮮淡甜的口味。

抹茶采摘季節(jié)比名優(yōu)綠茶稍晚，同時需要遮陰處理，為了增加茶葉鮮爽物和葉綠素，減少苦澀物的積累；抹茶用蒸汽殺青手工石磨制成，因此顆粒比綠茶粉更細，成本和價格都比綠茶粉貴；正宗抹茶有一股海苔的清香，在喝的時候泡沫豐富，顏色鮮亮。

8. 抹茶和茶葉的區(qū)別是什么意思

抹茶粉和綠茶粉應該知道，它們從外觀上是很難分辨的，都是粉末，都是綠色的，不是特別熟悉的話，根本分不清誰是誰。不過了解幾個特性，我們會發(fā)現(xiàn)抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別，主要體現(xiàn)在四個方面：采摘時節(jié)不同、顏色不同、味道不同、功效不同。