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谷雨茶怎樣采摘好,是吃新鮮的好?還是烤干泡茶喝好呢?

來(lái)源:m.sjzs369.com???時(shí)間:2022-05-24 03:03???點(diǎn)擊:169??編輯:鄧瑪???手機(jī)版

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雨前嫩尖采谷芽,清明見(jiàn)芽,谷雨見(jiàn)茶,真正的好茶采自谷雨時(shí)節(jié),清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時(shí)適中。谷雨前后正時(shí)我們茶農(nóng)采摘鮮茶忙碌的時(shí)候。 在谷雨前后,當(dāng)有十分之一茶樹(shù)發(fā)生新梢時(shí),應(yīng)及時(shí)進(jìn)行采茶,采摘鮮茶可以分批分次采摘,根據(jù)新梢發(fā)出先后順序,先發(fā)出的新芽先進(jìn)行采摘,后發(fā)的新芽后進(jìn)行采摘。采單芽或一芽一葉,一芽二葉,一般以嫩取勝,一般采摘茶葉選在晴天進(jìn)行,雨天一般不做采茶。采摘時(shí),人手不要用指甲掐取嫩芽和將嫩梢捏的過(guò)緊,將嫩芽采碎,也不可以將老芽采入新芽中。一般上午采摘鮮茶,中午進(jìn)行挑揀,當(dāng)天將鮮茶制完。

烤干的茶泡水喝比較好,鮮茶內(nèi)的酶經(jīng)過(guò)高溫而失去活性,抑制了茶中的多酚氧化酶,保留茶內(nèi)的多酚的含量,經(jīng)過(guò)高溫度烤焙的鮮茶,殺去鮮茶本身原有的生味和澀味,增加茶香,味更美。 更多三農(nóng)領(lǐng)域的信息內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)擊關(guān)注鄉(xiāng)村呂步后獲取更多,如果喜歡請(qǐng)點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)分享給更多朋友,有不同的見(jiàn)解與補(bǔ)充請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言交流討論。圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。

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