抹茶曲奇

做法： 室溫軟化的黃油，加入糖粉，細(xì)砂糖用打蛋器打發(fā)，黃油看上去起褶泛白即可。牛奶分3次，每次5g左右，加到打發(fā)的黃油中。 奶跟黃油充分融合，一個雞蛋攪拌均勻，倒入抹茶粉，奶粉，低筋粉。用刮刀拌均勻，面糊裝裱花袋，烤盤墊油紙，擠的時候注意間隙，用曲奇專用裱花嘴。 烤箱預(yù)熱175℃烤箱中層15分鐘左右曲奇表面微微泛黃即可。

抹茶豆?jié){羊羹

抹茶粉5g / 豆?jié){400ml / 魚膠粉（吉利丁粉）15g

1. 魚膠粉放入小碗中，加入少許溫水?dāng)嚢柚粱_

2. 抹茶粉與豆?jié){混合

3. 至沒有顆粒完全化開，加入魚膠粉

4. 攪拌均勻，分裝在小碗中

5. 碗口用保鮮膜蓋住，移入冰箱冷藏室，至凝固即可

抹茶拿鐵

牛奶450ml / 抹茶粉30g / 原味糖漿30ml

1. 將原味糖漿倒入杯中。如果沒有原味糖漿也可以用濃糖水代替

2. 火上坐鍋，將全脂牛奶倒入鍋中，小火加熱，待牛奶稍稍冒泡，將抹茶粉均勻撒入其中，邊撒邊攪拌，直到抹茶粉完全溶解，之后繼續(xù)加熱

3. 待牛奶稍微變濃后，注入倒入糖漿的杯中，攪拌均勻即可

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