1. 茶葉氧化了還能喝嗎為什么

隔夜的茶葉最好不要喝。茶葉中含有茶多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成茶銹，這是一種棕色的膠狀物，而茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。

沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，暴露在空氣中的時(shí)間越長(zhǎng)，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。

茶銹進(jìn)入人體，就會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

最重要的是，隔夜茶的氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變，這是隔夜茶不能喝的主要原因，同時(shí)也需要注意茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。

其次，隔夜茶因置放時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，因此不宜飲用

2. 茶葉氧化了還能喝嗎為什么不能喝

　　茶葉水變色的原因　　

1，濃茶，放得茶多，茶水就釅?！　?/p>

2，久泡茶，茶葉水泡好后不喝，放置的時(shí)間過長(zhǎng)，茶水就會(huì)濃，但會(huì)有變質(zhì)的可能。　　

3，隔夜茶，隔夜茶易變味。　　絕對(duì)不要喝的八種茶！　　濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對(duì)腸胃也不好，有的人飲用后會(huì)產(chǎn)生嘔吐感?！　「粢共瑁禾貏e是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因?yàn)椴枞~含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時(shí)，茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛，放置一晚后，又會(huì)有一種酶菌生成，同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物，對(duì)腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。　　冷茶：茶宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。　　燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時(shí)飲用。過熱的東西，對(duì)人的腸胃是極為不利的。　　焦味茶：炒制過火的茶葉，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。　　久泡茶：茶葉泡得過久，很多對(duì)人體不利的物質(zhì)會(huì)被泡出來?！　∶棺儾瑁簳?huì)有大量毒素?！　〈恫瑁河械奈兜朗怯卸舅兀缬推?、樟腦味等。

3. 花茶氧化了還能喝嗎

隔夜茶為何會(huì)漂著一層油？ 剩茶表面的油層是單寧類物質(zhì)，學(xué)名鞣酸，多呈鱗片狀，味澀有微臭，廣泛存在于果蔬植物中。單寧接觸空氣后被氧化，顏色會(huì)逐漸變深，剩茶表面的油層即為單寧化合物，并不是茶葉受污染或農(nóng)藥的殘留，因此不要擔(dān)心這類的茶葉受到污染，只管放心喝。他同時(shí)解釋道，很多果蔬都含有單寧物質(zhì)，如谷豆類的大麥、高粱、綠豆，果蔬類的洋蔥、葡萄，茶葉。綠豆放在鐵鍋里煮了以后會(huì)變黑，蘋果、梨、土豆等用刀切開以后，表面也會(huì)變黑。這就和茶葉水放置時(shí)間久了表面形成漂浮物一樣，都是因所含的單寧氧化所致，而顏色發(fā)黑，是因?yàn)閱螌幬镔|(zhì)在氧化時(shí)還與鐵離子相結(jié)合，形成黑色的鞣酸鐵。　　隔夜茶水不能喝 氧化物影響消化　　一般來說，茶葉沖泡后應(yīng)盡快品嘗飲用，隔了半天后就跑味了。隔夜茶有害身體不能喝，上面漂浮油脂的剩茶水更不能喝了。陸愛華說，單寧氧化后與蛋白質(zhì)、維生素一起形成沉淀復(fù)合物，被視為抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，不利于人體健康，所以不要喝隔夜茶。第一，單寧氧化物不易被人體消化，雖然它不會(huì)直接抑制消化酶的活性，但容易在消化道中與膳食蛋白質(zhì)形成不易消化的復(fù)合物；第二，單寧氧化物在消化道中與礦物質(zhì)如鐵、鈣復(fù)合，影響鐵、鈣的吸收。類似蘋果、梨、茄子、土豆等含有單寧物質(zhì)的食物，切開后最好盡快食用，切勿等到表面形成單寧氧化物后再食用。剩茶十大妙用　　驅(qū)蚊，將用過的茶葉曬干點(diǎn)燃，可驅(qū)除蚊蟲，對(duì)人體絕對(duì)無害；沖泡過的茶葉倒在花盆里，能幫助花草發(fā)育與繁殖；殺菌治腳氣，單寧酸具有殺菌作用，將茶葉煮成濃汁洗腳，日久便會(huì)不治而愈；消除口臭，將茶葉泡過后含在嘴里；護(hù)發(fā)，洗頭之后，再用茶水洗滌，可使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤；將泡過的茶葉用來洗衣，能保持衣物光亮如新；將用過的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、家具、泥污的皮鞋，深色的衣服都可去污洗凈；器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥；煮茶葉蛋；制作茶葉枕。

4. 茶葉被氧化

1、擦銀布擦拭法：對(duì)于有些發(fā)黃的銀飾，可用擦銀布擦拭幾遍，一般都能恢復(fù)原來的光澤度。這里需要注意的是擦銀布無論使用過多少次也不要清洗。

2、可樂/雪碧浸泡法：取一個(gè)小容器，向其倒入適量的可樂，放入需要處理的銀飾，浸泡到?jīng)]有氣泡時(shí)方可取出，清洗干凈。

3、茶葉浸泡法：將銀飾放入隔夜的茶水中浸泡擦洗也是有效的方法。

4、牙膏清洗法：在一塊軟紗布上擠上一點(diǎn)牙膏，揉出泡沫，在銀飾表面擦拭幾遍，之后用清水清洗干凈，拭干多余水分，干燥保存即可。

5、洗銀水浸泡法：其實(shí)這個(gè)方法是不太建議使用的。因?yàn)橄淬y水本身屬于具有較強(qiáng)腐蝕性的化學(xué)品。如果一定要使用，那么應(yīng)該在容器中倒入可完全浸泡銀飾的洗銀水，將需要處理的銀飾放入其中，浸泡5秒鐘后取下，立即用清水沖洗干凈，之后干燥保存起來。

5. 茶水氧化了還能喝嗎

紅茶水放久茶水變褐色是因?yàn)椴杷械囊蜓趸饔茫瓒喾愚D(zhuǎn)化出更多的黃茶素、紅茶素、褐茶素，讓茶水更深色成褐色。

這種現(xiàn)象是正?，F(xiàn)龜，是所有茶都會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象，是因?yàn)椴柚械牟瓒喾友趸狻２枞~是的主要成份茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。

主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素占60~80%。 類物質(zhì)茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。六大茶類中因加式工藝不同，茶多酚轉(zhuǎn)化不同而形成茶色各不相同，所形成茶色分成綠茶、黃茶、青茶、白茶、紅茶和黑茶。

6. 紅茶氧化后還能喝嗎

我不知道你放了多久。。如制作工藝到位的的紅茶。。保存環(huán)境也符合要求，那紅茶一般在五年內(nèi)不會(huì)轉(zhuǎn)色與轉(zhuǎn)味，你那紅茶可能制作工藝沒有到位。?？赡苁前l(fā)酵的問題

紅茶放久了容易氧化，顏色發(fā)黑，口味淡甚至沒味了，所以除普洱等茶葉外都要喝新茶

7. 茶葉氧化了還能喝嗎為什么還能喝

不同的茶有不同的保存方法。

保質(zhì)期很不好說，如果保存方法不正確的話，可能1~2個(gè)月就變味沒辦法喝了，如果保存好的話，數(shù)十年都還可以喝（變成老茶了）。如果不確定可以先泡一點(diǎn)喝一口看看，辨別一下就知道了。盛好需要保存的茶葉，宜放在干燥通風(fēng)處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。且周圍不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。還要注意，不同種類、不同級(jí)別的茶葉不能混在一起保存。不能在保存紅茶、花茶時(shí)使用生石灰作吸濕劑。

8. 過茶葉茶能喝嗎?

保存好未發(fā)霉，紅茶和普洱等發(fā)酵茶年份越久越香

9. 氧化的茶葉還能喝嗎

最好不要。

茶葉中含有多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)只有在避光避風(fēng)的環(huán)境中才能很好的保持，將受潮的茶葉放在陽光下暴曬，茶葉中的芳香物質(zhì)會(huì)因光照而氧化，茶葉的味道會(huì)被破壞掉。

用微波爐加熱受潮的茶葉，因?yàn)椴荒茈S時(shí)翻動(dòng)，會(huì)出現(xiàn)加熱不均勻的情況，往往表面茶葉都焦了，下面的茶葉還沒有干透，而且也會(huì)將茶葉中的香味處理掉。

茶葉受潮還能喝嗎茶葉的受潮程度不嚴(yán)重的話，經(jīng)過處理是可以喝的，只是口感會(huì)略微變差;如果茶葉受潮厲害，并且有霉變現(xiàn)象，最好謹(jǐn)慎飲用。

10. 綠茶氧化了還能喝嗎

剛采摘下的新茶，需要放置一段時(shí)間方可飲用。下面和大家分享下原因！

由于新茶中多酚類、醇類等對(duì)人體有益的物質(zhì)還沒完全氧化，而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高，容易刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者不利。如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。 有不少茶友們經(jīng)常會(huì)碰到這樣一個(gè)問題：喝了新茶之后容易上火。這是因?yàn)椋翰枞~在殺青、干燥環(huán)節(jié)，都需要利用較高的溫度來改變茶葉的屬性，因而采用這些工序的茶葉都帶有明顯的“火氣”，尤其是需要烘焙的茶類。 所以，春茶至少要放置一周以上，最好半個(gè)月左右，讓茶中的有益物質(zhì)氧化后再喝。另外，太新鮮的茶葉會(huì)刺激胃黏膜，胃病患者喝茶時(shí)，茶不要泡得太濃，飲用量也不要太大。因此，當(dāng)買回新茶后，最好先放上半個(gè)月左右，待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)揮發(fā)或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性降低以后，飲用起來才更安全、更健康。

11. 茶葉氧化了還能喝嗎為什么會(huì)變色

主要原因有兩種：

1、“冷后混”：品質(zhì)較好的烏龍茶，因?yàn)閮?nèi)含物和可溶物較豐富，稍泡的濃一些，溫時(shí)湯色清澈濃艷。

冷后因溶解度降低，水中茶葉可溶物凝固成絮狀，湯色渾濁變色。

（有“冷后混”現(xiàn)象的茶葉是好茶的表現(xiàn)）

2、水不凈：泡茶的水中含有和茶堿、茶多酚等茶葉內(nèi)含物起反應(yīng)的物質(zhì)，導(dǎo)致茶湯變色。此現(xiàn)象一般要過很久茶湯才會(huì)變色。