一、黑超墨鏡

黑超墨鏡，多棱角框形太陽鏡，上寬下窄的瓜子臉使用太大的框形或者罩面款式只會讓臉的上部分顯得更寬，下巴顯得更尖，這里我們建議選擇一些寬度等同于面頰的多棱角框形來貼合面部線條，不要選用那些寬邊的款式，以免造成不和諧的對比。

二、我把希望都寄托在這里了功夫茶具，一般有多大呢！是不是很??？

公道杯的作用是均湯用的，因?yàn)樵谄悴璧臅r候，壺里的茶的濃度是不一樣的，所以就需把茶湯放進(jìn)公道杯里，進(jìn)行均勻。

三、紅燒肉的制作方法是什么？

制作紅燒肉的主要過程如下：

??? 一，浸泡 二焯水 三，燒制 四，收汁。

一，浸泡：放在水中浸，可以浸去毛細(xì)血管中的血水；水中加點(diǎn)料酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般10分鐘左右即可。

二，焯水：把豬肉切塊后放到?jīng)鏊镏笠幌?，開鍋后撈出，洗干凈血沫。

三，燒制：這是紅燒的關(guān)鍵步驟。一定要用小火慢燒1小時以上。其實(shí)，歸根到底，這帶著濃濃親情的經(jīng)典菜肴,看似簡單,實(shí)則重的是燒制的功夫。燒的火候不夠，肉硬。燒的火候過了，肉又太軟，不成形，嚴(yán)重影響最后的收汁和賣相。

四，收汁：對成品感官和味道有很大影響。一定要用大火收汁，這樣才能使肉色澤紅亮，湯盡油出。

燒好紅燒肉的3個關(guān)鍵：

???

1，五花肉的選料很重要。一定要挑選那種一層皮、一層肥、一層瘦、又一層肥、又一層瘦的真正的5層五花肉。此乃秘制紅燒肉的先天條件，不可或缺。

?這是有機(jī)黑山豬精品五花肉。從底下數(shù)，一層皮一層肥肉一層瘦肉再一層肥肉一層瘦肉。（屬于比較瘦的五花肉，很健康的有機(jī)食品。就是價格太貴了，67元/公斤。用普通的排酸肉也可以，但沒有這個那么瘦。其實(shí)我家?guī)浉绺鼝鄢苑室稽c(diǎn)的。）????

????切成2-3厘米的小方塊

???

2，做紅燒肉是慢功夫，切忌旺火急燒。

3，要稍微多放一點(diǎn)糖。肉是喜糖的。糖的數(shù)量，以一斤肉一兩糖為宜。而且最好用冰糖。我沒有放那么多糖，加了些紅棗，這樣又增加了甜度，還更營養(yǎng)健康。

紅燒肉的制作：

原料：

五花肉500克，草果1粒（國內(nèi)肉質(zhì)好，草果可以省略。國外的豬肉味道重，一定不能少，不然肉的腥膻明顯。）桂皮1根，八角3顆，蔥半根，姜6片，紅棗6顆

?

調(diào)料：老抽2湯匙，生抽1湯匙，鹽6克，冰糖20克

?

做法：

?

1）?洗凈的五花肉切成2厘米-3厘米大小的塊兒，焯水備用。（如果是精品五花肉，肉的質(zhì)量好，不焯水直接下鍋炒也是可以的）。

2）?姜切片，蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入蔥、姜、桂皮、草果和八角炒出香味后，倒入五花肉翻炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油。倒入老抽、生抽、糖和鹽，加入紅棗，翻炒5分鐘。然后倒入開水，水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。（以前我也先炒糖色，但后來發(fā)現(xiàn)用這種方法，不炒糖色也很好。）

3）?小火燉1小時左右，最后快出鍋的時候，調(diào)成大火收湯。

????煸炒

????加入開水

????出鍋前，翻炒收汁

四、蘭州拉面和蘭州燒餅是什么意思？

蘭州拉面：

牛肉面俗稱牛肉拉面，

蘭州燒餅 一種小吃或解釋為：

LZSB中的LZ即為樓主，也就是發(fā)表主題帖的人

SB則是中國的一句罵人的俚語（sha bi的)縮寫

表示不贊同發(fā)貼人的觀點(diǎn)，或?qū)Πl(fā)貼人的人品表示不滿，具有諷刺意義和對于樓主智商的鄙視，有一定不文明的傾向。適用于發(fā)表火星帖的人，也是表示對樓主的貼子或發(fā)貼屬于腦殘貼的極大不滿。

蘭州燒餅雖然是一句罵人的話，但相比直接罵LZSB，還是相對比較委婉一點(diǎn)

不過，此語句有另一個意思，因?yàn)長Z也可以引伸為老子（即發(fā)帖者本人），所以慎用?！?/p>

五、怎樣做紅燒肉

1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；

2、鍋里放油（多放點(diǎn)），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點(diǎn)），炒到糊為止（這時候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；

3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；

4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應(yīng)很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點(diǎn)香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。

5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。

第2種

紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。俺出來乍到，獻(xiàn)上一道紅燒肉，給各位饕哥、饕姐解讒。

買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做。

肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱后放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗(yàn)…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，?；穑鈸瞥?，油倒出。

另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。

熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然后——上高壓鍋?。ㄒ怯袝r間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋里的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘后，?；鹱匀焕鋮s，沒壓力后打開蓋，再開火收汁，汁濃后，加味精一點(diǎn)，?；鸪鲥?，香

第三種

白肉切成適當(dāng)大小的塊。然后在開水里焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫?。胤剑杭有┌拙谱詈茫。?

調(diào)料先準(zhǔn)備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油

炒鍋里放少許油，下白砂糖，炒糖色。

搪色炒成就要立馬下準(zhǔn)備好的調(diào)料，下入肉塊?。ㄉ晕⒁挥忻芭莸囊馑季鸵聳|西了?。?

隨個人喜好還可以放些干辣椒進(jìn)去一起炒，顏色可以鮮艷一些，口感也會豐富些

上好了顏色，就可以加水了，然后等水燒開~~~

水開后，將火放小燉著就可以了?。ㄎ覀€人經(jīng)驗(yàn)是兩小時）

等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可！

紅燒肉的做法

紅燒肉的做法很多，關(guān)鍵是要把肥肉里的油都煮出來。上糖色也很關(guān)鍵。

1. 把五花肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮十幾分鐘。然后用涼水洗凈肉。

2. 炒鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，放一茶杯白糖（飯店里喝茶用的小茶杯），等糖慢慢融化，向一個

方向勻速攪，等糖融化起泡，把肉倒入鍋里翻炒，讓糖均勻掛在肉上。這一步叫上糖色。

3. 炒鍋放水。以沒過肉兩指為宜。鍋中放蔥四根，切段；姜若干片；草果兩粒；八角八個

；鹽糖味精的比例是2：3：2；如果顏色不夠，放少許老抽上色。

4. 開大火，鍋開以后轉(zhuǎn)中火，煮至少40分鐘，等肉煮到很軟就可以了（拿不準(zhǔn)的話，用手

捏捏就可以了）。