1. 小青柑茶長(zhǎng)毛了
不能喝了，那是發(fā)霉了。
小青柑有一層白白的像發(fā)霉了，也有可能是真的發(fā)霉了，和正常析出物質(zhì)有區(qū)別的是，前者用手沾一點(diǎn)粉末在指間揉捻摩擦，手指感覺到的是干燥且有沙沙的觸感。聞起來是十分清新宜人，有清新的柑香，也有醇厚的茶香；而發(fā)霉的小青柑，可以看到白色是一種長(zhǎng)毛的物質(zhì)，手指揉捻的感覺是滑膩的。聞起來會(huì)有一股霉味。
2. 小青柑普洱茶長(zhǎng)毛了
優(yōu)質(zhì)的小青柑普洱茶都是這樣的，表皮有白霜，往往是品質(zhì)優(yōu)越的一個(gè)表現(xiàn)。
白茶——中國(guó)六大茶之一，屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，因其成品茶身披白毫、如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。
3. 小青柑長(zhǎng)毛是怎么回事
小青柑外面一層白色白色并不是發(fā)霉了，而是在柑普茶表面形成的那一層薄薄的結(jié)晶。 而小青柑表面的“白霜”實(shí)際上跟“果霜”的形成機(jī)理類似但又略有不同，在陳皮之鄉(xiāng)新會(huì)，小青柑的“白霜”被稱之為“腦晶”或“柑油晶
4. 小青柑茶長(zhǎng)毛了怎么辦
一、綠茶：不發(fā)酵茶，存放時(shí)間不宜過長(zhǎng)，盡量不要跨年。置于陰涼、避光處。若保存不當(dāng)，可能2~3個(gè)月就開始發(fā)黃變味了。也可放冰箱里冷藏儲(chǔ)存，尤其是香氣高的茶葉（如：龍井茶），最好有專用小冰箱，家用冰箱里的異味是茶葉存儲(chǔ)的大忌！
二、黃茶：輕發(fā)酵茶，制作法與綠茶相似，存放時(shí)間不宜超過1年，盡快喝掉（緊壓黃茶除外）。黃茶制作工藝和綠茶相近，存茶方式可通用。而緊壓黃茶因加入了黑茶的緊壓工藝，有耐儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)，在口感上，存放個(gè)幾年也可保留黃茶的甘醇可口。
三、紅茶：全發(fā)酵茶，存放要點(diǎn)，1年茶口感最佳，可存2年以上的茶，但年久會(huì)失香。紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香氣，避免與不同種類茶葉的混合存放，密閉、保持干燥、避光避高溫。 紅茶新茶香氣雖好，但火氣重，買回來可適當(dāng)存放1~2個(gè)月再飲用，而存放一年后的紅茶滋味和香氣是最好的，也可以存2年以上，陳化后，滋味趨于醇和，耐泡度增加，老紅茶，有明顯的調(diào)理腸胃藥效。
四、烏龍茶：很多烏龍都有兩季，不建議大量購(gòu)買，常喝常買常新最好。存放，注意防潮、避光和密封即可。一般焙火的茶葉，不要馬上喝，一則易上火，二則火氣會(huì)遮蓋茶氣。
五、白茶：輕微發(fā)酵茶，存放要點(diǎn)：一年茶，三年藥，七年寶。新茶茶性寒涼；陳化后的白茶，茶性趨于溫暖；存茶環(huán)境潔凈、通風(fēng)、避光、無異味。若想存放成老白茶，可以考慮密封存放，放置于高處即可。
六、黑茶/普洱茶：全發(fā)酵茶，越陳越香，可長(zhǎng)期保存。黑茶的存放在常溫狀態(tài)下保存即可，過于干燥會(huì)使茶葉丟失水分；而過于濕潤(rùn)會(huì)使茶葉發(fā)霉。普洱茶邊放一碗水，但是一定注意不要將水灑在茶上。特別注意通風(fēng)干燥，避強(qiáng)光即可。
七、再加工茶類
1、茉莉花茶：含水量高，意防潮，存放于陰涼干燥、無異味、密封的環(huán)境中即可。
2、沱茶：存放要點(diǎn)：可陳化注意容器的干凈整潔，無異味，保持干燥、通風(fēng)的環(huán)境很重要。
3、小青柑：小青柑延續(xù)了陳皮和普洱茶的共同優(yōu)點(diǎn)“越陳越香”，在合理的儲(chǔ)存條件下，小青柑存放個(gè)十年到二十年都是沒問題的。存放要點(diǎn)：密封保存。
5. 小青柑茶長(zhǎng)毛了可以喝嗎
怎么鑒別小青柑發(fā)霉：
1.看
小青柑外層是霜一樣的白色，而霉菌通常是褐黃或墨綠色。還可以看看柑皮的內(nèi)馕部分，因?yàn)楦唐さ谋砻嬗幸粚咏琴|(zhì)膜，起到保護(hù)柑皮的作用，如果是發(fā)霉，不會(huì)出現(xiàn)在外表皮，而會(huì)出現(xiàn)在柑皮的內(nèi)馕部分，即果內(nèi)柑皮與茶葉之間
2.聞
有白霜的的柑皮不會(huì)產(chǎn)生異味，聞起來還是柑果的香味，而發(fā)生霉變的柑普，聞起來則是一股霉味，令人不舒服的異雜味。
3.摸
正常的小青柑外層白霜顯露，不易脫落而霉菌易脫落，起“白霜”的柑普質(zhì)地不會(huì)發(fā)生變化，而發(fā)霉的柑普受到霉菌的侵蝕，會(huì)發(fā)生變形甚至腐爛。
6. 小青柑茶長(zhǎng)毛了能喝嗎
發(fā)霉了，會(huì)影響整個(gè)小青柑的質(zhì)量會(huì)爛掉的，有可能