1. 中國(guó)和印度茶葉發(fā)展的不同之處

印度的茶葉主產(chǎn)區(qū)阿薩姆邦是一個(gè)大型的熱帶河谷。由于印度紅茶產(chǎn)自熱帶地區(qū)，茶葉外形色澤偏褐紅色，茶味濃烈、厚重適宜加奶，奶茶的茶香味較濃。而中國(guó)紅茶生長(zhǎng)在亞熱帶，紅茶外形色澤較烏潤(rùn)，茶味較醇和，可加入牛奶調(diào)飲，清飲能喝出茶葉的韻味。

2. 印度茶和中國(guó)茶的區(qū)別

印度有28個(gè)邦，其中有16個(gè)邦種植茶葉，主要生產(chǎn)傳統(tǒng)型紅茶（Orthodox black tea）和CTC紅茶，約占總產(chǎn)量99%，綠茶約占總產(chǎn)量的1% 。

印度的茶葉生產(chǎn)工作主要以種植園為單位開(kāi)展，按規(guī)?？梢苑譃榇笠?guī)模種植園和小茶農(nóng)種植園。

大規(guī)模種植園有自己的茶葉加工廠，會(huì)雇傭大量的勞動(dòng)力在種植園中從事茶園管理、鮮葉采摘和茶葉生產(chǎn)加工等工作。小茶農(nóng)種植園一般是由茶農(nóng)擁有，規(guī)模較小，無(wú)法自己進(jìn)行鮮葉生產(chǎn)加工，通常會(huì)將鮮葉銷售給大規(guī)模種植園、茶葉購(gòu)買廠和合作社 。

目前，印度的主要茶葉產(chǎn)區(qū)有大吉嶺（Darjeeling）、阿薩姆（Assam）、尼爾吉里（Nilgiri）、坎格拉 （Kangra），慕納爾 (Munnar)和杜阿爾斯（Dooars-terai）。

印度還產(chǎn)一種茶叫馬薩拉茶 （Masala Chai），是由紅茶加上小豆蔻、姜、肉桂等調(diào)配而成具有強(qiáng)烈辛辣風(fēng)味的一種飲品。

2 印度紅茶的加工及品質(zhì)

印度紅茶加工流程較為一致，鮮葉由莊園工人采摘之后，經(jīng)交通工具一起運(yùn)送至加工廠。

茶鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻或者揉切、初步篩分、發(fā)酵、干燥、分級(jí)等一系列工序，得到各級(jí)成品茶，按規(guī)格裝袋、封口，投入全世界各地市場(chǎng)進(jìn)行流通。以阿薩姆紅茶為例，其加工流程為：

鮮葉→萎凋→初步揉捻/揉切→初步篩分→發(fā)酵→烘干→分級(jí)→各級(jí)貯存→包裝封口→入庫(kù)。

印度是世界主要茶葉產(chǎn)區(qū)，其中，最著名的就是大吉嶺（Darjeeling）產(chǎn)區(qū)、阿薩姆（Assam）產(chǎn)區(qū)和尼爾吉里（Nilgiri）產(chǎn)區(qū)。印度的茶葉協(xié)會(huì)為了保證在國(guó)際市場(chǎng)上印度茶葉的公平銷售及競(jìng)爭(zhēng)力，確保供應(yīng)渠道的完好性，推出了三個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地標(biāo)志。

大吉嶺的茶區(qū)原產(chǎn)地標(biāo)志為一位印度采茶女手持一芽?jī)扇~的茶鮮葉；

尼爾吉里茶的標(biāo)志描繪的是印度南部藍(lán)山（又名尼爾吉里斯山）綿延起伏的山峰，山峰前有一芽?jī)扇~的茶鮮葉；阿薩姆茶的標(biāo)志是生活于阿薩姆布拉馬普特拉山谷的獨(dú)角犀牛，其上是一芽?jī)扇~的茶鮮葉。

印度認(rèn)為，除加工因素影響外，茶樹(shù)品種、種植地理環(huán)境和人為因素（如修剪、施肥、遮蔭、采摘等）等也會(huì)影響茶葉品質(zhì)。在這三方面因素影響下，幾個(gè)產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)茶葉也各有特點(diǎn)，其中阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶更是被列為世界四大著名紅茶。

3. 茶起源于中國(guó)還是印度

關(guān)于茶樹(shù)的起源地，存在著不同的說(shuō)法，但我們現(xiàn)在一般認(rèn)為它起源于東南亞的中部，也就是今天的印度東北部、緬甸北部和中國(guó)西南部的交界處。

在中國(guó)，根據(jù)商代（公元前1500-1046年）史料的記載，人們飲茶已經(jīng)有幾千年之久。 最早在云南，人們將茶當(dāng)作藥品飲用。

4. 中國(guó)和印度茶葉發(fā)展的不同之處有哪些

回答這個(gè)問(wèn)題，要從地理和歷史兩個(gè)方面來(lái)說(shuō)。

首先，印度的熱帶季風(fēng)氣候和特殊的地形特點(diǎn)使之形成了低熱潮濕的環(huán)境，而這種環(huán)境有時(shí)特別適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)的。

其次，在帝國(guó)主義時(shí)代，英國(guó)把印度長(zhǎng)期作為它的殖民地，經(jīng)濟(jì)上長(zhǎng)期的受宗主國(guó)——英國(guó)的限制。長(zhǎng)期以單一的經(jīng)濟(jì)作物的種植為主，而當(dāng)時(shí)世界上對(duì)茶葉的消費(fèi)利潤(rùn)在當(dāng)時(shí)是最高的。宗主國(guó)為了獲取高額的利潤(rùn)不惜把印度作為單一的茶葉生茶基地，為此印度的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)因?yàn)檫@也受到極大的破壞。

由于殖民統(tǒng)治時(shí)期的，高度集中的莊園和大農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是印度的茶葉產(chǎn)量位居世界首位。

中國(guó)雖然是茶葉的故鄉(xiāng)，但是在氣候和經(jīng)濟(jì)體制上和印度有很大的不同，這也是導(dǎo)致兩國(guó)茶葉產(chǎn)量出現(xiàn)嚴(yán)重差距的原因。

5. 中國(guó)的茶葉比不過(guò)印度

中國(guó)是世界上最早種植茶葉的國(guó)家、茶葉種植歷史最為悠久、茶園面積從古至今穩(wěn)居世界第一、中國(guó)茶樹(shù)品種最多......

國(guó)際茶葉委員會(huì)（ITC）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2019年世界茶園總面積已經(jīng)達(dá)到500萬(wàn)公頃，共有6個(gè)國(guó)家茶葉種植面積在10萬(wàn)公頃以上。

其中，我國(guó)的茶葉種植面積達(dá)到306.6萬(wàn)公頃，占全球種植面積的61.4%，遙遙領(lǐng)先排名第二的印度（種植面積63.7萬(wàn)公頃 ，全球占比12.7%）。

6. 印度茶葉與中國(guó)茶葉

10.阿根廷

茶在阿根廷是一種非常受歡迎的熱飲，在當(dāng)?shù)胤N植的巴拉圭茶是當(dāng)?shù)胤N植的本地茶。農(nóng)民們依靠現(xiàn)代化的工具來(lái)幫助他們從事農(nóng)業(yè)的各個(gè)方面，從植物到采摘葉子的過(guò)程。當(dāng)然，這里生產(chǎn)的許多茶葉都是出口的，是國(guó)家外匯的主要來(lái)源。

9.伊朗

伊朗對(duì)茶非常喜愛(ài)，起初，伊朗人傾向于“茶”的宿敵咖啡，然而，由于咖啡生產(chǎn)的困難，茶葉很快就被引進(jìn)了伊朗，茶葉相對(duì)容易得到，因?yàn)橐晾实泥弴?guó)中國(guó)是茶葉的最大出口國(guó)之一。

8.日本

在日本，茶葉幾乎在全國(guó)各地都有種植。由于土壤條件和氣候的不同，不同的地區(qū)以生產(chǎn)不同的茶葉而聞名。日本的熱海市是日本最大的茶葉生產(chǎn)地。

7.越南

越南是世界十大茶葉出口國(guó)之一，越南茶深深植根于他們的文化之中。事實(shí)上，他們，大部分生產(chǎn)出來(lái)的茶葉實(shí)際上都是出口的，其中只有一小部分用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)。

6.印度尼西亞

印度尼西亞是一個(gè)曾經(jīng)一度是將茶當(dāng)做改過(guò)最重要作物的國(guó)家，然而，由于利潤(rùn)更豐厚的棕櫚油行業(yè)的增長(zhǎng)，種植茶園的土地受到了沖擊。盡管如此，時(shí)至今日，印尼仍是世界茶葉的主要生產(chǎn)國(guó)之一。

5.土耳其

土耳其喜歡喝茶，根據(jù)近十年前進(jìn)行的一項(xiàng)研究，土耳其人喝的茶最多，平均每人2.5公斤。2004年，他們生產(chǎn)了超過(guò)20萬(wàn)噸的茶葉，雖然茶葉的大部分出口，但很多都用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)。

4.斯里蘭卡

在斯里蘭卡，茶不僅僅是一種植物，是他們經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，也是島上居民生活的收入來(lái)源。這里生產(chǎn)的很多茶葉都是出口的，很多國(guó)家的茶葉都是從斯里蘭卡進(jìn)口的。

3.肯尼亞

肯尼亞是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)之一，茶是肯尼亞經(jīng)濟(jì)最重要的經(jīng)濟(jì)作物，肯尼亞種植的幾乎所有茶葉都是紅茶，大部分都是出口的。他們自身的需求并不大，畢竟，茶葉是這個(gè)國(guó)家最重要的經(jīng)濟(jì)作物。

2.印度

茶是印度文化不可或缺的一部分，印度是世界上茶葉的主要生產(chǎn)國(guó)。與肯尼亞和斯里蘭卡不同，印度生產(chǎn)的許多茶葉都是用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，而只有一部分用于出口。

1.中國(guó)

中國(guó)是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)，其生產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)茶，在中國(guó)，很多土地都用來(lái)種植茶葉。因此，隨著中國(guó)茶葉產(chǎn)量的逐年增長(zhǎng)，出口也隨之增長(zhǎng)。

7. 印度的茶葉是中國(guó)傳過(guò)去的嗎

茶是我國(guó)人們都很喜歡的飲品，它屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達(dá)1米～6米。因?yàn)樗矚g濕潤(rùn)的氣候，所以在我國(guó)的南方生長(zhǎng)的比較多。花茶根據(jù)文史資料顯示，茶最早起源于我國(guó)，世界上其他國(guó)家的飲茶習(xí)慣也是從我國(guó)傳過(guò)去的，所以人們就普遍的認(rèn)為飲茶的故事也是起源于中國(guó)的，世界上其他地方的人們飲茶或者是種植茶葉也是從中國(guó)傳過(guò)去的。

在西方國(guó)家，英國(guó)人們也不是這樣認(rèn)為的，他們認(rèn)為茶的歷史起源于印度，原因就是在1823年的時(shí)候，一支英國(guó)侵略軍的少校在日本發(fā)現(xiàn)了他們所認(rèn)為的野生大茶樹(shù)，于是，就認(rèn)為茶的發(fā)源地就是印度。但是在印度幾千年的茶史上，從未出現(xiàn)過(guò)野生大茶樹(shù)。

英國(guó)人犯了一個(gè)最基本的邏輯錯(cuò)誤，茶的歷史比人類還要早，不能說(shuō)哪里有茶樹(shù)，哪里就是制茶飲茶的發(fā)源地。

人類制茶飲茶的最早記錄是在中國(guó)，茶葉在很久以前就是人們交易的產(chǎn)品。根據(jù)可靠的考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)才是茶真正的發(fā)源地。如果非要說(shuō)要古老的茶樹(shù)，那么在中國(guó)的浙江余姚田螺山的遺址就出土了6000年前的古茶樹(shù)，如果按照英國(guó)人猜測(cè)的邏輯，那么浙江6000年的茶樹(shù)，更是可以相信中國(guó)才是發(fā)源地。

8. 印度茶葉經(jīng)濟(jì)崛起的原因

印度是一個(gè)人口大國(guó)，夢(mèng)想成為聯(lián)合國(guó)常任理事國(guó)，也想在未來(lái)10年內(nèi)經(jīng)濟(jì)規(guī)模排在全球第三位，僅次于美國(guó)和中國(guó)。印度經(jīng)濟(jì)近年來(lái)迅猛發(fā)展，年均經(jīng)濟(jì)增速達(dá)到7%以上，2018年印度GDP達(dá)到2.726萬(wàn)億美元，位居世界第七。唯一美中不足的是，印度人均GDP只有2000美元左右，不到中國(guó)的四分一。

現(xiàn)在，有網(wǎng)友問(wèn)我們印度什么產(chǎn)業(yè)在世界上占重要地位？據(jù)我們所知，印度這個(gè)國(guó)家由于長(zhǎng)期實(shí)行的是拿來(lái)主義，就是缺什么工業(yè)產(chǎn)品全都依賴于進(jìn)口，自己都懶得去研發(fā)和生產(chǎn)，甚至印度軍隊(duì)使用的子彈，還都是要靠進(jìn)口。所以，印度各個(gè)產(chǎn)業(yè)整體都落后比較落后，很少有什么產(chǎn)業(yè)在世界上占重要地位的，如果硬要舉出幾個(gè)相對(duì)強(qiáng)一些的產(chǎn)業(yè)的話，我們認(rèn)為是紡織業(yè)、軟件業(yè)、仿制藥產(chǎn)業(yè)。

首先，在所有輕工業(yè)中，印度的紡織業(yè)還是比較出名的，它的出口占印度出口總額的四分之一以上，印度還有幾千萬(wàn)人口在從事紡織業(yè)，紡織業(yè)的就業(yè)人口僅次于農(nóng)業(yè)。而印度是世界上棉花、黃麻的主要產(chǎn)地之一，產(chǎn)量也位居世界第一。所以更有利于促進(jìn)印度的紡織業(yè)的迅猛發(fā)展。不過(guò)，紡織業(yè)是低附加值，勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，雖然可以解決大量就業(yè)問(wèn)題，但是印度工人的勞動(dòng)報(bào)酬卻很低，勉強(qiáng)維持生計(jì)。

再者，印度的軟件產(chǎn)業(yè)也是非常發(fā)達(dá)的，全球軟件產(chǎn)業(yè)第一是美國(guó)，印度就是第二。這是印度是為數(shù)不多的具有全球競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)。全球軟件出口的20%是由印度貢獻(xiàn)。在IT外包領(lǐng)域,印度所占比例更是超過(guò)50%。世界前15大IT外包企業(yè)中，印度企業(yè)占據(jù)了7家。印度的城市班加羅爾被稱之為“印度的硅谷”。

最后，印度仿制藥產(chǎn)業(yè)也非常發(fā)達(dá)。由于專利藥實(shí)在太貴，印度窮人根本吃不起，難不成就要放棄治療等死嗎？顯然不能，于是仿制低價(jià)藥應(yīng)運(yùn)而生，效果也不錯(cuò)，拯救了不少印度窮人的性命。而西方國(guó)家的藥廠本來(lái)經(jīng)常與印度在仿制藥品上打官司，但是發(fā)現(xiàn)仿制藥品專門出售給窮人，富人是不會(huì)買仿制藥品的，出于人道主義考慮，歐美國(guó)家的藥廠也不去告印度企業(yè)了。同時(shí)，美國(guó)每年也有很多研制了來(lái)的新的抗癌藥，苦于無(wú)人敢去嘗試效果，正好用在了印度患者身上。于是，美國(guó)對(duì)印度仿制假藥也達(dá)成默契，放任不管了。

印度的確是一個(gè)新興大國(guó)，人口大國(guó)，在經(jīng)濟(jì)上也算是排在世界前10名之內(nèi)，但印度在產(chǎn)業(yè)方面卻乏善可陳，這主要是印度人缺什么東西喜歡進(jìn)口什么，不想自己費(fèi)力氣去研究、去開(kāi)發(fā)，所以印度的工業(yè)水平相對(duì)較差。稍微好一點(diǎn)的是紡織業(yè)、軟件產(chǎn)業(yè)、仿制藥產(chǎn)業(yè)這三大行業(yè)。如果印度要想成為經(jīng)濟(jì)規(guī)模世界老三，那僅靠這三大產(chǎn)業(yè)恐怕永遠(yuǎn)不可能實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。

9. 印度茶葉的分布及區(qū)位優(yōu)勢(shì)

　　印度只要農(nóng)作物分布在印度東南部和西部沿海地區(qū),西北部干旱少雨地區(qū)和恒河下游,德干高原西部.原因是受到南亞熱帶季風(fēng)氣候與西南季風(fēng)氣候的影響,根據(jù)不同農(nóng)作物栽種需求而分布的

　　農(nóng)作物

分 布

與地形、氣候關(guān)系

水稻

東北部，半島沿海地區(qū)

水稻需水較多，平原降水充足

小麥

德干高原西北部、恒河上游地區(qū)

小麥棉抗旱能力強(qiáng)，棉花后期生長(zhǎng)需更多光照，這些地區(qū)光照足，降水較少，地勢(shì)和緩

棉花

德干高原西北部

茶

東北部

雨水充足，有排水較好的低山

黃麻

恒河三角洲

地勢(shì)低平，氣候濕熱