1. 發(fā)明普洱渥堆的人是誰

答案是肯定的。在之前的普洱制作工序里面是沒有渥堆這一道工序，原四大茶廠之一的昆明茶廠在原有的技術(shù)上，發(fā)明了將普洱渥堆發(fā)酵的工序，大大縮短了普洱后發(fā)酵的時間，從此普洱有了生熟之分。但是也以為有渥堆工序，所以現(xiàn)在市面上很多不法商家通過一些技術(shù)手段對普洱的年份作假。

2. 普洱生發(fā)明了

最簡單的判斷方法：生茶的茶湯一般是黃亮色，熟茶的茶湯是紅亮色。

工藝的差別：生茶是沒有經(jīng)過人工發(fā)酵的，熟茶則有經(jīng)過一道渥堆的工序。

熟茶這道工序是70年代才發(fā)明的。品種的話：有臺地茶，有古樹茶。臺地茶較為低矮，古樹茶較為高。正常來說臺地茶較為便宜，古樹茶會稍微貴一點。至于口感：嗯，其實不同山頭的茶，口感都不一樣，更何況云南那么多山頭，那么多茶區(qū)，這真的沒辦法一一指出來，而且，不同山頭的口感其實沒有一個公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)。

如果你要買茶的話，切記一下幾點1.不要買9塊9的茶。

2.不要在網(wǎng)上買所謂冰島、老班章的茶。

（大部分都不是核心茶區(qū)的，只是掛一個名字而已）

3.如果有空，跟店主聊聊，看看店主懂茶不。其他的不好說，自己判斷。我個人的話比較喜歡喝生茶，我是喝熟茶開始了解普洱，但是后來就基本不喝熟茶了，一直喝生茶，喜歡那種重苦回甘的感覺。

你要想入門普洱，有幾種簡單的辦法。

1.去線下的茶莊坐坐，跟老板聊聊，喝點茶，問一下，但不要全信。

2.去貼吧啊，還有一些普洱茶的論壇，那邊有很多派茶的活動，基本都比較劃算，你可以試喝一下，是否合適自己的口感。

3.買一點大廠的茶，例如大益的幾款標(biāo)桿，還有下關(guān)沱茶，試試所謂業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿是什么感覺，然后再去尋找自己喜歡的茶。如果有以下幾種口味的茶，肯定是不好的。

1.茶餅發(fā)霉2.茶餅上都是茶梗（熟茶居多）

3.生茶的話，喝出來味道酸澀，口腔似乎有一層膜粘著，難受。

4.至于茶餅上有頭發(fā)，有各種雜物的，就直接丟了吧。好吧，暫時這些。

3. 普洱渥堆工藝發(fā)明時間

關(guān)于7581的歷史標(biāo)簽或是故事，其實在普洱茶發(fā)展歷史上數(shù)不勝數(shù)。比如：普洱熟茶人工渥堆發(fā)酵工藝的第一款熟磚；昆明茶廠普洱熟磚的經(jīng)典標(biāo)桿產(chǎn)品；40余年延續(xù)至今的熟茶產(chǎn)品等等。滿滿的榮譽(yù)和標(biāo)簽，在當(dāng)下來看，好似一座熠熠生輝的雕塑。藉由杯盞中每一年的中茶7581熟磚茶，宛若撥開窗上珠簾一般瞥見。這也成了很多熟知7581產(chǎn)品茶客的談資，或說是老茶客與新茶者之間雋永傳承的話題。這其中固然是有很多趣味，但要想打開挑剔茶客的金口，除了7581的歷史之外，更重要的是中茶7581熟磚一如既往的品質(zhì)和口碑。

40余年“茶人”堅守的中茶·7581普洱茶磚

從1975年到2019年，7581產(chǎn)品作為人工渥堆發(fā)酵工藝的創(chuàng)始熟磚，已經(jīng)有44年之多。這么多年來中茶7581產(chǎn)品從未間斷。這款昆明茶廠1975年開始創(chuàng)制、以8級茶菁為主要拼配原料的普洱茶磚，7581已成普洱熟磚的代名詞。不變的配方，如一的品質(zhì)，唯一改變的就是生產(chǎn)的年份，以及對于茶磚工藝的精細(xì)化升級。中茶普洱j的制茶人一直堅守，一如先輩品飲之初的味道。

4. 普洱茶是誰發(fā)明的

普洱茶熟茶是1973年出現(xiàn)的。

熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，普洱茶（熟茶）的茶質(zhì)溫和，茶水絲滑柔順、醇厚，適合日常飲用。隨著時間的推移，普洱茶（熟茶）的香氣會變得越來越柔和和豐富。普洱茶（熟茶）以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶。

擴(kuò)展資料：

普洱茶熟茶的發(fā)展

普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。

普洱茶采用“渥堆”發(fā)酵技術(shù)，1973年始重新進(jìn)行嘗試，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功，從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時間過長（往往十幾數(shù)十年）的問題，所以人工模仿自然發(fā)酵的過程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的。

1984年，現(xiàn)代普洱創(chuàng)始人吳啟英通過普洱茶接種技術(shù)科學(xué)的方式，在保證普洱茶質(zhì)量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。這是現(xiàn)代普洱熟茶的開端，為普洱熟茶的大規(guī)模生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

5. 普洱鼻祖是誰

一、綠茶的起源——3000年左右

綠茶，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。綠茶是我國最早創(chuàng)制的茶類。

蒸青綠茶工藝脫胎于唐時開始出現(xiàn)“蒸青團(tuán)茶”的制法。到了宋代，蒸青團(tuán)茶又發(fā)展為蒸青散茶。元代時，蒸青散茶制法更為精細(xì)，在加工過程中，通常按芽葉老嫩分別進(jìn)行制作，元代王禎《農(nóng)書》第一次提到蒸青之后趁熱揉之，現(xiàn)代意義的蒸青綠茶工藝趨于成熟。

二、黃茶的起源——1400年左右

黃茶自古至今有之，但不同的歷史時期，不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現(xiàn)今所指的黃茶，是依茶樹品種原有特征，茶樹生長的芽葉自然顯露黃色而言。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作為貢茶的四川蒙頂黃芽，都因芽葉自然發(fā)黃而得名 。

在歷史上，未產(chǎn)生系統(tǒng)的茶葉分類理論之前和在眾多消費者中，大都憑直觀感覺辨別黃茶。這種識別黃茶的方法，混淆了加工方法和茶葉品質(zhì)極不相同的幾個茶類，涉及到很多種品質(zhì)各異的茶葉。

如上面所說的因鮮葉具嫩黃色芽葉而得名的黃茶，而實為綠茶類。還有采制粗老的綠茶，曬青綠茶和陳綠茶；青茶的連心、包種等都是黃色黃湯，很易誤認(rèn)為是黃茶。

三、黑茶的起源——1300年歷史

黑茶當(dāng)是在明末清初開始制造的，比黃茶為遲。但16世紀(jì)以前的這些記載中的“黑茶”是指由綠毛茶經(jīng)過加工作色得來的，與我們現(xiàn)在所說“黑茶”（青磚茶、普洱茶、安化黑茶、六堡茶等）不同。

湖南黑茶產(chǎn)地始于安化，安化黑毛茶創(chuàng)制于16世紀(jì)末期，制造上經(jīng)殺青、揉捻后再渥堆，而后再烘干；云南普洱熟茶，要經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬干毛茶，而后再經(jīng)適度潮水渥堆、曬干等工藝程序，加工技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)復(fù)雜，當(dāng)于黃茶之后。

四、紅茶的起源——400多年歷史

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。美國韋氏大辭典，“祁門紅茶”記錄著祁門紅茶的原產(chǎn)地——中國安徽省祁門縣。

小種紅茶由炒青發(fā)展而來。日曬代替殺青，當(dāng)是在炒青基礎(chǔ)上的進(jìn)一步發(fā)展，揉捻后發(fā)現(xiàn)葉色變紅更快，于是逐漸認(rèn)識了變色的規(guī)律。后在揉捻結(jié)束堆放片刻，使其發(fā)紅更明顯，質(zhì)的變化更大，而后炒和烘，則色香味完全改變。

五、白茶的起源——1800年左右

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。白茶是一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。

史載，東漢時期，一個叫尹珍的青年懷揣家鄉(xiāng)生長自制的“荼”， 拜謁著名儒學(xué)大師許慎，遭門丁刁難，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，許慎整個府邸充溢著濃郁的茗香。

許慎踱步而出溯源，隨即便邀尹珍入書房，將其“荼”沖泡相觀，但見其外形優(yōu)美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺味鮮而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激發(fā)其在《說文解字》中對 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 譯注“荼”字的色、香、味。

六、青茶（烏龍茶）的起源——1000多年歷史

烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。

烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。

6. 發(fā)明普洱渥堆的人是誰啊

在1973年，成功的研制出了人工渥堆發(fā)酵技術(shù)，通過人工技術(shù)制作出熟茶，茶湯紅褐色，湯感柔和順滑，口感醇厚甘甜，雖然和陳茶相比還是不一樣，但是也算是非常好口感的茶了。

不過，其實在云南派鄒炳良、吳啟英等幾名技術(shù)員去廣東和香港學(xué)習(xí)的時候，廣東的一些茶葉廠已經(jīng)開始了研究，但是最終還是沒有研制成功！

熟茶，就是在1973年被研制出來的！

7. 熟普洱發(fā)明人

1、　新會陳皮：又名廣陳皮，為大紅柑（學(xué)名茶枝柑）的果皮，入藥已有700余年歷史。由于它具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽(yù)。

2、 新會大紅柑，學(xué)名茶枝柑，是新會著名土特產(chǎn)。其品質(zhì)獨特，在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進(jìn)貢。 據(jù)記載，新會大紅柑已有600多年的栽培歷史。

3、黃沙蜆是新會睦洲鎮(zhèn)的特產(chǎn)，蜆身大，肉肥嫩，清甜味美，遠(yuǎn)勝于一般的泥蜆，遠(yuǎn)近聞名。

4、新會柑普茶，用新會大紅柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶，風(fēng)味又不相同。新會柑普茶的特點，一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶葉長期吸附了柑皮的果香味所致。

5、茅龍筆是新會著名特產(chǎn)，五百年來一直都有生產(chǎn)，暢銷全國各地，在東南亞一帶享有盛名。其發(fā)明者是廣東大儒陳白沙先生。白沙先生用新會圭峰山上的白茅制成茅龍筆，寫出來的書法生辣野趣，剛勁有力，在當(dāng)時蜚聲全國，影響深遠(yuǎn)，有“嶺南一人”之譽(yù)。

8. 普洱茶的渥堆

渥堆是普洱茶在生產(chǎn)過程中一種發(fā)酵方式，起源于古時通過茶馬古道運(yùn)輸茶葉時，為了便于運(yùn)輸發(fā)明的一種生產(chǎn)方法。

9. 普洱茶的發(fā)明人

1960年，鄭炳基出生于廣東省揭陽市葵潭鎮(zhèn)的一個農(nóng)民家庭。通過艱苦創(chuàng)業(yè)、鄭炳基先后從事過許多領(lǐng)域的投資與開發(fā)，如貿(mào)易往來、餐飲酒樓、建筑工程等。取得輝煌成就后，鄭炳基致力于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的投資，這一方面解決農(nóng)村就業(yè)問題，另一方面為國家創(chuàng)造了財富。隨后長泰綠苑(深圳)旅游休閑觀光區(qū)、揭陽風(fēng)景園林種植區(qū)、惠來大型鮑魚養(yǎng)殖加工場相繼建成，這些產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長提供強(qiáng)勁動力。

　　2004年10月，鄭炳基成功收購了云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)--普洱縣普洱茶(集團(tuán))有限公司，并于2005年9月成功將其更名為云南省普洱茶(集團(tuán))有限公司，該公司直屬六個生態(tài)茶種植基地，是集茶葉種植、粗精加工、銷售為一體的多元化大型茶業(yè)企業(yè)，為當(dāng)?shù)亟鉀Q了近3000個就業(yè)崗位。

　　公司成立之初，鄭炳基就敏銳地意識到，生產(chǎn)出好的普洱茶，原料是根本。因此，重新打造云南普洱茶(集團(tuán))有限公司的第一步必須是規(guī)范六大基地的運(yùn)營。為此，鄭炳基專門派人到外地聘請有經(jīng)驗的茶農(nóng)，用專車把他們接來，并連同解決家屬居住問題，給每位茶農(nóng)蓋新房，為的就是能讓他們安心地在基地工作。

10. 熟普洱是誰發(fā)明的

相傳新會種柑取皮起源于宋代，距今已有７００多年的歷史?！对蟮履虾Ｖ尽肥窃涊d廣東州府（包括新會）的地方志，卷七《物產(chǎn)》記載有“柑子”條，但未

見“陳皮”或“柑皮”的描述，可知新會陳皮當(dāng)時名氣不響，更未成規(guī)模。至明清兩代，得益于葵業(yè)帶動，陳皮業(yè)聲譽(yù)鵲起。新會商人利用運(yùn)銷葵制品之便，將陳皮

大批銷往外省，令新會陳皮與新會葵扇名聲遠(yuǎn)播、并稱“二絕”。

歷史上，江南各地都產(chǎn)柑橘皮，有些還曾作為“土貢”，但新會陳皮因藥用、保健效果突出，名聲得以后來居上。中藥“二陳湯＂方劑源于宋代官修的《和劑局

方》，清代大醫(yī)葉桂（字天士，1667─1746）開此方時特別指明用新會皮。清光緒末年，新會從事陳皮業(yè)的商號已多達(dá)70余家。民國時，會城岡城茶樓是

葵業(yè)、陳皮業(yè)的經(jīng)紀(jì)商們每天品茶論商的地方。會城歌謠“嫁娶喜宴敘賓亭， 買賣交易到岡城”正是這一場景的真實再現(xiàn)。

陳皮供銷兩旺帶動了新會農(nóng)民大量種柑致富，又從中延伸出陳皮加工、倉儲等行當(dāng)，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。隨著陳皮銷量日增，經(jīng)營陳皮在新會風(fēng)氣漸盛，終成

一大地方特色行業(yè)。據(jù)前輩憶述，會城有商鋪賣過一百銀元一碗的“百年陳皮茶”，雖不乏商業(yè)噱頭的成份（茶中有一枚金戒指），但足見當(dāng)時對陳皮產(chǎn)品的推崇。

１９８２年，當(dāng)時的國營新會糖酒廠首創(chuàng)“新會陳皮酒”并獨家銷售，作為省級優(yōu)秀新產(chǎn)品風(fēng)行一時。以新會陳皮制作的食品更是琳瑯滿目，著名的有新會陳皮白

粥、陳皮鴨、陳皮冬瓜盅、陳皮綠豆沙、陳皮糕點、陳皮梅、陳皮姜、新會九制陳皮，以及陳皮果醬系列等，甚至有商家推出滿席都加入新會陳皮的“陳皮宴”。除

此之外，新會陳皮作為饋贈親友禮品及旅游休閑食品也頗受消費者青睞。

新會陳皮的生產(chǎn)銷售曾一度衰落，１９９６年柑桔橙總面積僅六七百畝，跌至最低谷。近年來，在專業(yè)人士的扶持下，這一行業(yè)又重新煥發(fā)了生機(jī)。目前，種柑面積

已達(dá)５０００多畝，生產(chǎn)或銷售陳皮的企業(yè)和商戶上百家，專營店１０多家。２００２年１２月，經(jīng)新會區(qū)農(nóng)業(yè)局和工商聯(lián)（總商會）扶持，果農(nóng)自發(fā)成立了新會柑

（陳皮）行業(yè)協(xié)會，致力于新會陳皮的生產(chǎn)、銷售、宣傳、科研和保護(hù)。在協(xié)會的影響下，一些“自殺”式的盲目經(jīng)營行為受到嚴(yán)厲譴責(zé)和制裁，低價購入廣西柑等

外地柑冒充新會柑、以紅茶染色假冒老陳皮等嚴(yán)重敗壞新會陳皮名聲的行徑已得到初步遏制。

2006年10月，國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)并公告新會柑和新會陳皮這兩個產(chǎn)品為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2008年10月，廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局又審定通過了《地

理標(biāo)志產(chǎn)品新會柑》和《地理標(biāo)志產(chǎn)品新會陳皮》兩個地方標(biāo)準(zhǔn)，將新會陳皮置于法規(guī)保護(hù)之下。相信在不久的未來，新會陳皮定能恢復(fù)壯大，重振聲威，再塑輝

煌！