1. 普洱茶怎么解開(kāi)

這與杯子表面材質(zhì)，茶葉存放時(shí)間有關(guān)。

茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的,其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì),會(huì)附著在光滑的茶杯表面。茶葉本身就包含很多金屬離子，像鉻，鉛等一些重金屬離子，常喝茶應(yīng)該知道，一般泡茶第一遍水都是倒掉不喝的，就是這個(gè)原因。金屬離子遇空氣會(huì)被氧化成固體，很小的固體，由于表面力的作用會(huì)附著在茶杯內(nèi)壁，形成茶垢。

并不是說(shuō)有茶垢的茶和水就不是好的茶和水，這之間沒(méi)有必然聯(lián)系。

2. 普洱茶怎么弄開(kāi)

首先要準(zhǔn)備工具，普洱刀、茶錐。沒(méi)有這兩種工具的話，可以用普通的墜子或竹簽代替。不然也可以在購(gòu)買普洱茶時(shí)向賣家索要開(kāi)茶餅工具。

方法一：使用雙手（適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶） 1.選擇一個(gè)平整的桌面，將茶葉外包裝紙展開(kāi)； 2.利用茶餅餅面的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓； 3.依靠?jī)蓚?cè)施力以及餅面的定點(diǎn)，可以很輕松的將茶餅壓開(kāi)； 4.茶葉斷面可以很方便的穿入普洱茶刀或茶錐/茶針，再慢慢把茶餅撬散； 5.拆開(kāi)較大的餅塊時(shí)，雙手向兩側(cè)拉動(dòng)（而不是掰開(kāi)），可以更好地保存條索的完整。 方法二：使用普洱茶刀（適用于壓制較松的生茶或熟茶） 1.打開(kāi)把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入； 2.稍微用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)； 3.向上用力，把茶餅撬開(kāi)剝落； 4.再用同樣的方法順著茶葉間隙，一層一層地撬開(kāi)； 5.這樣重復(fù)幾遍，茶餅就可以慢慢撬散了 方法三：使用茶錐/茶針（適用于壓制較松的生茶或熟茶以及磚茶、沱茶）。 1.把茶錐/茶針沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入； 2.沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開(kāi)及撬動(dòng)（撬--會(huì)有點(diǎn)像剝橘子皮的感覺(jué)）；也可沿著沱茶外沿慢慢剝開(kāi)及撬動(dòng)； 3.沱茶就可以慢慢撬散了。 【注意】 1.錐子（普洱茶刀）很鋒利，不要傷到手。 2.一邊施力一邊撬動(dòng)，掌握好茶刀的握法。 3.如果是普洱生茶，在盡可能保持條索完整的情況下，盡量撬散，不要整塊投入蓋碗。 4.如果是普洱熟茶，也是遵循盡量撬散的原則，之后沖泡，飲茶會(huì)有味。 拆完普洱茶餅，就把不泡的茶葉存放好?？梢灾苯臃呕匕b紙里重新存放，也可以選用茶罐放好?！?/p>

3. 普洱茶打開(kāi)方法

方法一：普洱茶刀（適用于壓制較松的生茶或熟茶）

①茶餅是一層層壓在一起的，找到層與層之間的銜接點(diǎn)，那是普洱茶最脆弱的地方；

②找到銜接點(diǎn)就是切入點(diǎn)，將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒(méi)入茶餅越多，則越容易撬出完整的茶片；

③就著插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)茶餅；

④利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一邊用茶刀向上抬，就可以慢慢撬開(kāi)茶餅。

方法二：茶針、茶錐（適用于壓制較松的生茶、熟茶以及磚茶、沱茶）

① 將茶針、茶錐（二選一）沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入；

②沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開(kāi)及撬動(dòng)，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開(kāi)、撬動(dòng)，沱茶慢慢就會(huì)被撬散了。

方法三：雙手拆茶（適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶）

①在平整桌面上，將茶葉外包裝紙打開(kāi)；

②利用餅面有弧度的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓；

③靠?jī)蓚?cè)施力及餅面的定點(diǎn)，就可以輕松將茶餅順勢(shì)壓開(kāi)；

④茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐將茶餅撬散；

⑤在拆開(kāi)較大的餅塊時(shí)，雙手向兩側(cè)輕輕拉動(dòng)，可以更好地保持完整的條索。

4. 普洱茶怎么辦

第一步，出刀。將茶餅放置在干凈的器具或紙上，這樣便于回收開(kāi)茶過(guò)程中撬散的茶葉。同時(shí)將茶刀從刀鞘中拿出來(lái)，找到一個(gè)最舒適的角度握住刀柄。

第二步，入刀。將茶餅一側(cè)提起約45°，一只手按好茶餅，另一只慣用手拿燕風(fēng)茶刀從茶餅的側(cè)面入刀。側(cè)面找入手點(diǎn)時(shí)，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬松的部分，因?yàn)椴栾炇菍⒉枞~一層一層進(jìn)行壓制的，從間隙處入手，茶刀會(huì)更容易刺入茶餅，而且不會(huì)傷茶。

第三步，推刀。稍用點(diǎn)力，將燕風(fēng)茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣就不會(huì)把茶餅撬的很散碎了。在推進(jìn)的過(guò)程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。通常茶刀沒(méi)入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟杠桿原理大家都知道，開(kāi)茶也可以好好利用一下這個(gè)原理。

第四步，撬起。手握茶刀，向上稍用力，將茶餅撬開(kāi)。注意這一步的訣竅是“撬動(dòng)”，不要用蠻力。現(xiàn)在壓制的餅茶一般來(lái)說(shuō)都不會(huì)太緊，用力太猛可能會(huì)傷到手。

5. 如何解開(kāi)普洱茶茶餅

普洱茶有三種撬茶方法：

找到茶餅每層之間的銜接點(diǎn)垂直推入茶刀，然后橫向移動(dòng)來(lái)撬茶。沿著沱茶內(nèi)渦邊沿用力插入茶針或茶錐，然后慢慢剝開(kāi)，撬動(dòng)沱茶。利用餅面有弧度的球面，雙手拆茶?？梢杂貌璧秮?lái)撬茶。

找到茶餅每層之間的銜接點(diǎn)，將茶刀垂直的推入茶餅，順著插入的方向，緩慢的橫向移動(dòng)茶刀，然后慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)茶餅，最后利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一只手上抬茶刀，撬開(kāi)茶餅。也可以用茶針或茶錐來(lái)撬茶，適用于壓制較松的磚茶、沱茶。沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入，慢慢剝開(kāi)及撬動(dòng)，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開(kāi)、撬動(dòng)，這樣沱茶就可以被輕松地撬散了。如果沒(méi)有工具，也可以徒手弄開(kāi)普洱茶餅。茶餅放到平整的桌面上，利用餅面有弧度的球面，雙手抓住茶餅背面的左右兩端稍微用力向下壓，靠著兩側(cè)施力，可以輕松壓開(kāi)茶餅。

6. 普洱茶餅如何解開(kāi)

緊壓茶和沱茶是碎末，也有葉狀的。但一般都做成茶餅，收藏升值。在沖泡普洱緊壓茶之前，應(yīng)將普洱緊壓茶解散，放入陶罐或較為寬大的容器中，讓其散散氣，同時(shí)讓里茶（緊壓茶中心的茶）和面茶（表面外層的茶）混合均勻。

對(duì)于密封較嚴(yán)的小包裝散茶，飲用前也應(yīng)讓其透透氣。經(jīng)過(guò)這樣處理后飲用，其品質(zhì)優(yōu)于現(xiàn)解塊、現(xiàn)開(kāi)封、現(xiàn)沖泡。

7. 普洱茶解救

陳皮與普洱茶連合，豈論是表還是內(nèi)在，均混然天成，可謂一絕。協(xié)調(diào)了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮與茶葉互相吸收精美。

陳皮普洱茶的作用具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養(yǎng)顏美容醒酒等作用。

陳皮普洱茶對(duì)人類的消化系統(tǒng)有明顯的促進(jìn)作用，因?yàn)檫@種茶品中的陳皮對(duì)胃腸有輕度的刺激作用，可以加快體內(nèi)消化液的分泌，對(duì)清理腸道積氣和健胃功效都是比較明顯的。

陳皮普洱茶可清熱解毒，也能刺激人體痰液的排出，另外它里面的陳皮對(duì)人們的支氣管還有一定的擴(kuò)張作用，因此人們飲用陳皮普洱茶能起到祛痰止咳的作用。

純生曬柑普茶

8. 普洱茶如何敲開(kāi)

在家自做茶葉蛋的幾種方法如下：

一、活血茶葉蛋

食材：雞蛋（320克）、丹參（15克）、紅花（15克）、核桃（10克）

先將丹參、紅花、桃仁放入清水中煮30分鐘，離火冷卻后再上火，入雞蛋同煮，蛋熟后取出雞蛋，剝蛋殼后再放入，小火煮至蛋白變成紫紅色。

二、玫瑰花茶葉蛋

食材：雞蛋6個(gè)、干玫瑰花15克、綠茶茶葉15克、大料3粒、甘草適量、桂皮1小塊、鹽、冰糖適量。

將大料、甘草、桂皮放入調(diào)料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；然后將洗凈的雞蛋放入，同時(shí)加入鹽和冰糖，繼續(xù)小火煮3分鐘；將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中；用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續(xù)小火煮15分鐘；關(guān)火后，將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)至徹底入味即可。

三、美香茶葉蛋

食材：雞蛋10個(gè)、茶葉1/2杯、水1000ml、醬油240ml、鹽2小匙、萬(wàn)用鹵包1包。

將雞蛋外殼洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到淹過(guò)雞蛋。水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開(kāi)，煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次，可讓煮出來(lái)的蛋黃集中在雞蛋中間。水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。將萬(wàn)用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開(kāi)，雞蛋兩端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時(shí)，熄火后再浸泡2小時(shí)即可。

四、鐵觀音茶葉蛋

鐵觀音茶葉蛋的做法和上述美香茶葉蛋的做法相似，只是茶葉要選鐵觀音茶葉。鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因，益于腦血管的單寧酸，更益于口腔牙齒的氟化物。雞蛋么它含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等等。

五、五香茶葉蛋

原料：雞蛋10個(gè)、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

將配料加水1斤煮開(kāi)，待用。用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開(kāi)后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連。放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用。

茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

參考資料：人民網(wǎng) 自制五種美味茶葉蛋