1. 云南文山山茶

凍頂烏龍茶

凍頂烏龍也稱南投，位于南投瀘沽鎮(zhèn)。人們用最優(yōu)質(zhì)的“清新五龍”樹來生產(chǎn)凍頂。凍頂烏龍在臺灣是非常有名的茶葉。它是半球形包種烏龍茶的代表。

文山包種茶葉

文山包種具有濃郁的香氣，醇厚和美麗的特性，被視為優(yōu)質(zhì)臺灣茶葉。文山寶鐘烏龍是臺灣的特色，如凍頂烏龍。臺灣人總是說“臺灣北部以臺灣聞名，臺灣南部以凍頂烏龍而聞名”。

東方美人烏龍茶

東方美人烏龍是來自臺灣的傳統(tǒng)獨家烏龍原味。它也被命名為“白皓烏龍”，因為它的芽覆蓋了很多白色的小竅門。由于小綠色昆蟲/葉子漏斗的咬合，它具有天然的甜香氣和蜂蜜香氣。

松柏長青茶

松柏長青茶產(chǎn)于南投松柏嶺，屬烏龍茶。姜景國因其濃郁的香氣而在松柏嶺稱贊它，并于1975年命名為“松柏長青茶”。著名的松柏長青茶包括金軒和四季春茶。

阿里山竹露茶

用五糧茶樹和金軒茶樹生產(chǎn)阿里山竹露茶，是烏龍茶的一種。茶區(qū)位于阿里山石柱，海拔1000-1700米。

臺灣高山茶

臺灣高山茶意味著這種烏龍茶使用來自1000米高度的茶園的新鮮茶葉。臺灣高山茶區(qū)分布廣泛。高山茶的代表是阿里山茶，山林溪茶，驪山茶和玉山茶。

日月潭紅茶

1925年臺灣尉遲，埔里開始種植來自印度的阿薩姆茶樹。由于阿薩姆茶樹生產(chǎn)的紅茶色澤優(yōu)美，口感醇厚，香氣濃郁，加上魚池，普利非常適合種植阿薩姆茶樹，日月湖紅茶比印度和斯里蘭卡有利。

木柵鐵觀音

木柵鐵觀音起源于福建安溪。臺灣人用特殊的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)方法制作它。1875年 - 1908年木柵茶葉公司帶來了關(guān)陰茶樹，然后種植在木湖的張湖。從那時起，臺灣有木柵鐵觀音茶葉。

三峽龍井

三峽茶區(qū)是唯一一個生產(chǎn)臺灣龍井的地方。三峽龍井很特別，茶葉釀造后聞起來香氣撲鼻，味道有點苦，但味道甜美。

龍泉茶

龍泉茶，也叫龍?zhí)恫璺N茶，是龍?zhí)舵?zhèn)的特色。這種茶葉看起來是綠色和緊密的蘭花氣味。釀造后，茶湯聞起來香氣，顏色鮮艷，干凈，黃綠色。味道醇厚，味道濃郁。

2. 文山 品茶

沖泡茶葉的水溫對茶湯的成色有極大的影響。

高溫泡茶：90℃以上。高溫泡茶適合水仙、鐵觀音、佛手、洞頂烏龍等，色澤較黑、較暗、全發(fā)酵的茶都須以高溫沖泡。

鐵觀音和普洱茶甚至可以用95℃以上的溫度沖泡，高水溫能夠幫助此類茶葉的滋味快速浸出。

中溫泡茶：80~90℃。中溫泡茶適合輕發(fā)酵的茶類，如文山包種茶、白毫烏龍、高級紅茶等，但若焙火較重，應(yīng)以高溫沖泡。

低溫泡茶：低于80℃。低溫泡茶適用于龍井、碧螺春等綠茶，若品茶時仍覺得苦麻重，則可再降低水溫，尤其是嫩茶，可適當(dāng)縮短沖泡時間，一般30~60秒即可飲用。

溫馨提示：水溫的高低決定了茶湯中咖啡因的溶解量，茶湯中咖啡因含量越多，喝起來就越苦。另外，水溫過高容易破壞茶葉中的維生素C，降茶葉的營養(yǎng)價值，因此不同茶葉對水溫的要求不同。

3. 文山州茶葉

是騰沖的“極邊烏龍茶”。

引進臺灣原種青心（軟枝）烏龍品種，既利用了臺灣優(yōu)良的茶樹品種和先進的制茶技術(shù)，又得益于騰沖高山多濕的氣候環(huán)境，以及海拔2300米高山的地理優(yōu)勢，成就了“極邊烏龍茶”的精品品質(zhì)。

騰沖是多民族文化匯集的城市，食品制作工藝多樣化，地道的民族手工藝結(jié)合工廠化的制作方式，賦予了“極邊烏龍”香郁、美觀、高雅、回味無窮等特質(zhì)。不得不承認(rèn)，是騰沖的“先天優(yōu)勢”和騰沖人后天積累的智慧，造就了這道騰沖茗茶——極邊烏龍！

4. 云南文山茶葉

文山包種茶以青心烏龍茶樹鮮葉制成，屬半發(fā)酵茶，每年依節(jié)氣采茶六次，其中以春、冬茶品質(zhì)最好。文山包種文山包種茶水文山包種茶發(fā)酵程度較輕，因此風(fēng)味比較接近綠茶。文山包種干茶呈條索狀，色綠，湯色蜜綠鮮艷、帶黃金，清香優(yōu)雅，滋味甘醇滑潤、帶活性，清鮮爽口。

5. 文山老山茶

1.梁河回龍茶 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　回龍茶具有條索壯實緊密，色澤墨綠，湯色清亮，香色濃郁，回味耐泡等特點，是名副其實的“竹葉青”?；佚埐柚饕蛟a(chǎn)于梁河縣大廠回龍寨而得名，梁河縣人文歷史淵源流長，關(guān)于梁河民族茶文化的史話傳說很多，回龍茶凝聚了梁河縣歷代先民及其茶葉仁人志士智慧傳承的結(jié)晶。 梁河縣自古以來人居環(huán)境比較適宜，人類社會發(fā)展歷……

2.芒市石斛 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　芒市石斛質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo），齒瓣石斛（D. devonianum Paxt.），兜唇石斛（D. aphyllum (Roxb.) C.E.Fisch.）。 二、栽培環(huán)境產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔900m至1900m，年……

3.梁河葫蘆絲 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　有一種美妙的樂聲響遍彩云之南。在傣寨水邊的叢叢竹林，在形態(tài)逼真的石林石海，在馬幫鈴響的茶馬古道，在玉龍雪山下的古街古巷……《月光下的鳳尾竹》、《蝴蝶泉邊》、《美麗的地方》等云南風(fēng)情樂曲，借它圓潤樸素，婉轉(zhuǎn)流暢的天籟之音，與旖旎明媚的自然風(fēng)光，純樸多樣的民俗民風(fēng)融為一體，它就是民族樂器葫蘆絲。葫蘆絲的……

4.遮放米 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　德宏潞西縣的“遮放米”，色澤白潤如玉，煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養(yǎng)價值極高,堪稱色香味俱佳的米中珍品,遠在清代就曾被列為向清朝廷進貢的“貢米”。遮放米產(chǎn)于潞西市遮放鎮(zhèn)遮放盆地，色澤白潤如玉，米飯清香可口，軟滑適中，粘而不稠，泠不回生，營養(yǎng)豐富。自元朝始，被歷代王朝指定為潞西土司進貢之物，年有定量……

5.德宏香軟米 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　德宏香軟米是云南德宏州盈江縣的特產(chǎn)。云南軟米品種主要分布在德宏、紅河、文山、保山、臨滄等地州的11個縣，分布海拔大多集中在800到1000米。德宏州屬于南亞熱帶濕潤氣候，是軟米的集中產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)卮鲎迦罕娤矚g吃軟米。德宏州瑞麗市是云南軟米資源分布中心，其次是盈江、隴川、潞西等。 云南軟米地方品種植……

6.瑞麗檸檬 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　　瑞麗市地處云南省西南部，隸屬于德宏傣族景頗族自治州。陸路距省會昆明890公里，是起于上海的320國道的終點，是昆瑞公路與史迪威公路的交匯處。瑞麗屬南亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，年均氣溫２０攝氏度，最高氣溫３６攝氏度，最低氣溫３攝氏度，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，日照充足，雨量充沛，花開四季，果結(jié)終年，是種植檸檬……

7.德宏檸檬 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　德宏檸檬德宏傣族景頗族自治州農(nóng)學(xué)會云南省的德宏州是世界上檸檬種植最適宜的地域之一，目前建成勐秀、戶育兩個檸檬主產(chǎn)區(qū)檸檬種植面積已達4萬余畝，種植區(qū)涉及三縣市、22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、4000多種植戶，總產(chǎn)量已達1萬余噸，工業(yè)總產(chǎn)值1億元人民幣，是我國第二大檸檬生產(chǎn)基地。按計劃到2018年將發(fā)展到30萬畝，建成國……

8.西雙版納茶花雞 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　雞是家雞的祖先，因其啼聲似“兩雜茶花”故又名茶花雞。公雞體羽上體多紅色，下體黑褐色。母雞體羽上體大都黑褐色，上背黃而具黑紋，胸部棕色。該雞成年公雞體重1-1.5公斤，5月齡開啼。母雞體重1-1.1公斤，6月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋130-150枚。蛋重約38克，蛋殼呈深褐色，孵化期21天。人工飼養(yǎng)原雞具有適應(yīng)……

9.德宏水牛 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　云南德宏水牛高大健碩，已有上千年的養(yǎng)殖歷史，如今，它們的家族可謂“牛丁興旺”，正上演著一出雙向發(fā)展的好戲?，F(xiàn)在在德宏，德宏水牛的養(yǎng)殖數(shù)量有10多萬頭，幾乎德宏所有的地方都養(yǎng)有水牛?！∑贩N特征 德宏水牛皮毛光滑，毛色以褐、黑色較多，頸下有一道半環(huán)形白色毛圈。公牛頭短、額寬，嘴岔深，鼻孔大，眼大圓鼓而有……

10.德宏咖啡 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　德宏咖啡種植已有上外落百年的歷史。14年，德宏鞠就從緬甸引進小粒咖啡進戮以;行種植。1953年開始，當(dāng)?shù)亻_始咖啡規(guī)模種植，到上世紀(jì)60年代末，德宏咖啡種植面積已達1.5萬畝、產(chǎn)量4000多噸。其后，受多種因素影響，德宏小?？Х壬a(chǎn)走人低谷，咖啡地大部分改種其它作物。

6. 云南文山紅茶

臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來不外是綠茶、烏龍茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶（碰風(fēng)茶）、阿里山高山茶、阿里山紅茶、日月潭紅茶、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。

臺灣產(chǎn)茶地區(qū)比較多，著名的有七大產(chǎn)茶區(qū)。海拔高度，決定了臺茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅持用最好的茶青、制造最好的、品質(zhì)最佳的茶葉，是臺灣茶葉的最具形象的茶葉代表。

7. 云南文山山茶工程

云南的16個州市都有代表自己的市花。

昆明市花:山茶花是昆明的市花。山茶花居云南八大花之冠，1983年3月10日，昆明市人大常委會決定將云南山茶花定為昆明市花。

安寧市花: 梅花是安寧市的市花。

大理市花：杜鵑花是大理的市花。大理花卉繁多，其中以山茶花、杜鵑花和蘭花最為著名，被國際植物學(xué)界譽為“杜鵑花的故鄉(xiāng)”，杜鵑花也因多、盛、奇、艷而被定為大理市市花。

保山市花：蘭花是保山的市花。保山由于自然的環(huán)境比較好，蘭花很適宜在當(dāng)?shù)胤N植。所以保山人民挖蘭花、養(yǎng)蘭花、買賣蘭花成為風(fēng)氣。所以保山贏得了“蘭城”的稱號。

昭通市花：牡丹花是昭通的市花。花色澤艷麗，玉笑珠香，風(fēng)流瀟灑，富麗堂皇，素有“花中之王”的美譽。

曲靖市花：杜鵑花是曲靖的市花。中國是杜鵑花分布最多的國家，約有530余種，杜鵑花種類繁多，花色絢麗，花、葉兼美，地栽、盆栽皆宜，是中國十大傳統(tǒng)名花之一。傳說杜鵑花是由一種鳥吐血染成的。

宣威市花：杜鵑花是宣威的市花。杜鵑在我們宣威還有另一種稱呼，叫做酸花，杜鵑還有一個很特殊的地方，那就是花兒可以直接食用，那味道甜中帶酸。

玉溪市花：朱槿花是玉溪的市花。朱槿花在古代就已經(jīng)非常的出名，常用來比如美人，朱槿花的根、葉、都可以藥用，不單外形漂亮美麗給人賞心悅目的感覺，而且又能為人類解除病痛，是個標(biāo)準(zhǔn)的具有外在美和內(nèi)在美的品種，而朱槿花的花語和象征意義為：綻放、繁榮。

西雙版納市花：緬桂花是西雙版納的市花。1993年，在西雙版納的景洪市市花評選當(dāng)中，在無數(shù)鮮花的競選角逐中，它以花姿典雅高貴，群眾喜愛、花色華麗純真，花香芬芳馥郁而遙遙領(lǐng)先于其它花卉，故被定為西雙版納景洪市市花。

麗江市花： 菊花是麗江的市花。菊花是中國十大名花第三，花中四君子（梅蘭竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，產(chǎn)量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有的“采菊東籬下，悠然見南山”的名句。

普洱市花 :云南山茶是普洱的市花。云南山茶花也叫滇山茶，屬于山茶科山茶屬植物。原產(chǎn)云南。其樹體較高大，蔭濃葉闊，花朵碩大。生長過程中的葉子，有其典型的特性云南山茶花，是中國傳統(tǒng)花木之一。

臨滄市花: 三角梅是臨滄的市花。三角梅，中文名葉子花，又名葉子蘭、寶巾等，隸屬雙子葉植物綱、瑞香目、紫茉莉花科、葉子花屬植物。三角梅生長于熱帶亞熱帶高溫濕熱環(huán)境，耐干熱、耐高濕，一年四季競相綻放，花型蒼勁艷麗，觀賞價值較高，在臨滄市也有一定的種植基礎(chǔ)和群眾基礎(chǔ)。

楚雄市花 :茶花是楚雄的市花。其花瓣為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達60片。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，甚至還有彩色斑紋茶花，而花枝最高可以達到4米。性喜溫暖、濕潤的環(huán)境?；ㄆ谳^長，從10月份到翌年5月份都有開放，盛花期通常在1-3月份。

東川市花:白蘭花是東川的市花。白蘭花顏色為白色，極香；花被片10片，披針形；雌蕊心皮多數(shù)，成熟時隨著花托的延伸，形成蓇葖疏生的聚合果；蓇葖熟時鮮紅色?；ㄆ?-9月，夏季盛開，通常不結(jié)實。

紅河州花：鳳凰花是紅河的市花。落葉喬木，樹冠開展如傘狀；分枝粗壯敘出；二回羽狀復(fù)葉，小葉對生；花大而顯著，呈傘房總狀花序，花萼綠色，花冠鮮紅色，上部的花瓣有黃色條紋；莢果木質(zhì)，下垂。葉片秀麗如鳥羽，花大荗密，色澤艷美，初夏開放，滿樹如火，與綠葉相映更為美麗，有如鳳凰。

文山市花：木蘭三七花是文山市花。木蘭科單性木蘭屬植物。葉堅紙質(zhì)?；ò咨?，芳香，花絲鮮紅色，雌蕊群綠色。文山州分布較廣，文山被譽為“木蘭植物的家鄉(xiāng)”，木蘭科植物是文山的標(biāo)志。

8. 云南文山山茶圖片

臺灣的名茶有：凍頂茶，文山包種茶，東方美人茶，松柏長青茶，木柵鐵觀音，三峽龍井茶，阿里山珠露茶，高山茶，龍泉茶和日月河潭紅茶。

凍頂烏龍茶

凍頂茶被譽為臺灣 茶中之圣，產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“凍頂烏龍茶”。凍頂烏龍茶一年四季都可以采摘，鮮葉的采摘以采摘未開展的一芽二葉，一芽三葉嫩梢為標(biāo)準(zhǔn)

文山包種茶

文山包種茶以臺北縣文山地區(qū)所產(chǎn)制的茶質(zhì)量最優(yōu)，香氣最佳，所以習(xí)慣上稱之為文山包種茶。文山地區(qū)包括臺北縣新店，坪林，石碇，深坑，汐止，南港等茶區(qū)，占地約有2300萬平方米，茶園分布于海拔400以上的山區(qū)。

東方美人茶

東方美人茶生產(chǎn)地區(qū)甚廣，臺灣目前以新竹縣之北埔，峨眉，竹東及苗栗縣之頭份，頭屋（老田寮），三灣，南莊，獅潭等地區(qū)產(chǎn)量較多，品質(zhì)最優(yōu)異。

三峽龍井

三峽茶產(chǎn)地位于臺北縣西南，僅為此茶唯一產(chǎn)地。茶樹品種為“青心柑種”，新鮮茶葉采摘后，要置入室內(nèi)平鋪晾曬，不能受日照，與其他茶葉利用日光萎凋不同，屬未發(fā)酵茶。龍井茶葉以人工采摘，以特選幼嫩的一心一葉或一心二葉茶青；在制作上除了一般的炒，揉，烘之外，還多了一道碾壓的過程，使龍井茶身形扁平狹長，與眾不同。制茶者須隨時注意烘，炒的時間與溫度，否則茶葉太酥，在碾壓前?便易于碎裂，無法成形。

龍泉茶

龍泉茶屬于包種茶，主要的品種有青心烏龍，臺茶十二號（金萱），臺茶十三號（翠玉）等。早期是以人工的方式采茶，采取樹頂端剛長出的一心二葉當(dāng)作茶青；現(xiàn)在改以機械方式采茶，采回的茶青經(jīng)過日光萎凋，室內(nèi)萎凋及攪拌，炒青，干燥，揉捻，最后才會變成茶葉。

9. 云南文山山茶功效

山茶為中國的傳統(tǒng)園林花木，據(jù)資料記載，云南省昆明市近郊太華寺院內(nèi)，有山茶老樹一株，相傳為明朝初年建文帝手植。昆明東郊茶花寺，有紅山茶一株，為宋朝遺物，高達20米，每當(dāng)花季，紅英覆樹，花人如株，狀如牡丹。山茶樹冠多姿，葉色翠綠，花大艷麗，枝葉繁茂，四季長青，開花于冬末春初萬花凋謝之時，尤為難得。古往今來，很多詩人寫下了贊美山茶的詩句。郭沫若先生曾用“茶花一樹早桃紅，白朵彤云嘯傲中”的詩句贊美山茶盛開的景況。

山茶耐蔭，江南地區(qū)配置于疏林邊緣，生長最好；假山旁植可構(gòu)成山石小景；亭臺附近散點三五株，格外雅致；若辟以山茶園，花時艷麗如錦；庭院中可于院墻一角，散植幾株，自然瀟灑；如選杜鵑、玉蘭相配置，則花時，紅白相間，爭奇斗艷；森林公園也可于林緣路旁散植或群悄一些性健品種，花時可為山林生色不少。北方宜盆栽觀賞，置于門廳入口，會議室、公共場所都能取得良好效果；植于家庭的陽臺、窗前，顯春意盎然。

山茶花在藥用價值上亦高，有收斂、止血、涼血、調(diào)胃、理氣、散瘀、消腫等療效。在采花加工時，應(yīng)注意在春分至谷雨季節(jié)含苞待放時采摘，曬干或烘干，在干燥過程中，要少翻動，以免破碎散瓣，干后用紙包封嚴(yán)，置干燥通風(fēng)處備用，以防受潮、發(fā)霉和生蟲。山茶干花以干燥、色紅、不霉、花蕾長大尚在含苞狀態(tài)者為佳，至于葉、根可全年采用，子成熟后采摘。

10. 云南文山普洱茶

思茅產(chǎn)區(qū)。

文山不是普洱茶產(chǎn)區(qū)。

思茅市位于云南省西南，東接越南、老撾，西鄰緬甸，面積在普洱茶幾大產(chǎn)區(qū)中最大。區(qū)內(nèi)無量山、哀牢山為云南重要的氣候屏障，主要河流有瀾滄江、李仙江兩大水系。轄思茅、景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、普洱、江城、瀾滄、西盟、孟連十市縣，各地都有茶葉生產(chǎn)，是重要的滇綠茶產(chǎn)地，近年來當(dāng)?shù)仄髽I(yè)大量轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱茶，產(chǎn)量居各產(chǎn)區(qū)之首。

11. 文山產(chǎn)什么茶

是一款好茶。

一是文山普洱茶生長環(huán)境好。文山茶園在海撥800一1500米左右的高程，這個海撥產(chǎn)出的茶葉其品質(zhì)是最好的。

二是茶色紅潤。該茶茶色紅潤深厚，即使泡到淡味，其色澤也是很好。

三是經(jīng)久耐泡。一般可反復(fù)沖泡10一12泡，不像其它茶3一5泡就沒有了茶香。